保山養(yǎng)鴨管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)保山市養(yǎng)鴨行業(yè)管理，規(guī)范養(yǎng)鴨生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)養(yǎng)鴨業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于保山市行政區(qū)域內(nèi)從事鴨養(yǎng)殖、經(jīng)營及相關(guān)活動的單位和個人。（三）基本原則1.生態(tài)優(yōu)先原則養(yǎng)鴨生產(chǎn)要注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域，減少對周邊環(huán)境的污染，實現(xiàn)養(yǎng)鴨業(yè)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。2.科學(xué)養(yǎng)殖原則推廣應(yīng)用先進(jìn)的養(yǎng)鴨技術(shù)和管理經(jīng)驗，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)效率，保障鴨群健康，提升鴨產(chǎn)品質(zhì)量。3.質(zhì)量安全原則強(qiáng)化鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，建立健全質(zhì)量安全追溯體系，確保消費者能夠購買到安全放心的鴨產(chǎn)品。4.依法監(jiān)管原則嚴(yán)格按照法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對養(yǎng)鴨行業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理，規(guī)范養(yǎng)殖、經(jīng)營行為，維護(hù)市場秩序。二、養(yǎng)殖場地規(guī)劃與建設(shè)（一）選址要求1.養(yǎng)鴨場應(yīng)選擇地勢高燥、通風(fēng)良好、水源充足、水質(zhì)無污染且便于排水的地方。2.距離居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、交通干線等人口密集區(qū)和公共場所應(yīng)保持適當(dāng)?shù)陌踩雷o(hù)距離，具體標(biāo)準(zhǔn)按照國家和地方相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。3.不得在飲用水水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)核心區(qū)和緩沖區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、文物保護(hù)區(qū)等禁養(yǎng)區(qū)域內(nèi)建設(shè)養(yǎng)鴨場。（二）布局規(guī)劃1.養(yǎng)鴨場應(yīng)合理分區(qū)，分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)和糞便污水處理區(qū)等。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持一定距離，并設(shè)置隔離設(shè)施。2.生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和工藝流程，合理布局鴨舍、飼料庫、獸醫(yī)室、消毒室等設(shè)施，確保生產(chǎn)流程順暢，便于管理和防疫。3.隔離區(qū)應(yīng)設(shè)置在養(yǎng)殖場的下風(fēng)方向和地勢較低處，與其他區(qū)域保持有效的隔離距離，用于隔離患病鴨只和外來鴨只。4.糞便污水處理區(qū)應(yīng)靠近鴨舍和養(yǎng)殖區(qū)，便于收集和處理糞便污水，防止對周邊環(huán)境造成污染。（三）鴨舍建設(shè)1.鴨舍應(yīng)具備良好的保溫、隔熱、通風(fēng)、采光性能，滿足鴨群生長發(fā)育和生產(chǎn)的需要。2.鴨舍地面應(yīng)堅實、平整、易于清潔消毒，可采用水泥地面或其他符合衛(wèi)生要求的地面材料。3.鴨舍內(nèi)應(yīng)有合理的飼養(yǎng)密度，每平方米飼養(yǎng)肉鴨數(shù)量應(yīng)根據(jù)鴨的品種、日齡和養(yǎng)殖方式等因素合理確定，一般不宜超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。4.鴨舍應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的通風(fēng)口和窗戶，保證空氣流通，降低舍內(nèi)氨氣、硫化氫等有害氣體濃度。5.鴨舍應(yīng)配備必要的照明設(shè)備，滿足鴨群夜間采食、飲水和活動的需要。三、鴨群飼養(yǎng)管理（一）品種選擇1.養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)市場需求和當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖條件，選擇適宜的鴨品種。優(yōu)先選擇生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力好的優(yōu)良品種。2.引進(jìn)鴨苗時，應(yīng)選擇具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的種鴨場提供的鴨苗，并索取相關(guān)的質(zhì)量證明文件，確保鴨苗質(zhì)量可靠。（二）飼料與飲水1.飼料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，保證營養(yǎng)均衡、質(zhì)量安全。養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)鴨的品種、生長階段和生產(chǎn)性能，合理配制飼料或選擇優(yōu)質(zhì)的商品飼料。2.飼料原料應(yīng)來源可靠，不得使用發(fā)霉變質(zhì)、過期失效以及含有違禁藥物和有害物質(zhì)的飼料原料。3.鴨的飲水應(yīng)清潔衛(wèi)生，符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。