1.農副產品等級分類標準

1.1.蔬菜

1.1.1.白菜類

大白菜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀均勻，菜梗嫩白，菜葉包裹

緊實

產地生態(tài)環(huán)境：東北

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀稍不均勻，菜梗嫩白，最外

層無綠葉包裹，菜葉包裹緊實

產地生態(tài)環(huán)境：安徽

包菜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀均勻、圓潤、葉子包裹緊熨、

顏色鮮綠、耐寒性高

產地生態(tài)環(huán)境：上海

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀均勻、葉子包裹稍送、耐寒

性稍弱

1.1.2.產地生態(tài)環(huán)境：浙江黃巖

1.13.直根類

洋花蘿卜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀似桃形、顏色鮮紅，根須肥

長

產地生態(tài)環(huán)境：淮安

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀梢許不規(guī)則、顏色鮮紅，根

須細長

產地生態(tài)環(huán)境：淮安

白蘿卜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：1斤至2斤左右、形狀均勻、、表

面光澤度高、蘿卜葉碧綠

產地生態(tài)環(huán)境：湖北

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：個大、形狀均勻、表面有裂縫、

略有斑點

產地生態(tài)環(huán)境：福建、杭州

胡蘿卜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：表面光滑、無開裂無斑點、光澤

度高、形狀勻稱、帶蒂

產地生態(tài)環(huán)境：福建、內蒙

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：表面光滑、有開裂有斑點、光澤

度一般、帶蒂

產地生態(tài)環(huán)境：河北、山東壽光

山藥

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：表皮發(fā)亮不發(fā)黑、無裂痕、形狀

粗壯

產地生態(tài)環(huán)境：河北、山東

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：表皮發(fā)黑、有裂痕、形狀不勻稱

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

1.1.4.產地生態(tài)環(huán)境：河北、山東

1.1.5.茄果類

西紅柿

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：個頭大小均勻，色澤紅潤，紅中

帶黃綠，無農藥無化肥，皮薄，軟硬適中

產地生態(tài)環(huán)境：宿遷沐陽

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：個頭大小均勻，色澤紅潤，皮薄，軟

硬適中

產地生態(tài)環(huán)境：山東

線椒

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：表面光滑無斑點、形狀細長、較

直、光澤度高、有蒂頭

產地生態(tài)環(huán)境：海南

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：表面光滑無斑點、有裂痕、形狀

細長、彎曲、有蒂頭

產地生態(tài)環(huán)境：山東

朝天椒

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀嬌小，彎曲、顏色鮮紅、表

皮光滑、光澤度高

產地生態(tài)環(huán)境：海南

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀嬌小，較直、顏色深紅、光

澤度一般

產地生態(tài)環(huán)境：海南

紫茄子

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀勻稱、表面無斑點、無裂縫、

光潔度高

產地生態(tài)環(huán)境：海南

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀勻稱、有裂痕、光潔度一般

1.1.6.產地生態(tài)環(huán)境：山東

1.1.7.瓜類

冬瓜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀均勻、表皮光潔、顏色油綠

產地生態(tài)環(huán)境：海南

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀不均勻、表皮光潔、顏色偏

暗

產地生態(tài)環(huán)境：海南

黃瓜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀均勻、表皮光潔、顏色鮮綠,

瓜形瘦長

產地生態(tài)環(huán)境：東北

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀均勻、表皮光潔、顏色鮮綠,

瓜形稍肥

產地生態(tài)環(huán)境：山東

生瓜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀均勻、單個1斤2兩左右、

表皮花色分布均勻

產地生態(tài)環(huán)境：山東

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀均勻、單個8兩左右、表皮

花色分布均勻

產地生態(tài)環(huán)境：山東

絲瓜

一級品

產H外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：表面光滑、蒂花新鮮、形狀細K、

