民族節(jié)日中的飲食文化特點(diǎn)考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察學(xué)生對(duì)我國(guó)民族節(jié)日中飲食文化的認(rèn)識(shí)與理解，包括節(jié)日飲食的歷史背景、傳統(tǒng)習(xí)俗、食材特點(diǎn)、烹飪技藝等，提高學(xué)生對(duì)中華飲食文化的鑒賞能力和文化素養(yǎng)。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中，下列哪個(gè)節(jié)日與“團(tuán)圓”密切相關(guān)？（）

A.端午節(jié)B.中秋節(jié)C.重陽(yáng)節(jié)D.清明節(jié)

2.下列哪種食物是春節(jié)中必不可少的美食？（）

A.年糕B.湯圓C.豆沙包D.花卷

3.下列哪個(gè)節(jié)日與“祭祖”習(xí)俗緊密相關(guān)？（）

A.端午節(jié)B.中秋節(jié)C.清明節(jié)D.重陽(yáng)節(jié)

4.在端午節(jié)期間，人們通常會(huì)佩戴哪種香囊？（）

A.艾草香囊B.薰衣草香囊C.檸檬香囊D.薰衣草香囊

5.下列哪種飲品是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食？（）

A.酒B.茶水C.果汁D.粥

6.下列哪種食品是重陽(yáng)節(jié)期間的傳統(tǒng)食品？（）

A.菊花糕B.蓮藕糕C.花生糕D.紅棗糕

7.下列哪個(gè)節(jié)日與“放燈”習(xí)俗相關(guān)？（）

A.端午節(jié)B.中秋節(jié)C.重陽(yáng)節(jié)D.元宵節(jié)

8.元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品是下列哪一種？（）

A.餃子B.湯圓C.面條D.蛋糕

9.清明節(jié)期間，人們通常會(huì)進(jìn)行哪種活動(dòng)？（）

A.放風(fēng)箏B.踏青C.燒紙D.看戲

10.下列哪種食物是端午節(jié)期間的傳統(tǒng)食品？（）

A.麻將B.粽子C.饅頭D.花卷

11.下列哪個(gè)節(jié)日與“祭月”習(xí)俗相關(guān)？（）

A.端午節(jié)B.中秋節(jié)C.重陽(yáng)節(jié)D.元宵節(jié)

12.元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是下列哪一項(xiàng)？（）

A.猜燈謎B.放鞭炮C.舞龍舞獅D.賞月

13.下列哪種食品是重陽(yáng)節(jié)期間的傳統(tǒng)食品？（）

A.菊花糕B.蓮藕糕C.花生糕D.紅棗糕

14.下列哪個(gè)節(jié)日與“放燈”習(xí)俗相關(guān)？（）

A.端午節(jié)B.中秋節(jié)C.重陽(yáng)節(jié)D.元宵節(jié)

15.元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品是下列哪一種？（）

A.餃子B.湯圓C.面條D.蛋糕

16.清明節(jié)期間，人們通常會(huì)進(jìn)行哪種活動(dòng)？（）

A.放風(fēng)箏B.踏青C.燒紙D.看戲

17.下列哪種食物是端午節(jié)期間的傳統(tǒng)食品？（）

A.麻將B.粽子C.饅頭D.花卷

18.下列哪個(gè)節(jié)日與“祭月”習(xí)俗相關(guān)？（）

A.端午節(jié)B.中秋節(jié)C.重陽(yáng)節(jié)D.元宵節(jié)

19.元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是下列哪一項(xiàng)？（）

A.猜燈謎B.放鞭炮C.舞龍舞獅D.賞月

20.下列哪種食品是重陽(yáng)節(jié)期間的傳統(tǒng)食品？（）

A.菊花糕B.蓮藕糕C.花生糕D.紅棗糕

21.下列哪個(gè)節(jié)日與“放燈”習(xí)俗相關(guān)？（）

A.端午節(jié)B.中秋節(jié)C.重陽(yáng)節(jié)D.元宵節(jié)

