小班健康課《嘗嘗看，特別香》活動(dòng)方案演講人：日期:單擊此處添加目錄標(biāo)題單擊此處添加目錄標(biāo)題單擊此處添加目錄標(biāo)題單擊此處添加目錄標(biāo)題單擊此處添加目錄標(biāo)題單擊此處添加目錄標(biāo)題單擊此處添加目錄標(biāo)題目錄活動(dòng)概述活動(dòng)核心內(nèi)容蛋制品探索活動(dòng)實(shí)施流程教學(xué)評(píng)估與反思01活動(dòng)概述活動(dòng)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)雞蛋特征與健康益處通過(guò)觀察和觸摸，了解雞蛋的形狀、顏色、大小等特征。觀察雞蛋外形打開(kāi)雞蛋，觀察蛋黃、蛋白和蛋殼的結(jié)構(gòu)，了解雞蛋的組成部分。通過(guò)活動(dòng)，讓孩子們認(rèn)識(shí)到雞蛋是健康食品，鼓勵(lì)他們適量食用。探索雞蛋內(nèi)部介紹雞蛋所含的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，以及這些成分對(duì)人體健康的作用。了解雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值01020403培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣適用年齡：小班幼兒（3-4歲）身體發(fā)展特點(diǎn)小班幼兒身體發(fā)育迅速，對(duì)周?chē)挛锍錆M好奇，喜歡模仿和嘗試。認(rèn)知能力處于感知階段，對(duì)事物的認(rèn)識(shí)主要依賴(lài)于感官刺激和直觀經(jīng)驗(yàn)。情感發(fā)展喜歡參與集體活動(dòng)，愿意與他人分享自己的體驗(yàn)和感受。語(yǔ)言表達(dá)能夠簡(jiǎn)單表達(dá)自己的意愿和想法，但語(yǔ)言表達(dá)能力還需進(jìn)一步培養(yǎng)?；顒?dòng)形式：觀察+實(shí)踐+品嘗觀察環(huán)節(jié)通過(guò)展示雞蛋和圖片，引導(dǎo)幼兒觀察雞蛋的外形、顏色、大小等特征。實(shí)踐環(huán)節(jié)品嘗環(huán)節(jié)讓幼兒在指導(dǎo)下嘗試打雞蛋、攪拌蛋液等簡(jiǎn)單操作，體驗(yàn)雞蛋的奇妙變化。讓幼兒品嘗煮熟的雞蛋，感受雞蛋的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，激發(fā)他們對(duì)食物的熱愛(ài)和探索欲望。12302活動(dòng)核心內(nèi)容生熟雞蛋對(duì)比視覺(jué)感受讓孩子們觀察生雞蛋和熟雞蛋的外觀區(qū)別，熟雞蛋的蛋殼更光滑、有光澤。觸覺(jué)感受讓孩子們用手輕輕觸摸生雞蛋和熟雞蛋，感受熟雞蛋表面更溫?zé)?、柔軟。?tīng)覺(jué)感受讓孩子們輕輕搖晃雞蛋，聽(tīng)聲音判斷生熟，熟雞蛋搖晃時(shí)無(wú)聲或有輕微聲響。品嘗體驗(yàn)讓孩子們品嘗生雞蛋和熟雞蛋，感受不同口感和味道。向孩子們展示剝雞蛋需要的工具，如雞蛋、碗、勺子等，并講解剝雞蛋的步驟。通過(guò)示范，讓孩子們了解如何輕輕敲打雞蛋、滾動(dòng)雞蛋使蛋殼裂開(kāi)，以及如何用手或勺子將蛋殼剝離。鼓勵(lì)孩子們自己動(dòng)手嘗試剝雞蛋，引導(dǎo)他們總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高剝雞蛋的技能。提醒孩子們?cè)趧冸u蛋時(shí)注意安全，避免用力過(guò)猛導(dǎo)致蛋液濺出或蛋殼碎片扎傷手指。剝雞蛋技能學(xué)習(xí)準(zhǔn)備工作示范與實(shí)踐技能提升安全意識(shí)03蛋制品探索香甜可口，富有彈性，適合作為孩子們的健康零食。雞蛋布丁制作精細(xì)，口感酥脆，可作為孩子們?cè)绮偷奶娲?。雞蛋卷01020304色彩鮮艷，口感松軟，是孩子們喜愛(ài)的蛋制品之一。雞蛋糕細(xì)膩爽滑，易于消化，是傳統(tǒng)的健康食品。