平南龍眼管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)平南龍眼的種植、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的管理，提高龍眼品質(zhì)，保障龍眼產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，維護(hù)種植戶、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于平南縣行政區(qū)域內(nèi)龍眼的種植、采收、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等活動(dòng)及其相關(guān)管理。（三）基本原則1.科學(xué)規(guī)劃原則依據(jù)平南縣的自然條件、土壤狀況、氣候特點(diǎn)等，科學(xué)合理規(guī)劃龍眼種植區(qū)域，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，提高資源利用效率。2.質(zhì)量第一原則強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，從種植源頭抓起，嚴(yán)格控制各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保平南龍眼的品質(zhì)優(yōu)良，安全可靠。3.依法管理原則嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、食品安全等方面的法律法規(guī)，依法依規(guī)開(kāi)展龍眼管理工作，做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。4.可持續(xù)發(fā)展原則注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，推廣綠色種植技術(shù)和可持續(xù)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)龍眼產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。二、種植管理（一）品種選擇1.鼓勵(lì)種植適合平南當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件且品質(zhì)優(yōu)良、市場(chǎng)前景好的龍眼品種，如石硤龍眼等。2.種植戶應(yīng)從正規(guī)渠道引進(jìn)經(jīng)審定或認(rèn)定的優(yōu)良品種苗木，確保品種純正，無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害。（二）種植基地建設(shè)1.選擇地勢(shì)開(kāi)闊、光照充足、排水良好、土層深厚肥沃的地塊作為龍眼種植基地。2.基地應(yīng)進(jìn)行合理規(guī)劃，包括種植區(qū)、道路、灌溉排水系統(tǒng)、防護(hù)林帶等的布局，確保生產(chǎn)作業(yè)方便，生態(tài)環(huán)境良好。3.加強(qiáng)土壤改良，通過(guò)增施有機(jī)肥、綠肥等措施，提高土壤肥力和保水保肥能力。（三）栽培技術(shù)1.推廣科學(xué)的栽培技術(shù)，如合理密植、整形修剪、疏花疏果等，確保龍眼樹(shù)生長(zhǎng)健壯，產(chǎn)量穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良。2.加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。確需使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的農(nóng)藥使用范圍、劑量和安全間隔期進(jìn)行操作，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。3.合理施肥，根據(jù)龍眼樹(shù)的生長(zhǎng)階段和土壤肥力狀況，科學(xué)配方施肥，以有機(jī)肥為主，化肥為輔，確保果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。（四）果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)1.加強(qiáng)灌溉設(shè)施建設(shè)，確保果園灌溉用水充足，滿足龍眼生長(zhǎng)發(fā)育的需要。推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，如滴灌、噴灌等，提高水資源利用效率。2.完善果園道路系統(tǒng)，方便運(yùn)輸車(chē)輛通行，確保龍眼采收后能及時(shí)運(yùn)輸?shù)郊庸せ蜾N(xiāo)售地點(diǎn)。3.建設(shè)必要的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，用于龍眼的臨時(shí)儲(chǔ)存，保證果實(shí)質(zhì)量不受影響。三、采收管理（一）采收標(biāo)準(zhǔn)1.根據(jù)龍眼品種特性和市場(chǎng)需求，確定合理的采收時(shí)間。一般石硤龍眼在果實(shí)充分成熟、果皮由青色轉(zhuǎn)為黃褐色、果肉清甜、容易離核時(shí)采收為宜。2.采收時(shí)應(yīng)選擇晴天上午露水干后進(jìn)行，避免在雨天或雨后采收，防止果實(shí)感染病菌，影響品質(zhì)和儲(chǔ)存。（二）采收方法1.采用人工采摘的方式，確保果實(shí)不受機(jī)械損傷。采摘時(shí)應(yīng)輕拿輕放，將果實(shí)帶果柄完整采下，避免損傷果殼和果肉。2.采收過(guò)程中要及時(shí)剔除病果、蟲(chóng)果、傷果等不合格果實(shí)，保證采收果實(shí)的質(zhì)量。（三）采收后的處理1.采收后的龍眼應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分級(jí)、清洗、保鮮等處理。分級(jí)可根據(jù)果實(shí)大小、色澤、形狀等指標(biāo)進(jìn)行，確保同一級(jí)別的果實(shí)品質(zhì)均勻一致。