飲水設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒，防止水源污染和疾病傳播。（三）飼養(yǎng)密度與飼養(yǎng)方式1.飼養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)鴨的品種、日齡、體重和養(yǎng)殖方式等因素合理調(diào)整，避免鴨群過于擁擠，影響生長發(fā)育和健康。2.提倡采用科學(xué)合理的飼養(yǎng)方式，如網(wǎng)上平養(yǎng)、地面平養(yǎng)、籠養(yǎng)等，提高養(yǎng)殖效率和管理水平。不同飼養(yǎng)方式應(yīng)配備相應(yīng)的飼養(yǎng)設(shè)備和管理措施，確保鴨群生活舒適、生長良好。（四）日常管理1.建立健全日常管理制度，加強(qiáng)鴨群的日常觀察和記錄。飼養(yǎng)人員應(yīng)每天觀察鴨群的采食、飲水、精神狀態(tài)、糞便等情況，及時發(fā)現(xiàn)異常鴨只，并采取相應(yīng)的措施。2.定期對鴨舍進(jìn)行清掃、消毒，保持鴨舍環(huán)境清潔衛(wèi)生。消毒藥應(yīng)選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行消毒，確保消毒效果。3.加強(qiáng)鴨舍的通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮。根據(jù)季節(jié)和天氣變化，合理調(diào)整通風(fēng)量和通風(fēng)時間，防止舍內(nèi)溫度、濕度等環(huán)境因素對鴨群產(chǎn)生不良影響。4.做好鴨群的免疫接種工作，按照國家和地方動物疫病免疫計劃，制定科學(xué)合理的免疫程序，確保鴨群按時接種疫苗，有效預(yù)防各類疫病的發(fā)生。5.嚴(yán)格執(zhí)行病死鴨無害化處理制度，對病死鴨及其排泄物、污染物等應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售，防止疫病傳播和環(huán)境污染。四、疫病防控（一）疫病監(jiān)測1.建立健全疫病監(jiān)測制度，定期對鴨群進(jìn)行疫病監(jiān)測和檢測。監(jiān)測內(nèi)容包括鴨群的健康狀況、疫病流行情況、抗體水平等。2.市、縣（區(qū)）動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)按照規(guī)定的監(jiān)測計劃和方法，組織開展養(yǎng)鴨場疫病監(jiān)測工作，并及時向社會公布監(jiān)測結(jié)果。3.養(yǎng)鴨場應(yīng)積極配合動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的監(jiān)測工作，如實提供鴨群的相關(guān)信息和樣品，不得拒絕或阻礙監(jiān)測工作的開展。（二）疫病防控措施1.加強(qiáng)生物安全管理，嚴(yán)格控制人員、車輛、物資等進(jìn)出養(yǎng)鴨場。進(jìn)入養(yǎng)鴨場的人員、車輛應(yīng)進(jìn)行消毒，物資應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗檢疫，防止疫病傳入。2.養(yǎng)鴨場應(yīng)建立健全隔離制度，對新引進(jìn)的鴨苗、種鴨等應(yīng)進(jìn)行隔離觀察，確認(rèn)健康無病后方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)。對患病鴨只應(yīng)及時隔離治療，防止疫病傳播擴(kuò)散。3.加強(qiáng)與周邊養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶的溝通與協(xié)作，建立疫病聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制。及時了解周邊地區(qū)的疫病流行情況，共同做好疫病防控工作。4.一旦發(fā)生重大動物疫病，養(yǎng)鴨場應(yīng)立即按照國家和地方有關(guān)規(guī)定，及時報告當(dāng)?shù)貏游镆卟☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)和獸醫(yī)行政管理部門，并采取有效的防控措施，防止疫病的傳播蔓延。（三）獸藥使用管理1.養(yǎng)鴨場應(yīng)嚴(yán)格遵守獸藥使用規(guī)定，建立健全獸藥采購、使用、儲存管理制度。獸藥應(yīng)從具有獸藥經(jīng)營許可證的合法渠道采購，嚴(yán)禁使用國家禁止使用的獸藥和其他化合物。2.養(yǎng)殖戶應(yīng)按照獸藥的使用說明和獸醫(yī)的指導(dǎo)，正確使用獸藥，嚴(yán)格掌握用藥劑量、用藥時間和停藥期。不得濫用獸藥，避免藥物殘留對鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全造成影響。3.養(yǎng)鴨場應(yīng)建立獸藥使用記錄，詳細(xì)記錄獸藥的名稱、劑型、規(guī)格、數(shù)量、使用日期、停藥期等信息，確保獸藥使用可追溯。五、糞便污水處理（一）糞便處理1.養(yǎng)鴨場應(yīng)建設(shè)配套的糞便處理設(shè)施，對鴨糞便進(jìn)行及時、有效的處理。糞便處理方式可根據(jù)實際情況選擇堆肥發(fā)酵、沼氣發(fā)酵、生產(chǎn)有機(jī)肥等。2.堆肥發(fā)酵處理應(yīng)按照相關(guān)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作，確保糞便充分腐熟，殺滅其中的病原菌和寄生蟲卵，達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)。堆肥發(fā)酵后的糞便可作為有機(jī)肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。3.沼氣發(fā)酵處理應(yīng)建設(shè)沼氣池，將鴨糞便和污水進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣用于生活能源或發(fā)電。沼渣、沼液應(yīng)經(jīng)過無害化處理后作為有機(jī)肥料還田利用。4.