賓館洗滌間管理制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)賓館洗滌間的管理，確保洗滌工作的高效、規(guī)范、衛(wèi)生，提高賓館服務(wù)質(zhì)量，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于賓館洗滌間全體工作人員及相關(guān)管理崗位人員。3.基本原則遵守國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保洗滌工作合法合規(guī)。以賓客滿意為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)、高效的洗滌服務(wù)。注重成本控制，合理利用資源，降低洗滌成本。強(qiáng)化安全意識(shí)，確保洗滌間工作安全無事故。二、崗位職責(zé)1.洗滌主管全面負(fù)責(zé)洗滌間的日常管理工作，制定工作計(jì)劃和流程，并監(jiān)督執(zhí)行。合理安排人員，確保洗滌任務(wù)按時(shí)、按質(zhì)完成。負(fù)責(zé)洗滌設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和管理，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備?？刂葡礈煊闷返氖褂茫档统杀?，并做好庫存管理。對(duì)洗滌質(zhì)量進(jìn)行抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決質(zhì)量問題。組織員工培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)。與其他部門協(xié)調(diào)溝通，確保洗滌工作與賓館整體運(yùn)營順暢銜接。2.洗滌工按照洗滌流程和標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真完成各類布草、客衣等的洗滌工作。負(fù)責(zé)洗滌設(shè)備的操作，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保設(shè)備正常運(yùn)行。對(duì)洗滌后的布草、客衣進(jìn)行分類、整理、折疊，并做好質(zhì)量自檢。協(xié)助做好洗滌用品的領(lǐng)取、使用和保管工作。保持洗滌間的環(huán)境衛(wèi)生，定期清理設(shè)備和工作區(qū)域。發(fā)現(xiàn)洗滌質(zhì)量問題或設(shè)備故障及時(shí)向主管報(bào)告。3.熨燙工對(duì)洗滌后的布草、客衣進(jìn)行熨燙處理，確保平整、美觀。熟練掌握熨燙設(shè)備的操作，根據(jù)不同材質(zhì)調(diào)整熨燙參數(shù)。對(duì)熨燙后的衣物進(jìn)行質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)返工。協(xié)助洗滌工做好布草、客衣的整理工作。保持熨燙區(qū)域的整潔，定期維護(hù)熨燙設(shè)備。4.消毒員負(fù)責(zé)洗滌間各類物品、設(shè)備的消毒工作，嚴(yán)格按照消毒流程和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。定期對(duì)消毒設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保消毒效果。做好消毒記錄，包括消毒時(shí)間、消毒物品、消毒方法等。監(jiān)督洗滌間的衛(wèi)生情況，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域及時(shí)督促整改。配合相關(guān)部門做好衛(wèi)生檢查和防疫工作。三、工作流程1.布草洗滌流程收衣布草收集員按照規(guī)定的時(shí)間和路線，到各樓層收集臟布草。與樓層服務(wù)員進(jìn)行交接，核對(duì)布草的種類、數(shù)量，確保準(zhǔn)確無誤。將收集的臟布草分類裝袋，標(biāo)明樓層、日期等信息，及時(shí)送至洗滌間。分揀洗滌工在洗滌間對(duì)收來的布草進(jìn)行分揀，按照顏色、材質(zhì)、污漬程度等進(jìn)行分類。將有嚴(yán)重污漬或破損的布草單獨(dú)列出，記錄情況并報(bào)告主管。預(yù)洗根據(jù)布草的種類和污漬情況，選擇合適的洗滌程序和洗滌劑。將布草放入洗衣機(jī)，加入適量的洗滌劑和水，進(jìn)行預(yù)洗。預(yù)洗時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況設(shè)定，一般為[X]分鐘。主洗在預(yù)洗后的布草中加入適量的主洗滌劑，按照設(shè)定的洗滌參數(shù)進(jìn)行主洗。主洗過程中要注意觀察布草的洗滌情況，確保洗凈度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。主洗時(shí)間一般為[X]分鐘。漂洗主洗完成后，進(jìn)行漂洗，去除布草中的洗滌劑殘留。漂洗一般進(jìn)行[X]次，每次漂洗時(shí)間為[X]分鐘，確保布草漂洗干凈。脫水漂洗后的布草進(jìn)行脫水處理，脫水時(shí)間根據(jù)布草的種類和含水量設(shè)定，一般為[X]分鐘。脫水后布草的含水量應(yīng)控制在合理范圍內(nèi)，以保證后續(xù)熨燙效果。熨燙脫水后的布草送至熨燙區(qū)，熨燙工按照不同的布草類型和要求進(jìn)行熨燙。熨燙溫度、壓力等參數(shù)要根據(jù)布草材質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，確保熨燙后的布草平整、挺括。對(duì)熨燙后的布草進(jìn)行質(zhì)量檢查，不符合要求的及時(shí)返工。折疊與存放熨燙好的布草由折疊工按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行折疊。折疊后的布草分類存放于指定的布草柜中，擺放整齊，并做好標(biāo)識(shí)。定期盤點(diǎn)布草數(shù)量，確保賬物相符。2.客衣洗滌流程收衣客衣服務(wù)員在接到客人送洗的衣物時(shí)，要仔細(xì)核對(duì)衣物的種類、數(shù)量、洗滌要求等信息，并請(qǐng)客人填寫洗衣單。對(duì)有特殊污漬或破損的衣物，要向客人說明情況，并在洗衣單上注明。將收來的客衣分類整理，送至洗滌間。