答案和解析在卷尾夯基提能練3蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)答案和解析在卷尾第一部分【夯實基礎(chǔ)】1.(2022·河南頂尖名校聯(lián)考)下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()A.雙縮脲試劑是含Cu2＋的堿性溶液，與氨基酸結(jié)合呈紫色B.10個氨基酸脫水縮合形成1條肽鏈，相對分子質(zhì)量減少162C.蛋白質(zhì)中的S元素只存在于R基中，R基中也可能含有氨基和羧基D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類和排列順序等有關(guān)2.(2022·襄陽四中檢測)2020年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎授予在“發(fā)現(xiàn)丙型肝炎病毒”方面作出突出貢獻的3位科學(xué)家。丙肝病毒是一種RNA病毒，僅攜帶能夠編碼一個多肽的基因，該基因編碼的多肽又能被酶解成10個功能片段。據(jù)此判斷下列敘述正確的是()A.丙肝病毒的遺傳物質(zhì)徹底水解后有4種產(chǎn)物B.該多肽分子被酶解成10個功能片段后，肽鍵減少了9個C.水解多肽的酶在患者細胞的溶酶體中合成D.丙肝病毒與肺炎雙球菌的增殖方式相同3.[2018·山西大同質(zhì)檢]綠色熒光蛋白是從發(fā)光水母中分離出來的一種結(jié)構(gòu)蛋白,其相關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示。若R基上的羧基和氨基不會脫水形成肽鍵,則下列有關(guān)敘述正確的是 ()氨基酸數(shù)目R基上的羧基數(shù)游離羧基的總數(shù)游離氨基的總數(shù)126151717A.R基上的氨基有17個B.該蛋白質(zhì)水解時,水分子中的氧參與形成氨基C.該蛋白質(zhì)只含1條肽鏈D.合成一分子該蛋白質(zhì)時脫去水的相對分子質(zhì)量為22324.[2018·湖北襄陽四中模擬]如圖K3-5為部分細胞結(jié)構(gòu)及胞外環(huán)境示意圖,對與之相關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的敘述錯誤的是 ()圖K3-5A.若①蛋白使細胞間的黏著性增強,用胰蛋白酶處理可使細胞分散開B.若②蛋白參與跨膜運輸,其方式可能是主動運輸或協(xié)助擴散C.若③蛋白與多糖結(jié)合,形成的物質(zhì)在細胞癌變后含量將增多D.若④蛋白具有催化功能,其有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶5.(2022·吉林長春調(diào)研)生活中蘊含著很多生物學(xué)知識，下列說法不正確的是()A.肥胖、齲齒、某些糖尿病都直接或間接與長期糖攝入量超標有關(guān)B.評價食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值時，應(yīng)注重其中必需氨基酸的種類和含量C.DNA指紋法的原理是不同人體內(nèi)的DNA所含的脫氧核苷酸序列不同D.雞蛋、肉類煮熟后容易消化，是因為高溫使肽鍵斷裂6.(2022·廣東中山調(diào)研)細胞膜上的膜蛋白具有物質(zhì)運輸、信息傳遞、免疫識別等重要生理功能。下圖表示不同細胞膜上的膜蛋白及其相應(yīng)的功能，下列對應(yīng)關(guān)系正確的是()7．如圖是DNA和RNA的基本組成單位的結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法正確的是()脫氧核苷酸核糖核苷酸A.所有生物中都有5種堿基和8種核苷酸B．硝化細菌的遺傳物質(zhì)由5種堿基構(gòu)成C．某種病毒中也有上述兩類核苷酸D．DNA徹底水解得到的產(chǎn)物中有脫氧核糖，而沒有核糖第二部分【提升能力】8．下圖中的a、b、c、d分別代表人體內(nèi)的四種大分子化合物，下列有關(guān)說法錯誤的是()A．分子c的種類約61種，只含三個堿基，分子量比b小得多B．b、c、d的合成離不開化合物a，這四種大分子化合物的主要合成場所相同C．b、c、d三種化合物能同時存在于同一個細胞器中D．比較a、b徹底水解后的產(chǎn)物，有四種不同的化合物和四種相同的化合物9．(2022·北京石景山月考)糖類和脂質(zhì)是構(gòu)成細胞的重要分子。下列敘述正確的是()A．葡萄糖是細胞中重要的能源物質(zhì)，可為細胞中的吸能反應(yīng)直接提供能量B．糖原和淀粉是真核細胞中的儲能物質(zhì)，都含有和ATP一樣的高能磷酸鍵C．磷脂分子頭部親水、尾部疏水是細胞膜具有雙層磷脂分子的重要原因D．脂肪是動植物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，易大量分解，為生命活動提供能量10．