來賓養(yǎng)鵝管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范來賓地區(qū)養(yǎng)鵝生產(chǎn)活動(dòng)，提高養(yǎng)鵝業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，保障養(yǎng)鵝產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)養(yǎng)鵝業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于來賓市行政區(qū)域內(nèi)從事養(yǎng)鵝生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等活動(dòng)的單位和個(gè)人。（三）基本原則1.遵循科學(xué)養(yǎng)殖、生態(tài)環(huán)保、安全高效的原則。2.堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、企業(yè)主體、農(nóng)戶參與的發(fā)展模式。3.嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保養(yǎng)鵝生產(chǎn)活動(dòng)合法合規(guī)。二、養(yǎng)鵝場地規(guī)劃與建設(shè)（一）場地選擇1.養(yǎng)鵝場地應(yīng)選擇地勢高燥、通風(fēng)良好、水源充足、水質(zhì)清潔、交通便利、電力供應(yīng)穩(wěn)定的區(qū)域。2.遠(yuǎn)離居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、工廠等人口密集區(qū)和污染源，距離公路、鐵路等交通干線不少于500米。3.場地應(yīng)具備良好的排水系統(tǒng)，確保雨后不積水。（二）場地布局1.養(yǎng)鵝場應(yīng)分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)和廢棄物處理區(qū)等功能區(qū)域，各區(qū)域之間應(yīng)保持一定的距離，并設(shè)置有效的隔離設(shè)施。2.生活區(qū)應(yīng)位于上風(fēng)向，與生產(chǎn)區(qū)保持50米以上的距離，區(qū)內(nèi)設(shè)置宿舍、食堂、辦公室等生活設(shè)施。3.生產(chǎn)區(qū)應(yīng)包括鵝舍、飼料加工車間、倉庫、消毒室等，鵝舍應(yīng)按照鵝的品種、年齡、性別等進(jìn)行合理布局，保證通風(fēng)、采光良好。4.隔離區(qū)應(yīng)設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，與生產(chǎn)區(qū)保持100米以上的距離，區(qū)內(nèi)設(shè)置隔離舍、病死鵝無害化處理設(shè)施等。5.廢棄物處理區(qū)應(yīng)位于養(yǎng)殖場的最下風(fēng)向，與生產(chǎn)區(qū)保持200米以上的距離，區(qū)內(nèi)設(shè)置糞便處理池、污水處理池等廢棄物處理設(shè)施。（三）鵝舍建設(shè)1.鵝舍應(yīng)根據(jù)鵝的飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)密度進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，確保鵝有足夠的活動(dòng)空間。2.鵝舍應(yīng)具備良好的保溫、隔熱、通風(fēng)、采光等性能，地面應(yīng)平整、干燥、防滑，便于清掃和消毒。3.鵝舍內(nèi)的飼養(yǎng)設(shè)備應(yīng)齊全，包括食槽、水槽、棲架、產(chǎn)蛋箱等，食槽和水槽應(yīng)定期清洗和消毒，防止疾病傳播。4.鵝舍應(yīng)設(shè)置通風(fēng)口和排氣扇，保持舍內(nèi)空氣新鮮，降低氨氣、硫化氫等有害氣體的濃度。5.鵝舍周圍應(yīng)設(shè)置圍墻或柵欄，高度不低于1.5米，防止鵝外逃和野生動(dòng)物進(jìn)入。三、鵝的品種選擇與引進(jìn)（一）品種選擇1.根據(jù)來賓地區(qū)的自然條件、市場需求和養(yǎng)殖效益，選擇適宜的鵝品種，如獅頭鵝、陽江鵝、馬崗鵝等。2.選擇生長速度快、肉質(zhì)好、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣的鵝品種，確保養(yǎng)殖效益。（二）品種引進(jìn)1.從具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的種鵝場引進(jìn)鵝苗，確保鵝苗的質(zhì)量和健康。2.引進(jìn)鵝苗時(shí)，應(yīng)要求種鵝場提供鵝苗的品種、日齡、體重、免疫情況等相關(guān)資料，并進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫和檢測，防止疫病傳入。3.引進(jìn)的鵝苗應(yīng)在隔離舍內(nèi)進(jìn)行隔離觀察1530天，確認(rèn)無疫病后方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)。四、飼料與營養(yǎng)（一）飼料選擇1.選擇優(yōu)質(zhì)、安全、無污染的飼料原料，確保飼料的質(zhì)量和營養(yǎng)成分。2.飼料原料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，不得使用發(fā)霉、變質(zhì)、過期的飼料原料。3.