第1篇一、背景及意義隨著我國疫情防控形勢的持續(xù)向好，各行各業(yè)逐步恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序。社區(qū)食堂作為服務(wù)社區(qū)居民的重要場所，在疫情期間發(fā)揮了重要作用。為確保社區(qū)食堂安全、有序地復(fù)工，保障居民“舌尖上的安全”，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中全會精神，堅決貫徹疫情防控決策部署，堅持人民至上、生命至上，確保社區(qū)食堂安全、有序復(fù)工，為社區(qū)居民提供優(yōu)質(zhì)、便捷的餐飲服務(wù)。二、組織領(lǐng)導(dǎo)成立社區(qū)食堂復(fù)工工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、組織實(shí)施和監(jiān)督管理。組長：XXX（社區(qū)主任）副組長：XXX（社區(qū)副主任）成員：XXX（社區(qū)工作人員）、XXX（衛(wèi)生監(jiān)督所）、XXX（市場監(jiān)管所）、XXX（消防大隊）三、復(fù)工準(zhǔn)備1.人員準(zhǔn)備（1）招聘符合條件的工作人員，確保食堂工作人員具備健康證明，無疫情接觸史。（2）對食堂工作人員進(jìn)行疫情防控知識培訓(xùn)，提高疫情防控意識和應(yīng)急處置能力。2.設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備（1）對食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查、維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。（2）購置充足的防疫物資，如口罩、消毒液、洗手液等。3.衛(wèi)生環(huán)境準(zhǔn)備（1）對食堂進(jìn)行全面清潔消毒，包括廚房、餐廳、衛(wèi)生間等區(qū)域。（2）設(shè)置合理的就餐區(qū)域，確保就餐者保持安全距離。4.食材采購準(zhǔn)備（1）選擇正規(guī)渠道采購食材，確保食材質(zhì)量。（2）對食材進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保食品安全。四、復(fù)工流程1.申請審批（1）社區(qū)食堂向所屬街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）提出復(fù)工申請。（2）街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）對申請材料進(jìn)行審核，符合條件者予以批準(zhǔn)。2.公示公告（1）對批準(zhǔn)復(fù)工的社區(qū)食堂進(jìn)行公示，接受社會監(jiān)督。（2）在食堂門口張貼《疫情防控期間社區(qū)食堂復(fù)工告知書》，告知居民相關(guān)防疫措施。3.開業(yè)準(zhǔn)備（1）食堂工作人員按照要求進(jìn)行核酸檢測，結(jié)果為陰性方可上崗。（2）食堂按照防疫要求，做好消毒、通風(fēng)等工作。4.開業(yè)運(yùn)營（1）嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控措施，確保就餐者安全。（2）加強(qiáng)食品安全管理，確保食材新鮮、衛(wèi)生。（3）優(yōu)化服務(wù)，提高居民滿意度。五、疫情防控措施1.體溫檢測（1）對進(jìn)入食堂的員工和就餐者進(jìn)行體溫檢測，發(fā)現(xiàn)異常情況立即隔離并報告。（2）食堂入口設(shè)置體溫檢測點(diǎn)，配備紅外線體溫槍。2.佩戴口罩（1）食堂工作人員和就餐者必須佩戴口罩。（2）食堂門口設(shè)置口罩發(fā)放點(diǎn)，免費(fèi)提供口罩。3.消毒通風(fēng)（1）食堂每日進(jìn)行三次全面消毒，包括廚房、餐廳、衛(wèi)生間等區(qū)域。（2）保持食堂空氣流通，確保室內(nèi)空氣質(zhì)量。4.保持距離（1）就餐者保持安全距離，座位間隔1米以上。（2）食堂工作人員加強(qiáng)自身防護(hù)，減少人員聚集。六、應(yīng)急處置1.發(fā)現(xiàn)疑似病例（1）立即隔離疑似病例，并報告相關(guān)部門。（2）對疑似病例所在區(qū)域進(jìn)行消毒，并對密切接觸者進(jìn)行追蹤。2.疫情爆發(fā)（1）立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取緊急措施控制疫情。（2）配合相關(guān)部門開展疫情防控工作，確保社區(qū)居民生命安全。七、總結(jié)社區(qū)食堂復(fù)工方案的實(shí)施，旨在保障社區(qū)居民“舌尖上的安全”，提高居民生活質(zhì)量。各部門要高度重視，密切配合，確保社區(qū)食堂安全、有序復(fù)工。同時，要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善疫情防控措施，為社區(qū)居民提供更加優(yōu)質(zhì)、便捷的餐飲服務(wù)。八、附件1.社區(qū)食堂復(fù)工申請表2.疫情防控期間社區(qū)食堂復(fù)工告知書3.食堂工作人員疫情防控知識培訓(xùn)內(nèi)容4.食堂消毒通風(fēng)記錄表5.