(2022·遵義模擬)如圖是細胞內(nèi)幾種有機物及其功能的關(guān)系圖，m1、m2、m3、m4分別是有機物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說法正確的是()A．相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，則M1的耗氧量多B．M3具有物質(zhì)運輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能C．m3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類不同D．在HIV體內(nèi)，將M4徹底水解，得到5種堿基，2種五碳糖11．如圖是人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪的部分過程示意圖。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A．長期偏愛高糖膳食的人，圖示過程會加強而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累B．細胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過程①的酶，該過程會產(chǎn)生少量[H]和ATPC．酒精是過程②產(chǎn)生的二碳化合物之一D．在糖尿病患者體內(nèi)，圖示過程減弱，脂肪分解增加12.(2022·德州高三期末)糖類和脂肪是人體主要的能源物質(zhì)，隨運動強度的變化，人體內(nèi)脂肪與糖類供能比例的變化如圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是()A．脂肪是構(gòu)成細胞膜的基本支架B．糖類和脂肪代謝的最終產(chǎn)物不同C．高強度運動不利于減肥D．中等強度運動消耗的糖類和脂肪的質(zhì)量相等13．細胞內(nèi)的大分子具有重要的功能。請參照表中內(nèi)容完成下表。大分子名稱(1)____纖維素DNA蛋白質(zhì)功能(2)__________組成植物細胞的結(jié)構(gòu)(3)__________具有運輸功能元素組成C、H、O(4)__________C、H、O、N、PC、H、O、N等基本組成單位葡萄糖葡萄糖脫氧核苷酸(5)_______功能舉例玉米種子萌發(fā)時，該物質(zhì)水解成葡萄糖進行氧化分解洋蔥的細胞壁由纖維素組成細菌的擬核DNA中儲存著控制細菌主要性狀的遺傳信息(6)__________第三部分【綜合拓展】14．[長句作答專訓(xùn)]肽核酸(PNA)是人工合成的，用類多肽骨架取代糖—磷酸主鏈的DNA類似物。PNA可以通過堿基互補配對的方式識別并結(jié)合DNA或RNA，形成更穩(wěn)定的雙螺旋結(jié)構(gòu)。PNA由于其自身的特點可以對DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯等進行有針對的調(diào)控，從而廣泛用于遺傳病檢測的分子雜交、抗癌等的研究和應(yīng)用。請分析回答下列問題：(1)PNA與RNA能形成雜合雙鏈結(jié)構(gòu)，與雙鏈DNA分子相比，其特有的堿基配對形式是________________________________________。(2)DNA與RNA相比，除了空間結(jié)構(gòu)有較大區(qū)別外，兩者的徹底水解產(chǎn)物主要區(qū)別是______________________________________________。(3)PNA被用于抗癌，主要途徑是在癌細胞中PNA可與特定核苷酸序列結(jié)合，從而調(diào)控突變基因的____________________過程，以達到在基因水平上治療癌癥的目的。PNA與DNA或RNA形成穩(wěn)定的雙螺旋結(jié)構(gòu)，主要原因是PNA不易被細胞降解，其理由很可能是________________________________________。15.(2022·江蘇淮安高中校協(xié)作體期中)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔(dān)者。(1)某天然蛋白質(zhì)經(jīng)高溫加熱后發(fā)生了如圖1所示變化，由圖示可知肽鍵________(填“是”或“否”)已發(fā)生了變化，食物往往要煮熟后食用，據(jù)圖分析可知，主要原因是_________。(2)層粘連蛋白(由m個氨基酸構(gòu)成)是由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1、B2鏈)所構(gòu)成的糖蛋白(如圖2，白色圓圈表示多糖位置)，對保持細胞間粘連及細胞分化等都有作用，則該蛋白質(zhì)含有的肽鍵數(shù)為________；徹底水解的終產(chǎn)物是________________。