楚雄野生菌管理辦法一、總則（一）目的為了加強(qiáng)楚雄野生菌資源的保護(hù)、開發(fā)與合理利用，規(guī)范野生菌采集、交易、加工等活動，保障生態(tài)環(huán)境安全，維護(hù)市場秩序，促進(jìn)野生菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于楚雄行政區(qū)域內(nèi)野生菌資源的保護(hù)、管理以及相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營活動。（三）基本原則1.保護(hù)優(yōu)先原則：將野生菌資源保護(hù)放在首位，維護(hù)生態(tài)平衡，確保野生菌生長環(huán)境不受破壞。2.科學(xué)利用原則：在保護(hù)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用科學(xué)技術(shù)，合理開發(fā)利用野生菌資源，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境效益的統(tǒng)一。3.依法管理原則：嚴(yán)格依照國家法律法規(guī)和本辦法規(guī)定，對野生菌相關(guān)活動進(jìn)行監(jiān)督管理。二、野生菌資源保護(hù)（一）保護(hù)范圍1.楚雄境內(nèi)具有重要生態(tài)價值的野生菌生長區(qū)域，包括自然保護(hù)區(qū)、森林公園、風(fēng)景名勝區(qū)、水源涵養(yǎng)地等。2.珍稀、瀕危野生菌物種及其原生境。（二）保護(hù)措施1.加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，減少對野生菌生長環(huán)境的破壞，如控制森林砍伐、防止水土流失、合理使用農(nóng)藥化肥等。2.建立野生菌資源監(jiān)測體系，定期對野生菌資源的種類、數(shù)量、分布等進(jìn)行調(diào)查和監(jiān)測，掌握資源動態(tài)變化情況。3.劃定野生菌禁采區(qū)和禁采期，在禁采區(qū)和禁采期內(nèi)，禁止任何單位和個人非法采集野生菌。禁采區(qū)和禁采期根據(jù)野生菌生長特性和保護(hù)需要確定，并向社會公布。（三）珍稀瀕危野生菌保護(hù)1.對列入國家和地方重點(diǎn)保護(hù)名錄的珍稀瀕危野生菌，實(shí)行嚴(yán)格保護(hù)。禁止非法采集、買賣、收購、加工國家保護(hù)野生菌或破壞其生長環(huán)境。2.加強(qiáng)對珍稀瀕危野生菌的科學(xué)研究，探索人工培育技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)人工繁育，減少對野生資源的依賴。三、野生菌采集管理（一）采集資質(zhì)1.從事野生菌采集的單位和個人，應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)亓謽I(yè)和草原主管部門申請辦理采集許可證。申請時需提交書面申請、采集地點(diǎn)、采集種類、采集數(shù)量、采集時間等相關(guān)材料。2.林業(yè)和草原主管部門應(yīng)當(dāng)對申請材料進(jìn)行審核，符合條件的，頒發(fā)采集許可證；不符合條件的，書面告知申請人并說明理由。（二）采集規(guī)范1.采集野生菌應(yīng)當(dāng)按照采集許可證規(guī)定的種類、數(shù)量、地點(diǎn)、時間進(jìn)行采集，不得擅自變更。2.采集過程中應(yīng)當(dāng)保護(hù)野生菌生長環(huán)境，不得使用對野生菌生長有損害的采集工具和方法，如不得過度挖掘、破壞菌根等。3.禁止采集國家和地方重點(diǎn)保護(hù)的野生菌，以及受污染、變質(zhì)或有毒有害的野生菌。（三）采集監(jiān)督1.林業(yè)和草原主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對野生菌采集活動的監(jiān)督檢查，定期或不定期對采集現(xiàn)場進(jìn)行巡查，核實(shí)采集情況是否符合規(guī)定。2.采集單位和個人應(yīng)當(dāng)配合林業(yè)和草原主管部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料和情況。四、野生菌交易管理（一）市場準(zhǔn)入1.從事野生菌交易的市場主體，應(yīng)當(dāng)依法辦理營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照，并在經(jīng)營場所顯著位置懸掛。2.進(jìn)入市場交易的野生菌，應(yīng)當(dāng)來源合法，具備合法有效的采集、收購等手續(xù)。禁止銷售國家和地方重點(diǎn)保護(hù)野生菌，以及非法采集、收購的野生菌。（二）交易規(guī)范1.野生菌交易應(yīng)當(dāng)在合法設(shè)立的交易市場、農(nóng)貿(mào)市場或經(jīng)批準(zhǔn)的經(jīng)營場所內(nèi)進(jìn)行，不得占道經(jīng)營或場外交易。2.交易雙方應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價，不得哄抬物價、欺行霸市。經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供野生菌的種類、產(chǎn)地、數(shù)量、價格等信息，并對野生菌的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。3.禁止在野生菌交易中摻雜使假、以次充好，不得銷售變質(zhì)、有毒有害或有異味的野生菌。（三）交易監(jiān)管1.市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對野生菌交易市場的日常監(jiān)管，定期檢查市場主體的經(jīng)營資質(zhì)、交易行為、產(chǎn)品質(zhì)量等情況。2.建立投訴舉報制度，暢通投訴舉報渠道，及時受理和處理消費(fèi)者關(guān)于野生菌交易的投訴舉報。