勻稱、表面無斑

產地生態(tài)環(huán)境：山東壽光

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：表面不平整、蒂花干枯、形狀不

細長、表而有斑

1.1.8.產地生態(tài)環(huán)境：山東壽光

1.1.9.豆類

就豆

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀細長、豆粒飽滿、水份充足、

蒂頭新鮮、無斑

產地生態(tài)環(huán)境：海南

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀稍粗、豆粒扁平、蒂頭新鮮、

有斑

產地生態(tài)環(huán)境：廣西

毛豆

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：豆粒飽滿、顏色鮮綠、表面光潔、

有豆梗、水份充足

產地生態(tài)環(huán)境：海南

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：豆粒扁平、顏色深綠、表面有斑

產地生態(tài)環(huán)境：云南昆明

四季豆

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀扁長肥厚、無斑點無裂痕、

水份充足、

產地生態(tài)環(huán)境：海南

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀扁長不厚、有斑點裂痕

L1.10.產地生態(tài)環(huán)境：海南

L1.1L蔥蒜類

大蒜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀細長、葉子鮮綠

產地生態(tài)環(huán)境：河南

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀稍粗、葉子鮮綠

產地生態(tài)環(huán)境：鹽城大豐

大蔥

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：根莖粗壯、蔥白長、蔥葉肥厚、

表皮光澤度高

產地生態(tài)環(huán)境：山東

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：根莖較細、蔥白補償、蔥葉肥厚、

表皮光澤度-?般

1.L12.產地生態(tài)環(huán)境：上海

1.1.13,綠葉菜類

香芹

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：香灰濃郁、芹根偏白、芹根毛須

多、芹莖細長、芹葉繁多

產地生態(tài)環(huán)境：淮安

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：芹根不白、芹根毛須少、表面有

斑

產地生態(tài)環(huán)境：淮安

韭菜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：菜根粗短、菜葉扁平肥厚、菜葉

蔥綠

產地生態(tài)環(huán)境：

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：菜根細長、菜葉扁平不厚、菜葉

偏黃

產地生態(tài)環(huán)境：

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

L1.14.花菜類

花菜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：色白、葉子包裹緊實，葉子肥大

而嫩綠

產地生態(tài)環(huán)境：上海崇明島

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：色澤偏黃、葉子發(fā)軟

1.1.15.產地生態(tài)環(huán)境：浙江

L1.T6.莖菜類

土豆

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：色澤深厚、大小勻稱、表面平整

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高、表皮無泥土

產地生態(tài)環(huán)境：內蒙古

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：色澤偏淺、大小勻稱、表面有少

許不平

產地生態(tài)環(huán)境：福建廈門

姜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：色澤黃嫩、水潤、塊莖肥大

產地生態(tài)環(huán)境：山東

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：色澤偏暗沉、水分較少、塊莖較

小

L1.17.產地生態(tài)環(huán)境：山東

1.1.18.薯芋類

芋頭

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：個大、表皮光滑、表面無斑無缺

提

產地生態(tài)環(huán)境：廣西桂寧、福建

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：個頭較小、表面不光滑、有小斑

1.1.19.產地生態(tài)環(huán)境：廣西桂寧、福建

1.1.20.水生蔬菜

芟白

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀紡錘型、葉片鮮綠、根部潔

白、水份充足

產地生態(tài)環(huán)境：福建

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀不勻稱、根部潔白、水份局

限性

1.1.21.產地生態(tài)環(huán)境：河南

1.L22.數(shù)年生蔬菜

竹筍

,級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：色澤黃色、大小勻稱，筍塊肥厚

產地生態(tài)環(huán)境：四川