下列有關(guān)層粘連蛋白的敘述，正確的是________(從下列提供的選項中選擇)。①在細胞內(nèi)游離的核糖體中合成②癌細胞膜表面層粘連蛋白可能分布較少③在細胞間信息交流中具有重要作用(3)細胞代謝過程中會產(chǎn)生異常蛋白，異常蛋白積累會引起細胞凋亡，其過程如圖3所示。圖中泛素是一種由76個氨基酸組成的多肽，它可與________試劑發(fā)生特定的顏色反應(yīng)；控制該泛素合成的基因中至少有________個堿基。據(jù)圖可知，________(從下列提供的選項中選擇)。①蛋白酶體清除異常蛋白需要消耗水分子②蛋白酶體清除異常蛋白受細胞呼吸的影響③蛋白酶體有識別泛素和催化蛋白質(zhì)水解的功能參考答案及解析1.A解析雙縮脲試劑的檢測原理是Cu2＋在堿性條件下與肽鍵發(fā)生反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物，氨基酸中沒有肽鍵，故不會與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，A錯誤；10個氨基酸脫水縮合形成1條肽鏈，相對分子質(zhì)量減少(10－1)×18＝162，B正確；根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，蛋白質(zhì)中的S元素只存在于R基中，R基中也可能含有氨基和羧基，C正確；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序和肽鏈盤曲、折疊形成的空間結(jié)構(gòu)等有關(guān)，D正確。2.B解析丙肝病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，其徹底水解后有磷酸、核糖和四種堿基，共6種產(chǎn)物，A錯誤；多肽被切割成10個片段，即水解了9個肽鍵，B正確；水解多肽的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在核糖體合成，C錯誤；肺炎雙球菌為細胞生物，其增殖方式為二分裂增殖，丙肝病毒為自我復(fù)制，二者增殖方式不同，D錯誤。3.D解析根據(jù)游離羧基的總數(shù)和R基上的羧基數(shù)可知,該蛋白質(zhì)是由2條肽鏈組成的;游離氨基的總數(shù)為17個,則R基上的氨基有15個;蛋白質(zhì)水解時,水分子中的氧參與形成羧基;合成一分子該蛋白質(zhì)時,脫去水的分子數(shù)為126-2=124(個),則脫去水的相對分子質(zhì)量為18×124=2232。4.C解析胰蛋白酶可以將細胞間具有著性的蛋白質(zhì)水解掉,A正確;在主動運輸或協(xié)助擴散過程中充當載體的蛋白質(zhì)均貫穿于磷脂雙分子層,B正確;細胞癌變后,細胞膜表面的糖蛋白減少,C錯誤;葡萄糖分解成丙酮酸發(fā)生于細胞質(zhì)基質(zhì)中,若④蛋白具有催化功能,說明它屬于酶,有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶,D正確。5.D解析肥胖、齲齒和某些糖尿病都直接或間接與長期糖攝入量超標有關(guān)，A正確；在評價食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時，通常人們注重的是其中必需氨基酸的種類和含量，B正確；每個人的DNA都不完全相同，即不同人的DNA所含的脫氧核苷酸序列不同，C正確；經(jīng)高溫處理后的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而變得松散、伸展，易被蛋白酶催化水解，但高溫不破壞肽鍵，D錯誤。6.D解析血紅蛋白存在于紅細胞內(nèi)，是一種可運載氧氣的蛋白質(zhì)，并非膜蛋白，A錯誤；抗體是漿細胞分泌的一種免疫球蛋白，并非T淋巴細胞細胞膜的成分，B錯誤；胰島素受體具有特異性，只能與胰島素特異性結(jié)合，無法與胰高血糖素結(jié)合，C錯誤；神經(jīng)遞質(zhì)可以與骨骼肌細胞膜上的神經(jīng)遞質(zhì)受體特異性結(jié)合，葡萄糖可以借助轉(zhuǎn)運葡萄糖的載體通過主動運輸?shù)姆绞竭M入骨骼肌細胞，D正確。7.D解析：細胞生物中通常有5種堿基和8種核苷酸，但病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA中的一種，只含脫氧核苷酸或核糖核苷酸，A、C錯誤；硝化細菌的遺傳物質(zhì)是DNA，含有4種堿基，B錯誤；脫氧核糖是組成DNA的成分，核糖是組成RNA的成分，D正確。8.A解析：由圖示可知，a、b、c、d分別代表DNA、mRNA、tRNA、rRNA。c為tRNA，每個tRNA含有3個與密碼子結(jié)合的游離堿基，并不是只含3個堿基；密碼子有64種，其中3個終止密碼子不對應(yīng)tRNA，故理論上分子c的種類約61種。