景區(qū)旅游衛(wèi)生管理辦法總則目的與依據(jù)為加強景區(qū)旅游衛(wèi)生管理，創(chuàng)造清潔、優(yōu)美、舒適、安全的旅游環(huán)境，保障游客和景區(qū)工作人員的身體健康，促進旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》《公共場所衛(wèi)生管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，結(jié)合景區(qū)實際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于本景區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營單位、公共場所及相關(guān)活動的衛(wèi)生管理。包括但不限于景區(qū)內(nèi)的酒店、餐廳、商店、游樂設施、公共廁所、游客休息區(qū)等。管理原則景區(qū)旅游衛(wèi)生管理堅持“統(tǒng)一領導、分級負責、部門協(xié)作、公眾參與、預防為主、依法管理”的原則，實行衛(wèi)生目標責任制和責任追究制。衛(wèi)生管理機構(gòu)與職責管理機構(gòu)景區(qū)設立旅游衛(wèi)生管理委員會，由景區(qū)管理部門負責人擔任主任，各相關(guān)部門負責人為成員。旅游衛(wèi)生管理委員會下設辦公室，負責日常工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。景區(qū)管理部門職責1.貫徹執(zhí)行國家和地方有關(guān)衛(wèi)生管理的法律法規(guī)和標準，制定景區(qū)旅游衛(wèi)生管理制度和工作計劃。2.組織開展景區(qū)旅游衛(wèi)生宣傳教育活動，提高游客和景區(qū)工作人員的衛(wèi)生意識。3.協(xié)調(diào)各相關(guān)部門共同做好景區(qū)旅游衛(wèi)生管理工作，定期召開衛(wèi)生工作會議，研究解決衛(wèi)生管理中的重大問題。4.組織對景區(qū)內(nèi)經(jīng)營單位和公共場所的衛(wèi)生檢查和考核，對不符合衛(wèi)生要求的單位和個人依法進行處理。經(jīng)營單位職責1.建立健全本單位的衛(wèi)生管理制度，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負責本單位的衛(wèi)生管理工作。2.按照國家和地方有關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)范，做好本單位的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生等工作。3.組織本單位員工參加衛(wèi)生知識培訓和健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。4.接受景區(qū)管理部門和相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，對存在的衛(wèi)生問題及時進行整改。游客職責1.遵守景區(qū)的衛(wèi)生管理規(guī)定，愛護景區(qū)環(huán)境，不隨地吐痰、便溺，不亂扔垃圾。2.配合景區(qū)管理部門和經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理工作，接受衛(wèi)生檢查和勸導。環(huán)境衛(wèi)生管理清掃保潔1.景區(qū)內(nèi)的道路、廣場、停車場等公共區(qū)域應每天進行清掃保潔，保持地面干凈整潔，無垃圾、無雜物、無積水。2.景區(qū)內(nèi)的綠化帶、花壇等應定期進行修剪和清理，保持花草樹木整齊美觀，無枯枝落葉。3.景區(qū)內(nèi)的垃圾應實行分類收集、運輸和處理，垃圾桶應定期清理，保持外觀清潔，無異味。垃圾處理1.景區(qū)內(nèi)應設置足夠數(shù)量的垃圾桶，并合理布局，方便游客投放垃圾。垃圾桶應采用密閉式設計，防止垃圾外溢和異味散發(fā)。2.景區(qū)內(nèi)的垃圾應及時清運，做到日產(chǎn)日清。垃圾運輸車輛應保持密閉，防止垃圾沿途灑落。3.景區(qū)內(nèi)的垃圾處理應符合環(huán)保要求，嚴禁隨意焚燒垃圾。污水排放1.景區(qū)內(nèi)的污水排放應納入城市污水管網(wǎng)，未接入城市污水管網(wǎng)的，應建設污水處理設施，對污水進行處理達標后排放。2.景區(qū)內(nèi)的餐飲、住宿等經(jīng)營單位應設置隔油池、化糞池等污水預處理設施，定期進行清理和維護，防止污水堵塞和外溢。廁所衛(wèi)生1.