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：色澤偏褐、大小較勻稱、筍塊肥

厚度一般

1.L23.產地生態(tài)環(huán)境：浙江、江蘇

1.1.24.食用菌類

平菇

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：肉厚、鮮嫩、滑潤、組織緊密、

朵大、瓣多

產地生態(tài)環(huán)境：南京

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：肉質不厚、滑潤、組織松散、朵

小、瓣少

產地生態(tài)環(huán)境：南京

金針菇

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：菌柄細長、菌束大，肉質柔軟有

彈性。菌肉白色，中央厚，邊沿薄

產地生態(tài)環(huán)境：南京

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：菌柄細長、菌束小，肉質柔軟。

菌肉偏白

產地生態(tài)環(huán)境：南京

袖珍菇

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形態(tài)優(yōu)美，菌蓋厚實，質地脆嫩，味

道鮮美

產地生態(tài)環(huán)境：南京

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形態(tài)優(yōu)美，菌蓋不厚實、菌桿不

嫩白

1.2.產地生態(tài)環(huán)境：南京

1.3.水果

13.1.分類說明

水果的分類從果樹栽培學的角度來分類有如下種類：

落葉果樹，涉及：仁果類、核果類、堅果類、漿果類、柿棗類

常綠果樹，涉及：柑果類、漿果類、荔枝類、核果類、堅果類、英果類、草本類、聚復

果類、藤本（硬生）類

從果實結構和構造特性來分類有如卜種類：漿果類、、瓜果類、橘果類、核果類、仁果

類，此分類法也是人們在選購水果時常用的分類法。故下文針對水果的分類將采用果實的結

構和構造特性來分類。

此外水果還可按味性分為：寒性水果，溫性水果，熱性水果。

寒性水果：梨、桃、李子、杏、西瓜、香瓜等。

溫性水果：蘋果、橘子、橙子

>熱性水果：荔枝、龍眼。

>水果品質鑒別分類:

大小

蘋果、梨、桃等的個頭分大、中、小型，果大說明發(fā)育正常，能體現(xiàn)出該品種的風味。

反之，果型越小風味越差"旦果子太大，肉質較松，不易貯存。此外，有些水果的品種自

身就屬小型，如京白梨、南豐蜜桔、無核白葡萄等個頭雖小，風味甚佳。所以還應憑經(jīng)

驗。

顏色

水果成熟與否，顏色是重要標志。如桔柑，成熟后一般底色發(fā)黃，呈橙紅或鮮紅色。不

成熟的則是全綠色或半綠色，這樣的桔柑風味差。香蕉皮色青綠則說明還不太熟，而香

蕉皮上呈黑點，則表白熟過頭黃香蕉蘋果、鴨梨呈金黃色時口感最佳。但有些品種,

如綠化三號桃、青香蕉和印度蘋果，自身就是以綠色為主，則屬例外。

水果外表

這是觀測果實品質最直觀的方法。顏色鮮艷、外型端正、細弒光滑、富有光澤的水果，■

般質量較好。有些水果表面雖有果銹，但對質量無影響。果而有壓傷、磕傷者不宜久存。

香氣

13.2.多數(shù)成熟的果品有較濃郁的芳香，這是果實中含揮發(fā)油的因

素。毫無香氣說明水果不太成熟。

1.3.3.漿果類

漿果：外果皮為一層表皮，中果皮及內果皮幾乎所有為漿質。如葡萄、

蓮霧、芭蕉、茄茗、楊桃、木瓜、草莓、桑松、蔓越莓、藍莓、黑莓、

覆盆子、紅醋莓、祿猴桃等。

葡萄

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：果實餉滿、果香濃郁、晶瑩剔透

產品潔凈度：表皮潔凈，無銹斑、表皮均勻的白色霜狀粉天包裹.

產品鮮活度：果蒂新鮮

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：新疆、甘肅、山西、河北、山東

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

香蕉

產品外觀（顏色.大小.形狀.整齊度及結構等等）：果實大小均勺，顏色鮮亮

產品潔凈度：干凈整潔無黑色斑點，無劃痕，以及擠壓痕跡

產品鮮活度：表皮鮮亮

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：海南、臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州、巴西

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

舜猴桃

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：果實體態(tài)均勻，果實單個重量在

60g以上。

產品潔凈度：

產品鮮活度：果實外部多位白色絨毛覆蓋

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：陜西、湖南、河南、安徽、江蘇、浙江、匚西、福建、廣東、廣西、新

西蘭

營養(yǎng)品質分析：暫無

1.3.4.產品安全衛(wèi)生質量：達標

1.3.5.瓜果類

瓜果：果皮在老熟時形成堅硬的外殼，內果皮為漿質，如西瓜、哈密

瓜、甜瓜、哈密瓜等。

西瓜

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：瓜呈圓形或橢圓形、皮色有濃綠、

綠、白或綠色夾蛇紋等、顛多汁而甜、形態(tài)勻稱個頭大

產品潔凈度：

產品鮮活度：有善新鮮的瓜藤

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：海南、江蘇、浙江、河北、甘肅

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

哈密瓜

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：橢圓、卵圓、編錘、長棒形等到

多種：大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤；果皮有網(wǎng)紋、光皮兩種；色澤有綠、黃白

等到，果肉有白、綠、桔紅，肉質分脆、酥、軟，風味有醇香、清香和果香等

產品潔凈度:

