房地產(chǎn)公司吧員管理制度總則一、目的為規(guī)范房地產(chǎn)公司吧員的工作行為，提高工作效率，提升服務(wù)質(zhì)量，確保公司形象，特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有從事吧員工作的人員，包括但不限于酒吧服務(wù)員、飲品制作員等。三、管理原則1.以人為本：尊重員工的人格和權(quán)益，提供良好的工作環(huán)境和發(fā)展機(jī)會，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。2.規(guī)范管理：建立健全的管理制度和工作流程，明確各崗位的職責(zé)和權(quán)限，確保工作的有序進(jìn)行。3.服務(wù)至上：以客戶為中心，提供優(yōu)質(zhì)、高效、個性化的服務(wù)，滿足客戶的需求和期望。4.持續(xù)改進(jìn)：不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，改進(jìn)管理方法和工作流程，提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量。四、管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.人事部門（1）負(fù)責(zé)制定和完善吧員管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。（2）負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、考核和晉升吧員，建立員工檔案。（3）協(xié)調(diào)處理吧員與其他部門之間的關(guān)系，維護(hù)公司的和諧穩(wěn)定。2.酒吧部門（1）負(fù)責(zé)吧員的日常管理和工作安排，制定工作計(jì)劃和工作標(biāo)準(zhǔn)。（2）指導(dǎo)和培訓(xùn)吧員的業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)水平和工作效率。（3）負(fù)責(zé)酒吧的設(shè)備維護(hù)和管理，確保酒吧的正常運(yùn)營。3.財(cái)務(wù)部門（1）負(fù)責(zé)吧員的薪資核算和發(fā)放，制定薪資標(biāo)準(zhǔn)和福利政策。（2）監(jiān)督吧員的財(cái)務(wù)收支情況，確保財(cái)務(wù)安全。崗位職責(zé)一、酒吧服務(wù)員1.接待顧客：熱情迎接顧客，引導(dǎo)顧客就座，提供菜單和飲品介紹，滿足顧客的需求。2.點(diǎn)餐服務(wù)：準(zhǔn)確記錄顧客的點(diǎn)餐信息，及時將訂單傳遞給飲品制作員。3.飲品服務(wù)：按照顧客的要求，制作和提供各種飲品，確保飲品的質(zhì)量和口感。4.餐桌服務(wù)：及時清理餐桌，更換餐具和紙巾，保持餐桌的整潔和衛(wèi)生。5.顧客關(guān)系：關(guān)注顧客的需求和反饋，及時解決顧客的問題和投訴，提高顧客的滿意度。6.其他服務(wù)：協(xié)助酒吧部門完成其他相關(guān)工作，如協(xié)助飲品制作、整理酒吧用品等。二、飲品制作員1.飲品制作：根據(jù)顧客的點(diǎn)餐信息，熟練制作各種飲品，如咖啡、奶茶、果汁等，確保飲品的質(zhì)量和口感。2.設(shè)備操作：熟悉酒吧內(nèi)各種飲品制作設(shè)備的操作方法，如咖啡機(jī)、奶茶機(jī)、榨汁機(jī)等，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。3.原料管理：負(fù)責(zé)酒吧內(nèi)飲品原料的采購、儲存和管理，確保原料的新鮮和質(zhì)量。4.衛(wèi)生清潔：保持飲品制作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，定期清洗和消毒設(shè)備和工具。5.其他工作：協(xié)助酒吧部門完成其他相關(guān)工作，如協(xié)助服務(wù)員送餐、整理酒吧用品等。工作流程一、接待顧客1.當(dāng)有顧客進(jìn)入酒吧時，酒吧服務(wù)員應(yīng)立即起身迎接，微笑著問候顧客，詢問顧客的需求和人數(shù)，并引導(dǎo)顧客就座。