海水養(yǎng)殖對(duì)蝦管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)海水養(yǎng)殖對(duì)蝦行業(yè)管理，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)行為，保障對(duì)蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)海水養(yǎng)殖對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于在我國(guó)管轄海域內(nèi)從事海水養(yǎng)殖對(duì)蝦活動(dòng)的單位和個(gè)人。（三）基本原則1.生態(tài)優(yōu)先原則：海水養(yǎng)殖對(duì)蝦活動(dòng)應(yīng)充分考慮生態(tài)環(huán)境保護(hù)，避免過(guò)度開(kāi)發(fā)和環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖與生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展。2.科學(xué)養(yǎng)殖原則：推廣應(yīng)用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提高養(yǎng)殖效益和對(duì)蝦品質(zhì)，保障養(yǎng)殖生產(chǎn)的科學(xué)性和可持續(xù)性。3.質(zhì)量安全原則：嚴(yán)格把控對(duì)蝦養(yǎng)殖全過(guò)程質(zhì)量安全，確保產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求。二、養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇與規(guī)劃（一）選址要求1.海域條件選擇水質(zhì)良好、水流平緩、水深適宜且鹽度相對(duì)穩(wěn)定的海域。避免在工業(yè)廢水排放口、生活污水集中排放區(qū)等污染嚴(yán)重的區(qū)域附近建場(chǎng)。所選海域應(yīng)具備一定的天然餌料資源，如浮游生物、底棲生物等，為對(duì)蝦生長(zhǎng)提供充足的食物來(lái)源。2.底質(zhì)條件底質(zhì)以泥沙質(zhì)或沙質(zhì)為宜，要求質(zhì)地疏松、透氣性好，有利于對(duì)蝦棲息和活動(dòng)。避免選擇在淤泥深厚、底質(zhì)惡化的區(qū)域建場(chǎng)。3.周邊環(huán)境養(yǎng)殖場(chǎng)地周邊應(yīng)無(wú)大型污染源，與港口、航道等保持適當(dāng)距離，避免受到船舶航行、港口作業(yè)等活動(dòng)的干擾。同時(shí)，要考慮周邊是否有其他水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，避免相互之間的病害傳播和水質(zhì)污染。（二）場(chǎng)地規(guī)劃1.分區(qū)設(shè)置根據(jù)養(yǎng)殖功能和流程，將養(yǎng)殖場(chǎng)地劃分為育苗區(qū)、養(yǎng)成區(qū)、暫養(yǎng)區(qū)等不同功能區(qū)域。各區(qū)域之間應(yīng)保持一定的距離，設(shè)置有效的隔離設(shè)施，防止交叉污染。育苗區(qū)應(yīng)具備良好的水質(zhì)處理和育苗設(shè)施，確保蝦苗的健康培育。養(yǎng)成區(qū)應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模合理規(guī)劃養(yǎng)殖池的數(shù)量和布局，保證養(yǎng)殖生產(chǎn)的順利進(jìn)行。暫養(yǎng)區(qū)用于對(duì)蝦收獲前的短期暫養(yǎng)，便于集中管理和銷售。2.配套設(shè)施建設(shè)建設(shè)完善的進(jìn)排水系統(tǒng)，確保養(yǎng)殖用水能夠及時(shí)、順暢地進(jìn)出養(yǎng)殖池。進(jìn)排水管道應(yīng)分開(kāi)設(shè)置，防止養(yǎng)殖廢水的交叉排放。配備增氧設(shè)備，根據(jù)養(yǎng)殖密度和對(duì)蝦生長(zhǎng)需求，合理確定增氧機(jī)的數(shù)量和功率，保證養(yǎng)殖水體中有充足的溶解氧。搭建養(yǎng)殖管理用房，用于存放養(yǎng)殖物資、辦公及值班等，為養(yǎng)殖生產(chǎn)提供便利的管理?xiàng)l件。三、蝦苗選購(gòu)與放養(yǎng)（一）蝦苗選購(gòu)1.