機(jī)關(guān)食堂招待管理制度一、總則（一）目的為規(guī)范機(jī)關(guān)食堂招待行為，加強(qiáng)食堂招待管理，確保招待工作合理、合規(guī)、節(jié)儉、高效，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于機(jī)關(guān)內(nèi)部各部門因公務(wù)活動需要在食堂進(jìn)行的招待用餐。（三）基本原則1.合規(guī)性原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和公司相關(guān)規(guī)定，確保招待活動合法合規(guī)。2.必要性原則：招待用餐應(yīng)基于真實(shí)的公務(wù)需求，杜絕不必要的招待。3.節(jié)儉性原則：厲行節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)，合理控制招待標(biāo)準(zhǔn)和費(fèi)用。4.對等性原則：根據(jù)來訪人員的身份和公務(wù)活動的性質(zhì)，安排相應(yīng)規(guī)格的招待。二、招待審批（一）審批流程1.發(fā)起申請：各部門因公務(wù)需要安排食堂招待時，需提前填寫《機(jī)關(guān)食堂招待申請表》，詳細(xì)注明招待事由、招待對象、預(yù)計人數(shù)、招待時間等信息。2.部門負(fù)責(zé)人審核：部門負(fù)責(zé)人對申請進(jìn)行審核，確認(rèn)招待事項的必要性和合理性，并簽署審核意見。3.分管領(lǐng)導(dǎo)審批：經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核通過后，申請表提交至分管領(lǐng)導(dǎo)審批。分管領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行審批，對于超出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)或特殊情況的招待申請，需報主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。4.通知食堂：審批通過后的申請表由申請部門及時送交機(jī)關(guān)食堂，食堂根據(jù)申請表做好招待準(zhǔn)備工作。（二）審批權(quán)限1.一般招待：單次招待費(fèi)用在[X]元以下的，由部門負(fù)責(zé)人審核，分管領(lǐng)導(dǎo)審批。2.重要招待：單次招待費(fèi)用在[X]元以上至[X]元的，需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核、分管領(lǐng)導(dǎo)審批后，報主要領(lǐng)導(dǎo)備案。3.特殊招待：單次招待費(fèi)用超過[X]元的，由部門負(fù)責(zé)人審核，分管領(lǐng)導(dǎo)簽署意見后，報主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。三、招待標(biāo)準(zhǔn)（一）用餐標(biāo)準(zhǔn)1.日常公務(wù)招待：根據(jù)實(shí)際情況，人均用餐標(biāo)準(zhǔn)控制在[X]元以內(nèi)。具體菜品應(yīng)注重葷素搭配、營養(yǎng)均衡，避免浪費(fèi)。2.重要公務(wù)招待：人均用餐標(biāo)準(zhǔn)可適當(dāng)提高，但原則上不超過[X]元。在菜品選擇上，應(yīng)增加特色菜、地方風(fēng)味菜或體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕厣牟似?，以提升招待檔次。3.特殊公務(wù)招待：根據(jù)接待任務(wù)的重要程度和實(shí)際需求，經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，可適當(dāng)調(diào)整用餐標(biāo)準(zhǔn)。（二）酒水標(biāo)準(zhǔn)1.日常公務(wù)招待：一般不提供酒水。如有特殊情況需要提供酒水，應(yīng)選擇本地知名品牌的中低檔酒水，人均酒水費(fèi)用控制在[X]元以內(nèi)。2.重要公務(wù)招待：可根據(jù)實(shí)際情況提供適量的高檔酒水，但人均酒水費(fèi)用不得超過[X]元。嚴(yán)禁使用公款購買高檔煙酒。3.特殊公務(wù)招待：經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，可根據(jù)接待需要提供相應(yīng)檔次的酒水，但應(yīng)嚴(yán)格控制費(fèi)用支出。四、食堂管理（一）食材采購1.供應(yīng)商選擇：食堂應(yīng)建立合格供應(yīng)商名錄，選擇具有良好信譽(yù)、資質(zhì)齊全、產(chǎn)品質(zhì)量可靠的供應(yīng)商提供食材。定期對供應(yīng)商進(jìn)行評估和考核，確保食材供應(yīng)的穩(wěn)定性和安全性。2.采購流程：食堂采購人員應(yīng)根據(jù)招待申請表和實(shí)際用餐人數(shù)，提前制定食材采購計劃。采購過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照采購計劃進(jìn)行采購，確保食材新鮮、衛(wèi)生、安全。采購?fù)瓿珊?，采購人員應(yīng)及時辦理入庫手續(xù)，并將采購清單交食堂財務(wù)人員進(jìn)行核算。3.食材驗收：食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的食材驗收制度，對采購的食材進(jìn)行認(rèn)真驗收。