b、c、d的合成叫轉(zhuǎn)錄，a的合成是DNA的復(fù)制，轉(zhuǎn)錄和DNA復(fù)制主要在細胞核中進行。翻譯時，b、c、d三種化合物能同時存在于同一個核糖體中。a、b徹底水解后可得到四種不同的化合物是核糖、脫氧核糖、胸腺嘧啶、尿嘧啶，四種相同的化合物是腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶、磷酸。9.C解析：葡萄糖是細胞中重要的能源物質(zhì)，ATP為細胞中的吸能反應(yīng)直接提供能量，A錯誤；糖原和淀粉是真核細胞中的儲能物質(zhì)，都不含有高能磷酸鍵，B錯誤；磷脂分子頭部親水、尾部疏水是細胞膜具有雙層磷脂分子的重要原因，C正確；脂肪是動植物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，不易大量分解，D錯誤。10.B解析：由題圖可知，M1和M2分別是糖類和脂肪，與脂肪相比，糖類分子中的H元素含量少，氧化分解過程中消耗的氧氣少，A錯誤；由題圖可知，M3是蛋白質(zhì)，具有物質(zhì)運輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能，B正確；m3是蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸，m4是核酸的基本組成單位核苷酸，五碳糖和堿基的種類不同是脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的區(qū)別，不是氨基酸和核苷酸的區(qū)別，C錯誤；M4是RNA，在HIV體內(nèi)，將M4徹底水解，得到4種堿基，1種五碳糖，D錯誤。11.C解析：從圖示過程可以看出，葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為脂肪，故長期攝入糖時，圖示過程會加強；細胞呼吸第一階段是在細胞質(zhì)基質(zhì)中完成的，其產(chǎn)物是丙酮酸、少量[H]和ATP，細胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過程①的酶；酒精是某些植物或酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，人體細胞代謝不能產(chǎn)生酒精；糖尿病病人葡萄糖氧化分解能力下降而細胞供能不足，機體感覺饑餓，故體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)分解增加。12.C解析：磷脂雙分子層是構(gòu)成細胞膜的基本支架，A錯誤；糖類和脂肪代謝的最終產(chǎn)物都是二氧化碳和水，B錯誤；分析曲線圖可知，運動強度越高，脂肪供能比例越低，糖類供能比例越高，說明高強度運動不利于減肥，C正確；分析曲線圖可知，中等強度運動，糖類和脂肪的供能比例相等，但由于分解相同質(zhì)量的糖類和脂肪產(chǎn)生的能量不同，因此消耗糖類和脂肪的質(zhì)量不等，D錯誤。13.答案：(1)淀粉(2)植物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)(3)遺傳信息的載體(或攜帶遺傳信息的物質(zhì))(4)C、H、O(5)氨基酸(6)血紅蛋白能運輸氧氣解析：(1)由題意可知，該生物大分子的基本組成單位為葡萄糖，且可在玉米種子萌發(fā)時水解成葡萄糖進行氧化分解，故該生物大分子為淀粉。(2)淀粉是植物細胞中的多糖，是植物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)。(3)DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，由C、H、O、N、P五種元素組成，無論原核細胞還是真核細胞，DNA都是遺傳信息的載體，其脫氧核苷酸的排列順序中儲存著遺傳信息。(4)纖維素是組成植物細胞細胞壁的主要成分，纖維素屬于糖類，其組成元素是C、H、O。(5)蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸。(6)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，可以作為結(jié)構(gòu)成分，也可以起調(diào)節(jié)、免疫、催化及運輸?shù)茸饔谩Ｆ渲醒t蛋白具有運輸氧氣的功能。14.答案：(1)A—U(2)DNA含脫氧核糖和堿基T，RNA含核糖和堿基U(3)復(fù)制、轉(zhuǎn)錄及翻譯細胞內(nèi)缺乏能夠降解PNA的酶解析：(1)雙鏈DNA的堿基配對方式是A—T、T—A、G—C、C—G，PNA與RNA形成的雜合雙鏈結(jié)構(gòu)的堿基配對形式是A—U、T—A、C—G、G—C，所以PNA與RNA形成的雜合雙鏈結(jié)構(gòu)特有的堿基配對形式是A—U。