2.為顧客提供菜單和飲品介紹，解答顧客的疑問，幫助顧客選擇適合的飲品。3.根據(jù)顧客的需求，為顧客提供相應(yīng)的服務(wù)，如點(diǎn)餐、加水、換餐具等。二、點(diǎn)餐服務(wù)1.酒吧服務(wù)員應(yīng)使用規(guī)范的點(diǎn)餐語言，準(zhǔn)確記錄顧客的點(diǎn)餐信息，包括飲品名稱、口味、甜度、冰度等。2.點(diǎn)餐完成后，酒吧服務(wù)員應(yīng)將訂單傳遞給飲品制作員，并告知飲品制作員顧客的特殊要求。3.飲品制作員應(yīng)根據(jù)訂單信息，制作飲品，并在規(guī)定的時間內(nèi)將飲品送達(dá)顧客手中。三、飲品服務(wù)1.飲品制作員應(yīng)使用專業(yè)的飲品制作工具和設(shè)備，按照規(guī)定的制作流程和標(biāo)準(zhǔn)，制作出高質(zhì)量的飲品。2.飲品制作完成后，飲品制作員應(yīng)將飲品放置在托盤上，并用干凈的紙巾或杯套包裹好，然后將飲品送達(dá)顧客手中。3.在送達(dá)飲品時，飲品制作員應(yīng)向顧客介紹飲品的名稱、口味、特點(diǎn)等，同時詢問顧客是否滿意。四、餐桌服務(wù)1.酒吧服務(wù)員應(yīng)及時清理餐桌，更換餐具和紙巾，保持餐桌的整潔和衛(wèi)生。2.當(dāng)顧客離開餐桌時，酒吧服務(wù)員應(yīng)及時清理餐桌，將餐具和紙巾放入垃圾桶內(nèi)，并將餐桌擦拭干凈。3.定期檢查餐桌的狀況，如有損壞或需要維修的地方，應(yīng)及時報(bào)告給酒吧部門負(fù)責(zé)人。五、顧客關(guān)系1.酒吧服務(wù)員應(yīng)關(guān)注顧客的需求和反饋，及時解決顧客的問題和投訴，提高顧客的滿意度。2.當(dāng)顧客提出建議或意見時，酒吧服務(wù)員應(yīng)認(rèn)真傾聽，并及時將顧客的建議或意見反饋給酒吧部門負(fù)責(zé)人。3.定期對顧客進(jìn)行滿意度調(diào)查，了解顧客的需求和期望，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。六、其他服務(wù)1.協(xié)助酒吧部門完成其他相關(guān)工作，如協(xié)助飲品制作、整理酒吧用品等。2.遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，保持良好的工作態(tài)度和職業(yè)形象。培訓(xùn)與發(fā)展一、入職培訓(xùn)1.新入職的吧員應(yīng)接受入職培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括公司文化、規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程等。2.入職培訓(xùn)由人事部門和酒吧部門共同組織實(shí)施，培訓(xùn)時間為[X]天。3.入職培訓(xùn)結(jié)束后，新入職的吧員應(yīng)參加入職考試，考試合格后方可正式上崗。二、在職培訓(xùn)1.公司將定期組織在職培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、溝通能力等。2.在職培訓(xùn)由酒吧部門組織實(shí)施，培訓(xùn)時間為[X]小時/次。3.參加在職培訓(xùn)的吧員應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極參與培訓(xùn)活動，按時完成培訓(xùn)任務(wù)。4.培訓(xùn)結(jié)束后，參加在職培訓(xùn)的吧員應(yīng)參加培訓(xùn)考核，考核合格后方可獲得培訓(xùn)證書。三、職業(yè)發(fā)展1.公司將為吧員提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間，鼓勵吧員不斷提升自己的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。2.吧員可以通過內(nèi)部競聘、晉升等方式，實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。3.