生產(chǎn)有機(jī)肥處理應(yīng)采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，將鴨糞便加工成符合國家標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥料，提高糞便的附加值和利用率。（二）污水處理1.養(yǎng)鴨場應(yīng)建設(shè)污水處理設(shè)施，對養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水進(jìn)行處理，達(dá)標(biāo)后排放。污水處理設(shè)施應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和污水水質(zhì)等情況合理設(shè)計和建設(shè)，確保處理效果。2.污水處理可采用物理、化學(xué)和生物等方法相結(jié)合的方式。物理方法包括沉淀、過濾等，化學(xué)方法包括加藥消毒等，生物方法包括活性污泥法、生物膜法等。3.養(yǎng)鴨場應(yīng)加強(qiáng)對污水處理設(shè)施的運行管理，定期對設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施正常運行，污水處理達(dá)標(biāo)。4.嚴(yán)禁將未經(jīng)處理的污水直接排放到周邊水體或環(huán)境中，防止對水環(huán)境造成污染。六、鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全管理（一）質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)1.鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)符合國家和地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，包括獸藥殘留、重金屬含量、微生物指標(biāo)等。2.養(yǎng)鴨場應(yīng)嚴(yán)格按照質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全。（二）檢驗檢測1.養(yǎng)鴨場應(yīng)建立健全鴨產(chǎn)品檢驗檢測制度，定期對鴨產(chǎn)品進(jìn)行自檢，確保出場的鴨產(chǎn)品質(zhì)量合格。2.市、縣（區(qū)）動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)按照規(guī)定的抽檢計劃和方法，對養(yǎng)鴨場的鴨產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，及時發(fā)現(xiàn)和消除質(zhì)量安全隱患。3.經(jīng)檢驗檢測不合格的鴨產(chǎn)品，養(yǎng)鴨場應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理，不得流入市場。（三）質(zhì)量追溯1.建立鴨產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，養(yǎng)鴨場應(yīng)如實記錄鴨的品種、來源、飼料使用、獸藥使用、疫病防治、出欄日期等信息，確保鴨產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。2.鴨產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)建立進(jìn)貨臺賬，記錄鴨產(chǎn)品的采購來源、數(shù)量、日期等信息，并向消費者提供產(chǎn)品質(zhì)量追溯憑證。3.鼓勵消費者通過質(zhì)量追溯體系查詢鴨產(chǎn)品的相關(guān)信息，保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。七、監(jiān)督管理（一）監(jiān)管部門職責(zé)1.獸醫(yī)行政管理部門負(fù)責(zé)養(yǎng)鴨行業(yè)的行政管理和動物防疫監(jiān)督管理工作，制定養(yǎng)鴨行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策措施，組織實施動物疫病防控工作，監(jiān)督獸藥、飼料等投入品的使用，查處違法行為。2.動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)動物及動物產(chǎn)品的檢疫、監(jiān)督執(zhí)法工作，對養(yǎng)鴨場的動物防疫條件、檢疫申報、動物標(biāo)識及可追溯管理等進(jìn)行監(jiān)督檢查，查處違法違規(guī)行為。3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，制定鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，組織開展質(zhì)量安全抽檢，查處鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為。4.環(huán)境保護(hù)部門負(fù)責(zé)養(yǎng)鴨場的環(huán)境保護(hù)監(jiān)督管理工作，對養(yǎng)鴨場的糞便污水處理、污染物排放等進(jìn)行監(jiān)督檢查，查處環(huán)境違法行為。（二）監(jiān)督檢查措施1.各監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對養(yǎng)鴨場的日常監(jiān)督檢查，定期或不定期對養(yǎng)鴨場的養(yǎng)殖環(huán)境、飼養(yǎng)管理、疫病防控、質(zhì)量安全等情況進(jìn)行檢查。2.監(jiān)督檢查人員有權(quán)進(jìn)入養(yǎng)鴨場進(jìn)行現(xiàn)場檢查，查閱、復(fù)制與養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營活動有關(guān)的資料，采集樣品，調(diào)查了解相關(guān)情況。養(yǎng)鴨場應(yīng)積極配合監(jiān)督檢查工作，如實提供有關(guān)資料和信息。3.對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管部門應(yīng)及時下達(dá)整改通知書，責(zé)令養(yǎng)鴨場限期整改。對整改不力或拒不