產品鮮活度：有新鮮的瓜藤

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：新疆和甘肅敦煌

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

1.3.6.橘果類

橘果：外皮含油泡，內果皮形成果瓣，如沙糖桔、柚子、葡萄柚、檸

檬、橘子、金桔、橘子、橙子、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等。

蘆柑

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：果實較大、圓形而稍扁、皮較厚、

凸凹粗糙、果皮較易剝離、色澤鮮艷，皮松易剝、肉質脆嫩，、

產品潔凈度：

產品鮮活度：表皮鮮艷

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：福建、浙江、臺灣

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

橘子

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：皮薄肉多、內藏輒瓣、果皮彈性

度高、個大

產品潔凈度：

產品鮮活度：表皮鮮艷

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

橙子

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：果圓形至長圓形、橙黃色、油胞

凸起、果皮不易剝離、富有香氣、個大

產品潔凈度：

產品鮮活度：表皮鮮艷

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：江西、四川、廣東、臺灣

營養(yǎng)品質分析：暫無

1.3.7.產品安全衛(wèi)生質量：達標

13.8.核果類

核果：內果皮形成硬核，包有一枚種子，如桃、李、杏、櫻、梅、棗、

橄欖、龍眼、荔枝等。

杏子

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：個大、色澤鮮艷、無斑無蟲、有

果香

產品潔凈度：

產品鮮活度：表皮鮮艷

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：河北、山東、山西、河南、陜西、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑

龍江、內蒙、江蘇、安徽

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

李子

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及姑構等等）：飽滿圓潤、玲瓏剔透、形態(tài)美艷.

顏色鮮艷

產品潔凈度:

產品鮮活度：表皮鮮艷

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：廣東、廣西、福建、四川、河北、遼寧

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

黃桃

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質

較緊致蜜而韌、表皮絨毛密集、個頭大

產品潔凈度：

產品鮮活度：絨毛密集

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：青海、陜西、甘肅、四川、重慶、貴州、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

桃子

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：多為圓形或長圓形、果面除油桃

外、均布有茸毛、果肉白、黃色或夾紅暈、少數(shù)呈紅色、肉質柔軟

產品潔凈度:

產品鮮活度：絨毛密集

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：山東、河南、河北、陜西、西安、四川、遼寧、浙江、江蘇

營養(yǎng)品質分析：暫無

1.3.9.產品安全衛(wèi)生質量：達標

1?3?10.仁果類

仁果：花拄發(fā)育成肥厚的果肉，包圍在子房的外面，外果皮及中果皮

與果肉相連；內果皮形成果心，里面有種子，如蘋果、梨、柿子、枇

杷等。

蘋果

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：表面潔凈光亮、具有清香、個頭

中檔大小且均勻一致、無病蟲害、無外傷

產品潔凈度：

產品鮮活度：表皮新鮮

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：山東、河南、河北、陜西、西安、四川、遼寧、浙江、江蘇

營養(yǎng)品質分析；暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

梨

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：個大、味濃、水份大、果形整齊

均勻、果實脆、味濃、色澤鮮亮

產品潔凈度：

產品鮮活度：表皮新鮮

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：安徽，河北、山東、遼寧、江蘇、四川、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

柿子

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：皮薄、肉細、個兒大、汁甜如蜜

產品潔凈度：

產品鮮活度：表皮新鮮

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：河北、陜西、浙江、陜西、山東

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

枇杷

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：表面光滑、無蟲無斑、外皮一般

為淡黃色、亦有顏色較深、接近橙紅色的、果肉軟而多汁

產品潔凈度：

產品鮮活度：表皮新鮮

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：四川、陜西、湖南、湖北、浙江

營養(yǎng)品質分析：笆無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

1311.堅果

堅果一般分兩類：一是樹堅果，涉及杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、

板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，涉及花生、

葵花子、南瓜子、西瓜子等。

杏仁

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：核殼薄，開口率高、形狀規(guī)整、

大小一致，色澤均勻

產品潔凈度：

產品鮮活度:

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：河北、山西、山東、江蘇、遼寧

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

腰果

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：完整月牙形、色澤白、飽滿、氣

味香、油脂豐富、無蛀蟲、無斑點

產品潔凈度：

產品鮮活度：

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：海南、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

榛子

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白

而圓，有香氣，含油脂量很大

產品潔凈度：

產品鮮活度：

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：吉林、遼寧、湖南、湖北、河南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