公司將為晉升的吧員提供相應(yīng)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，幫助其盡快適應(yīng)新的工作崗位。績效考核一、考核內(nèi)容1.工作態(tài)度：包括工作積極性、責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作精神等。2.工作能力：包括業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、溝通能力等。3.工作業(yè)績：包括銷售額、顧客滿意度、投訴處理率等。二、考核方式1.日?？己耍河删瓢刹块T負(fù)責(zé)人對吧員的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，考核結(jié)果作為月度績效考核的重要依據(jù)。2.月度考核：由人事部門和酒吧部門共同組織實(shí)施，考核內(nèi)容包括工作態(tài)度、工作能力、工作業(yè)績等，考核結(jié)果作為月度績效工資的發(fā)放依據(jù)。3.年度考核：由人事部門組織實(shí)施，考核內(nèi)容包括年度工作業(yè)績、工作能力、職業(yè)發(fā)展等，考核結(jié)果作為年度獎金的發(fā)放依據(jù)和晉升、調(diào)薪的重要依據(jù)。三、考核結(jié)果應(yīng)用1.月度績效考核結(jié)果將作為月度績效工資的發(fā)放依據(jù)，績效工資的發(fā)放比例為[X]%。2.年度績效考核結(jié)果將作為年度獎金的發(fā)放依據(jù)，年度獎金的發(fā)放比例為[X]%。3.年度績效考核結(jié)果將作為晉升、調(diào)薪的重要依據(jù)，對于考核成績優(yōu)秀的吧員，將給予晉升、調(diào)薪等獎勵；對于考核成績不合格的吧員，將給予降職、調(diào)崗、辭退等處理。薪資福利一、薪資結(jié)構(gòu)1.吧員的薪資由基本工資、績效工資、津貼、獎金等組成。2.基本工資根據(jù)吧員的崗位等級和工作經(jīng)驗(yàn)等因素確定，績效工資根據(jù)月度績效考核結(jié)果確定，津貼根據(jù)工作崗位和工作性質(zhì)等因素確定，獎金根據(jù)年度績效考核結(jié)果確定。二、薪資標(biāo)準(zhǔn)1.吧員的薪資標(biāo)準(zhǔn)由公司根據(jù)市場行情和公司實(shí)際情況制定，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：|崗位等級|基本工資（元）|績效工資（元）|津貼（元）|獎金（元）||||||||初級吧員|[X]|[X]|[X]|[X]||中級吧員|[X]|[X]|[X]|[X]||高級吧員|[X]|[X]|[X]|[X]|三、福利待遇1.公司為吧員提供完善的社會保險(xiǎn)和住房公積金，保障吧員的合法權(quán)益。2.公司為吧員提供帶薪年假、病假、婚假等法定假期，以及公司規(guī)定的其他福利假期。3.公司為吧員提供免費(fèi)的工作餐和住宿，改善吧員的工作和生活條件。4.公司定期組織吧員參加團(tuán)建活動，增強(qiáng)吧員的團(tuán)隊(duì)凝聚力和歸屬感。勞動紀(jì)律一、工作時間1.吧員的工作時間根據(jù)酒吧的營業(yè)時間確定，一般為每天[X]小時，每周工作[X]天。2.酒吧部門應(yīng)根據(jù)工作需要，合理安排吧員的工作時間和班次，確保酒吧的正常運(yùn)營。二、考勤制度1.吧員應(yīng)嚴(yán)格遵守公司的考勤制度，按時上下班，不得遲到、早退、曠工。2.吧員因特殊情況需要請假的，應(yīng)提前向酒吧部門負(fù)責(zé)人請假，并辦理請假手續(xù)。請假手續(xù)應(yīng)包括請假申請表、請假證明等。3.酒吧部門負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格審核吧員的請假申請，合理安排工作，確保酒吧的正常運(yùn)營。三、工作紀(jì)律1.吧員應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，不得違反公司的規(guī)定和紀(jì)律。2.吧員應(yīng)保持良好的工作態(tài)度和職業(yè)形象，不得在工作時間內(nèi)玩手