苗種來(lái)源選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的蝦苗繁育場(chǎng)購(gòu)買蝦苗。要求繁育場(chǎng)具備完善的生產(chǎn)設(shè)施、規(guī)范的生產(chǎn)流程和嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)體系，確保蝦苗質(zhì)量可靠。了解蝦苗的親本來(lái)源，優(yōu)先選擇經(jīng)過(guò)遺傳改良、生長(zhǎng)性能優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)的苗種。避免使用來(lái)源不明、品質(zhì)不佳的蝦苗。2.質(zhì)量檢測(cè)購(gòu)買蝦苗時(shí)，要求繁育場(chǎng)提供蝦苗的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，包括蝦苗的規(guī)格、活力、健康狀況等指標(biāo)。對(duì)蝦苗進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)，檢查其是否攜帶病原體、是否符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。觀察蝦苗的外觀，優(yōu)質(zhì)蝦苗個(gè)體大小均勻、體色透明、附肢完整、活力強(qiáng)勁。避免購(gòu)買體色異常、附肢殘缺、活力差的蝦苗。（二）放養(yǎng)前準(zhǔn)備1.池塘清整在放養(yǎng)蝦苗前，對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行徹底清整。清除池底的淤泥、雜物和雜草，修復(fù)池埂、堤壩等設(shè)施，確保池塘的蓄水能力和安全性。用生石灰或其他消毒劑對(duì)池塘進(jìn)行消毒處理，殺滅池塘中的病原體和有害生物。消毒后，經(jīng)試水確認(rèn)安全后再進(jìn)行放養(yǎng)。2.水質(zhì)培育消毒后的池塘進(jìn)水，進(jìn)水時(shí)應(yīng)設(shè)置過(guò)濾網(wǎng)，防止野雜魚、蝦卵等進(jìn)入池塘。進(jìn)水后，施用有機(jī)肥或生物肥，培育池塘中的浮游生物，為蝦苗提供天然餌料。監(jiān)測(cè)池塘水質(zhì)指標(biāo)，如酸堿度（pH值）、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等，確保水質(zhì)符合對(duì)蝦生長(zhǎng)要求。當(dāng)水質(zhì)指標(biāo)達(dá)到穩(wěn)定適宜狀態(tài)時(shí)，方可放養(yǎng)蝦苗。（三）放養(yǎng)密度與規(guī)格1.放養(yǎng)密度根據(jù)養(yǎng)殖池塘的條件、養(yǎng)殖技術(shù)水平和對(duì)蝦品種等因素，合理確定放養(yǎng)密度。一般來(lái)說(shuō)，放養(yǎng)密度不宜過(guò)高，以免造成對(duì)蝦生長(zhǎng)緩慢、病害頻發(fā)等問(wèn)題。具體放養(yǎng)密度可參考以下標(biāo)準(zhǔn)：對(duì)于條件較好、養(yǎng)殖技術(shù)成熟的池塘，每畝放養(yǎng)體長(zhǎng)1.01.5厘米的蝦苗1.01.2萬(wàn)尾。條件一般的池塘，每畝放養(yǎng)體長(zhǎng)1.01.5厘米的蝦苗0.81.0萬(wàn)尾。2.放養(yǎng)規(guī)格選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯的蝦苗進(jìn)行放養(yǎng)。蝦苗規(guī)格應(yīng)盡量一致，避免大小差異過(guò)大導(dǎo)致相互殘殺。一般要求放養(yǎng)的蝦苗體長(zhǎng)在1.0厘米以上，活力良好，對(duì)外界刺激反應(yīng)靈敏。四、飼料投喂與管理（一）飼料選擇1.飼料質(zhì)量選擇優(yōu)質(zhì)的對(duì)蝦配合飼料，飼料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的適口性、穩(wěn)定性和營(yíng)養(yǎng)均衡性。飼料的蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)滿足對(duì)蝦不同生長(zhǎng)階段的需求。2.品牌選擇優(yōu)先選擇市場(chǎng)信譽(yù)好、口碑佳的飼料品牌。了解飼料生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制體系等情況，確保購(gòu)買到質(zhì)量可靠的飼料產(chǎn)品。