檢查與預(yù)處理洗滌工對(duì)客衣進(jìn)行檢查，確認(rèn)衣物的洗滌要求和是否有特殊情況。對(duì)有污漬的衣物進(jìn)行預(yù)處理，根據(jù)污漬類型選擇合適的去污劑進(jìn)行處理。預(yù)處理后要確保污漬明顯減輕。洗滌根據(jù)衣物的材質(zhì)和洗滌要求，選擇合適的洗滌程序和洗滌劑進(jìn)行洗滌。洗滌過程中要注意控制洗滌溫度、時(shí)間等參數(shù)，避免損壞衣物。漂洗洗滌完成后，進(jìn)行漂洗，去除衣物中的洗滌劑殘留。漂洗要求與布草漂洗相同。脫水漂洗后的衣物進(jìn)行脫水處理，脫水時(shí)間根據(jù)衣物材質(zhì)和含水量設(shè)定。熨燙脫水后的衣物送至熨燙區(qū)，熨燙工按照客人要求和衣物款式進(jìn)行熨燙。熨燙完成后，對(duì)衣物進(jìn)行整形、整理，確保衣物外觀整潔、美觀。質(zhì)量檢查洗滌工和熨燙工對(duì)洗滌后的客衣進(jìn)行質(zhì)量檢查，包括洗凈度、熨燙效果、衣物有無損壞等。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)返工，確?？鸵沦|(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。包裝與送衣質(zhì)量檢查合格的客衣按照客人要求進(jìn)行包裝，放入洗衣袋中。在洗衣袋上注明房號(hào)、姓名等信息，由客衣服務(wù)員及時(shí)送回客人房間，并請(qǐng)客人簽字確認(rèn)。四、洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.布草洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)洗凈度：布草表面無可見污漬，污漬去除率達(dá)到[X]%以上。色澤：布草顏色鮮艷，無明顯褪色現(xiàn)象，與原色澤相比色差不超過[X]級(jí)。平整度：布草熨燙平整，無褶皺、無黃斑、無破損。柔軟度：布草手感柔軟，無僵硬感。消毒效果：布草經(jīng)過消毒處理后，符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌群等指標(biāo)達(dá)標(biāo)。2.客衣洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)洗凈度：客衣上的污漬全部洗凈，無殘留污漬。色澤：客衣顏色保持原有色澤，無變色、褪色現(xiàn)象。熨燙效果：客衣熨燙平整，線條流暢，符合衣物原有款式要求。衣物完好：洗滌過程中無損壞衣物的情況發(fā)生，衣物原有配飾、紐扣等無丟失或損壞。包裝：客衣包裝整齊、美觀，標(biāo)識(shí)清晰，符合客人要求。五、設(shè)備管理1.設(shè)備采購與驗(yàn)收根據(jù)洗滌工作需要，由洗滌主管提出設(shè)備采購申請(qǐng)，經(jīng)相關(guān)部門審批后進(jìn)行采購。設(shè)備到貨后，由洗滌主管組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收，檢查設(shè)備的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量等是否符合要求。驗(yàn)收合格后，辦理設(shè)備入庫手續(xù)，并建立設(shè)備臺(tái)賬。2.設(shè)備操作與維護(hù)洗滌工、熨燙工等操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備的操作方法和注意事項(xiàng)，方可上崗操作。操作人員要嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得違規(guī)操作，確保設(shè)備正常運(yùn)行。每日工作結(jié)束后，操作人員要對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，清除設(shè)備表面的污垢和雜物，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決潛在問題。定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)和保養(yǎng)，包括設(shè)備的潤滑、調(diào)試、檢修等，確保設(shè)備性能良好。建立設(shè)備維護(hù)檔案，記錄設(shè)備的維護(hù)時(shí)間、維護(hù)內(nèi)容、維修情況等信息。3.設(shè)備故障處理設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，操作人員應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)報(bào)告洗滌主管。洗滌主管組織維修人員對(duì)故障進(jìn)行檢查和維修，記錄故障現(xiàn)象、原因及維修過程。對(duì)于無法當(dāng)場(chǎng)修復(fù)的設(shè)備故障，要及時(shí)聯(lián)系專業(yè)維修人員進(jìn)行維修，確保盡快恢復(fù)設(shè)備正常運(yùn)行，減少對(duì)洗滌工作的影響。對(duì)因設(shè)備故障導(dǎo)致的洗滌工作延誤或其他問題，要進(jìn)行分析總結(jié)，采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，避免類似問題再次發(fā)生。4.設(shè)備報(bào)廢管理對(duì)于已損壞且無法修復(fù)或已達(dá)到使用年限的設(shè)備，由洗滌主管提出報(bào)廢申請(qǐng)。報(bào)廢申請(qǐng)經(jīng)相關(guān)部門審批后，按照規(guī)定進(jìn)行報(bào)廢處理。報(bào)廢設(shè)備要及時(shí)清理出洗滌間，妥善處理，防止流失或造成環(huán)境污染。六、洗滌用品管理1.采購洗滌主管根據(jù)洗滌工作的實(shí)際需求，制定洗滌用品采購計(jì)劃。采購計(jì)劃經(jīng)審批后，由采購部門按照規(guī)定的采購流程進(jìn)行采購。選擇質(zhì)量可靠、信譽(yù)良好的供應(yīng)商，確保洗滌用品的質(zhì)量符合要求。2.驗(yàn)收與入庫洗滌用品到貨后，由洗滌主管組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括品牌、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等，確保與采購訂單一致。