22.元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品是下列哪一種？（）

A.餃子B.湯圓C.面條D.蛋糕

23.清明節(jié)期間，人們通常會(huì)進(jìn)行哪種活動(dòng)？（）

A.放風(fēng)箏B.踏青C.燒紙D.看戲

24.下列哪種食物是端午節(jié)期間的傳統(tǒng)食品？（）

A.麻將B.粽子C.饅頭D.花卷

25.下列哪個(gè)節(jié)日與“祭月”習(xí)俗相關(guān)？（）

A.端午節(jié)B.中秋節(jié)C.重陽(yáng)節(jié)D.元宵節(jié)

26.元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是下列哪一項(xiàng)？（）

A.猜燈謎B.放鞭炮C.舞龍舞獅D.賞月

27.下列哪種食品是重陽(yáng)節(jié)期間的傳統(tǒng)食品？（）

A.菊花糕B.蓮藕糕C.花生糕D.紅棗糕

28.下列哪個(gè)節(jié)日與“放燈”習(xí)俗相關(guān)？（）

A.端午節(jié)B.中秋節(jié)C.重陽(yáng)節(jié)D.元宵節(jié)

29.元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品是下列哪一種？（）

A.餃子B.湯圓C.面條D.蛋糕

30.清明節(jié)期間，人們通常會(huì)進(jìn)行哪種活動(dòng)？（）

A.放風(fēng)箏B.踏青C.燒紙D.看戲

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.下列哪些是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中常見(jiàn)的食材？（）

A.稻米B.小麥C.豆腐D.花生

2.以下哪些食品是端午節(jié)期間的傳統(tǒng)食品？（）

A.粽子B.麥粽C.艾粑粑D.豆沙包

3.下列哪些習(xí)俗與中秋節(jié)相關(guān)？（）

A.賞月B.吃月餅C.放天燈D.猜燈謎

4.清明節(jié)期間，人們通常會(huì)進(jìn)行哪些活動(dòng)？（）

A.踏青B.燒紙C.放風(fēng)箏D.看戲

5.下列哪些食品是重陽(yáng)節(jié)期間的傳統(tǒng)食品？（）

A.菊花糕B.蓮藕糕C.花生糕D.紅棗糕

6.下列哪些節(jié)日與“祭祖”習(xí)俗相關(guān)？（）

A.清明節(jié)B.中秋節(jié)C.重陽(yáng)節(jié)D.端午節(jié)

7.下列哪些習(xí)俗與元宵節(jié)相關(guān)？（）

A.吃湯圓B.猜燈謎C.放鞭炮D.舞龍舞獅

8.下列哪些食品是春節(jié)期間的傳統(tǒng)食品？（）

A.年糕B.湯圓C.春餅D.花生糖

9.下列哪些節(jié)日與“團(tuán)圓”密切相關(guān)？（）

A.端午節(jié)B.中秋節(jié)C.重陽(yáng)節(jié)D.春節(jié)

10.下列哪些食品是端午節(jié)期間的傳統(tǒng)飲品？（）

A.茶水B.黃酒C.果汁D.糖水

11.下列哪些習(xí)俗與端午節(jié)相關(guān)？（）

A.賽龍舟B.吃粽子C.艾灸D.放風(fēng)箏

12.下列哪些食品是中秋節(jié)期間的傳統(tǒng)飲品？（）

A.茶水B.黃酒C.果汁D.花茶

13.下列哪些習(xí)俗與重陽(yáng)節(jié)相關(guān)？（）

A.登高B.賞菊C.吃重陽(yáng)糕D.放天燈

14.下列哪些節(jié)日與“祈?！绷?xí)俗相關(guān)？（）

A.清明節(jié)B.中秋節(jié)C.重陽(yáng)節(jié)D.元宵節(jié)