雞蛋羹常見(jiàn)蛋制品展示蛋制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值向孩子們介紹蛋制品所含的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，及其在人體中的作用。食用量與搭配教育孩子們?nèi)绾魏侠硎秤玫爸破?，搭配其他食物，避免過(guò)量攝入。飲食衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)孩子們良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如食用前洗手、保持食品清潔等。蛋制品的安全食用向孩子們傳授正確的蛋制品安全食用知識(shí)，如煮熟煮透、避免生食等。健康飲食教育04活動(dòng)實(shí)施流程準(zhǔn)備階段選購(gòu)食材選擇新鮮、無(wú)異味、適合小班幼兒咀嚼和吞咽的食材，如水果、蔬菜、餅干等。準(zhǔn)備教學(xué)用具準(zhǔn)備教學(xué)用的刀具、砧板、攪拌器等工具，確保安全可靠。設(shè)計(jì)教學(xué)方案根據(jù)幼兒特點(diǎn)，設(shè)計(jì)生動(dòng)有趣的教學(xué)內(nèi)容和方式，引導(dǎo)幼兒積極參與。場(chǎng)地布置將教學(xué)場(chǎng)地布置得溫馨、整潔、安全，為幼兒創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。導(dǎo)入話題通過(guò)游戲、故事等方式，激發(fā)幼兒對(duì)食物的興趣，引出本次活動(dòng)的主題。開(kāi)展階段01品嘗食物讓幼兒品嘗準(zhǔn)備好的食材，鼓勵(lì)他們描述食物的口感、味道和顏色。02講解知識(shí)結(jié)合幼兒的實(shí)際情況，講解有關(guān)食物的知識(shí)，如營(yíng)養(yǎng)成分、食物來(lái)源等。03互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)互動(dòng)環(huán)節(jié)，如讓幼兒自己制作簡(jiǎn)單的食物，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。04延伸活動(dòng)課后延伸將活動(dòng)內(nèi)容延伸到日常生活中，鼓勵(lì)幼兒在日常生活中多嘗試不同的食物。親子活動(dòng)邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與，讓家長(zhǎng)了解幼兒在活動(dòng)中的表現(xiàn)，同時(shí)增進(jìn)親子關(guān)系。創(chuàng)設(shè)環(huán)境在班級(jí)或家中創(chuàng)設(shè)良好的飲食環(huán)境，引導(dǎo)幼兒形成良好的飲食習(xí)慣。05教學(xué)評(píng)估與反思主動(dòng)性幼兒是否能夠集中注意力，對(duì)活動(dòng)內(nèi)容和材料保持興趣。注意力互動(dòng)性幼兒之間以及幼兒與教師之間的互動(dòng)是否積極、有效。在活動(dòng)中，幼兒是否能夠主動(dòng)參與，積極嘗試和探索。幼兒參與度觀察指標(biāo)技能掌握情況記錄感官認(rèn)知通過(guò)活動(dòng)，幼兒是否能夠更加熟悉和辨別不同的食材和氣味。精細(xì)動(dòng)作語(yǔ)言表達(dá)在品嘗和制作過(guò)程中，幼兒是否能夠熟練使用勺子、叉子等工具，以及完成一些簡(jiǎn)單的手工制作。幼兒是否能夠用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言描述自己的感受和體驗(yàn)，以及是否能夠聽(tīng)懂教師的指令和講解。123增加食材種類(lèi)在活動(dòng)中增加更多種類(lèi)的食材，讓幼兒有更多的機(jī)會(huì)去品嘗和辨別不同的味道和氣味。