酒吧行業(yè)管理辦法總則目的為加強酒吧行業(yè)管理，規(guī)范酒吧經(jīng)營行為，保障消費者合法權益，促進酒吧行業(yè)健康有序發(fā)展，依據(jù)相關法律法規(guī)，結合酒吧行業(yè)實際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)依法設立并從事酒吧經(jīng)營活動的各類酒吧?；驹瓌t酒吧經(jīng)營活動應遵循合法、誠信、安全、衛(wèi)生、文明的原則，不得損害國家利益、社會公共利益和消費者合法權益。經(jīng)營資質(zhì)與許可營業(yè)執(zhí)照酒吧經(jīng)營者應當依法辦理工商登記，領取營業(yè)執(zhí)照，方可從事經(jīng)營活動。營業(yè)執(zhí)照應在酒吧顯著位置懸掛。相關許可證1.食品經(jīng)營許可證：提供餐飲服務的酒吧，應當依法取得食品經(jīng)營許可證，嚴格遵守食品經(jīng)營相關法律法規(guī)和食品安全標準，確保食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。2.娛樂經(jīng)營許可證：提供娛樂服務的酒吧（如含有歌舞表演、電子游戲等娛樂項目），應當按照規(guī)定向文化主管部門申請娛樂經(jīng)營許可證，并按照許可的范圍、項目、時間等從事經(jīng)營活動。3.消防許可證：酒吧經(jīng)營場所應當符合消防安全要求，依法取得消防許可證。經(jīng)營者應落實消防安全責任制，配備必要的消防設施和器材，確保疏散通道、安全出口暢通，定期組織員工進行消防安全培訓和演練。4.衛(wèi)生許可證：酒吧應按照衛(wèi)生管理相關規(guī)定，取得衛(wèi)生許可證。保持經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生整潔，加強通風換氣，做好公共用品用具的清洗、消毒、保潔工作，防止傳染病傳播。許可證變更與延續(xù)酒吧經(jīng)營者變更名稱、法定代表人、經(jīng)營場所、經(jīng)營范圍等事項的，應當在變更前向原發(fā)證機關申請辦理變更手續(xù)；需要延續(xù)許可證有效期的，應當在有效期屆滿前向原發(fā)證機關提出延續(xù)申請。經(jīng)營場所管理場所布局與設施1.酒吧經(jīng)營場所的布局應合理，確保顧客活動空間安全、舒適，不得設置影響人員疏散和安全的障礙物。2.應配備必要的設施設備，如通風換氣設備、照明設備、音響設備、消防設施、監(jiān)控設備等，并確保其正常運行。3.酒吧內(nèi)應當設置明顯的禁煙標識，不得在室內(nèi)吸煙區(qū)以外的區(qū)域吸煙。環(huán)境衛(wèi)生1.酒吧應保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，定期進行清掃、消毒，及時清理垃圾和雜物。2.酒吧內(nèi)的地面、墻壁、天花板等應保持清潔衛(wèi)生，無污漬、無破損；衛(wèi)生間應保持清潔、無異味，定期進行消毒處理。3.酒吧應按照衛(wèi)生標準要求，配備相應的衛(wèi)生設施，如洗手池、垃圾桶、衛(wèi)生紙等，并保證其正常使用。安全管理1.酒吧經(jīng)營者應當建立健全安全管理制度，加強對員工和顧客的安全教育，提高安全意識。2.酒吧應確保經(jīng)營場所的安全設施完好有效，如安全出口、疏散通道應保持暢通無阻，不得堆放雜物；消防設施應定期檢查、維護，確保其處于正常備用狀態(tài)。3.酒吧應制定應急預案，針對火災、地震、治安等突發(fā)事件制定相應的應對措施，并定期組織演練，提高應對突發(fā)事件的能力。4.酒吧應加強對場所內(nèi)電氣設備、燃氣設備等的安全管理，定期進行檢查和維護，防止發(fā)生電氣火災、燃氣泄漏等安全事故。經(jīng)營活動規(guī)范營業(yè)時間與音量控制1.酒吧的營業(yè)時間應符合法律法規(guī)和當?shù)卣南嚓P規(guī)定，不得擅自延長營業(yè)時間。2.酒吧應合理控制音響設備音量，避免對周邊居民造成噪聲污染。在營業(yè)期間，酒吧內(nèi)的噪聲不得超過國家規(guī)定的環(huán)境噪聲排放標準。服務質(zhì)量1.酒吧應提供優(yōu)質(zhì)、文明、規(guī)范的服務，尊重顧客的人格尊嚴和消費意愿，不得歧視、侮辱、毆打顧客。2.酒吧員工應具備良好的職業(yè)道德和業(yè)務素質(zhì)，統(tǒng)一著裝，佩戴工牌，禮貌待客，熱情服務，及時為顧客解決問題。