15.下列哪些食品是元宵節(jié)期間的傳統(tǒng)飲品？（）

A.茶水B.黃酒C.果汁D.糖水

16.下列哪些節(jié)日與“驅(qū)邪”習(xí)俗相關(guān)？（）

A.清明節(jié)B.端午節(jié)C.中秋節(jié)D.重陽(yáng)節(jié)

17.下列哪些食品是春節(jié)期間的傳統(tǒng)飲品？（）

A.茶水B.黃酒C.果汁D.糖水

18.下列哪些節(jié)日與“紀(jì)念”習(xí)俗相關(guān)？（）

A.清明節(jié)B.端午節(jié)C.中秋節(jié)D.重陽(yáng)節(jié)

19.下列哪些食品是端午節(jié)期間的傳統(tǒng)食品？（）

A.粽子B.麥粽C.艾粑粑D.豆沙包

20.下列哪些習(xí)俗與中秋節(jié)相關(guān)？（）

A.賞月B.吃月餅C.放天燈D.猜燈謎

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中，用以祈求豐收和幸福的食品是______。

2.在端午節(jié)期間，人們會(huì)制作并食用______來(lái)紀(jì)念屈原。

3.中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品是______，寓意團(tuán)圓。

4.清明節(jié)期間，人們會(huì)吃______，寓意健康長(zhǎng)壽。

5.重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)食品是______，象征長(zhǎng)壽。

6.春節(jié)的傳統(tǒng)食品中，象征著財(cái)富和好運(yùn)的是______。

7.元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品是______，寓意團(tuán)圓和圓滿。

8.中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中，用以祭祖的食品是______。

9.端午節(jié)的習(xí)俗之一是______，用以驅(qū)邪避疫。

10.中秋節(jié)的習(xí)俗之一是______，寓意祈愿家人健康。

11.清明節(jié)的習(xí)俗之一是______，以紀(jì)念逝去的親人。

12.重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗之一是______，寓意長(zhǎng)壽和安康。

13.春節(jié)的習(xí)俗之一是______，寓意祈福和吉祥。

14.元宵節(jié)的習(xí)俗之一是______，用以?shī)蕵?lè)和慶祝。

15.端午節(jié)的傳說(shuō)人物是______，他的故事與端午節(jié)緊密相關(guān)。

16.中秋節(jié)的傳說(shuō)人物是______，他的故事與中秋節(jié)緊密相關(guān)。

17.清明節(jié)的習(xí)俗之一是______，以掃除陰霾，迎接新生。

18.重陽(yáng)節(jié)的傳說(shuō)人物是______，他的故事與重陽(yáng)節(jié)緊密相關(guān)。

19.春節(jié)的習(xí)俗之一是______，寓意迎新送舊。

20.元宵節(jié)的習(xí)俗之一是______，用以傳承文化和習(xí)俗。

21.端午節(jié)的象征性食品是______，常以五色線系在手臂上。

22.中秋節(jié)的象征性食品是______，常以賞月和團(tuán)圓飯為特色。

23.清明節(jié)的象征性食品是______，常以寒食和踏青為特色。

24.重陽(yáng)節(jié)的象征性食品是______，常以登高和賞菊為特色。

25.春節(jié)的象征性食品是______，常以餃子和團(tuán)圓飯為特色。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.春節(jié)期間，家家戶戶都會(huì)貼春聯(lián)，這是為了祈求來(lái)年吉祥如意。（）

2.端午節(jié)吃粽子是為了紀(jì)念古代詩(shī)人屈原，而不是為了驅(qū)邪避疫。（）

3.中秋節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，但賞月習(xí)俗起源于西方。（）

4.清明節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，但掃墓習(xí)俗在其他國(guó)家也有類似活動(dòng)。（）

5.重陽(yáng)節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，但登高習(xí)俗在其他國(guó)家并不普遍。（）

