《大名小磨香油生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施技術(shù)規(guī)范》編制說明團(tuán)標(biāo)制定工作組二零二五年七月一、工作簡況（一）任務(wù)來源根據(jù)2020年全國標(biāo)準(zhǔn)化工作要點，大力推動實施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，持續(xù)深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提升引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的能力。為響應(yīng)市場需求，需要制定完善的大名小磨香油生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施技術(shù)規(guī)范。依據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》，以及《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》相關(guān)規(guī)定，中國商品學(xué)會決定立項并聯(lián)合大名縣芝麻香油產(chǎn)業(yè)協(xié)會等相關(guān)單位共同制定《大名小磨香油生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。（二）編制背景及目的大名小磨香油歷史悠久，其傳統(tǒng)制作技藝于2021年被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，2014年大名小磨香油被認(rèn)定為“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施不斷更新，但目前設(shè)備設(shè)施在類型、性能、使用等方面缺乏統(tǒng)一規(guī)范。如：設(shè)備類型多樣且不規(guī)范，部分企業(yè)使用自制或老舊設(shè)備，這些設(shè)備在設(shè)計和制造上未遵循科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，難以滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)的需求，導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；設(shè)備在性能參數(shù)上差異較大；部分設(shè)備在設(shè)計和制造過程中，未充分考慮食品安全和生產(chǎn)安全要求，制約了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。因此需要制定統(tǒng)一的設(shè)備設(shè)施技術(shù)規(guī)范，幫助企業(yè)選擇合適的設(shè)備，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率。規(guī)范的設(shè)備性能參數(shù)能確保生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性，從而提升大名小磨香油的產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力。我國尚未有針對大名小磨香油生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施技術(shù)規(guī)范的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。為適應(yīng)市場發(fā)展的需要，推動行業(yè)的規(guī)范性建設(shè)，營造良好的市場環(huán)境，特提出《大名小磨香油生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定。本項目旨在借助標(biāo)準(zhǔn)化手段，將大名小磨香油生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施規(guī)范化，填補(bǔ)本行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的空白，同時規(guī)范行業(yè)秩序、提升產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步。（三）編制過程2025年06月，完成《大名小磨香油生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施技術(shù)規(guī)范》的立項。標(biāo)準(zhǔn)立項計劃下達(dá)后，根據(jù)相關(guān)文件的要求，明確小組成員工作任務(wù)并制定了詳細(xì)的工作計劃。2025年06月～2025年07月，標(biāo)準(zhǔn)編制組對國內(nèi)外的相關(guān)行業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、科研成果、專著等開展廣泛、深入的調(diào)研，在此基礎(chǔ)上完成《大名小磨香油生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施技術(shù)規(guī)范》的草案。隨后標(biāo)準(zhǔn)制定小組與相關(guān)專家經(jīng)多次研究、討論對草案進(jìn)行數(shù)次修改，于2025年07月提交《大名小磨香油生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。（四）主要起草單位及起草人所做的工作由大名縣芝麻香油產(chǎn)業(yè)協(xié)會等相關(guān)單位的專家成立的標(biāo)準(zhǔn)制定小組，在廣泛調(diào)研、查閱和研究國際、國內(nèi)的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合行業(yè)現(xiàn)行技術(shù)痛點和空白，組織、協(xié)調(diào)和策劃了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿的草擬和修改過程。二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容（一）標(biāo)準(zhǔn)制定原則本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)編制遵循“前瞻性、實用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴(yán)格按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫。（二）標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容1、規(guī)范性引用文件：列出了本文件引用的其他規(guī)范性文件。2、基本要求：設(shè)施、設(shè)備要求、基本技術(shù)要求。3、主要設(shè)備要求。4、設(shè)備安裝與調(diào)試。5、設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)。（三）標(biāo)準(zhǔn)采用國際標(biāo)準(zhǔn)的程度及水平的簡要說明