核桃

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干

燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳

產品潔凈度：

產品鮮活度：

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：吉林、遼寧、湖南、湖北、河南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

1.4.肉類

1.4.1.畜肉

1.4.1.1.鮮活品

牛肉

A眼肉A上腦胸肉肩肉鞋底肉辣椒條肩肉小片前腱子前牛腌脖肉S外脊A外

脊S里脊A里脊臀肉森肉黃瓜條小黃瓜條米龍后牛腦后腱子全胴體前部

位肉冷凍羊肉帶骨全胴體后部位肉保鮮前部位肉保鮮后部位肉胸脯連體帶骨四

分體去骨四分體

豬肉

里脊肉臀尖肉坐臀肉五花肉夾心肉前排肉奶脯肉彈子肉蹄惘脖子肉豬頭鳳頭

肉眉毛肉門板肉蓋板肉黃瓜條腰柳肉頸背肌肉前腿肌肉大排肌肉后腿肌肉

羊肉

頭尾前腿頸肉前腿子脊背肋條胸腰窩后腿后腱子脊髓

兔肉

市場內只有有冷凍品，酒店專供。

狗肉

巾場內暫無

驢肉

市場內暫無

1.4.12冷凍品

牛肉

A眼肉A上腦胸肉肩肉鞋底肉辣椒條肩肉小片前腱子前牛月南脖肉S外脊A外

脊S里脊A里脊愕肉霖肉黃瓜條小黃瓜條米龍后牛靦后腱子全胴體前部

位肉冷凍羊肉帶骨全胴體后部位肉保鮮前部位肉保鮮后部位肉胸脯連體帶骨四

分體去處四分體

豬肉

里脊肉臀尖肉坐臀肉五花肉夾心肉前排肉奶脯肉彈子肉蹄爵脖子肉豬頭鳳頭

肉眉毛肉門板肉蓋板肉黃瓜條腰柳肉頸背肌肉前腿肌肉大排肌肉后腿肌肉

羊肉

頭尾前腿頸肉前腱子脊背肋條胸腳腰窩后腿后腱子脊髓

兔肉

狗肉

驢肉

1.4.1.3.腌制品

1.4.1.4.干制品

1.4.2.禽肉

1.42L鮮活品

雞

雞胸肺肉雞翅雞腿雞爪雞肝雞心雞血雞盹

鴨

鴨胸肺肉鴨皮鴨翅鴨掌鴨肝鴨舌鴨心鴨血鴨胰鴨肺

鵝

鴿

1.4?2.2.冷凍品

雞

雞胸肺肉雞翅雞腿雞爪雞肝雞心雞血雞盹

雞爪

鴨

鴨胸脯肉鴨皮鴨翅鴨掌鴨肝鴨舌鴨心鴨血鴨胰

鴨盹

鵝

鴿

14.23腌制品

1.5.水產

1.5.1.鮮活品

151.1.淡水魚類

黑魚

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：野生、背脊發(fā)黃、身形長、形態(tài)

