小班健康課《嘗嘗看，特別香》活動方案演講人：日期:單擊此處添加目錄標題單擊此處添加目錄標題單擊此處添加目錄標題單擊此處添加目錄標題單擊此處添加目錄標題單擊此處添加目錄標題單擊此處添加目錄標題目錄活動概述活動核心內(nèi)容蛋制品探索活動實施流程教學(xué)評估與反思01活動概述活動目標：認識雞蛋特征與健康益處通過觀察和觸摸，了解雞蛋的形狀、顏色、大小等特征。觀察雞蛋外形打開雞蛋，觀察蛋黃、蛋白和蛋殼的結(jié)構(gòu)，了解雞蛋的組成部分。通過活動，讓孩子們認識到雞蛋是健康食品，鼓勵他們適量食用。探索雞蛋內(nèi)部介紹雞蛋所含的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，以及這些成分對人體健康的作用。了解雞蛋的營養(yǎng)價值01020403培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣適用年齡：小班幼兒（3-4歲）身體發(fā)展特點小班幼兒身體發(fā)育迅速，對周圍事物充滿好奇，喜歡模仿和嘗試。認知能力處于感知階段，對事物的認識主要依賴于感官刺激和直觀經(jīng)驗。情感發(fā)展喜歡參與集體活動，愿意與他人分享自己的體驗和感受。語言表達能夠簡單表達自己的意愿和想法，但語言表達能力還需進一步培養(yǎng)?；顒有问剑河^察+實踐+品嘗觀察環(huán)節(jié)通過展示雞蛋和圖片，引導(dǎo)幼兒觀察雞蛋的外形、顏色、大小等特征。實踐環(huán)節(jié)品嘗環(huán)節(jié)讓幼兒在指導(dǎo)下嘗試打雞蛋、攪拌蛋液等簡單操作，體驗雞蛋的奇妙變化。讓幼兒品嘗煮熟的雞蛋，感受雞蛋的口感和營養(yǎng)價值，激發(fā)他們對食物的熱愛和探索欲望。12302活動核心內(nèi)容生熟雞蛋對比視覺感受讓孩子們觀察生雞蛋和熟雞蛋的外觀區(qū)別，熟雞蛋的蛋殼更光滑、有光澤。觸覺感受讓孩子們用手輕輕觸摸生雞蛋和熟雞蛋，感受熟雞蛋表面更溫?zé)?、柔軟。聽覺感受讓孩子們輕輕搖晃雞蛋，聽聲音判斷生熟，熟雞蛋搖晃時無聲或有輕微聲響。品嘗體驗讓孩子們品嘗生雞蛋和熟雞蛋，感受不同口感和味道。向孩子們展示剝雞蛋需要的工具，如雞蛋、碗、勺子等，并講解剝雞蛋的步驟。通過示范，讓孩子們了解如何輕輕敲打雞蛋、滾動雞蛋使蛋殼裂開，以及如何用手或勺子將蛋殼剝離。鼓勵孩子們自己動手嘗試剝雞蛋，引導(dǎo)他們總結(jié)經(jīng)驗，提高剝雞蛋的技能。提醒孩子們在剝雞蛋時注意安全，避免用力過猛導(dǎo)致蛋液濺出或蛋殼碎片扎傷手指。剝雞蛋技能學(xué)習(xí)準備工作示范與實踐技能提升安全意識03蛋制品探索香甜可口，富有彈性，適合作為孩子們的健康零食。雞蛋布丁制作精細，口感酥脆，可作為孩子們早餐的替代品。雞蛋卷01020304色彩鮮艷，口感松軟，是孩子們喜愛的蛋制品之一。雞蛋糕細膩爽滑，易于消化，是傳統(tǒng)的健康食品。雞蛋羹常見蛋制品展示蛋制品的營養(yǎng)價值向孩子們介紹蛋制品所含的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，及其在人體中的作用。食用量與搭配教育孩子們?nèi)绾魏侠硎秤玫爸破?，搭配其他食物，避免過量攝入。飲食衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)孩子們良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如食用前洗手、保持食品清潔等。蛋制品的安全食用向孩子們傳授正確的蛋制品安全食用知識，如煮熟煮透、避免生食等。健康飲食教育04活動實施流程準備階段選購食材選擇新鮮、無異味、適合小班幼兒咀嚼和吞咽的食材，如水果、蔬菜、餅干等。準備教學(xué)用具準備教學(xué)用的刀具、砧板、攪拌器等工具，確保安全可靠。設(shè)計教學(xué)方案根據(jù)幼兒特點，設(shè)計生動有趣的教學(xué)內(nèi)容和方式，引導(dǎo)幼兒積極參與。場地布置將教學(xué)場地布置得溫馨、整潔、安全，為幼兒創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。導(dǎo)入話題通過游戲、故事等方式，激發(fā)幼兒對食物的興趣，引出本次活動的主題。開展階段01品嘗食物讓幼兒品嘗準備好的食材，鼓勵他們描述食物的口感、味道和顏色。02講解知識結(jié)合幼兒的實際情況，講解有關(guān)食物的知識，如營養(yǎng)成分、食物來源等。03互動環(huán)節(jié)設(shè)計互動環(huán)節(jié)，如讓幼兒自己制作簡單的食物，培養(yǎng)他們的動手能力和創(chuàng)造力。04延伸活動課后延伸將活動內(nèi)容延伸到日常生活中，鼓勵幼兒在日常生活中多嘗試不同的食物。親子活動邀請家長參與，讓家長了解幼兒在活動中的表現(xiàn)，同時增進親子關(guān)系。創(chuàng)設(shè)環(huán)境在班級或家中創(chuàng)設(shè)良好的飲食環(huán)境，引導(dǎo)幼兒形成良好的飲食習(xí)慣。05教學(xué)評估與反思主動性幼兒是否能夠集中注意力，對活動內(nèi)容和材料保持興趣。注意力互動性幼兒之間以及幼兒與教師之間的互動是否積極、有效。在活動中，幼兒是否能夠主動參與，積極嘗試和探索。幼兒參與度觀察指標技能掌握情況記錄感官認知通過活動，幼兒是否能夠更加熟悉和辨別不同的食材和氣味。精細動作語言表達在品嘗和制作過程中，幼兒是否能夠熟練使用勺子、叉子等工具，以及完成一些簡單的手工制作。幼兒是否能夠用簡單的語言描述自己的感受和體驗，以及是否能夠聽懂教師的指令和講解。123增加食材種類在活動中增加更多種類的食材，讓幼兒有更多的機會去品嘗和辨別不同的味道和氣味。