第五章細胞的能量供應和利用第3節(jié)細胞呼吸的原理和利用1、闡明有氧呼吸和無氧呼吸的過程。2、說出有氧呼吸和無氧呼吸的異同點。3、說明細胞呼吸的原理，并探討其在生產和生活中的應用。酵母菌在什么條件產生的CO2（有氧？無氧？）哪種條件下產生的多？什么情況下能產生酒精？作出假設提出問題設計實驗CO2有氧產生無氧CO2+酒精產生探究：酵母菌細胞呼吸的方式2、鑒定酒精橙色的重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學反應，變成灰綠色．1、鑒定二氧化碳二氧化碳可使澄清的石灰水變混濁也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃酵母菌細胞呼吸產物鑒定原理實驗設計有氧呼吸裝置無氧呼吸裝置氣泵E思考：1、錐形瓶C的作用是什么?2、錐形瓶B為什么要放置一段時間后連接D瓶？5%葡萄糖溶液5%葡萄糖溶液實驗設計討論：本實驗中哪個是對照組，哪個是實驗組？對比實驗（相互對照實驗）

設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對幾個實驗組結果的分析比較，來探究某種因素對實驗對象的影響，這樣的實驗叫作對比實驗。實驗組實驗組科學方法嵴線粒體基質內膜外膜一、有氧呼吸有氧呼吸的主要場所總反應式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶能量去向：1mol葡萄糖徹底氧化分解釋放2870kJ的能量，其中977.28kJ轉移到ATP中，其余以熱能形式散失。1.有氧呼吸是逐級釋放能量的，這對于生物體來說具有什么意義？保證有機物中的能量得到最充分的利用。（1）可以使有機物中的能量逐步轉移到ATP中（2）能量緩慢有序地釋放，有利于維持細胞的相對穩(wěn)定狀態(tài)有氧呼吸的概念：細胞在O2的參與下，通過酶的催化作用，把糖類等有機物徹底氧化分解，產生CO2和H2O，同時釋放出大量ATP的過程。有氧呼吸場所反應物產物釋能第一階段第二階段第三階段細胞質基質葡萄糖丙酮酸、少量[H]少量丙酮酸、H2OCO2大量[H]少量[H]、O2H2O大量線粒體基質有氧呼吸三個階段的比較線粒體內膜1．有氧呼吸分為幾個階段？場所分別是哪兒？2．水在第幾階段參與反應，又在哪一階段生成？3．在第幾階段產生二氧化碳？氧氣在第幾階段參與反應？4．哪個階段產生的還原氫最多？最后還原氫參與反應的場所在哪兒？5．生成的水中的氧、二氧化碳中的氧分別來自什么物質？三個階段細胞質基質線粒體基質線粒體內膜第二階段第三階段第二階段第三階段第二階段線粒體內膜氧氣葡萄糖和水1.氣球為什么會變大？2.酵母菌在瓶子中進行了什么呼吸？3.氣球中有哪些氣體？4.氣球中有什么味道呢？1.什么叫無氧呼吸？2.無氧呼吸的場所？3.無氧呼吸的過程？（用化學方程式表示）4.生物無氧呼吸產物分別是什么？閱讀書本P94，回答下列問題：細胞質基質細胞在無O2的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物不徹底氧化分解，產生乳酸或酒精和CO2，釋放少量能量，生成少量ATP的過程葡萄糖丙酮酸酒精（2C2H5OH)+2CO2+少量能量[H]不同酶的作用下少量能量乳酸（2C3H6O3)+少量能量第一階段與第二階段反應產所均為細胞質基質第一階段第二階段有氧呼吸無氧呼吸不同點場所條件反應產物釋放能量相同點聯(lián)系實質第一階段反應完全相同分解有機物、釋放能量、合成ATP有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系：細胞質基質、線粒體細胞質基質需氧、酶不需氧、酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸大量少量影響細胞呼吸的環(huán)境因素1.有哪些環(huán)境因素可以影響細胞呼吸？溫度、水分、氧氣、二氧化碳濃度（1）溫度：溫度如何影響細胞呼吸？通過影響_________而影響細胞呼吸。在一定范圍內細胞呼吸的速率隨溫度的升高而明顯加快，但超過一定的溫度后，細胞呼吸反而會減弱，甚至停止。酶活性例如：利用低溫儲存和運輸蔬菜水果，大棚種植應用：種子貯藏前風干、晾曬：減少水分，降低呼吸作用（2）水分：自由水含量越多，代謝越旺盛，細胞呼吸越強。（3）氧氣濃度：思考：果蔬在儲存時，氧氣濃度應該調節(jié)至哪一點？為什么？氧氣是有氧呼吸必修的，且氧氣對無氧呼吸過程有抑制作用。（4）二氧化碳濃度：應用：果蔬在低CO2濃度下貯藏保存

二氧化碳是細胞呼吸的終產物，積累過多會抑制細胞呼吸的進行。1、手上有傷口，要選擇什么材料包扎？透氣性好，細胞呼吸正常，并能抑制厭氧病菌的繁殖2、你知道酒是利用什么原理生產出來的嗎？利用各種菌的呼吸類型和發(fā)酵各生產階段對氧氣的需要，控制通氣的情況，以大量生產各種產品。土壤板結后，透氣不足，會影響根系細胞呼吸對氧氣的需要，影響根系生長。3、花盆里需要及時松土？如果稻田中的氧氣不足，水稻根的細胞就會進行酒精發(fā)酵，時間長了，酒精就會對根細胞產生毒害作用，使根系變黑、腐爛。4、稻田需要定期排水？人在劇烈運動時，以無氧呼吸為主，這時會產生大量的乳酸，積累在骨骼肌處，使人感到酸脹乏力；若進行慢跑，則以有氧呼吸供能，這時產生的是CO2和水不會產生酸脹乏力感。較深的傷口里缺少氧氣，破傷風芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘扎傷后，患者應及時請醫(yī)生處理。課堂小結1、在有氧呼吸過程中，葡萄糖被分解為丙酮酸是發(fā)生在細胞的（）A．細胞核B．細胞質基質C．線粒體D．高爾基體2、有氧呼吸從葡萄糖開始，到最終生成水和二氧化碳，氧氣用于（）A．葡萄糖分解為丙酮酸B．丙酮酸分解為二氧化碳C．與［H］結合生成水D．氧化有機物鞏固檢測3.陸生植物不能長期忍受無氧呼吸，這是因為①產生的酒精對細胞有毒害②產生的乳酸對細胞有毒害③沒有專門的無氧呼吸結構④產生的能量太少（）A.①②B.②③C.③④D.④①4.關于無氧呼吸的敘述中，正確的是()A.不產生CO2B.一定產生CO2C.不形成ATPD.物質氧化分解不徹底5.將酵母菌研磨、離心后，得到上清液（含細胞質基質）和沉淀物（含細胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的勻漿分別放入甲、乙、丙3個試管中，進行以下實驗（1）向3個試管中分別加入等量的葡萄糖，各試管的最終產物是：甲

乙

丙。（2）向3個試管中分別加入等量的丙酮酸，各試管的最終產物是：甲

乙

丙。（3）在隔絕空氣的情況下，重復實驗（1），各試管