對違法違規(guī)行為依法予以查處。五、野生菌加工管理（一）加工企業(yè)資質(zhì)1.從事野生菌加工的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)取得食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)資質(zhì)證書，并按照規(guī)定的生產(chǎn)條件和工藝流程進(jìn)行生產(chǎn)。2.加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全質(zhì)量安全管理制度，配備必要的質(zhì)量檢測設(shè)備和人員，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。（二）加工規(guī)范1.野生菌加工應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)衛(wèi)生要求，嚴(yán)格遵守加工操作規(guī)程，防止污染和變質(zhì)。2.加工過程中不得使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，不得加工國家和地方重點(diǎn)保護(hù)野生菌以及有毒有害野生菌。3.對加工后的野生菌產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行包裝、標(biāo)識，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原料來源、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)等信息。（三）加工監(jiān)管1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對野生菌加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，定期開展產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，確保加工產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.督促加工企業(yè)建立完善的追溯體系，記錄野生菌原料采購、加工、銷售等環(huán)節(jié)的信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。六、野生菌運(yùn)輸管理（一）運(yùn)輸資質(zhì)從事野生菌運(yùn)輸?shù)膯挝缓蛡€人，應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的運(yùn)輸條件和資質(zhì)，確保野生菌在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量安全。（二）運(yùn)輸要求1.野生菌運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)使用清潔、衛(wèi)生、無污染的運(yùn)輸工具，防止野生菌受到污染、擠壓、變質(zhì)等。2.對不同種類、不同特性的野生菌，應(yīng)當(dāng)分類運(yùn)輸，避免相互影響。3.運(yùn)輸過程中應(yīng)當(dāng)采取必要的保鮮、冷藏等措施，保證野生菌的新鮮度和品質(zhì)。（三）運(yùn)輸監(jiān)管交通運(yùn)輸部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對野生菌運(yùn)輸車輛的監(jiān)管，檢查運(yùn)輸車輛的資質(zhì)和運(yùn)輸條件，確保運(yùn)輸安全。同時，配合相關(guān)部門做好野生菌運(yùn)輸環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)督工作。七、法律責(zé)任（一）行政責(zé)任1.違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的，由林業(yè)和草原主管部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，可以并處違法所得一倍以上五倍以下罰款；沒有違法所得的，可以并處五萬元以下罰款：未取得采集許可證擅自采集野生菌的；未按照采集許可證規(guī)定采集野生菌的；在禁采區(qū)、禁采期采集野生菌的。2.違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的，由市場監(jiān)管部門責(zé)令改正，沒收違法所得，可以并處違法所得一倍以上五倍以下罰款；沒有違法所得的，可以并處五萬元以下罰款：野生菌交易市場主體未依法辦理相關(guān)證照從事經(jīng)營活動的；銷售國家和地方重點(diǎn)保護(hù)野生菌，以及非法采集、收購的野生菌的；野生菌交易中存在哄抬物價、欺行霸市、摻雜使假、以次充好等違法行為的。3.違反本辦法規(guī)定，野生菌加工企業(yè)未取得相關(guān)資質(zhì)證書或未按照規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營的，由食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得，并處違法所得一倍以上五倍以下罰款；沒有違法所得的，并處五萬元以下罰款。4.違反本辦法規(guī)定，野生菌運(yùn)輸單位和個人不具備運(yùn)輸資質(zhì)或未按照運(yùn)輸要求運(yùn)輸?shù)?，由交通運(yùn)輸部門責(zé)令改正，并處警告或罰款。（二）刑事責(zé)任違反本辦法規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。如非法采集、買賣、收購、加工國家保護(hù)野生菌，情節(jié)嚴(yán)重的，依照《中華人民共和國刑法》相關(guān)規(guī)定追究刑事責(zé)任。（三）民事責(zé)任