驗收內(nèi)容包括食材的品種、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等，確保與采購清單一致。對于不合格的食材，應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系退換貨，并做好記錄。（二）菜品制作1.菜單制定：食堂應(yīng)根據(jù)招待標(biāo)準(zhǔn)和用餐人數(shù)，提前制定合理的菜單。菜單應(yīng)注重菜品的多樣性、營養(yǎng)性和季節(jié)性，滿足不同人員的口味需求。2.烹飪要求：廚師應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)程進(jìn)行菜品制作，確保菜品質(zhì)量和食品安全。烹飪過程中，應(yīng)注重火候、調(diào)料的使用，做到菜品色香味俱全。3.衛(wèi)生管理：食堂應(yīng)保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，定期對廚房、餐廳等區(qū)域進(jìn)行清潔消毒。餐具、廚具應(yīng)做到一用一消毒，確保用餐人員的健康安全。（三）服務(wù)質(zhì)量1.人員培訓(xùn)：食堂工作人員應(yīng)定期接受服務(wù)意識、專業(yè)技能等方面的培訓(xùn)，提高服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力。2.服務(wù)規(guī)范：食堂工作人員應(yīng)遵守服務(wù)規(guī)范，熱情、周到地為用餐人員提供服務(wù)。在用餐過程中，應(yīng)及時關(guān)注用餐人員的需求，主動為其提供必要的幫助。3.意見反饋：食堂應(yīng)建立意見反饋機(jī)制，及時收集用餐人員的意見和建議。對于用餐人員提出的問題，應(yīng)認(rèn)真對待，及時整改，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。五、費(fèi)用結(jié)算（一）結(jié)算方式1.定期結(jié)算：食堂應(yīng)每月定期與各部門核對招待用餐費(fèi)用，并根據(jù)核對結(jié)果進(jìn)行結(jié)算。結(jié)算時，食堂應(yīng)提供詳細(xì)的用餐清單和發(fā)票，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后，交財務(wù)部門進(jìn)行報銷。2.特殊情況結(jié)算：對于因特殊原因未能及時結(jié)算的招待用餐費(fèi)用，食堂應(yīng)及時與相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，盡快辦理結(jié)算手續(xù)。（二）費(fèi)用控制1.預(yù)算管理：財務(wù)部門應(yīng)根據(jù)年度招待費(fèi)用預(yù)算，對各部門的招待費(fèi)用進(jìn)行嚴(yán)格控制。各部門應(yīng)在預(yù)算范圍內(nèi)合理安排招待活動，不得超預(yù)算支出。2.審計監(jiān)督：審計部門應(yīng)定期對機(jī)關(guān)食堂招待費(fèi)用進(jìn)行審計監(jiān)督，檢查招待費(fèi)用的使用是否合規(guī)、合理，是否存在浪費(fèi)現(xiàn)象。對于發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時提出整改意見，并督促相關(guān)部門進(jìn)行整改。六、監(jiān)督檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.定期檢查：機(jī)關(guān)內(nèi)部應(yīng)定期對食堂招待管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查招待審批程序是否規(guī)范、招待標(biāo)準(zhǔn)是否符合要求、費(fèi)用結(jié)算是否準(zhǔn)確等。2.不定期抽查：不定期對食堂招待情況進(jìn)行抽查，檢查食堂的食材采購、菜品制作、服務(wù)質(zhì)量等方面是否符合規(guī)定。（二）投訴處理1.投訴渠道：設(shè)立專門的投訴渠道，接受內(nèi)部員工和外部來訪人員對食堂招待問題的投訴。投訴渠道可以包括電話、郵箱、意見箱等。2.投訴處理：對于收到的投訴，應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行處理。對于違規(guī)行為，應(yīng)嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任，并及時整改存在的問題。七、責(zé)任追究（一）違規(guī)責(zé)任1.對違反本制度規(guī)定，未經(jīng)審批擅自安排招待用餐的部門和個人，視情節(jié)輕重給予批評教育、責(zé)令整改、通報批評等處理，并追回違規(guī)支出的費(fèi)用。2.對在招待用餐過程中，違反招待標(biāo)準(zhǔn)，鋪張浪費(fèi)、超標(biāo)準(zhǔn)接待的部門和個人，除責(zé)令其自行承擔(dān)超出標(biāo)準(zhǔn)部分的費(fèi)用外，還將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。3.對在食堂管理工作中，存在食材采購不規(guī)范、菜品質(zhì)量不合格、服務(wù)態(tài)度差等問題的食堂工作人員，將根據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行批評教育、扣發(fā)績效獎金、辭退等處理。（二）法律責(zé)任