景區(qū)內(nèi)的公共廁所應合理布局，數(shù)量充足，方便游客使用。廁所應保持清潔衛(wèi)生，無異味、無積水、無污垢。2.公共廁所應配備衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，并定期進行更換和補充。3.公共廁所應定期進行消毒，防止傳染病傳播。食品衛(wèi)生管理食品經(jīng)營許可1.景區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人，必須依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照許可范圍和要求從事食品經(jīng)營活動。2.食品經(jīng)營單位應在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛食品經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證明。食品采購與貯存1.食品經(jīng)營單位應建立食品采購索證索票制度，采購食品時應向供貨方索取營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品檢驗合格證明等相關(guān)證件和資料，并建立食品采購臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。2.食品經(jīng)營單位應按照食品的種類、性質(zhì)和儲存要求，分類存放食品，做到隔墻離地，保持通風良好。食品倉庫應定期進行清理和消毒，防止食品霉變、腐爛和蟲害。食品加工與銷售1.食品經(jīng)營單位應保持食品加工場所的清潔衛(wèi)生，定期進行消毒。食品加工設備和工具應定期進行清洗和維護，保持清潔衛(wèi)生。2.食品經(jīng)營單位應嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品加工過程中應使用符合食品安全標準的原材料和添加劑，不得使用過期、變質(zhì)、偽劣食品。3.食品經(jīng)營單位應在食品銷售過程中，采取有效的防護措施，防止食品受到污染。食品銷售場所應保持清潔衛(wèi)生，無蠅、無鼠、無蟑螂。餐飲具消毒1.餐飲經(jīng)營單位應配備足夠數(shù)量的餐飲具消毒設備和設施，對餐飲具進行清洗、消毒和保潔。2.餐飲具消毒應按照“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進行，消毒后的餐飲具應符合國家和地方有關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)范。3.餐飲具消毒后應存放在專用的保潔柜內(nèi)，保潔柜應定期進行清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。飲用水衛(wèi)生管理水源保護1.景區(qū)內(nèi)的飲用水水源應設置明顯的保護標志，劃定保護范圍，禁止在保護范圍內(nèi)從事可能污染水源的活動。2.景區(qū)管理部門和經(jīng)營單位應加強對飲用水水源的監(jiān)測和管理，定期對水源水質(zhì)進行檢測，確保飲用水安全。供水設施衛(wèi)生1.景區(qū)內(nèi)的供水設施應符合國家和地方有關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)范，定期進行清洗、消毒和維護，防止水質(zhì)污染。2.景區(qū)內(nèi)的二次供水設施應配備必要的消毒設備和設施，對飲用水進行消毒處理。二次供水設施的管理人員應定期進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。飲用水水質(zhì)監(jiān)測1.景區(qū)管理部門和經(jīng)營單位應定期對飲用水水質(zhì)進行檢測，檢測項目包括微生物指標、化學指標、毒理學指標等。檢測結(jié)果應及時向游客公布。2.當飲用水水質(zhì)出現(xiàn)異常情況時，景區(qū)管理部門和經(jīng)營單位應立即采取措施，停止供水，并及時向相關(guān)部門報告，待水質(zhì)檢測合格后方可恢復供水。公共場所衛(wèi)生管理空氣質(zhì)量1.景區(qū)內(nèi)的酒店、餐廳、商場、電影院等公共場所應保持空氣流通，采用自然通風或機械通風方式，確保室內(nèi)空氣質(zhì)量符合國家和地方有關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)范。2.公共場所應定期進行空氣消毒，特別是在傳染病流行期間，應增加消毒次數(shù)。微小氣候1.