實(shí)體發(fā)廊運(yùn)營(yíng)管理制度總則1.目的為規(guī)范實(shí)體發(fā)廊的運(yùn)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，確保發(fā)廊的正常運(yùn)營(yíng)和可持續(xù)發(fā)展，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于實(shí)體發(fā)廊全體員工，包括發(fā)型師、助理、前臺(tái)、收銀員、店長(zhǎng)等。3.基本原則顧客至上原則：以顧客需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)、高效、個(gè)性化的美發(fā)服務(wù)，確保顧客滿(mǎn)意度。質(zhì)量第一原則：嚴(yán)格把控美發(fā)服務(wù)質(zhì)量，從發(fā)型設(shè)計(jì)、產(chǎn)品使用到服務(wù)流程，都要符合專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和顧客期望。團(tuán)隊(duì)協(xié)作原則：強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通、協(xié)作與配合，共同完成發(fā)廊的各項(xiàng)工作任務(wù)。公平公正原則：在員工管理、績(jī)效考核、薪酬福利等方面，遵循公平公正的原則，確保員工的合法權(quán)益。員工行為規(guī)范1.儀容儀表工作期間，員工應(yīng)保持整潔、得體的儀容儀表。發(fā)型師應(yīng)保持頭發(fā)干凈整齊，不得留怪異發(fā)型；助理應(yīng)將頭發(fā)束起，保持清爽；前臺(tái)和收銀員應(yīng)化淡妝，穿著統(tǒng)一的工作服。員工不得佩戴夸張的首飾，指甲應(yīng)修剪整齊，保持干凈，不得涂抹過(guò)于鮮艷的指甲油。2.言行舉止員工應(yīng)使用禮貌用語(yǔ)，熱情、主動(dòng)地接待顧客，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突。工作時(shí)應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)，不得在店內(nèi)大聲喧嘩、打鬧或玩手機(jī)。尊重顧客的隱私和個(gè)人空間，在為顧客服務(wù)過(guò)程中，不得隨意打聽(tīng)顧客的私人信息。3.職業(yè)素養(yǎng)員工應(yīng)具備專(zhuān)業(yè)的美發(fā)知識(shí)和技能，不斷學(xué)習(xí)和提升自己，以提供更好的服務(wù)。遵守職業(yè)道德，誠(chéng)實(shí)守信，不得向顧客推銷(xiāo)不必要的產(chǎn)品或服務(wù)。愛(ài)護(hù)店內(nèi)的設(shè)備、工具和產(chǎn)品，合理使用，定期維護(hù)和保養(yǎng)?？记谥贫?.工作時(shí)間發(fā)廊實(shí)行[具體工作時(shí)間，如上午9:00下午7:00]的工作制度，中間休息[X]小時(shí)。根據(jù)業(yè)務(wù)需求，可適當(dāng)調(diào)整工作時(shí)間，但需提前通知員工。2.考勤方式采用打卡制度，員工應(yīng)按時(shí)打卡上下班。如有特殊情況需要請(qǐng)假或遲到早退，應(yīng)提前向店長(zhǎng)申請(qǐng)，并填寫(xiě)請(qǐng)假申請(qǐng)表或遲到早退登記表。店長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督員工的考勤情況，每月統(tǒng)計(jì)考勤數(shù)據(jù)，并上報(bào)給人事部門(mén)。3.請(qǐng)假制度員工請(qǐng)假分為事假、病假、年假等。事假需提前[X]天申請(qǐng)，病假需提供醫(yī)院證明。年假按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，員工工作滿(mǎn)[X]年可享受相應(yīng)天數(shù)的年假。請(qǐng)假期間，員工應(yīng)安排好工作交接，確保發(fā)廊的正常運(yùn)營(yíng)不受影響。4.遲到早退及曠工處理遲到或早退[X]分鐘以?xún)?nèi)，每次扣除[X]元；遲到或早退超過(guò)[X]分鐘，按曠工半天處理，扣除半天工資。曠工半天，扣除當(dāng)天工資的[X]%；曠工一天，扣除當(dāng)天工資的[X]%，并給予警告處分；連續(xù)曠工三天以上，視為自動(dòng)離職，發(fā)廊將與其解除勞動(dòng)合同。服務(wù)流程規(guī)范1.顧客接待前臺(tái)應(yīng)熱情迎接顧客，引導(dǎo)顧客就座，并及時(shí)為顧客提供飲品。詢(xún)問(wèn)顧客的需求和期望，記錄顧客的基本信息，如姓名、聯(lián)系方式等。將顧客的需求和信息傳遞給相應(yīng)的發(fā)型師或助理。2.發(fā)型設(shè)計(jì)發(fā)型師與顧客進(jìn)行溝通，了解顧客的喜好、臉型、發(fā)質(zhì)等情況，為顧客提供專(zhuān)業(yè)的發(fā)型設(shè)計(jì)建議。根據(jù)顧客的需求和建議，設(shè)計(jì)出合適的發(fā)型，并與顧客確認(rèn)。在設(shè)計(jì)發(fā)型過(guò)程中，可使用發(fā)型設(shè)計(jì)軟件或圖片，向顧客展示效果。3.美發(fā)服務(wù)助理協(xié)助發(fā)型師準(zhǔn)備美發(fā)工具和產(chǎn)品，確保服務(wù)的順利進(jìn)行。發(fā)型師按照設(shè)計(jì)好的發(fā)型，為顧客進(jìn)行洗發(fā)、剪發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)等服務(wù)。在服務(wù)過(guò)程中，要注意手法輕柔，避免傷害顧客的頭發(fā)和頭皮。每完成一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，要及時(shí)與顧客溝通，了解顧客的感受和滿(mǎn)意度，如有問(wèn)題及時(shí)調(diào)整。4.服務(wù)結(jié)束服務(wù)結(jié)束后，發(fā)型師再次與顧客確認(rèn)發(fā)型是否滿(mǎn)意，如有需要可進(jìn)行微調(diào)。