遵義食品發(fā)酵協(xié)議書?甲方（委托方）：名稱：[甲方公司全稱]法定代表人：[甲方法人姓名]地址：[甲方公司地址]聯(lián)系方式：[甲方聯(lián)系電話]乙方（受托方）：名稱：[乙方公司全稱]法定代表人：[乙方法人姓名]地址：[乙方公司地址]聯(lián)系方式：[乙方聯(lián)系電話]鑒于甲方在食品發(fā)酵領(lǐng)域有相關(guān)業(yè)務(wù)需求，乙方具備專業(yè)的食品發(fā)酵技術(shù)及服務(wù)能力，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》相關(guān)規(guī)定，就甲方委托乙方進行食品發(fā)酵相關(guān)事宜達成如下協(xié)議：一、協(xié)議標(biāo)的物及服務(wù)具體描述（一）委托發(fā)酵的食品種類甲方委托乙方對[具體食品名稱]進行發(fā)酵處理。該食品為[詳細描述食品的原料、形態(tài)等特征]，其主要成分包括[列舉主要成分名稱及比例]。（二）發(fā)酵工藝要求1.乙方應(yīng)采用符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及甲方要求的特定發(fā)酵工藝，該工藝需經(jīng)過乙方多年實踐驗證，能夠有效提升食品的品質(zhì)和風(fēng)味。具體工藝參數(shù)如下：發(fā)酵溫度控制在[具體溫度范圍]，在發(fā)酵過程中，溫度波動不得超過±[允許波動范圍]。發(fā)酵時間為[X]天，分[具體階段及時間節(jié)點]進行，每個階段有相應(yīng)的工藝操作要求。發(fā)酵過程中需保持特定的濕度環(huán)境，濕度應(yīng)維持在[濕度范圍]。2.乙方需嚴(yán)格按照上述工藝要求進行操作，確保發(fā)酵過程的穩(wěn)定性和一致性，以達到甲方預(yù)期的發(fā)酵效果。（三）發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.感官指標(biāo)：發(fā)酵后的產(chǎn)品應(yīng)具有[詳細描述理想的色澤、形態(tài)、氣味、口感等感官特征]。色澤：呈現(xiàn)[具體顏色描述]，均勻一致，無明顯色差。形態(tài)：[描述理想的產(chǎn)品形態(tài)，如顆粒飽滿、質(zhì)地均勻等]。氣味：具有[獨特的發(fā)酵香氣描述]，無異味?？诟校篬描述產(chǎn)品的口感特點，如醇厚、爽滑等]。2.理化指標(biāo)：水分含量不得超過[具體百分比]。酸度應(yīng)控制在[酸度數(shù)值范圍]。糖分含量（根據(jù)食品特性確定具體糖分指標(biāo)）符合[相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或甲方要求]。其他理化指標(biāo)應(yīng)符合國家及行業(yè)現(xiàn)行關(guān)于該類發(fā)酵食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，如[列舉其他可能的理化指標(biāo)及具體數(shù)值]。3.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)不得超過[具體數(shù)值]CFU/g（mL）。大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不得檢出[明確不得檢出的致病菌名稱]。（四）服務(wù)內(nèi)容1.乙方負責(zé)提供發(fā)酵所需的全部設(shè)備及場地，并確保設(shè)備正常運行，場地符合食品發(fā)酵衛(wèi)生要求。2.乙方安排專業(yè)技術(shù)人員負責(zé)整個發(fā)酵過程的操作、監(jiān)控及管理。技術(shù)人員應(yīng)具備相關(guān)專業(yè)知識和經(jīng)驗，熟悉發(fā)酵工藝及質(zhì)量控制要求。3.乙方負責(zé)對發(fā)酵過程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)進行記錄和分析，定期向甲方匯報發(fā)酵進展情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時通知甲方并采取相應(yīng)措施。4.發(fā)酵完成后，乙方負責(zé)將發(fā)酵產(chǎn)品進行包裝、儲存，并按照甲方要求安排運輸至指定地點。包裝材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能夠有效保護產(chǎn)品質(zhì)量。二、雙方權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利：有權(quán)對乙方的發(fā)酵過程進行監(jiān)督檢查，提出合理的意見和建議。