避免使用來(lái)源不明、質(zhì)量無(wú)保障的飼料。（二）投喂量與投喂頻率1.投喂量根據(jù)對(duì)蝦的生長(zhǎng)階段、體重、水溫、水質(zhì)等因素，合理調(diào)整投喂量。一般來(lái)說(shuō)，投喂量以對(duì)蝦在12小時(shí)內(nèi)吃完為宜。隨著對(duì)蝦的生長(zhǎng)，逐漸增加投喂量，但要避免投喂過(guò)量導(dǎo)致飼料浪費(fèi)和水質(zhì)污染。幼蝦階段（體長(zhǎng)13厘米），日投喂量為對(duì)蝦體重的8%10%。中蝦階段（體長(zhǎng)36厘米），日投喂量為對(duì)蝦體重的6%8%。成蝦階段（體長(zhǎng)6厘米以上），日投喂量為對(duì)蝦體重的4%6%。2.投喂頻率根據(jù)對(duì)蝦的攝食習(xí)性，合理確定投喂頻率。一般每天投喂34次，分別在早晨、中午、傍晚和夜間進(jìn)行。夜間投喂量可適當(dāng)增加，以滿足對(duì)蝦夜間攝食的需求。（三）投喂方法1.均勻投喂將飼料均勻地撒在養(yǎng)殖池塘中，避免局部飼料過(guò)多或過(guò)少。可采用多點(diǎn)投喂的方式，確保對(duì)蝦在池塘中分布均勻的區(qū)域都能吃到飼料。2.觀察投喂效果投喂后觀察對(duì)蝦的攝食情況，如攝食速度、攝食時(shí)間等。如果發(fā)現(xiàn)對(duì)蝦在短時(shí)間內(nèi)吃完飼料且仍有強(qiáng)烈的索餌行為，應(yīng)適當(dāng)增加投喂量；如果發(fā)現(xiàn)飼料剩余較多，應(yīng)減少投喂量。同時(shí)，注意觀察對(duì)蝦的生長(zhǎng)狀況和健康狀況，及時(shí)調(diào)整投喂策略。五、水質(zhì)調(diào)控與管理（一）水質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測(cè)1.常規(guī)指標(biāo)定期監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)指標(biāo)，包括酸堿度（pH值）、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等。一般每天早晨和傍晚各監(jiān)測(cè)一次，掌握水質(zhì)變化情況。2.特殊指標(biāo)根據(jù)對(duì)蝦的生長(zhǎng)階段和養(yǎng)殖環(huán)境特點(diǎn)，適時(shí)監(jiān)測(cè)其他水質(zhì)指標(biāo)，如水溫、鹽度、透明度等。對(duì)于水質(zhì)變化較大或出現(xiàn)異常情況的池塘，應(yīng)增加監(jiān)測(cè)頻率。（二）水質(zhì)調(diào)控措施1.換水根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果，適時(shí)進(jìn)行換水。換水時(shí)應(yīng)注意控制換水量和換水速度，避免對(duì)蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。一般每次換水量不宜超過(guò)池塘總水量的30%，換水速度要緩慢，保持池塘水位穩(wěn)定。2.增氧通過(guò)增氧設(shè)備保持養(yǎng)殖水體中有充足的溶解氧。根據(jù)天氣變化、水質(zhì)狀況和對(duì)蝦活動(dòng)情況，合理調(diào)整增氧機(jī)的開(kāi)啟時(shí)間和頻率。在高溫季節(jié)、陰雨天氣或養(yǎng)殖后期，應(yīng)增加增氧時(shí)間，確保溶解氧含量不低于5毫克/升。3.水質(zhì)改良定期使用水質(zhì)改良劑，如光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生物制劑，改善池塘水質(zhì)。微生物制劑可以分解池塘中的有機(jī)物，降低氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量，調(diào)節(jié)水質(zhì)的酸堿度，營(yíng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。同時(shí)，也可適當(dāng)使用化學(xué)水質(zhì)改良劑，如沸石粉、活性炭等，吸附水中的有害物質(zhì)。六、病害防治與管理（一）病害預(yù)防1.健康養(yǎng)殖管理通過(guò)科學(xué)的養(yǎng)殖管理措施，如合理放養(yǎng)密度、優(yōu)質(zhì)飼料投喂、良好的水質(zhì)調(diào)控等，增強(qiáng)對(duì)蝦的體質(zhì)和免疫力，預(yù)防病害的發(fā)生。