ICS6708020

CCSB.31.

中華人民共和國國家標準

GB/T45882—2025

猴頭菇

Lionsmanemushroom

’

2025-06-30發(fā)布2026-01-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T45882—2025

前言

本文件按照標準化工作導(dǎo)則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中華全國供銷合作總社提出并歸口

。

本文件起草單位中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所上海大山合菌物科技股份有限公司

:、、

浙江百山祖生物科技有限公司江中食療科技有限公司廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司成都雅樂鮮生

、、、

物科技有限公司上海沛元農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司山東種業(yè)集團青島現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司金日制藥

、、()、

中國有限公司金華壽仙谷藥業(yè)有限公司廣東太陽神集團有限公司浙江方格藥業(yè)有限公司云南省

()、、、、

食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院云南云菌科技集團有限公司云南省供銷合作社聯(lián)合社

、()、。

本文件主要起草人孫達鋒華蓉董嬌劉紹雄毛傳福劉維明王誠遠鄧雅元焦春偉陳言峰

:、、、、、、、、、、

劉春麗謝意珍紀昌聯(lián)何俊龐小博趙春艷劉寅山李振皓周麗娟王興廣劉世柱劉峰孫強

、、、、、、、、、、、、、

錢錕張俊波游金坤劉祈猛王蕾羅熙張琳李江紀悉

、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T45882—2025

猴頭菇

1范圍

本文件規(guī)定了猴頭菇的質(zhì)量要求檢驗規(guī)則標志包裝運輸和貯存要求描述了猴頭菇的檢驗

、、、、,

方法

。

本文件適用于栽培的猴頭菇Hericiumerinaceus鮮品干品和猴頭菇粉的生產(chǎn)流通和使用

()、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食用菌雜質(zhì)測定

GB/T12533

食用菌干制品流通規(guī)范

GB/T34318

農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求

GB/T34343

農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求

GB/T34344

果蔬類周轉(zhuǎn)箱尺寸系列及技術(shù)要求

GB/T39907

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

綠色食品包裝通用準則

NY/T658

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

猴頭菇lionsmanemushroom

’

隸屬擔子菌門傘菌綱紅菇目猴頭菇科猴頭

(Basidiomycota)(Agaricomycetes)(Russulales)(Hericiaceae)

菇屬Hericium的一種食用菌

()。

32

.

猴頭菇粉powderoflionsmanemushroom

’

子實體干品經(jīng)粉碎而成的粉狀制品

。

33

.