大班健康領(lǐng)域：食物的旅行演講人：日期:目錄02消化器官詳解01認(rèn)識消化系統(tǒng)03食物旅程三階段04健康飲食習(xí)慣05互動(dòng)學(xué)習(xí)模塊06知識總結(jié)與延伸01PART認(rèn)識消化系統(tǒng)人體消化入口01口腔包括牙齒、舌頭和唾液腺等，是食物進(jìn)入體內(nèi)的第一個(gè)消化器官，通過咀嚼和唾液的作用，將食物分解成小塊，便于后續(xù)的消化和吸收。02咽部和食道將食物從口腔輸送到胃，其中食道是一條長管，通過蠕動(dòng)將食物推向胃。食物旅程路線胃通過胃液和胃酸的作用，對食物進(jìn)行進(jìn)一步消化和殺菌，將其變成半流質(zhì)狀態(tài)。小腸是消化和吸收的主要場所，食物在小腸中被分解成小分子，營養(yǎng)成分被吸收進(jìn)入血液。大腸吸收水分和形成大便，將廢物排出體外。肝臟和胰腺分泌消化酶和膽汁等消化液，幫助消化和分解食物。消化系統(tǒng)重要性消化和吸收免疫保護(hù)排泄廢物消化系統(tǒng)將食物分解成小分子，使其能夠被身體吸收和利用，為身體的生長和發(fā)育提供必要的營養(yǎng)和能量。消化系統(tǒng)通過排便等方式將體內(nèi)的廢物和毒素排出，保持身體內(nèi)部的清潔和穩(wěn)定。消化系統(tǒng)內(nèi)的有益菌群和消化液等具有一定的免疫作用，能夠抵御細(xì)菌、病毒等病原體的入侵，保護(hù)身體健康。02PART消化器官詳解咀嚼食物通過牙齒的咀嚼，將大塊食物變成小塊，便于吞咽和消化。唾液潤滑口腔中的唾液潤滑食物，使其更容易通過食道進(jìn)入胃部。初步消化唾液中含有消化酶，能夠開始分解部分食物，如淀粉和糖類。味覺感知舌頭和口腔的味蕾能夠感知食物的味道，從而調(diào)節(jié)咀嚼和吞咽的動(dòng)作?？谇慌c牙齒功能胃的分解作用胃酸殺菌胃部分泌的胃酸能夠殺死食物中的細(xì)菌和其他有害物質(zhì)，保護(hù)身體免受感染。01消化酶分解胃部分泌的消化酶，如胃蛋白酶，能夠進(jìn)一步分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。02食物儲存胃能夠暫時(shí)儲存食物，為小腸的消化和吸收做好準(zhǔn)備。03分泌黏液胃部會分泌黏液，形成一層保護(hù)膜，防止胃酸和消化酶對胃壁的腐蝕。04小腸營養(yǎng)吸收營養(yǎng)吸收小腸是營養(yǎng)吸收的主要場所，通過腸壁上的細(xì)胞，吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。水分吸收小腸還負(fù)責(zé)吸收食物中的水分，將其輸送到血液和淋巴系統(tǒng)中，維持身體的水平衡。消化酶分泌小腸會分泌多種消化酶，如腸液、胰液等，幫助分解食物中的復(fù)雜物質(zhì)，使其變成身體能夠吸收的小分子。免疫保護(hù)小腸內(nèi)有大量的免疫細(xì)胞，能夠識別和消滅有害的細(xì)菌、病毒和其他微生物，保護(hù)身體免受感染。03PART食物旅程三階段口腔咀嚼啟動(dòng)通過牙齒咀嚼將大塊食物破碎成小塊，增加食物的表面積，便于后續(xù)消化。咀嚼作用口腔內(nèi)的唾液腺分泌唾液，唾液中含有消化酶，能夠初步分解食物中的淀粉質(zhì)。唾液分泌口腔內(nèi)有一定數(shù)量的微生物，它們對食物進(jìn)行發(fā)酵，有助于食物的消化和吸收。口腔微生物胃部研磨消化胃內(nèi)微生物胃部雖然酸性較強(qiáng)，但仍有一定數(shù)量的微生物存在，它們對食物進(jìn)行進(jìn)一步發(fā)酵和分解。03胃部通過蠕動(dòng)將食物與胃液混合，并推動(dòng)食物向小腸移動(dòng)。02胃蠕動(dòng)胃液分泌胃部分泌胃酸和消化酶，對食物進(jìn)行進(jìn)一步的消化，使其變成食糜。01腸道吸收轉(zhuǎn)化腸道結(jié)構(gòu)腸道消化酶腸道微生物營養(yǎng)物質(zhì)吸收小腸內(nèi)壁有許多絨毛和微絨毛，大大增加了吸收面積，有助于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。小腸內(nèi)有多種消化酶，對食糜進(jìn)行徹底分解，將其轉(zhuǎn)化為能被身體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。腸道內(nèi)有大量的微生物，它們對未被消化的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵和轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生維生素和短鏈脂肪酸等有益物質(zhì)。