驗(yàn)收合格的洗滌用品辦理入庫手續(xù)，分類存放于指定的倉庫，并建立庫存臺(tái)賬。3.儲(chǔ)存洗滌用品倉庫要保持干燥、通風(fēng)良好，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。按照洗滌用品的性質(zhì)和用途進(jìn)行分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和使用。定期對(duì)庫存洗滌用品進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬物相符。4.發(fā)放與使用洗滌工根據(jù)工作需要，填寫洗滌用品領(lǐng)用單，經(jīng)洗滌主管批準(zhǔn)后到倉庫領(lǐng)取。倉庫管理人員按照領(lǐng)用單發(fā)放洗滌用品，并做好發(fā)放記錄。洗滌工要按照規(guī)定的用量和使用方法使用洗滌用品，避免浪費(fèi)。定期統(tǒng)計(jì)洗滌用品的使用情況，分析用量變化原因，及時(shí)調(diào)整采購計(jì)劃。5.成本控制洗滌主管要加強(qiáng)對(duì)洗滌用品成本的控制，合理安排使用，降低消耗。定期對(duì)洗滌用品的成本進(jìn)行核算和分析，尋找降低成本的途徑和方法。通過與供應(yīng)商談判、優(yōu)化采購渠道等方式，爭(zhēng)取更優(yōu)惠的采購價(jià)格。七、衛(wèi)生管理1.日常清潔洗滌工、熨燙工等工作人員要保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，每日工作結(jié)束后，清理設(shè)備、工作臺(tái)面、地面等，清除雜物和污漬。定期對(duì)洗滌間的墻壁、天花板、門窗等進(jìn)行清潔，保持環(huán)境整潔。消毒員要按照規(guī)定的時(shí)間和方法對(duì)洗滌間進(jìn)行消毒，包括設(shè)備、工具、地面、空氣等，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2.衛(wèi)生檢查洗滌主管每日對(duì)洗滌間的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。賓館定期組織對(duì)洗滌間的衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，對(duì)不達(dá)標(biāo)的情況進(jìn)行通報(bào)，并要求限期整改。3.個(gè)人衛(wèi)生洗滌間工作人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，保持工作服清潔，勤洗手、勤消毒。工作時(shí)要佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，防止交叉污染。定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康，符合工作崗位要求。八、安全管理1.安全制度建立健全洗滌間安全管理制度，明確安全責(zé)任，確保洗滌工作安全有序進(jìn)行。加強(qiáng)對(duì)工作人員的安全教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。2.設(shè)備安全對(duì)洗滌設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保設(shè)備安全運(yùn)行，防止發(fā)生漏電、短路、燙傷等安全事故。設(shè)備操作人員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正確使用設(shè)備，避免因操作不當(dāng)引發(fā)安全問題。在設(shè)備上設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)識(shí)，提醒工作人員注意安全。3.消防安全洗滌間要配備必要的消防器材，如滅火器、消火栓等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保消防器材完好有效。保持消防通道暢通，嚴(yán)禁在消防通道內(nèi)堆放雜物。工作人員要熟悉消防器材的使用方法和火災(zāi)應(yīng)急處理流程，定期組織消防演練。4.化學(xué)品安全洗滌用品中涉及的化學(xué)品要妥善存放，專人管理，防止發(fā)生泄漏、中毒等事故。操作人員在使用化學(xué)品時(shí)，要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，佩戴好防護(hù)用品，避免接觸化學(xué)品。如發(fā)生化學(xué)品泄漏等事故，要立即采取相應(yīng)的應(yīng)急措施，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門。九、員工培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)計(jì)劃洗滌主管根據(jù)洗滌工作的實(shí)際需求和員工的技能水平，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃包括培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式等，確保培訓(xùn)具有針對(duì)性和實(shí)效性。2.培訓(xùn)內(nèi)容業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：包括洗滌流程、設(shè)備操作、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、污漬處理等方面的知識(shí)和技能。服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)：培養(yǎng)員工的賓客至上意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量和溝通能力。安全衛(wèi)生培訓(xùn)：加強(qiáng)員工的安全意識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)，確保工作安全、衛(wèi)生。3.培訓(xùn)方式內(nèi)部培訓(xùn)：由洗滌主管或經(jīng)驗(yàn)豐富的員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指