大班健康粗糧寶寶總動(dòng)員演講人：日期:目錄CATALOGUE01粗糧認(rèn)知啟蒙02營養(yǎng)知識(shí)科普03食材探索實(shí)踐04互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)05成果展示模塊06家園共育延續(xù)粗糧認(rèn)知啟蒙01PART常見粗糧種類展示常見粗糧種類展示玉米類豆類麥類薯類包括黃玉米、白玉米、糯玉米等，以及其制品如玉米面、玉米片等。主要有小麥、大麥、燕麥等，及其制品如全麥面粉、燕麥片、麥片等。如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等，及其制品如豆腐、豆?jié){、豆沙等。包括紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等，富含淀粉和膳食纖維。谷物形態(tài)觀察活動(dòng)谷物外觀通過觸摸、觀察谷物的形狀、顏色、大小等特征，讓孩子初步了解谷物的基本形態(tài)。01谷物結(jié)構(gòu)引導(dǎo)孩子用放大鏡等工具觀察谷物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，了解谷物的組成和營養(yǎng)價(jià)值。02谷物生長過程通過圖片、視頻等多媒體資料，向孩子展示谷物的生長過程和收獲季節(jié)。03促進(jìn)消化粗糧富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助孩子消化和排泄。補(bǔ)充營養(yǎng)粗糧含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，對(duì)孩子的生長發(fā)育有重要作用。預(yù)防疾病粗糧能降低血糖、血脂，預(yù)防肥胖、心血管疾病等慢性病。培養(yǎng)飲食習(xí)慣從小讓孩子接觸并嘗試粗糧，有助于培養(yǎng)其良好的飲食習(xí)慣和口味偏好。粗糧基本作用講解營養(yǎng)知識(shí)科普02PART膳食纖維功能解析促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)膳食纖維能吸水膨脹，增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘?？刂蒲撬缴攀忱w維可延緩糖分吸收，避免血糖急劇升高，有助于維持血糖穩(wěn)定。降低膽固醇膳食纖維能結(jié)合膽固醇，阻止其被腸道吸收，從而降低血液膽固醇水平。有助于減肥膳食纖維可增加飽腹感，減少食物攝入量，有助于控制體重。微量元素對(duì)比實(shí)驗(yàn)鈣與鎂的對(duì)比鉀與鈉的對(duì)比鐵與鋅的對(duì)比鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，而鎂則有助于鈣的吸收和利用，兩者需保持平衡。鐵是合成血紅蛋白的重要原料，鋅則參與多種酶的合成和能量代謝，缺鐵缺鋅都易導(dǎo)致免疫力下降。鉀和鈉共同維持體內(nèi)水分平衡和神經(jīng)肌肉興奮性，但攝入過多鈉易導(dǎo)致高血壓，應(yīng)適量攝入鉀以抵消鈉的影響。定時(shí)定量進(jìn)餐養(yǎng)成固定的吃飯時(shí)間和飯量，避免暴飲暴食和零食不離口。健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)01多樣化食物搭配保證攝入各種營養(yǎng)素和膳食纖維，避免偏食和挑食。02減少加工食品攝入盡量吃新鮮、天然的食物，減少加工食品和快餐的攝入。03餐前喝水餐前喝一杯水可以增加飽腹感，減少食量，有助于控制體重和血糖。04食材探索實(shí)踐03PART五谷雜糧觸感體驗(yàn)觸摸感受讓孩子親手觸摸各種五谷雜糧，如糙米、小米、玉米、紅豆、綠豆等，感受它們的形狀、質(zhì)地和溫度。01辨別特征引導(dǎo)孩子仔細(xì)觀察五谷雜糧的顏色、大小、形狀等特征，加深印象。02感官融合通過觸摸、觀察、嗅聞等多種感官方式，讓孩子全面了解五谷雜糧的特性。03根據(jù)五谷雜糧的顏色、形狀、大小等特征進(jìn)行分類，讓孩子了解不同谷物之間的差異。分類依據(jù)谷物分類游戲設(shè)計(jì)游戲形式設(shè)計(jì)多種游戲形式，如“谷物找朋友”、“谷物分類大賽”等，讓孩子在游戲中學(xué)習(xí)和鞏固谷物分類知識(shí)。