6.元宵節(jié)是春節(jié)之后的第一個(gè)重要節(jié)日，又稱“小年”（）

7.春節(jié)期間，人們通常會(huì)飲用茶水，而不是酒水。（）

8.端午節(jié)期間，人們除了吃粽子，還會(huì)吃艾粑粑。（）

9.中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品除了月餅，還有湯圓。（）

10.清明節(jié)期間，人們會(huì)制作風(fēng)箏，放飛天空。（）

11.重陽(yáng)節(jié)期間，人們會(huì)制作菊花糕，以紀(jì)念古代詩(shī)人陶淵明。（）

12.春節(jié)期間，人們會(huì)進(jìn)行祭祖活動(dòng)，這是為了紀(jì)念祖先的恩德。（）

13.元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是猜燈謎，這是為了增加節(jié)日的趣味性。（）

14.端午節(jié)期間，人們會(huì)佩戴香囊，這是為了驅(qū)邪避疫。（）

15.中秋節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是賞月，這是為了祈求家庭團(tuán)圓。（）

16.清明節(jié)期間，人們會(huì)進(jìn)行踏青活動(dòng)，這是為了紀(jì)念逝去的親人。（）

17.重陽(yáng)節(jié)期間，人們會(huì)制作菊花糕，這是為了慶祝秋季的到來(lái)。（）

18.春節(jié)期間，人們會(huì)進(jìn)行放鞭炮活動(dòng)，這是為了驅(qū)趕邪靈。（）

19.元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品是湯圓，這是為了紀(jì)念古代的團(tuán)圓宴。（）

20.端午節(jié)期間，人們會(huì)賽龍舟，這是為了紀(jì)念古代詩(shī)人屈原的愛(ài)國(guó)精神。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)結(jié)合具體節(jié)日，闡述中國(guó)民族節(jié)日飲食文化中蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化價(jià)值觀。

2.分析中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化在現(xiàn)代社會(huì)中的傳承與創(chuàng)新，舉例說(shuō)明。

3.論述節(jié)日飲食文化對(duì)提升民族文化認(rèn)同感和民族凝聚力的重要作用。

4.請(qǐng)以某個(gè)民族節(jié)日為例，詳細(xì)描述其飲食文化的特點(diǎn)及其背后的歷史和文化意義。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某地舉辦了一場(chǎng)以“傳承與創(chuàng)新”為主題的民族節(jié)日飲食文化節(jié)。請(qǐng)分析該活動(dòng)在推廣民族節(jié)日飲食文化方面的作用，并提出一些建議。

2.案例背景：某地區(qū)在春節(jié)期間，通過(guò)舉辦“家庭團(tuán)圓飯”活動(dòng)，鼓勵(lì)居民共同制作傳統(tǒng)美食，體驗(yàn)節(jié)日氛圍。請(qǐng)分析這一活動(dòng)對(duì)傳承和弘揚(yáng)民族節(jié)日飲食文化的影響。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.A

3.C

4.A

5.D

6.A

7.D

8.B

9.C

10.B

11.B

12.A

13.A

14.D

15.B

16.B

17.B

18.C

19.A

20.B

21.C

22.B

23.B

24.A

25.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABC

3.ABCD

4.ABC

5.ABC

6.ABC

7.ABCD

8.ABCD

9.ABC

10.ABCD

11.ABC

12.ABC

13.ABCD

14.ABC

15.ABC

16.ABC

17.ABC

18.ABC

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.年糕

2.粽子

3.月餅

4.踏青

5.菊花糕

6.餃子

7.湯圓

8.祭祖

9.艾草香囊

10.賞月

11.掃墓

12.登高

13.放鞭炮

14.猜燈謎

15.屈原

16.后羿

17.掃墓

18.陶淵明

19.貼春聯(lián)

20.猜燈謎

標(biāo)準(zhǔn)答案

四、判斷題

1.√

2.×

3.√

4.√

5.×

6.√

7.×

8.√

9.√

10.×

11.√

1