食材采購檢驗(yàn)記錄表6.疑似病例應(yīng)急處置流程（注：以上內(nèi)容僅供參考，具體實(shí)施可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。）第2篇一、方案背景隨著我國疫情防控形勢持續(xù)向好，各行各業(yè)逐步恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序。社區(qū)食堂作為社區(qū)居民日常生活的重要組成部分，在疫情期間發(fā)揮了重要作用。為確保社區(qū)食堂安全、有序、高效地復(fù)工，保障社區(qū)居民的飲食需求，特制定本方案。二、復(fù)工目標(biāo)1.確保社區(qū)食堂在符合疫情防控要求的前提下，盡快恢復(fù)正常營業(yè)。2.保障社區(qū)居民的飲食安全，提高居民滿意度。3.加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量，降低運(yùn)營成本。三、復(fù)工準(zhǔn)備1.組織培訓(xùn)（1）對食堂工作人員進(jìn)行疫情防控知識培訓(xùn)，確保員工掌握疫情防控措施和應(yīng)急處置流程。（2）對食堂工作人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高食品安全意識。2.采購物資（1）采購充足的防疫物資，如口罩、消毒液、洗手液等。（2）采購足夠的食材，確保食堂正常運(yùn)營。3.食堂改造（1）對食堂進(jìn)行消毒，確保食堂環(huán)境安全。（2）設(shè)置隔離區(qū)，對疑似病例進(jìn)行隔離觀察。（3）優(yōu)化就餐環(huán)境，增加餐桌間距，減少人員聚集。4.宣傳引導(dǎo)（1）通過社區(qū)公告、微信群、短信等方式，向居民宣傳食堂復(fù)工時間和防疫措施。（2）引導(dǎo)居民分時段、分批次就餐，減少人員聚集。四、復(fù)工流程1.食堂員工上崗前，需進(jìn)行體溫檢測、健康碼查詢，確保員工身體健康。2.食堂員工需佩戴口罩、手套，嚴(yán)格執(zhí)行消毒措施。3.食材采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。4.食堂就餐區(qū)域設(shè)置“一米線”，引導(dǎo)居民保持安全距離。5.食堂工作人員定期對食堂進(jìn)行消毒，確保環(huán)境衛(wèi)生。6.食堂設(shè)立隔離區(qū)，對疑似病例進(jìn)行隔離觀察，并及時上報相關(guān)部門。五、應(yīng)急處置1.食堂工作人員發(fā)現(xiàn)疑似病例，立即將其隔離，并上報社區(qū)疫情防控指揮部。2.對疑似病例所在區(qū)域進(jìn)行封閉管理，進(jìn)行全面消毒。3.對食堂員工進(jìn)行核酸檢測，確保疫情不擴(kuò)散。4.根據(jù)疫情防控要求，及時調(diào)整食堂營業(yè)時間、就餐人數(shù)等。六、監(jiān)督與考核1.社區(qū)疫情防控指揮部對食堂復(fù)工情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位。2.食堂設(shè)立舉報電話，接受居民監(jiān)督。3.對在疫情防控工作中表現(xiàn)突出的食堂和個人進(jìn)行表彰。4.對未嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控措施的食堂，依法依規(guī)進(jìn)行處理。七、總結(jié)社區(qū)食堂復(fù)工方案旨在確保食堂在疫情防控背景下安全、有序、高效地運(yùn)營。通過加強(qiáng)內(nèi)部管理、優(yōu)化就餐環(huán)境、嚴(yán)格執(zhí)行防疫措施，保障社區(qū)居民的飲食安全，提高居民滿意度。在疫情防控常態(tài)化背景下，社區(qū)食堂將繼續(xù)發(fā)揮重要作用，為社區(qū)居民提供優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲服務(wù)。第3篇一、方案背景隨著我國疫情防控形勢持續(xù)向好，各行各業(yè)逐步恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序。社區(qū)食堂作為居民日常生活的重要組成部分，其復(fù)工復(fù)業(yè)對于保障居民飲食安全、促進(jìn)社區(qū)和諧穩(wěn)定具有重要意義。為確保社區(qū)食堂安全、有序復(fù)工，特制定本方案。二、復(fù)工原則1.安全第一：確保食品安全和環(huán)境衛(wèi)生，防止疫情反彈。2.分步實(shí)施：根據(jù)疫情防控要求和實(shí)際情況，分階段、分步驟推進(jìn)食堂復(fù)工。3.有序推進(jìn)：合理規(guī)劃人員、物資、設(shè)備等資源，確保食堂運(yùn)營平穩(wěn)有序。4.服務(wù)居民：以滿足居民需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)、便捷的餐飲服務(wù)。三、復(fù)工準(zhǔn)備（一）人員準(zhǔn)備1.員工培訓(xùn)：對所有員工進(jìn)行疫情防控知識培訓(xùn)，提高員工自我防護(hù)意識和能力。2.健康監(jiān)測：對員工進(jìn)行健康監(jiān)測，確保員工身體健康，無發(fā)熱、咳嗽等癥狀。