保持養(yǎng)殖環(huán)境的穩(wěn)定和清潔，定期清理池塘中的殘餌、糞便等雜物，減少病原體滋生的機(jī)會(huì)。2.消毒與隔離定期對(duì)養(yǎng)殖池塘、養(yǎng)殖工具等進(jìn)行消毒處理，殺滅病原體。在蝦苗放養(yǎng)前、收獲后或發(fā)生病害時(shí)，要對(duì)池塘進(jìn)行徹底消毒。同時(shí)，加強(qiáng)養(yǎng)殖區(qū)域的隔離措施，防止外來(lái)病原體的傳入。不同養(yǎng)殖區(qū)域之間應(yīng)保持一定的距離，設(shè)置有效的隔離設(shè)施，如堤壩、隔離網(wǎng)等。3.免疫接種根據(jù)對(duì)蝦的品種和當(dāng)?shù)氐牟『α餍星闆r，適時(shí)進(jìn)行免疫接種。選擇經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的對(duì)蝦疫苗，按照正確的接種方法和劑量進(jìn)行接種。免疫接種可以提高對(duì)蝦的抗病能力，減少病害的發(fā)生。（二）病害監(jiān)測(cè)與診斷1.日常觀察養(yǎng)殖人員要加強(qiáng)對(duì)蝦的日常觀察，注意對(duì)蝦的活動(dòng)情況、攝食情況、體色變化等。如發(fā)現(xiàn)對(duì)蝦活動(dòng)異常、攝食量減少、體色發(fā)紅或發(fā)白等癥狀，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行診斷和處理。2.實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)當(dāng)發(fā)現(xiàn)對(duì)蝦出現(xiàn)疑似病害癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)采集病蝦樣本，送到專業(yè)的水產(chǎn)病害檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，確定病害的種類和病原體，為病害防治提供科學(xué)依據(jù)。（三）病害防治措施1.藥物治療根據(jù)病害診斷結(jié)果，選擇合適的藥物進(jìn)行治療。在使用藥物時(shí)，要嚴(yán)格按照藥物的使用說(shuō)明和劑量進(jìn)行操作，避免藥物濫用和環(huán)境污染。同時(shí)，注意藥物的休藥期，確保對(duì)蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.綜合防治病害防治應(yīng)采取綜合措施，結(jié)合藥物治療、水質(zhì)調(diào)控、飼料調(diào)整等方法，提高防治效果。在病害發(fā)生后，要及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖管理措施，如增加換水次數(shù)、調(diào)整投喂量等，改善養(yǎng)殖環(huán)境，促進(jìn)對(duì)蝦恢復(fù)健康。七、收獲與銷售管理（一）收獲時(shí)機(jī)1.生長(zhǎng)周期根據(jù)對(duì)蝦的生長(zhǎng)周期和市場(chǎng)需求，合理確定收獲時(shí)機(jī)。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)到商品規(guī)格、體重符合市場(chǎng)要求時(shí)即可收獲。不同品種的對(duì)蝦生長(zhǎng)周期有所差異，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行判斷。2.市場(chǎng)行情關(guān)注市場(chǎng)行情，選擇在對(duì)蝦價(jià)格較高、市場(chǎng)需求旺盛時(shí)進(jìn)行收獲。同時(shí)，要考慮天氣變化等因素，避免在惡劣天氣條件下收獲對(duì)蝦，影響對(duì)蝦的品質(zhì)和成活率。（二）收獲方法1.拉網(wǎng)捕撈采用拉網(wǎng)捕撈的方法，將對(duì)蝦集中捕撈到網(wǎng)箱或其他捕撈工具中。拉網(wǎng)時(shí)要注意操作規(guī)范，避免對(duì)蝦受傷。捕撈后，及時(shí)將對(duì)蝦轉(zhuǎn)移到暫養(yǎng)池或運(yùn)輸容器中。2.地籠捕撈對(duì)于一些小型養(yǎng)殖池塘或養(yǎng)殖區(qū)域，可以采用地籠捕撈的方法。地籠放置在池塘中，利用對(duì)蝦的趨光性和活動(dòng)習(xí)性，使其進(jìn)入地籠中。定期檢查地籠，將捕獲的對(duì)蝦取出。（三）銷售管理1.質(zhì)量檢測(cè)對(duì)收獲的對(duì)蝦進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)