經(jīng)過消化酶分解后的營養(yǎng)物質(zhì)被小腸壁吸收，進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，供給全身各個(gè)器官和組織使用。04PART健康飲食習(xí)慣均衡飲食搭配谷物為主確保谷物在飲食中的主導(dǎo)地位，提供充足的能量和膳食纖維。01蔬果為輔搭配適量的蔬菜和水果，提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。02肉類適量適量攝入肉類，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素。03豆類及堅(jiān)果作為蛋白質(zhì)和健康脂肪的補(bǔ)充來源，適量食用。04定時(shí)定量原則每天固定時(shí)間進(jìn)食，形成規(guī)律的飲食習(xí)慣。定時(shí)進(jìn)食控制每餐的食量，避免過量攝入食物。適量飲食合理安排餐次，避免長時(shí)間空腹或暴飲暴食。餐次分配餐前便后洗手保持雙手清潔衛(wèi)生，預(yù)防食源性疾病。01食用熟食確保食物煮熟煮透，避免生冷食物帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。02餐具消毒定期對餐具進(jìn)行消毒處理，減少細(xì)菌滋生和傳播的機(jī)會。03食物儲存合理儲存食物，避免受潮、霉變和污染。04衛(wèi)生飲食規(guī)范05PART互動(dòng)學(xué)習(xí)模塊消化路徑拼圖游戲通過拼圖游戲，了解食物在人體內(nèi)的消化過程，包括口腔、食道、胃、小腸、大腸等消化器官的位置和作用。消化系統(tǒng)拼圖食物消化順序拼圖消化酶拼圖挑戰(zhàn)通過拼圖游戲，讓孩子了解食物在口腔、胃、小腸等消化器官中的消化順序，加深對消化過程的理解。通過拼圖游戲，讓孩子了解各種消化酶的作用和重要性，以及它們在消化過程中的位置和作用。食物模擬實(shí)驗(yàn)口腔消化實(shí)驗(yàn)讓孩子將食物放入口中，感受食物在口腔中的變化，如牙齒的咀嚼、唾液的分泌等，并觀察食物的變化。胃的消化實(shí)驗(yàn)小腸吸收實(shí)驗(yàn)讓孩子將食物放入一個(gè)模擬胃的容器中，加入胃液，觀察食物在胃中的消化過程，如胃液的分泌、胃的蠕動(dòng)等。讓孩子將經(jīng)過胃消化的食物放入模擬小腸的容器中，觀察食物在小腸中的變化，如營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和廢物的排出等。123健康飲食問答食物的營養(yǎng)成分通過問答方式，讓孩子了解各種食物的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，并教育他們合理搭配食物。飲食與健康的關(guān)系通過問答方式，讓孩子了解飲食與健康的關(guān)系，如不良飲食習(xí)慣的危害、健康飲食的重要性等，并教育他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。食品安全與衛(wèi)生通過問答方式，讓孩子了解食品安全和衛(wèi)生的重要性，如食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的安全問題，以及個(gè)人衛(wèi)生和飲食習(xí)慣對食品安全的影響。06PART知識總結(jié)與延伸旅程過程復(fù)習(xí)6px6px6px了解食物在口腔中被牙齒咀嚼、唾液酶分解的過程。食物進(jìn)入口腔了解食物在小腸中被胰液、腸液、膽汁分解，營養(yǎng)物質(zhì)被吸收的過程。食物進(jìn)入小腸了解食物在胃中被胃液、胃酸分解，以及胃蠕動(dòng)推動(dòng)食物進(jìn)入小腸的過程。食物進(jìn)入胃010302了解食物殘?jiān)诖竽c中被水分吸收、形成大便，并排出體外的過程。食物殘?jiān)M(jìn)入大腸04延伸閱讀推薦這本書詳細(xì)描述了食物從口腔到肛門的整個(gè)消化過程，包括各個(gè)消化器官的作用、消化酶的作用等。《食物在人體內(nèi)的奇妙旅程》這本書通過生動(dòng)的插圖和簡單易懂的語言，介紹了人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，以及食物在消化過程中的變化?！镀婷畹南到y(tǒng)》這本書從營養(yǎng)學(xué)的角度，介紹了食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用過程，以及與健康的關(guān)系?！稜I養(yǎng)與消化》家庭實(shí)踐任務(wù)觀察并記錄家人每天的食物種類、攝入量、飲食