助理為顧客清理頭發(fā)，整理衣物，并引導(dǎo)顧客到前臺(tái)結(jié)賬。前臺(tái)收銀員為顧客結(jié)算費(fèi)用，并提供發(fā)票或收據(jù)。向顧客發(fā)放會(huì)員卡或優(yōu)惠券，邀請(qǐng)顧客下次光臨。產(chǎn)品管理制度1.產(chǎn)品采購(gòu)采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)發(fā)廊產(chǎn)品的采購(gòu)工作，應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、信譽(yù)良好的供應(yīng)商。根據(jù)發(fā)廊的銷(xiāo)售情況和庫(kù)存情況，制定合理的采購(gòu)計(jì)劃，確保產(chǎn)品的供應(yīng)充足。在采購(gòu)過(guò)程中，要嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)采購(gòu)的產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收，確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.產(chǎn)品庫(kù)存管理設(shè)立專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持整潔、干燥，產(chǎn)品應(yīng)分類(lèi)存放，便于查找和盤(pán)點(diǎn)。建立產(chǎn)品庫(kù)存臺(tái)賬，記錄產(chǎn)品的出入庫(kù)情況，定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。根據(jù)產(chǎn)品的保質(zhì)期和銷(xiāo)售情況，合理安排產(chǎn)品的擺放位置，先進(jìn)先出，避免產(chǎn)品過(guò)期積壓。3.產(chǎn)品銷(xiāo)售發(fā)型師和助理應(yīng)向顧客推薦合適的美發(fā)產(chǎn)品，并詳細(xì)介紹產(chǎn)品的功效和使用方法。前臺(tái)和收銀員應(yīng)準(zhǔn)確記錄產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況，及時(shí)將銷(xiāo)售信息反饋給庫(kù)存管理人員。定期對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況進(jìn)行分析，了解顧客的需求和喜好，為產(chǎn)品采購(gòu)和銷(xiāo)售策略調(diào)整提供依據(jù)。衛(wèi)生管理制度1.環(huán)境衛(wèi)生發(fā)廊應(yīng)保持環(huán)境整潔，每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，安排專(zhuān)人進(jìn)行清掃和拖地。定期對(duì)發(fā)廊的地面、墻壁、天花板、門(mén)窗等進(jìn)行清潔和消毒，防止細(xì)菌滋生。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾應(yīng)分類(lèi)存放，定期運(yùn)出店外。2.工具衛(wèi)生美發(fā)工具應(yīng)定期清洗和消毒，如剪刀、梳子、發(fā)夾等。消毒方式可采用高溫消毒、酒精消毒等。每位顧客使用后的工具應(yīng)及時(shí)更換或消毒，確保下一位顧客使用時(shí)的衛(wèi)生安全。工具應(yīng)存放在專(zhuān)用的工具柜中，保持干燥、整潔。3.個(gè)人衛(wèi)生員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換工作服。在為顧客服務(wù)前，應(yīng)洗手消毒，佩戴口罩和手套。患有傳染性疾病的員工不得上崗，以免傳染給顧客。設(shè)備管理制度1.設(shè)備采購(gòu)根據(jù)發(fā)廊的業(yè)務(wù)需求和發(fā)展規(guī)劃，制定設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃。在采購(gòu)設(shè)備時(shí)，要選擇質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定、價(jià)格合理的產(chǎn)品。對(duì)采購(gòu)的設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收，確保設(shè)備符合合同要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.設(shè)備使用與維護(hù)員工應(yīng)按照操作規(guī)程正確使用設(shè)備，不得違規(guī)操作。定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，如清潔、潤(rùn)滑、調(diào)試等，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告店長(zhǎng)，并聯(lián)系專(zhuān)業(yè)維修人員進(jìn)行維修。建立設(shè)備使用記錄和維修記錄，詳細(xì)記錄設(shè)備的使用情況和維修情況。3.設(shè)備更新與報(bào)廢根據(jù)設(shè)備的使用年限和性能狀況，及時(shí)更新設(shè)備，以提高發(fā)廊的服務(wù)質(zhì)量和效率。對(duì)于無(wú)法修復(fù)或已達(dá)到報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，應(yīng)及時(shí)辦理報(bào)廢手續(xù)，并進(jìn)行妥善處理。財(cái)務(wù)管理制度1.財(cái)務(wù)人員職責(zé)收銀員負(fù)責(zé)發(fā)廊的收款工作，應(yīng)準(zhǔn)確記錄每一筆收入，開(kāi)具發(fā)票或收據(jù)，并及時(shí)將款項(xiàng)存入銀行。店長(zhǎng)負(fù)責(zé)審核財(cái)務(wù)報(bào)表，監(jiān)督財(cái)務(wù)收支情況，確保發(fā)廊的財(cái)務(wù)狀況良好。