3.酒吧應明碼標價，在顯著位置公示各類酒水、食品及服務項目的價格，不得進行價格欺詐等不正當價格行為。禁止經(jīng)營行為1.酒吧不得經(jīng)營國家法律法規(guī)禁止的食品、飲料、商品等，不得提供色情、賭博、吸毒等違法違規(guī)服務。2.酒吧不得接納未成年人進入營業(yè)場所。酒吧經(jīng)營者應當在入口處顯著位置設置未成年人禁入標志，并采取有效措施防止未成年人進入。3.酒吧不得進行虛假宣傳，欺騙和誤導消費者。廣告宣傳內(nèi)容應真實、準確、合法，不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導消費者。人員管理員工招聘與培訓1.酒吧應按照國家法律法規(guī)和企業(yè)規(guī)章制度進行員工招聘，與員工簽訂勞動合同，明確雙方的權利和義務。2.酒吧應定期組織員工培訓，培訓內(nèi)容包括法律法規(guī)、職業(yè)道德、服務技能、安全知識等，提高員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務能力。3.酒吧應建立員工考核制度，對員工的工作表現(xiàn)進行定期考核，激勵員工積極工作，提高服務質(zhì)量。健康管理1.酒吧從業(yè)人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作?；加辛〖病?、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。2.酒吧應建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況和體檢情況。消費者權益保護信息公示酒吧應在顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、相關許可證、服務項目、收費標準、投訴舉報電話等信息，方便消費者了解和監(jiān)督。投訴處理1.酒吧應建立健全投訴處理機制，設立專門的投訴受理渠道，及時受理消費者的投訴和舉報。2.對于消費者的投訴，酒吧應在規(guī)定時間內(nèi)進行調(diào)查處理，并將處理結果及時反饋給消費者。對于投訴屬實的，酒吧應依法承擔相應的責任，積極采取措施解決問題，保障消費者的合法權益。監(jiān)督管理監(jiān)管部門職責1.工商行政管理部門負責對酒吧的營業(yè)執(zhí)照登記注冊和經(jīng)營行為進行監(jiān)督管理，依法查處無照經(jīng)營、不正當競爭、虛假宣傳等違法行為。2.文化主管部門負責對酒吧的娛樂經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理，依法查處違法違規(guī)娛樂經(jīng)營行為。3.食品藥品監(jiān)督管理部門負責對酒吧的食品經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理，依法查處食品安全違法行為。4.公安機關負責對酒吧的治安、消防等安全工作進行監(jiān)督管理，依法查處違法犯罪行為。5.其他相關部門按照各自職責，依法對酒吧行業(yè)進行監(jiān)督管理。監(jiān)督檢查措施1.各監(jiān)管部門有權依法對酒吧進行監(jiān)督檢查，酒吧經(jīng)營者應當予以配合，不得拒絕、阻撓。2.監(jiān)督檢查人員在進行檢查時，應當出示有效證件，不得少于兩人。檢查人員有權查閱、復制與經(jīng)營活動有關的文件、資料，詢問有關人員，檢查相關設施設備等。3.監(jiān)管部門可以根據(jù)監(jiān)督檢查情況，對存在違法違規(guī)行為的酒吧依法采取責令改正、警告、罰款、吊銷許可證等處罰措施。法律責任違法行為界定1.酒吧經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，未取得相關許可證擅自經(jīng)營的，由相關部門依法予以取締，沒收違法所得，并處以罰款。2.酒吧經(jīng)營活動違反食品安全、消防安全、治安管理等法律法規(guī)的，由相關部門依法予以處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任。3.酒吧經(jīng)營者違反本辦法其他規(guī)定的，由相關部門責令限期改正；逾期不改正的，依法予以處罰。處罰措施1.對于輕微違法行為，監(jiān)管部門可給予警告