3.人員儲備：根據(jù)業(yè)務(wù)需求，儲備一定數(shù)量的備用人員，以應(yīng)對突發(fā)情況。（二）物資準(zhǔn)備1.防疫物資：儲備充足的口罩、消毒液、手套等防疫物資。2.食材采購：選擇正規(guī)渠道采購新鮮、安全的食材，確保食品安全。3.設(shè)備維護(hù)：對廚房設(shè)備進(jìn)行檢修和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。（三）環(huán)境準(zhǔn)備1.環(huán)境衛(wèi)生：對食堂進(jìn)行全面清潔消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生。2.通風(fēng)換氣：確保食堂內(nèi)空氣流通，減少病毒滋生。3.設(shè)施完善：完善食堂設(shè)施，如增設(shè)隔板、排隊指示牌等，確保秩序井然。四、復(fù)工流程（一）前期準(zhǔn)備1.申報審批：向相關(guān)部門申報食堂復(fù)工計劃，并取得批準(zhǔn)。2.人員培訓(xùn)：對員工進(jìn)行疫情防控知識培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。3.物資采購：采購充足的食材、防疫物資等。（二）試運(yùn)營階段1.小范圍試運(yùn)營：先在部分區(qū)域或時段進(jìn)行試運(yùn)營，收集居民反饋意見。2.調(diào)整優(yōu)化：根據(jù)試運(yùn)營情況，調(diào)整優(yōu)化運(yùn)營方案，確保服務(wù)質(zhì)量和安全。（三）全面運(yùn)營階段1.正常營業(yè)：食堂全面恢復(fù)正常營業(yè)，提供正常餐飲服務(wù)。2.疫情防控：嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控措施，確保食品安全和環(huán)境衛(wèi)生。3.服務(wù)提升：持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量，滿足居民多樣化需求。五、運(yùn)營管理（一）食品安全管理1.原料采購：選擇正規(guī)渠道采購新鮮、安全的食材，確保食品安全。2.加工制作：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保食品加工過程衛(wèi)生、安全。3.儲存保管：對食材進(jìn)行分類儲存，定期檢查，防止變質(zhì)。（二）環(huán)境衛(wèi)生管理1.清潔消毒：對食堂進(jìn)行全面清潔消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生。2.通風(fēng)換氣：確保食堂內(nèi)空氣流通，減少病毒滋生。3.垃圾分類：嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類制度，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生。（三）人員管理1.員工培訓(xùn)：定期對員工進(jìn)行疫情防控知識培訓(xùn)，提高員工自我防護(hù)意識和能力。2.健康監(jiān)測：對員工進(jìn)行健康監(jiān)測，確保員工身體健康，無發(fā)熱、咳嗽等癥狀。3.服務(wù)態(tài)度：加強(qiáng)員工服務(wù)意識培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。六、應(yīng)急處理（一）突發(fā)公共衛(wèi)生事件1.立即啟動應(yīng)急預(yù)案：發(fā)現(xiàn)疑似病例或確診病例，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，隔離患者，防止疫情擴(kuò)散。2.配合相關(guān)部門：積極配合衛(wèi)生健康部門進(jìn)行調(diào)查處理，確保疫情得到有效控制。（二）其他突發(fā)事件1.立即上報：發(fā)現(xiàn)其他突發(fā)事件，立即上報相關(guān)部門，采取相應(yīng)措施。2.妥善處理：根據(jù)事件性質(zhì)，采取妥善處理措施，確保食堂正常運(yùn)營。七、總結(jié)社區(qū)食堂復(fù)工是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要各部門、各環(huán)節(jié)緊密配合。通過制定詳細(xì)的復(fù)工方案，加強(qiáng)疫情防控，優(yōu)化運(yùn)營管理，確保社區(qū)食堂安全、有序復(fù)工，為居民提供優(yōu)質(zhì)、便捷的餐飲服務(wù)。讓我們共同努力，為社區(qū)和諧穩(wěn)定貢獻(xiàn)力量。八、實(shí)施時間本方案自發(fā)布之日起實(shí)施，具體實(shí)施時間根據(jù)疫情防控形勢和實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。九、責(zé)任單位1.社區(qū)居委會：負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督實(shí)施。2.食堂管理單位：負(fù)責(zé)具體實(shí)施、日常管理。3.衛(wèi)生健康部門：負(fù)責(zé)疫情防控、食品安全監(jiān)