2.清洗時(shí)應(yīng)使用干凈、衛(wèi)生的水源，去除果實(shí)表面的灰塵、雜質(zhì)等。保鮮處理可采用冷藏、氣調(diào)保鮮等技術(shù)，延長(zhǎng)龍眼的保鮮期，保持果實(shí)的新鮮度和品質(zhì)。四、加工管理（一）加工企業(yè)資質(zhì)1.從事龍眼加工的企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)，取得食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)證照，并符合國(guó)家和地方有關(guān)食品加工的衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)。2.企業(yè)應(yīng)建立健全質(zhì)量管理體系，配備必要的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，確保加工產(chǎn)品的質(zhì)量安全。（二）加工工藝規(guī)范1.龍眼加工應(yīng)遵循科學(xué)合理的工藝流程，嚴(yán)格控制加工過(guò)程中的溫度、時(shí)間、水分等參數(shù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。2.加工過(guò)程中應(yīng)保持環(huán)境衛(wèi)生清潔，加工設(shè)備定期清洗消毒，防止微生物污染。3.對(duì)于龍眼干、龍眼肉等加工產(chǎn)品，如果需要進(jìn)行包裝，包裝材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息。（三）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)1.加工企業(yè)應(yīng)建立嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，對(duì)每一批次加工產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。2.檢驗(yàn)項(xiàng)目包括外觀、口感、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等。對(duì)于不合格產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行返工或銷(xiāo)毀處理，嚴(yán)禁流入市場(chǎng)。五、運(yùn)輸管理（一）運(yùn)輸工具要求1.用于運(yùn)輸龍眼的車(chē)輛、容器等應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)異味、無(wú)污染，具備良好的通風(fēng)、保溫、保濕等功能，防止果實(shí)受損、變質(zhì)。2.運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，確保運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生安全。（二）運(yùn)輸過(guò)程管理1.龍眼在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)輕裝輕卸，避免碰撞、擠壓，減少果實(shí)損傷。2.合理安排運(yùn)輸時(shí)間和路線，盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間，確保果實(shí)新鮮度。對(duì)于需要冷藏運(yùn)輸?shù)凝堁?，?yīng)保證冷藏設(shè)備正常運(yùn)行，使運(yùn)輸溫度符合要求。3.運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)做好防護(hù)措施，防止日曬雨淋，避免果實(shí)受到不良環(huán)境影響。六、儲(chǔ)存管理（一）儲(chǔ)存條件1.龍眼儲(chǔ)存應(yīng)根據(jù)不同品種和儲(chǔ)存目的，選擇合適的儲(chǔ)存條件。一般來(lái)說(shuō)，常溫儲(chǔ)存的龍眼應(yīng)保持通風(fēng)良好、干燥陰涼的環(huán)境；冷藏儲(chǔ)存的溫度應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi)，如24℃。2.儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，定期進(jìn)行消毒處理，防止病蟲(chóng)害滋生。（二）儲(chǔ)存方法1.對(duì)于短期儲(chǔ)存的龍眼，可采用常溫堆碼儲(chǔ)存的方式，但要注意通風(fēng)散熱，防止果實(shí)發(fā)熱腐爛。2.長(zhǎng)期儲(chǔ)存的龍眼宜采用冷藏或氣調(diào)儲(chǔ)存等方法。冷藏儲(chǔ)存時(shí)，果實(shí)應(yīng)先進(jìn)行預(yù)冷處理，然后裝入保鮮袋或保鮮箱中，放入冷庫(kù)儲(chǔ)存。氣調(diào)儲(chǔ)存則是通過(guò)調(diào)節(jié)儲(chǔ)存環(huán)境中的氧氣、二氧化碳等氣體濃度，延長(zhǎng)果實(shí)的保鮮期。3.在儲(chǔ)存過(guò)程中，應(yīng)定期檢查龍眼的質(zhì)量狀況，及時(shí)剔除變質(zhì)、腐爛的果實(shí)，防止病害蔓延。七、銷(xiāo)售管理（一）市場(chǎng)準(zhǔn)入1.進(jìn)入平南龍眼市場(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品應(yīng)具備合法的來(lái)源和質(zhì)量證明文件，符合國(guó)家和地方的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.銷(xiāo)售者應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄龍眼的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。