優(yōu)美、無色素無激素、3-4斤左右

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：廣東

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：養(yǎng)殖、魚肚發(fā)白、身形短、圓潤

產品潔凈度：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：廣東

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

繪魚

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：嘴大、頭大、肚子大、身形長、

2斤左右、顏色才黃或青灰

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：洪澤湖

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：肚子不大、身形小、顏色牙黃或

青灰

產品潔凈度：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：興化

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

桂魚

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：鱗細小，圓形、體形大通常1斤

半左右

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：洪澤湖

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：鱗片少大、體形較小、

產品潔凈度：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：洪澤湖

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

鯽魚

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：呈流線型、體側扁而高、體較厚、

腹部圓、背面灰黑色、腹面銀灰色、各鰭

條灰白色、個頭大

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：興化

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：呈流線型、體側扁而高、體不厚

腹部較平、背面灰黑色、腹面銀灰色、各

鰭條灰白色、個頭小

產品潔凈度：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：興化

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

編魚

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體形流暢、體態(tài)豐腴，肉味鮮

美、個頭大且長

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地牛.態(tài)環(huán)境：洪澤湖

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體彩流暢、魚腹較平，個頭短小

產品潔凈度：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：洪澤湖

宮養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

妒魚

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體形圓潤、背面青灰色、腹部

白色、肉質白嫩、清香、沒有腥味，肉為

蒜瓣形、一斤半左右

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：洪澤湖

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體形圓潤、背面青灰色、重量輕、

腹部白色、魚腹扁平、肉為蒜瓣形

產品潔凈度：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：洪洋湖

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

花鯉

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體銀白、各鰭灰白色、體側扁,

頭較大、個頭大、魚腹厚實

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：南京

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體銀白、各鰭灰白色、體側扁，頭

較大、個頭小、魚腹不肥厚

產品潔凈度：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：南京

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

白甦

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體形側扁、稍高、呈紡錘形、

背部青灰色、兩側及腹部白色、各鰭色灰

白、肉質鮮嫩、重量在2斤左右

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：南京

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體形側扁、稍高、呈紡錘形、背

部青灰色、兩側及腹部白色、各鰭色灰口、

肉質鮮嫩、重量較輕

產品潔凈度：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：南京

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

151.2.淡水蝦類

龍蝦

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體型粗圓筒狀、背腹稍平扁、蝦

鉗大而有力、蝦尾厚實、腹部較短而粗、

顏色深紅

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：興化

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體型粗圓筒狀、背腹稍平扁、蝦

鉗小、蝦尾不厚實、腹部較細

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：興化

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

151.3.淡水貝類

河蚌

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：貝殼大、殼腹寬敞、殼面光滑，具

同心圓的生長線或從殼頂?shù)礁咕壍木G色放

射線

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：南京

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：貝殼小、殼腹不飽滿、殼面光滑

有殘損

產品潔凈度：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：南京

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

田螺

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：個頭大、肉質鮮嫩、體型圓潤

產品潔凈度：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地4：態(tài)環(huán)境：南京

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：個頭小、體型不勻稱

產品潔凈度：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：南京

營養(yǎng)品質分析：暫無

1514產品安全衛(wèi)生質量：達標

1515淡水蟹類

151.6.其他淡水動物

龜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：四肢粗壯，龜殼堅硬、花紋清楚、

龜殼光澤度高、個頭大、

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：洪澤湖、南京

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：四肢不粗、龜殼堅硬、花紋清楚、

龜殼光澤度高、個頭不大

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：洪澤湖、南京

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

甲魚

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：裙邊柔軟細膩、鱉殼較軟、顏色

墨綠、形狀扁平、個頭大

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：洪洋湖、南京

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：裙邊細膩度有限、光澤度不高、

個頭較小

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：洪澤湖、南京

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

黃鰭

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體細長呈蛇形、體前圓后部側扁、

尾尖細、頭長而圓、體形大、大多是黃褐

色、微黃或橙黃、有深灰色斑點、野生

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：安徽、江西

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：體細長呈蛇形、體前網(wǎng)后部側扁、

尾尖細、體形較小、大多是黃褐色、微黃

或橙黃、有深灰色斑點、養(yǎng)殖

產品潔凈度（涉及農產品清潔限度和凈菜百分率）：潔凈度高

產品鮮活度：新鮮度高

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：安徽、江西

營養(yǎng)品質分析：暫無

1517產品安全衛(wèi)生質量：達標

151.8.海水魚類

1.5.1.9.海水蝦類

1.5.1.10.海水貝類

1.5.1.11.海水蟹類

1.5.1.12.其他海水動物

1.5.2.冷凍品

152.1,凍海水魚類

帶魚

小黃魚

大黃魚

就魚

墨魚

馬面魚

青條魚

扒皮魚

八爪魚

石斑魚

三文魚

金槍魚

雅片魚頭

鮑魚

魚翅

鱷魚

1522凍海水蝦類

大明蝦

1523凍海水貝類

扇貝

北極貝

生蛇

L524.凍海水蟹類

螃蟹

沙蟹

152.5.其他冷凍海產品

1.526,凍淡水魚類

絹魚

刀魚

1527凍淡水蝦類

對蝦

蝦仁

青蝦

紅蝦

1.5.3.調理副食

骨肉相連

麻辣肉串

里脊肉

南瓜派

牛肉扎

魚丸

甜不辣

三角雞柳

撒尿牛丸

玉米粒

毛豆仁

各類料理丸

皮肚

香腸

1.6.干貨調料

1.6.1.香料藥材

花椒胡椒肉桂丁香薄荷甘草姜黃黨參姜片其他白蓮子

木香

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：黃棕色、灰褐色或棕褐、條勻、

質堅實、沒性足、香氣濃郁者為佳。

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：四川、廣州、云南、湖南、西藏