財(cái)務(wù)人員應(yīng)定期對(duì)發(fā)廊的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，為發(fā)廊的經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。2.收入管理發(fā)廊的收入包括美發(fā)服務(wù)收入、產(chǎn)品銷(xiāo)售收入等。收銀員應(yīng)按照規(guī)定的價(jià)格收取費(fèi)用，不得擅自增減收費(fèi)項(xiàng)目或降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，收銀員應(yīng)將當(dāng)天的收入情況與營(yíng)業(yè)報(bào)表進(jìn)行核對(duì)，確保賬實(shí)相符。定期對(duì)收入情況進(jìn)行分析，了解發(fā)廊的經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)需求，為調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略提供參考。3.支出管理發(fā)廊的支出包括房租、水電費(fèi)、員工工資、產(chǎn)品采購(gòu)費(fèi)用、設(shè)備維修費(fèi)用等。各項(xiàng)支出應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，不得超支。費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)應(yīng)按照發(fā)廊的報(bào)銷(xiāo)制度進(jìn)行，填寫(xiě)報(bào)銷(xiāo)申請(qǐng)表，附上相關(guān)發(fā)票或收據(jù)，經(jīng)店長(zhǎng)審核后報(bào)銷(xiāo)。定期對(duì)支出情況進(jìn)行分析，控制成本，提高發(fā)廊的經(jīng)濟(jì)效益。4.財(cái)務(wù)報(bào)表與審計(jì)財(cái)務(wù)人員應(yīng)每月編制財(cái)務(wù)報(bào)表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表等，及時(shí)向店長(zhǎng)和股東匯報(bào)發(fā)廊的財(cái)務(wù)狀況。發(fā)廊應(yīng)定期接受內(nèi)部審計(jì)或外部審計(jì)，確保財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性。培訓(xùn)與發(fā)展制度1.培訓(xùn)計(jì)劃根據(jù)發(fā)廊的發(fā)展需求和員工的實(shí)際情況，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)內(nèi)容包括美發(fā)技術(shù)、服務(wù)技巧、溝通技巧、職業(yè)素養(yǎng)等。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)明確培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)師資等。2.培訓(xùn)方式內(nèi)部培訓(xùn)：由發(fā)廊內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)豐富的員工擔(dān)任培訓(xùn)講師，對(duì)新員工或需要提升技能的員工進(jìn)行培訓(xùn)。外部培訓(xùn)：選派員工參加專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)課程或研討會(huì)，學(xué)習(xí)最新的美發(fā)技術(shù)和行業(yè)動(dòng)態(tài)。在線(xiàn)學(xué)習(xí)：鼓勵(lì)員工利用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，如觀看美發(fā)教學(xué)視頻、閱讀行業(yè)書(shū)籍等。3.培訓(xùn)考核對(duì)參加培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，考核方式可采用理論考試、實(shí)際操作、課堂表現(xiàn)等?？己私Y(jié)果與員工的績(jī)效評(píng)估和薪酬調(diào)整掛鉤，激勵(lì)員工積極參加培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)。4.員工發(fā)展為員工提供晉升機(jī)會(huì)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和能力，選拔優(yōu)秀員工擔(dān)任管理職務(wù)或技術(shù)骨干。鼓勵(lì)員工在美發(fā)領(lǐng)域不斷創(chuàng)新和發(fā)展，支持員工參加美發(fā)比賽和行業(yè)活動(dòng)，提升發(fā)廊的知名度和影響力?？?jī)效考核制度1.考核指標(biāo)發(fā)型師的考核指標(biāo)包括顧客滿(mǎn)意度、美發(fā)技術(shù)水平、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等。助理的考核指標(biāo)包括服務(wù)質(zhì)量、協(xié)助發(fā)型師完成工作任務(wù)情況、學(xué)習(xí)能力等。前臺(tái)和收銀員的考核指標(biāo)包括顧客接待服務(wù)質(zhì)量、收款準(zhǔn)確性、工作效率等。店長(zhǎng)的考核指標(biāo)包括發(fā)廊的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、團(tuán)隊(duì)管理、顧客滿(mǎn)意度等。2.考核周期績(jī)效考核周期為每月一次，每月底進(jìn)行考核評(píng)分。3.考核方式采用自評(píng)、上級(jí)評(píng)價(jià)、顧客評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式進(jìn)行考核。自評(píng)由員工本人對(duì)自己當(dāng)月的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)；上級(jí)評(píng)價(jià)由店長(zhǎng)或主管對(duì)下屬員工進(jìn)