大潤發(fā)烘焙活動(dòng)策劃方案一、活動(dòng)背景在烘焙市場競爭日益激烈的當(dāng)下，消費(fèi)者對于烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)、種類及體驗(yàn)感的要求不斷提高。大潤發(fā)作為知名的零售企業(yè)，為滿足消費(fèi)者需求，提升烘焙產(chǎn)品的銷售業(yè)績與品牌影響力，特策劃此次烘焙活動(dòng)。二、活動(dòng)目標(biāo)1.銷售目標(biāo)：在活動(dòng)期間，實(shí)現(xiàn)烘焙產(chǎn)品銷售額增長[X]%。2.品牌目標(biāo)：提升大潤發(fā)烘焙品牌在當(dāng)?shù)氐闹群兔雷u(yù)度，增加顧客忠誠度。3.顧客體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：為顧客提供豐富、有趣、高品質(zhì)的烘焙體驗(yàn)，增強(qiáng)顧客對大潤發(fā)烘焙區(qū)的好感度。三、活動(dòng)主題“甜蜜烘焙時(shí)光，共享美味生活”四、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)1.時(shí)間：[具體活動(dòng)時(shí)間區(qū)間]2.地點(diǎn)：大潤發(fā)各門店烘焙區(qū)五、活動(dòng)內(nèi)容1.烘焙課程邀請專業(yè)烘焙師現(xiàn)場授課，開設(shè)如蛋糕制作、面包烘焙、餅干DIY等課程。課程分為初級、中級、高級班，滿足不同水平顧客的需求。每堂課程限定人數(shù)，確保教學(xué)質(zhì)量和顧客體驗(yàn)。2.產(chǎn)品促銷特價(jià)商品：選取部分熱門烘焙產(chǎn)品進(jìn)行特價(jià)銷售，如[列舉特價(jià)產(chǎn)品名稱]，吸引顧客購買。滿減活動(dòng)：設(shè)定滿減梯度，如滿[X]元減[X]元，滿[X]元減[X]元等，刺激顧客消費(fèi)。組合套餐：推出烘焙產(chǎn)品組合套餐，如生日蛋糕+面包+飲品套餐，給予一定價(jià)格優(yōu)惠。3.互動(dòng)體驗(yàn)烘焙比賽：舉辦店內(nèi)烘焙比賽，設(shè)置不同的主題，如創(chuàng)意蛋糕造型比賽、美味面包評選等。顧客可現(xiàn)場報(bào)名參加，獲勝者可獲得大潤發(fā)烘焙禮品卡或相關(guān)烘焙工具等獎(jiǎng)品。親子烘焙活動(dòng)：在特定時(shí)間段開展親子烘焙活動(dòng)，家長和孩子一起動(dòng)手制作烘焙產(chǎn)品，增進(jìn)親子關(guān)系，同時(shí)提高顧客對大潤發(fā)烘焙活動(dòng)的參與度。試吃活動(dòng)：在烘焙區(qū)設(shè)置試吃臺，提供多種熱門烘焙產(chǎn)品供顧客品嘗，引導(dǎo)顧客購買。六、活動(dòng)宣傳1.線上宣傳大潤發(fā)官方網(wǎng)站：在網(wǎng)站首頁設(shè)置活動(dòng)專題頁面，介紹活動(dòng)內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)等信息，并發(fā)布活動(dòng)海報(bào)和視頻。社交媒體平臺：利用微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發(fā)布活動(dòng)信息和宣傳圖片、視頻。定期推送活動(dòng)預(yù)告、精彩瞬間等內(nèi)容，吸引粉絲關(guān)注和互動(dòng)。電子郵件營銷：向大潤發(fā)會員發(fā)送活動(dòng)電子郵件，介紹活動(dòng)詳情，邀請會員參加活動(dòng)。2.線下宣傳門店海報(bào)：在大潤發(fā)各門店入口處、烘焙區(qū)顯眼位置張貼活動(dòng)海報(bào)，吸引顧客注意。宣傳單頁：制作活動(dòng)宣傳單頁，在門店周邊、社區(qū)、學(xué)校等地發(fā)放，擴(kuò)大活動(dòng)宣傳范圍。廣播宣傳：通過門店廣播系統(tǒng)，定期播報(bào)活動(dòng)信息，提醒顧客關(guān)注。七、活動(dòng)準(zhǔn)備1.人員安排烘焙師：提前邀請并確定專業(yè)烘焙師，負(fù)責(zé)烘焙課程教學(xué)和比賽評委工作。銷售人員：培訓(xùn)門店銷售人員，使其熟悉活動(dòng)內(nèi)容和促銷政策，能夠向顧客進(jìn)行準(zhǔn)確介紹和推薦?