（二）銷(xiāo)售行為規(guī)范1.銷(xiāo)售者應(yīng)在顯著位置標(biāo)明龍眼的品種、產(chǎn)地、等級(jí)、價(jià)格、生產(chǎn)日期等信息，做到明碼標(biāo)價(jià)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。2.不得銷(xiāo)售變質(zhì)、過(guò)期、假冒偽劣的龍眼產(chǎn)品，不得短斤缺兩、以次充好。3.鼓勵(lì)銷(xiāo)售者采用包裝銷(xiāo)售的方式，提高產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。包裝應(yīng)符合環(huán)保、衛(wèi)生要求，便于消費(fèi)者識(shí)別和選購(gòu)。（三）市場(chǎng)監(jiān)管1.加強(qiáng)對(duì)平南龍眼市場(chǎng)的日常監(jiān)管，定期開(kāi)展市場(chǎng)巡查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)銷(xiāo)售行為。2.建立健全投訴舉報(bào)機(jī)制，暢通消費(fèi)者投訴渠道，及時(shí)受理和處理消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。3.加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，共同保障平南龍眼市場(chǎng)的健康有序發(fā)展。八、質(zhì)量監(jiān)督與檢測(cè)（一）質(zhì)量監(jiān)督體系1.建立縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級(jí)質(zhì)量監(jiān)督管理體系，明確職責(zé)分工，加強(qiáng)對(duì)平南龍眼種植、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售全鏈條的質(zhì)量監(jiān)督管理。2.縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)龍眼種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督，指導(dǎo)種植戶科學(xué)種植，規(guī)范使用農(nóng)藥、化肥等投入品；縣市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)龍眼加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，查處違法違規(guī)行為。（二）質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)1.設(shè)立專(zhuān)門(mén)的質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或委托有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)平南龍眼進(jìn)行定期抽檢和不定期抽檢。檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、重金屬含量、微生物指標(biāo)等。2.質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)配備先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。檢測(cè)結(jié)果應(yīng)及時(shí)向社會(huì)公布，接受公眾監(jiān)督。（三）不合格產(chǎn)品處理1.對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格龍眼產(chǎn)品，應(yīng)立即責(zé)令停止銷(xiāo)售，并依法進(jìn)行處理。對(duì)于種植環(huán)節(jié)存在問(wèn)題的，指導(dǎo)種植戶采取整改措施，消除質(zhì)量安全隱患。2.對(duì)涉及違法違規(guī)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，依法予以嚴(yán)厲處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)相關(guān)證照，并向社會(huì)公開(kāi)曝光。九、品牌保護(hù)與推廣（一）品牌建設(shè)1.加強(qiáng)平南龍眼品牌建設(shè)，打造具有地方特色和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的知名品牌。統(tǒng)一品牌形象，設(shè)計(jì)規(guī)范的品牌標(biāo)識(shí)和包裝，提高品牌辨識(shí)度。2.制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略，明確品牌定位和發(fā)展目標(biāo)，加大品牌宣傳推廣力度，提升平南龍眼的品牌知名度和美譽(yù)度。（二）品牌保護(hù)1.加強(qiáng)對(duì)平南龍眼品牌的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，依法申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)，保護(hù)品牌商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)。嚴(yán)厲打擊侵權(quán)假冒行為，維護(hù)品牌的市場(chǎng)聲譽(yù)。2.建立品牌質(zhì)量追溯體系，通過(guò)信息化手段，對(duì)平南龍眼從種植到銷(xiāo)售的全過(guò)程進(jìn)行記錄和跟蹤，確保消費(fèi)者能夠查詢到產(chǎn)品的來(lái)源和質(zhì)量信息，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的信任。（三）品牌推廣1.積極參加各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品展