根據(jù)鵝的不同生長階段和營養(yǎng)需求，合理搭配飼料，保證鵝獲得全面、均衡的營養(yǎng)。（二）飼料加工與儲(chǔ)存1.飼料加工應(yīng)在飼料加工車間內(nèi)進(jìn)行，加工設(shè)備應(yīng)定期清洗和消毒，防止交叉污染。2.飼料加工過程中應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保飼料的質(zhì)量和安全。3.飼料應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、防潮的倉庫內(nèi)，倉庫應(yīng)定期清理和消毒，防止飼料霉變和蟲害。4.飼料應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，注明飼料的品種、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。（三）營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)1.按照鵝的營養(yǎng)需求，制定科學(xué)合理的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，確保鵝的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能。2.不同生長階段的鵝，其營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有所不同，如雛鵝期應(yīng)注重蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)，育肥期應(yīng)適當(dāng)提高能量水平。3.定期對(duì)鵝的飼料進(jìn)行營養(yǎng)檢測，根據(jù)檢測結(jié)果及時(shí)調(diào)整飼料配方，保證鵝的營養(yǎng)需求。五、飼養(yǎng)管理（一）雛鵝飼養(yǎng)管理1.雛鵝出殼后應(yīng)盡快轉(zhuǎn)入育雛舍，育雛舍應(yīng)提前預(yù)熱，溫度保持在3032℃。2.雛鵝出殼后24小時(shí)內(nèi)開始飲水，飲水中可添加適量的葡萄糖和維生素C，以增強(qiáng)雛鵝的體質(zhì)。3.雛鵝飲水后12小時(shí)開始開食，開食料可選用雛鵝專用飼料或煮熟的米飯，開食應(yīng)做到少喂多餐，保證雛鵝吃飽吃好。4.育雛期間應(yīng)保持育雛舍內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)良好，定期對(duì)育雛舍進(jìn)行消毒，防止疫病發(fā)生。5.隨著雛鵝日齡的增加，逐漸降低育雛舍內(nèi)的溫度，每天降低12℃，直至與外界溫度相同。（二）育成鵝飼養(yǎng)管理1.育成鵝應(yīng)根據(jù)體重、性別、強(qiáng)弱等進(jìn)行分群飼養(yǎng)，每群數(shù)量不宜過多，以保證鵝的生長發(fā)育均勻。2.育成鵝的飼料應(yīng)以青綠飼料為主，適當(dāng)搭配精飼料，保證鵝獲得足夠的營養(yǎng)。3.育成鵝應(yīng)保證充足的運(yùn)動(dòng)和光照，每天運(yùn)動(dòng)時(shí)間不少于2小時(shí)，光照時(shí)間不少于12小時(shí)。4.定期對(duì)育成鵝進(jìn)行稱重和體尺測量，及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)管理措施，保證鵝的生長發(fā)育正常。（三）種鵝飼養(yǎng)管理1.種鵝應(yīng)選擇體質(zhì)健壯、繁殖性能良好的鵝只，公母比例應(yīng)根據(jù)品種和飼養(yǎng)方式合理確定。2.種鵝的飼料應(yīng)以富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的飼料為主，保證種鵝的營養(yǎng)需求。3.種鵝在產(chǎn)蛋前應(yīng)進(jìn)行短期優(yōu)飼，提高種鵝的產(chǎn)蛋性能。4.種鵝產(chǎn)蛋期間應(yīng)保持舍內(nèi)環(huán)境安靜，避免驚嚇種鵝，影響產(chǎn)蛋。5.定期對(duì)種鵝進(jìn)行疫病檢測和免疫接種，防止疫病傳播，保證種鵝的健康。（四）日常管理1.每天定時(shí)飼喂鵝群，保證鵝群吃飽吃好，同時(shí)注意觀察鵝群的采食、飲水、精神狀態(tài)等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。2.定期對(duì)鵝舍進(jìn)行清掃和消毒，保持舍內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生，每周至少消毒23次。3.定期對(duì)鵝群進(jìn)行驅(qū)蟲和免疫接種，防止寄生蟲病和傳染病的發(fā)生。4.做好養(yǎng)殖記錄，包括鵝的品種、數(shù)量、日齡、采食、飲水、免疫、用藥等情況，養(yǎng)殖記錄應(yīng)保存2年以上。六、疫病防控（一）疫病防控原則1.堅(jiān)持“預(yù)防為主、防重于治”的原則，采取綜合防控措施，防止疫病發(fā)生和傳播。2.建立健全疫病防控體系，加強(qiáng)疫病監(jiān)測、診斷和預(yù)警，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理疫病疫情。（二）疫病監(jiān)測1.定期對(duì)鵝群進(jìn)行疫病監(jiān)測，監(jiān)測項(xiàng)目包括禽流感、新城疫、小鵝瘟、鵝副黏病毒病等常見疫病。2.疫病監(jiān)測應(yīng)按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行，監(jiān)測結(jié)果應(yīng)及時(shí)記錄和分析，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。