林苑夜市管理辦法總則目的為了加強林苑夜市的規(guī)范管理，營造安全、有序、整潔、繁榮的夜市環(huán)境，保障消費者、經(jīng)營者的合法權(quán)益，促進夜市經(jīng)濟健康發(fā)展，特制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于林苑夜市范圍內(nèi)的所有經(jīng)營活動、場地設(shè)施以及相關(guān)人員。林苑夜市位于[具體地址]，東至[東至界限]，西至[西至界限]，南至[南至界限]，北至[北至界限]?；驹瓌t1.依法管理原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)和地方相關(guān)政策，依法開展夜市管理工作。2.規(guī)范有序原則：建立健全管理制度，規(guī)范夜市經(jīng)營秩序，確保各類經(jīng)營活動有序進行。3.服務(wù)優(yōu)先原則：強化服務(wù)意識，為經(jīng)營者和消費者提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，保障夜市正常運營。4.安全第一原則：把安全工作放在首位，加強安全管理，消除安全隱患，預(yù)防各類安全事故發(fā)生。經(jīng)營管理準入條件1.合法資質(zhì)：經(jīng)營者必須持有有效的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品經(jīng)營許可證（涉及食品經(jīng)營的）等相關(guān)證照，且經(jīng)營范圍符合夜市規(guī)劃要求。2.經(jīng)營場地：經(jīng)營者應(yīng)按照規(guī)定的攤位位置和面積進行經(jīng)營，不得擅自變更或擴大經(jīng)營場地。3.人員健康：從事食品經(jīng)營、餐飲服務(wù)等行業(yè)的人員，必須持有有效的健康證明，且每年進行健康檢查。攤位設(shè)置與布局1.統(tǒng)一規(guī)劃：夜市管理部門應(yīng)根據(jù)夜市實際情況，制定合理的攤位設(shè)置規(guī)劃，明確各類經(jīng)營區(qū)域的劃分。2.攤位編號：對每個攤位進行編號管理，便于管理和監(jiān)督。3.布局合理：攤位布局應(yīng)符合消防安全、環(huán)境衛(wèi)生等要求，確保通道暢通，不得妨礙行人通行和消防安全疏散。經(jīng)營時間林苑夜市的經(jīng)營時間為[具體經(jīng)營時間段]，如遇特殊情況需要調(diào)整經(jīng)營時間，應(yīng)提前向社會公告。經(jīng)營規(guī)范1.商品擺放：經(jīng)營者應(yīng)將商品整齊擺放在攤位內(nèi)，不得超出攤位范圍經(jīng)營，不得在攤位周邊亂堆亂放雜物。2.明碼標價：所有商品和服務(wù)必須明碼標價，不得哄抬物價、價格欺詐。3.誠信經(jīng)營：經(jīng)營者應(yīng)誠實守信，保證商品質(zhì)量和服務(wù)水平，不得銷售假冒偽劣商品，不得欺詐消費者。4.環(huán)境衛(wèi)生：經(jīng)營者應(yīng)保持攤位及周邊環(huán)境衛(wèi)生整潔，及時清理垃圾，不得隨地吐痰、亂扔雜物。5.噪音控制：經(jīng)營者不得使用高音喇叭等設(shè)備進行促銷活動，不得產(chǎn)生噪音污染，影響周邊居民生活。食品安全管理食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營活動的經(jīng)營者，必須依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照許可范圍經(jīng)營。食品采購與貯存1.索證索票：經(jīng)營者應(yīng)建立食品采購索證索票制度，索取并留存供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件等。2.進貨查驗：對采購的食品進行進貨查驗，檢查食品的感官性狀、包裝標識等是否符合要求，不得采購和銷售不符合食品安全標準的食品。3.貯存條件：食品應(yīng)按照貯存條件分類存放，不得混放，避免交叉污染。食品貯存場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，通風良好，溫度、濕度符合要求。食品加工制作1.加工場所：食品加工制作應(yīng)在符合衛(wèi)生條件的場所進行，場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，具備相應(yīng)的消毒、冷藏、冷凍等設(shè)施設(shè)備。2.加工過程：食品加工制作應(yīng)嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透，防止食品污染和變質(zhì)。3.食品添加劑使用：如需使用食品添加劑，應(yīng)嚴格按照國家標準使用，不得超范圍、超劑量使用。餐飲具清洗消毒1.清洗消毒設(shè)備：餐飲具清洗消毒應(yīng)配備專用的清洗消毒設(shè)備，確保清洗消毒效果。2.清洗消毒方法：餐飲具應(yīng)采用物理或化學方法進行清洗消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)符合食品安全標準。3.保潔措施：消毒后的餐飲具應(yīng)存放在保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。食品安全自查1.自查制度：經(jīng)營者應(yīng)建立食品安全自查制度，定期對經(jīng)營場所、食品經(jīng)營過程、食品安全管理制度等進行自查。2.自查記錄：對自查情況進行記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并將自查記錄保存?zhèn)洳?。環(huán)境衛(wèi)生管理清掃保潔1.專人負責：夜市管理部門應(yīng)配備專人負責環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔工作，確保夜市環(huán)境整潔衛(wèi)生。2.清掃頻率：每天定時對夜市進行清掃，及時清理垃圾和雜物，保持地面干凈整潔。3.重點區(qū)域保潔：加強對夜市出入口、公共通道、餐飲集中區(qū)域等重點區(qū)域的保潔力度，確保無衛(wèi)生死角。垃圾處理1.分類收集：設(shè)置垃圾分類收集容器，引導經(jīng)營者和消費者進行垃圾分類投放。2.及時清運：垃圾應(yīng)及時清運，做到日產(chǎn)日清，不得在夜市內(nèi)積壓。3.