；顒?dòng)工作人員：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場的組織、引導(dǎo)、服務(wù)等工作，如簽到、維持秩序、發(fā)放獎(jiǎng)品等。2.物資準(zhǔn)備烘焙原料和工具：根據(jù)烘焙課程和活動(dòng)內(nèi)容，準(zhǔn)備充足的烘焙原料，如面粉、糖、雞蛋、黃油等，以及各類烘焙工具，如烤箱、模具、刀具等。宣傳物料：設(shè)計(jì)制作活動(dòng)海報(bào)、宣傳單頁、橫幅、展示架等宣傳物料。獎(jiǎng)品和禮品：準(zhǔn)備好活動(dòng)獎(jiǎng)品，如烘焙禮品卡、烘焙工具、精美蛋糕等，以及互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)的小禮品。設(shè)備設(shè)施：檢查和調(diào)試烘焙區(qū)的烤箱、冷藏柜等設(shè)備設(shè)施，確保活動(dòng)期間正常運(yùn)行。3.場地布置在烘焙區(qū)設(shè)置專門的活動(dòng)區(qū)域，擺放烘焙課程教學(xué)設(shè)備、試吃臺、比賽展示臺等。用氣球、彩帶等裝飾品營造出溫馨、歡樂的活動(dòng)氛圍。在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置明顯的指示牌，引導(dǎo)顧客參與活動(dòng)。八、活動(dòng)執(zhí)行1.活動(dòng)預(yù)熱階段按照宣傳計(jì)劃，通過線上線下渠道全面宣傳活動(dòng)信息，吸引顧客關(guān)注。接受顧客報(bào)名參加烘焙課程和比賽，做好報(bào)名信息登記工作。2.活動(dòng)進(jìn)行階段烘焙課程：按照課程安排，準(zhǔn)時(shí)開課。烘焙師認(rèn)真教學(xué)，與顧客互動(dòng)交流，確保顧客能夠掌握烘焙技巧。產(chǎn)品促銷：銷售人員積極向顧客介紹特價(jià)商品、滿減活動(dòng)和組合套餐等促銷政策，引導(dǎo)顧客購買?；?dòng)體驗(yàn)：烘焙比賽：組織參賽選手進(jìn)行比賽，評委按照評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行公正評判，及時(shí)公布比賽結(jié)果并頒發(fā)獎(jiǎng)品。親子烘焙活動(dòng)：安排專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場組織和指導(dǎo)，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行，為親子提供愉快的體驗(yàn)。試吃活動(dòng)：熱情招待試吃顧客，及時(shí)補(bǔ)充試吃產(chǎn)品，收集顧客反饋意見。3.活動(dòng)收尾階段對活動(dòng)現(xiàn)場進(jìn)行清理和整理，歸還借用的設(shè)備設(shè)施。統(tǒng)計(jì)活動(dòng)期間的銷售數(shù)據(jù)和顧客反饋信息，評估活動(dòng)效果。九、活動(dòng)預(yù)算1.人員費(fèi)用：烘焙師授課費(fèi)用[X]元，銷售人員培訓(xùn)費(fèi)用[X]元，活動(dòng)工作人員勞務(wù)費(fèi)用[X]元，共計(jì)[X]元。2.物資費(fèi)用：烘焙原料和工具采購費(fèi)用[X]元，宣傳物料制作費(fèi)用[X]元，獎(jiǎng)品和禮品費(fèi)用[X]元，裝飾品費(fèi)用[X]元，共計(jì)[X]元。3.場地布置費(fèi)用：活動(dòng)區(qū)域布置費(fèi)用[X]元，包括設(shè)備租賃、場地裝飾等。4.其他費(fèi)用：水電費(fèi)、雜費(fèi)等[X]元?？傤A(yù)算：[X]元十、活動(dòng)評估1.銷售數(shù)據(jù)分析：對比活動(dòng)前后烘焙產(chǎn)品的銷售額、銷售量、客單價(jià)等數(shù)據(jù)，評估活動(dòng)對銷售業(yè)績的提升效果。2.顧客滿意度調(diào)查：通過現(xiàn)場問卷調(diào)查、在線評價(jià)等方式，收集顧客對活動(dòng)內(nèi)容、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平等方面的滿意度評價(jià)，了解顧客的意見和建議。3.品牌影響力評估：分