自主操作鼓勵(lì)孩子自己動(dòng)手操作，獨(dú)立完成分類任務(wù)，提高孩子的自主性和動(dòng)手能力。簡單粗糧烹飪示范示范內(nèi)容展示如何將五谷雜糧烹飪成美味的食品，如小米粥、玉米餅、紅豆湯等，讓孩子了解粗糧的烹飪方法和營養(yǎng)價(jià)值。實(shí)踐操作品嘗分享讓孩子參與烹飪過程，如幫忙攪拌、揉面、擺盤等，讓孩子在實(shí)踐中學(xué)習(xí)粗糧的烹飪技巧。讓孩子品嘗自己親手制作的粗糧食品，感受其中的香甜和口感，同時(shí)分享給其他人，增強(qiáng)孩子的自信心和分享意識(shí)。123互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)04PART營養(yǎng)金字塔拼搭賽讓孩子們用不同顏色的卡片或積木搭建營養(yǎng)金字塔，每種顏色代表一種粗糧，讓孩子們了解不同粗糧的營養(yǎng)價(jià)值。玩法介紹讓孩子們按照營養(yǎng)金字塔的形狀搭建，不能出現(xiàn)傾斜或倒塌的情況，并講解每種粗糧的特點(diǎn)和功效。規(guī)則設(shè)定讓孩子們互相評(píng)價(jià)各自的金字塔，看誰搭建得最穩(wěn)固、最美觀，并分享他們的搭建思路和經(jīng)驗(yàn)?；?dòng)環(huán)節(jié)粗糧角色扮演劇場角色扮演讓孩子們扮演不同的粗糧角色，如玉米、紅薯、黃豆等，通過表演來展示每種粗糧的特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值。01劇本創(chuàng)作老師和孩子們一起創(chuàng)作劇本，通過故事情節(jié)讓孩子們了解粗糧在人體中的作用和重要性。02表演技巧引導(dǎo)孩子們?cè)诒硌葜腥谌胱约旱那楦泻蛣?dòng)作，提高他們的表演能力和自信心。03通過讓孩子們親手種植谷物，如小麥、玉米等，讓他們了解谷物的生長過程和所需的條件。谷物生長過程模擬谷物生長過程讓孩子們定期澆水、施肥、除草等，培養(yǎng)他們的耐心和責(zé)任感，同時(shí)讓他們了解農(nóng)作物的生長環(huán)境和過程。照顧管理讓孩子們?cè)诠任锍墒旌笫斋@，并分享他們的勞動(dòng)成果，讓他們感受到勞動(dòng)的喜悅和成就感。收獲與分享成果展示模塊05PART幼兒粗糧手工作品創(chuàng)意十足的面食孩子們親手制作的粗糧面食，如饅頭、花卷、糖三角等，造型獨(dú)特，富有創(chuàng)意。01包括玉米面餅干、燕麥酥、紅薯?xiàng)l等，展示了孩子們精細(xì)的手工技能和烹飪技巧。02粗糧拼盤畫孩子們利用不同種類的粗糧，如豆子、玉米粒、麥片等，創(chuàng)作出富有藝術(shù)感的拼盤畫作品。03精致細(xì)膩的粗糧小點(diǎn)心孩子們?cè)诔兄Z書上鄭重簽字，承諾在日常生活中多吃粗糧，少吃垃圾食品，保持健康飲食習(xí)慣。承諾內(nèi)容健康飲食承諾書將承諾書制作成展板或海報(bào)，展示在幼兒園或家中，時(shí)刻提醒孩子們履行承諾。承諾書展示活動(dòng)照片集錦墻活動(dòng)現(xiàn)場照片記錄了孩子們?cè)诨顒?dòng)現(xiàn)場制作粗糧美食、品嘗粗糧、參與游戲等精彩瞬間。孩子們的笑臉展示了孩子們?cè)诨顒?dòng)中開心、快樂的笑臉，體現(xiàn)了他們對(duì)粗糧活動(dòng)的喜愛和投入?；顒?dòng)成果展示包括孩子們制作的粗糧作品、健康飲食承諾書等，以照片形式展示活動(dòng)成果，讓孩子們感受到成功的喜悅。家園共育延續(xù)06PART家庭食譜推薦表創(chuàng)意美食制作提供多種粗糧搭配，如玉米、紅薯、燕麥、小米等，保證寶寶獲得全面的營養(yǎng)。營養(yǎng)均衡指導(dǎo)多樣化粗糧搭配鼓勵(lì)家長與寶寶一起制作創(chuàng)意美食，如玉米餅、紅薯泥、燕麥粥等，提高寶寶對(duì)粗糧的興趣。根據(jù)寶寶的營養(yǎng)需求，提供科學(xué)的粗糧攝入量建議，確保寶寶獲得充足的膳食纖維和營養(yǎng)素。親子種植體驗(yàn)包種植工具與種子提供適合寶寶使用的種植工具和種子，如小鏟子、小噴壺、小麥種子等，讓寶寶體驗(yàn)播種、澆水、施肥等種植過程。種植過程記錄收獲成果分享鼓勵(lì)家長與寶寶一起記錄種植過程，如觀察植物生長、記錄澆水次數(shù)等，培養(yǎng)寶寶的觀察力和耐心。引導(dǎo)寶寶分享種植成果，如制作成果展示墻、舉辦豐收派對(duì)等，讓寶寶感受到勞動(dòng)的快樂和成就感。123健康打卡反饋機(jī)制打卡記錄鼓勵(lì)家長為寶寶記錄每