垃圾處理方式：垃圾應(yīng)按照環(huán)保要求進行處理，嚴禁隨意丟棄或焚燒。公共衛(wèi)生設(shè)施維護1.設(shè)施配備：在夜市內(nèi)合理配備公共廁所、洗手池、垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施，并定期進行維護和更新。2.設(shè)施管理：加強對公共衛(wèi)生設(shè)施的管理，保持設(shè)施清潔衛(wèi)生，正常使用。消防安全管理消防設(shè)施配備1.基本要求：夜市內(nèi)應(yīng)按照規(guī)定配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、應(yīng)急照明燈具等。2.設(shè)施維護：定期對消防設(shè)施和器材進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其完好有效。消防安全通道1.通道暢通：保持夜市內(nèi)消防安全通道暢通，不得堆放雜物或設(shè)置障礙物。2.標識設(shè)置：在消防安全通道設(shè)置明顯的標識和警示標志，引導人員疏散。用火用電用氣安全1.用火管理：嚴格控制夜市內(nèi)的用火行為，如需動火作業(yè)，必須辦理動火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。2.用電管理：規(guī)范用電行為，不得私拉亂接電線，不得使用大功率電器設(shè)備。3.用氣管理：使用燃氣的經(jīng)營者，應(yīng)確保燃氣設(shè)施安全，定期進行檢查和維護，防止燃氣泄漏。消防安全宣傳教育1.宣傳活動：定期組織開展消防安全宣傳教育活動，提高經(jīng)營者和消費者的消防安全意識。2.培訓演練：對經(jīng)營者進行消防安全培訓，定期組織消防演練，提高應(yīng)急處置能力。治安管理治安防范措施1.人員配備：夜市管理部門應(yīng)配備一定數(shù)量的治安管理人員，加強夜市治安巡邏。2.技防設(shè)施：在夜市內(nèi)安裝必要的監(jiān)控設(shè)備，實現(xiàn)對夜市的全方位監(jiān)控。3.安全檢查：加強對夜市內(nèi)人員和物品的安全檢查，防止易燃易爆、管制刀具等危險物品進入夜市。糾紛調(diào)解1.調(diào)解機制：建立健全糾紛調(diào)解機制，及時調(diào)解經(jīng)營者之間、經(jīng)營者與消費者之間的糾紛。2.調(diào)解人員：配備專業(yè)的糾紛調(diào)解人員，公正、公平地處理糾紛。突發(fā)事件應(yīng)急處置1.應(yīng)急預(yù)案：制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責任分工。2.應(yīng)急演練：定期組織應(yīng)急演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。收費管理收費項目與標準1.攤位費：根據(jù)攤位位置、面積等因素，制定合理的攤位費收費標準，并向社會公示。2.其他費用：如需收取衛(wèi)生費、管理費等其他費用，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，并向經(jīng)營者說明收費依據(jù)和標準。收費方式與時間1.收費方式：可采取現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬等方式收取費用。2.收費時間：按照規(guī)定的時間收取費用，不得提前或推遲收費。收費票據(jù)管理1.票據(jù)開具：收取費用時，應(yīng)向經(jīng)營者開具合法有效的收費票據(jù)。2.票據(jù)保管：妥善保管收費票據(jù)，建立票據(jù)臺賬，定期進行核對和清理。監(jiān)督管理管理部門職責1.夜市管理部門：負責林苑夜市的日常管理工作，組織實施本管理辦法，協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法。2.相關(guān)部門職責：市場監(jiān)管部門負責食品安全、商品質(zhì)量等方面的監(jiān)督管理；城管部門負責環(huán)境衛(wèi)生、占道經(jīng)營等方面的監(jiān)督管理；公安部門負責治安管理、消防安全等方面的監(jiān)督管理；其他相關(guān)部門按照各自職責做好夜市管理工作。監(jiān)督檢查1.定期檢查：管理部門應(yīng)定期對夜市進行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。2.不定期抽查：不定期對夜市進行抽查，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為進行嚴肅處理。投訴舉報處理1.投訴舉報渠道：設(shè)立投訴舉報電話、郵箱等渠道，接受經(jīng)營者和消費者的投訴舉報。2.處理流程：對投訴舉報事項進行及時受理、調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報人。獎勵與處罰獎勵措施1.誠信經(jīng)營獎勵：對誠實守信、經(jīng)營規(guī)范、消費者滿意度高的經(jīng)營者，給予表彰和獎勵。2.創(chuàng)新經(jīng)營獎勵：對在經(jīng)營模式、產(chǎn)品服務(wù)等方面有創(chuàng)新舉措，對夜市發(fā)展有積極貢獻的經(jīng)營者，給予相應(yīng)獎勵。處罰規(guī)定1.違反本辦法規(guī)定的，由相關(guān)部門按照法律法規(guī)的規(guī)定進行處罰：未取得相關(guān)證照擅自經(jīng)營的，由市場監(jiān)管部門依法予以取締，并處以罰款。銷售假冒偽劣商品的，由市場監(jiān)管部門依法沒收違法所得和違法銷售的商品，并處以罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。食品經(jīng)營不符合食品安全標準的，由市場監(jiān)管部門依法責令改正，給予警告；拒不改正的，處罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷食品經(jīng)營許可證。擅自變更經(jīng)營場地、超范圍經(jīng)營的，由市場監(jiān)管部門責令限期改正，并處以罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。未保持環(huán)境衛(wèi)生整潔的，由城管部門責令限期改正，并處以罰款；拒不改正的，依法采取強制措施。違反消防安全