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：黃棕色、灰褐色或棕褐、形狀不

勻稱、質稍軟、香氣局限性。

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：四川、廣州、云南、湖南、西薇

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

橡果

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：外表硬殼,棕紅色，內仁如花生仁,

具有豐富的淀粉、顆粒大、形狀勻稱

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：湖北

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：外表硬殼,棕紅色，內仁如花生仁,

淀粉含量一般、顆粒較小不勻稱

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：湖北

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

肉叩

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：卵圓形或橢圓形，長2?3cm,直

徑1.5?2.5cm、質堅、氣杳濃烈

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：廣東、廣西、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：卵圓形或橢圓形、顆粒較小不圓

潤、質堅、氣香局限性

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：廣東、廣西、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

山楂豆

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：野生、類球形，直徑0.8?1.4cm、

頂端凹陷、有花萼殘跡、質硬，果肉薄、微酸澀

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：江浙地區(qū)及云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：種植、類球形、質硬，果肉稍厚

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：江浙地區(qū)及云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

白胡椒

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：顏色白色、灰色或青灰色、顆粒

飽滿圓潤、香味濃郁

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：海南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：顏色白色、灰色或青灰色、顆粒

較小不飽滿、香味局限性

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：江西、湖南

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

草果

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃

者為佳

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：云南、廣西、貴州

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：顆粒小、不飽滿、顏色偏棕色、

氣味淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：云南、廣西、貴州

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

畢撥

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：呈圓柱形、長1.5?3.5cm、直徑

0.3~0.5cm、質硬而脆、有特異香氣

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：云南、廣東

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全U生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：呈圓柱形、短小、質硬而脆、香

氣局限性

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：云南、廣東

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

白叩

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：以個大、粒實飽滿、果殼完整、

香氣濃厚者為佳。

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：海南、云南、廣西

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：顆粒較小、粒實不飽滿、果殼有

破損、香氣局限性。

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：海南、云南、廣西

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

砂仁

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：果實橢圓形、卵圓形或卵形、直

徑0.8-1.8cm、紅棕色至黑褐色、氣芳香而濃烈

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：福建、廣東、廣西、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：果實橢圓形、卵圓形或卵形、直

徑較小、芳香局限性

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：福建、廣東、廣西、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

八角

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀優(yōu)美、質硬而脆、呈紅棕色

或黃棕色、氣味芳香而甜

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：福建、廣東、廣西、貴州、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：形狀不勻稱、紅棕色或黃棕色。

氣味香甜局限性

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：福他、廣東、廣西、貴州、云南

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

山藥片

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：片狀均勻、色白、切面平整

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：河北、東北、江西、湖南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：片狀不均勻、顏色不白、切面平

整

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：河北、東北、江西、湖南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

白芷

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：直徑2?2.5cm、表皮灰棕色、質

硬、斷面白色、粉性足、氣芳香

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：四川、河北、河南、湖北、湖南、安徽、LI西

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全串生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：直徑2?2.5cm、表皮灰棕色、質

硬、斷面白色、粉性局限性、香味淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：四川、河北、河南、湖北、湖南、安徽、口西

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

孜然

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：顆粒細長、飽滿、顏色墨綠、氣

味芳香而濃烈

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：新疆

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：顆粒細長、不飽滿、顏色墨綠、

氣味淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：新疆

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

紅叩

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：氣芳香而濃、粒大、飽滿

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：廣東、廣西、云南、臺灣

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：氣芳淡、顆粒小且不飽滿

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：廣東、廣西、云南、臺灣

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

桂丁

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：以肉厚、香氣濃者為佳

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：福建、臺灣、海南、廣東、廣西、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：肉薄、香氣淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：福建、臺灣、海南、廣東、廣西、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

良姜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：根莖圓柱形，具芳香氣，有節(jié)，節(jié)

處有環(huán)形膜質鱗片

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：云南、廣東、廣西

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全串生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：根莖圓柱形、氣味清淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：云南、廣東、廣西