景區(qū)內(nèi)的公共場所應根據(jù)不同季節(jié)和環(huán)境條件，合理調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度、濕度、風速等微小氣候參數(shù)，確保游客的舒適度。2.公共場所的空調(diào)系統(tǒng)應定期進行清洗和維護，防止空調(diào)系統(tǒng)污染空氣。采光照明1.景區(qū)內(nèi)的公共場所應保證充足的自然采光和人工照明，采光和照明應符合國家和地方有關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)范。2.公共場所的照明設施應定期進行檢查和維護，確保正常使用。公共用品用具衛(wèi)生1.景區(qū)內(nèi)的酒店、餐廳、理發(fā)店等公共場所應配備足夠數(shù)量的公共用品用具，并定期進行清洗、消毒和更換。2.公共用品用具消毒應按照“一客一換一消毒”的原則進行，消毒后的公共用品用具應存放在專用的保潔柜內(nèi)，保潔柜應定期進行清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生監(jiān)督與檢查監(jiān)督檢查主體景區(qū)管理部門應會同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管、環(huán)保等相關(guān)部門，對景區(qū)內(nèi)的旅游衛(wèi)生管理工作進行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容1.環(huán)境衛(wèi)生管理情況，包括清掃保潔、垃圾處理、污水排放、廁所衛(wèi)生等。2.食品衛(wèi)生管理情況，包括食品經(jīng)營許可、食品采購與貯存、食品加工與銷售、餐飲具消毒等。3.飲用水衛(wèi)生管理情況，包括水源保護、供水設施衛(wèi)生、飲用水水質(zhì)監(jiān)測等。4.公共場所衛(wèi)生管理情況，包括空氣質(zhì)量、微小氣候、采光照明、公共用品用具衛(wèi)生等。監(jiān)督檢查方式1.定期檢查：景區(qū)管理部門應定期組織對景區(qū)內(nèi)的經(jīng)營單位和公共場所進行衛(wèi)生檢查，檢查周期一般為每季度一次。2.不定期檢查：景區(qū)管理部門應根據(jù)實際情況，不定期對景區(qū)內(nèi)的經(jīng)營單位和公共場所進行衛(wèi)生檢查，重點檢查衛(wèi)生問題較多的單位和場所。3.專項檢查：景區(qū)管理部門應根據(jù)國家和地方有關(guān)衛(wèi)生工作的要求，適時組織開展專項衛(wèi)生檢查，如食品安全專項檢查、飲用水衛(wèi)生專項檢查等。檢查結(jié)果處理1.對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，景區(qū)管理部門應及時下達整改通知書，責令經(jīng)營單位和個人限期整改。2.對逾期未整改或整改不合格的單位和個人，景區(qū)管理部門應依法進行處理，情節(jié)嚴重的，依法吊銷其相關(guān)許可證照。3.景區(qū)管理部門應建立衛(wèi)生監(jiān)督檢查檔案，對經(jīng)營單位和個人的衛(wèi)生管理情況進行記錄和評價，作為年度考核和評優(yōu)評先的依據(jù)。突發(fā)事件衛(wèi)生應急管理應急預案制定景區(qū)管理部門應制定景區(qū)旅游衛(wèi)生突發(fā)事件應急預案，明確應急組織機構(gòu)、應急響應程序、應急處置措施等內(nèi)容，并定期進行演練。應急物資儲備景區(qū)管理部門和經(jīng)營單位應儲備必要的衛(wèi)生應急物資，如消毒藥品、防護用品、急救藥品等，并定期進行檢查和更新，確保物資完好有效。疫情防控1.在傳染病流行期間，景區(qū)管理部門應按照國家和地方有關(guān)疫情防控要求，采取相應的防控措施，如加強人員體溫檢測、限制游客流量、關(guān)閉部分公共場所等。2.景區(qū)內(nèi)的經(jīng)營單位應配合景區(qū)管理部門的疫情防控工作，做好本單位的疫情防控措施，如加強員工健康管理、對經(jīng)營場所進行消毒等。突發(fā)事件報告與處置1.景區(qū)內(nèi)發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時，經(jīng)營單位和個人應立即向景區(qū)管理部門報告，景區(qū)管理部門應及時向相關(guān)部門報告。2.景區(qū)管理部門和相關(guān)部門應按照應急預案的要求，迅速啟動應急響應，采取有效的處置措施，控制事件的發(fā)展和蔓延，保障游客和景區(qū)工作人員的身體健康和生命安全。