（三）免疫接種1.根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和免疫程序，對(duì)鵝群進(jìn)行科學(xué)合理的免疫接種，確保鵝群獲得有效的免疫保護(hù)。2.免疫接種應(yīng)使用國家批準(zhǔn)的合格疫苗，嚴(yán)格按照疫苗的使用說明進(jìn)行操作，確保免疫效果。3.建立免疫檔案，記錄免疫接種的疫苗品種、劑量、時(shí)間等信息，免疫檔案應(yīng)保存2年以上。（四）消毒與隔離1.定期對(duì)鵝舍、飼養(yǎng)設(shè)備、運(yùn)輸工具等進(jìn)行消毒，消毒藥物應(yīng)選擇高效、低毒、無殘留的消毒劑，消毒方法應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。2.對(duì)病死鵝應(yīng)進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售，防止疫病傳播。3.當(dāng)鵝群發(fā)生疫病時(shí)，應(yīng)立即對(duì)發(fā)病鵝群進(jìn)行隔離治療，對(duì)病死鵝進(jìn)行無害化處理，對(duì)鵝舍、飼養(yǎng)設(shè)備等進(jìn)行徹底消毒，防止疫病擴(kuò)散。（五）藥物使用1.嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定使用獸藥，嚴(yán)禁使用違禁藥物和人用藥品。2.使用獸藥時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照獸藥的使用說明進(jìn)行操作，確保用藥安全有效。3.建立獸藥使用記錄，記錄獸藥的品種、劑量、使用時(shí)間、停藥期等信息，獸藥使用記錄應(yīng)保存2年以上。七、廢棄物處理（一）糞便處理1.鵝的糞便應(yīng)及時(shí)清理，運(yùn)至糞便處理池進(jìn)行發(fā)酵處理，發(fā)酵后的糞便可作為有機(jī)肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2.糞便處理池應(yīng)定期清理和消毒，防止糞便滋生蚊蟲和傳播疫病。（二）污水處理1.鵝場的污水應(yīng)經(jīng)過污水處理設(shè)施處理后達(dá)標(biāo)排放，嚴(yán)禁未經(jīng)處理直接排放。2.污水處理設(shè)施應(yīng)定期運(yùn)行和維護(hù)，確保處理效果。（三）病死鵝處理1.病死鵝應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售。2.無害化處理方法可采用焚燒、深埋、化制等，處理過程應(yīng)做好記錄。八、質(zhì)量安全管理（一）質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)1.養(yǎng)鵝生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守國家相關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保養(yǎng)鵝產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.養(yǎng)鵝產(chǎn)品應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，不得含有有害物質(zhì)和違禁藥物。（二）質(zhì)量檢測1.定期對(duì)養(yǎng)鵝產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測，檢測項(xiàng)目包括獸藥殘留、重金屬含量、微生物指標(biāo)等。2.質(zhì)量檢測應(yīng)委托具有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行，檢測結(jié)果應(yīng)及時(shí)記錄和分析，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。（三）追溯體系建設(shè)1.建立養(yǎng)鵝產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，記錄養(yǎng)鵝產(chǎn)品的品種、產(chǎn)地、養(yǎng)殖過程、銷售渠道等信息，確保產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。2.養(yǎng)鵝場應(yīng)配備必要的追溯設(shè)備和軟件，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)鵝產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息化管理。九、人員管理（一）人員培訓(xùn)1.定期對(duì)養(yǎng)鵝場的管理人員、技術(shù)人員和飼養(yǎng)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和管理能力。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括養(yǎng)鵝技術(shù)、疫病防控、質(zhì)量安全管理、環(huán)境保護(hù)等方面。（二）人員健康管理1.養(yǎng)鵝場的工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.工作人員應(yīng)