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

毛桃

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：果肉薄、果核小、桃毛密集

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：陜西、浙江、福建、廣東

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：果肉薄、果核大、桃毛不密集

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：陜西、陜西、浙江、福建、廣東

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

香菜籽

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：圓球形、直徑3?5亳米、質稍

硬、揉碎后有濃烈的特殊香氣、以籽粒飽滿、無雜質者為佳

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：東北、河南、江蘇、浙江、安徽

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：顆粒小、質稍硬、揉碎后香氣清

淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：東北、河南、江蘇、浙江、安徽

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

香葉

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：呈灰綠狀，體無霉痛，香氣濃郁味

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：廣西、湖南、江蘇、浙江

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：灰綠狀，體有霉瘡，香氣清淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：廣西、湖南、江蘇、浙江

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

干姜

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：質堅實、斷面色黃白、粉性足、

氣味濃

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：湖南、江蘇、浙江

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全串生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：質堅實、斷面色黃白、粉性局限

性、氣味淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境:湖南、江蘇、浙江

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

苦豆

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：斜方形，長3-5mm、質堅硬、

氣香

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：安徽、四川、河南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：斜方形、顆粒小、質堅硬、氣味

淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：安徽、四川、河南

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

小茴香

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：以顆粒均勻、飽滿、黃綠色、香

濃味甜者為佳

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：寧夏、山西、內蒙古、甘肅、遼寧

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：顆粒不飽滿、形狀不勻稱、黃綠

色、香味清淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：寧夏、山西、內蒙古、甘肅、遼寧

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

草叩

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：質硬、斷面乳白色、氣芳香、個

大、飽滿

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：海南、廣東、廣西、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：質硬、氣芳香、個小、不飽滿、

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：海南、廣東、廣西、云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

煙桂

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：質堅實而脆、折斷面顆粒性、外

層棕色、內層紅棕色而油潤、香氣濃烈特異

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：云南、廣西、廣東、福建

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：質堅實而脆、折斷而顆粒性、外

層棕色、內層紅棕色不油潤、香氣局限性

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：云南、廣西、廣東、福建

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

香茅草

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：以色灰綠、粗壯、葉多、香氣濃

烈者佳

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全T＞生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：色灰綠、瘦弱、葉少、香氣局限

性

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：云南

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

桂皮

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：質硬而脆、易折斷、斷面不整齊、

氣清香而涼略似樟腦、皮薄、卷筒狀，香氣濃郁者為佳

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：廣東、福建、浙江、四川

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：質硬而脆、易折斷、斷面不整齊、

氣清香而涼略似樟腦、皮稍后、卷筒狀，香氣淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：廣東、福建、浙江、四川

營養(yǎng)品質分析?：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

甘草

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：圓柱形、直徑0.6?3.5cm、質堅

實、斷面略顯纖維性、味甜而特殊。

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：內蒙古、山西、甘肅

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：圓柱形、直徑小、質堅實、氣味

淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：內蒙古、山西、甘肅

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

花椒

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：直徑0.5?1mm,對光觀測半透

明、內表面淡黃色、香氣濃、味麻辣而持久

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：四川、湖南、貴州

營養(yǎng)品質分析：暫無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：顆粒小、對光觀測半透明、內表

面淡黃色、香氣淡

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：四川、湖南、貴州

營養(yǎng)品質分析?：暫無

1.6.2.產品安全衛(wèi)生質量：達標

1.6.3.干海貨

干蝦貨干貝貨干蟹貨干魚類鮑魚海參干就魚墨魚章魚魚翅石茄石花菜瓊脂

裾帶菜鹿角藻紫菜凍粉螺旋藻馬尾藻其他

海帶絲

海帶

刺參

干蝦米

海參

干魚片

淡菜

1.6.4.食用菌

茶樹菇

香菇

一級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏

黑但無光澤，朵背略呈灰白色的為上品

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：河南、福建、浙江、安徽、湖南、湖北、匚西、四川、廣東、廣西、海

南、貴州、云南、陜西、甘肅

營養(yǎng)品質分析：笆無

產品安全衛(wèi)生質量：達標

二級品

產品外觀（顏色、大小、形狀、整齊度及結構等等）：朵梢小或大小適度，耳瓣略卷，朵

面黑但無光澤的屬中檔

原產地認證標記：無

產地生態(tài)環(huán)境：