ICS65.020.20CCSB313207IDB3207/T1055—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并組織實(shí)施與監(jiān)督。本文件由連云港市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：東?？h花卉研究推廣站、連云港市標(biāo)準(zhǔn)化研究中心、東?？h農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、東?？h產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心、中國(guó)農(nóng)科院東海實(shí)驗(yàn)站。本文件主要起草人：鄭寧、潘曉盼、于幫紅、時(shí)芝紅、黃葉彩、高雁茹、李敏、陳芹、錢(qián)省、王玲、葛徐芳、楊靜、魏桐、穆蘇華、李璐璐、李萍、周文香。DB3207/T1055—20241地理標(biāo)志產(chǎn)品東海西紅柿本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品東海西紅柿的保護(hù)范圍、要求、栽培管理、采收、檢驗(yàn)要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存及生產(chǎn)記錄等要求。本文件適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（2016年第128號(hào)公告）批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品東海西紅柿。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.86食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測(cè)定GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB23200.16食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果蔬菜中乙烯利殘留量的測(cè)定氣相色譜法NY/T1434蔬菜中2，4-D等13種除草劑多殘留的測(cè)定液相色譜質(zhì)譜法NY/T1651蔬菜及制品中番茄紅素的測(cè)定高效液相色譜法NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法DB3207/T1043日光溫室番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公告第354號(hào)地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志使用管理辦法（試行）3術(shù)語(yǔ)和定義DB3207/T1403界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。東海西紅柿donghaitomato根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（2016年第128號(hào)公告）批準(zhǔn)的保護(hù)范圍，在連云港市東?？h按照規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)并達(dá)到相應(yīng)質(zhì)量要求的西紅柿軟果。如：金棚系列、航育9號(hào)、惠豐等。4保護(hù)范圍根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（2016年第128號(hào)）公告批準(zhǔn)的范圍，即江蘇省東海縣現(xiàn)轄行政區(qū)5要求25.1自然環(huán)境東海西紅柿生長(zhǎng)自然環(huán)境為年平均氣溫15.0℃,年日均溫度大于10.0℃的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)213d,年平均日照時(shí)數(shù)大于2335h,太陽(yáng)平均年輻射總量5460MJ/m2,年平均降雨量918.0mm。宜選擇排水良好的平地，土壤類(lèi)型為褐潮土、湖黑土，土壤質(zhì)地為輕壤土，土壤pH值6.5～7.5,有6栽培管理參照DB3207/T1043-20237采收根據(jù)上市時(shí)間及運(yùn)輸距離的遠(yuǎn)近決定。如：隔1日上市鮮銷(xiāo)的，收購(gòu)時(shí)應(yīng)達(dá)七至八成熟；隔2日上市鮮銷(xiāo)的應(yīng)達(dá)五至六成熟。8檢驗(yàn)要求8.1感官指標(biāo)感官指標(biāo)見(jiàn)表1。果形端正圓潤(rùn)，呈扁圓球形或橢圓形，無(wú)畸形果果實(shí)成熟度隔1日上市鮮銷(xiāo)的，收購(gòu)時(shí)應(yīng)達(dá)七至八成熟；隔2日上市鮮銷(xiāo)的應(yīng)達(dá)五至六成熟果實(shí)新鮮度果實(shí)硬度果腔充實(shí)，果實(shí)堅(jiān)實(shí)，富有彈性，無(wú)裂痕8.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)見(jiàn)表2。表2理化指標(biāo)3抽取3箱為基數(shù)，每增加100箱抽樣相應(yīng)增加1箱，增加不足100箱9.4.1交收檢驗(yàn)時(shí)，在整批樣品中感官指標(biāo)中出現(xiàn)不合格果率超過(guò)5%和包裝、標(biāo)志若有一項(xiàng)不合9.4.2型式檢驗(yàn)時(shí)，在整批樣品中感官指標(biāo)不合格果率超過(guò)5%時(shí)，判定不合格；理化指標(biāo)或安全指標(biāo)410.1.1品種特征、果型、色澤、光滑、清潔、成熟度、整齊度采用感官鑒定。10.1.2爛果、日灼、皺縮、機(jī)械傷等用目測(cè)；過(guò)熟、硬度用目測(cè)和手摸，畸形果和裂果用目測(cè)方法。10.1.3滋味及風(fēng)味用品嘗方法檢驗(yàn)。10.1.4單果重用臺(tái)秤稱(chēng)重。10.2理化指標(biāo)的檢測(cè)10.2.1可溶性固形物檢測(cè)方案參照NY/T2637執(zhí)行。10.2.2維生素C檢測(cè)方法參照GB5009.86執(zhí)行。10.2.3番茄紅素檢測(cè)方法參照NY/T1651執(zhí)行10.3安全指標(biāo)的檢測(cè)10.3.12,4-D檢測(cè)方法參照NY/T1434執(zhí)行10.3.2乙烯利檢測(cè)方法參照GB23200.16執(zhí)行。11標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存獲準(zhǔn)使用東海西紅柿專(zhuān)用標(biāo)志的生產(chǎn)者，應(yīng)按地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志使用管理辦法(試行)的規(guī)定在其產(chǎn)品上使用專(zhuān)用標(biāo)志，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量(個(gè)數(shù)或凈含量)、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。同一批西紅柿的包裝箱(盒)應(yīng)裝入品種、成熟度一致的產(chǎn)品。內(nèi)包裝材料采用符合食品衛(wèi)生要求的材質(zhì)。外包裝箱應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥無(wú)異味、對(duì)西紅柿具有良好的保護(hù)作用，具通氣孔。11.3運(yùn)輸和貯存11.3.1西紅柿運(yùn)輸前宜進(jìn)行預(yù)冷處理，運(yùn)輸要用減震性能好的冷藏車(chē)或有篷卡車(chē)，有篷卡車(chē)以清晨或傍晚氣溫較低時(shí)運(yùn)輸為宜。11.3.2西紅柿要隨采隨銷(xiāo)，臨時(shí)運(yùn)銷(xiāo)有困難時(shí)，可將包裝好的西紅柿存放在通風(fēng)、涼爽、整潔的庫(kù)房?jī)?nèi)。如果有冷藏條件，應(yīng)在0℃~2℃的冷庫(kù)