有權(quán)獲取乙方關(guān)于發(fā)酵過程的詳細記錄和報告。發(fā)酵產(chǎn)品經(jīng)檢驗不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時，有權(quán)要求乙方采取補救措施或承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2.義務(wù)：按照本協(xié)議約定向乙方支付委托費用。向乙方提供準(zhǔn)確、完整的食品原料及相關(guān)技術(shù)資料，包括但不限于食品的成分、特性、預(yù)期發(fā)酵效果等信息，協(xié)助乙方了解甲方需求。在乙方進行發(fā)酵過程中，根據(jù)乙方要求提供必要的協(xié)助和配合，如及時提供所需的原材料補充等。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利：有權(quán)按照本協(xié)議約定獲取委托費用。在甲方提供的原料符合要求且按照協(xié)議約定履行義務(wù)的情況下，有權(quán)要求甲方配合完成發(fā)酵工作相關(guān)事宜。2.義務(wù)：嚴(yán)格按照本協(xié)議約定的發(fā)酵工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)內(nèi)容進行操作，確保發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量達到甲方要求。對甲方提供的技術(shù)資料和商業(yè)秘密予以保密，不得向任何第三方披露或用于本協(xié)議以外的其他目的。在發(fā)酵過程中如發(fā)現(xiàn)甲方提供的原料存在問題可能影響發(fā)酵效果或產(chǎn)品質(zhì)量時，應(yīng)及時通知甲方并提出解決方案。定期對發(fā)酵設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行，如因設(shè)備故障導(dǎo)致發(fā)酵異?；虍a(chǎn)品質(zhì)量問題，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。負責(zé)發(fā)酵過程中的安全管理工作，確保操作人員安全，如發(fā)生安全事故，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任并及時通知甲方。三、費用及支付方式（一）費用金額甲方應(yīng)向乙方支付的委托費用總計為人民幣[大寫金額]元整（小寫：￥[具體金額]元）。該費用涵蓋了乙方進行發(fā)酵所需的設(shè)備使用、場地租賃、技術(shù)人員勞務(wù)、原材料消耗、包裝運輸及質(zhì)量檢測等全部費用。（二）支付方式1.協(xié)議簽訂后[X]個工作日內(nèi)，甲方向乙方支付委托費用的[預(yù)付款比例]作為預(yù)付款，即人民幣[大寫預(yù)付款金額]元整（小寫：￥[具體預(yù)付款金額]元）。2.發(fā)酵過程進行至[具體階段]且經(jīng)甲方書面確認后，甲方向乙方支付委托費用的[中期款比例]，即人民幣[大寫中期款金額]元整（小寫：￥[具體中期款金額]元）。3.發(fā)酵產(chǎn)品經(jīng)甲方驗收合格后[X]個工作日內(nèi)，甲方向乙方支付剩余委托費用，即人民幣[大寫尾款金額]元整（小寫：￥[具體尾款金額]元）。乙方應(yīng)在每次收款前向甲方提供合法有效的發(fā)票，否則甲方有權(quán)拒絕付款且不承擔(dān)任何違約責(zé)任。四、產(chǎn)品交付與驗收（一）交付時間乙方應(yīng)在本協(xié)議約定的發(fā)酵時間完成后，按照甲方要求的時間將發(fā)酵產(chǎn)品交付至指定地點。如因不可抗力或其他不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е陆桓堆舆t，乙方應(yīng)及時通知甲方并說明原因，協(xié)商確定新的交付時間。（二）交付地點交付地點為[詳細地址]。乙方負責(zé)將發(fā)酵產(chǎn)品運輸至該地點，并承擔(dān)運輸過程中的風(fēng)險及費用。（三）驗收標(biāo)準(zhǔn)及方式1.驗收標(biāo)準(zhǔn)：按照本協(xié)議約定的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行驗收。2.驗收方式：甲方在收到發(fā)酵產(chǎn)品后，應(yīng)在[X]個工作日內(nèi)組織驗收。驗收時，甲方有權(quán)對產(chǎn)品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等進行檢驗。甲方可自行委托有資質(zhì)的第三方檢測機構(gòu)對產(chǎn)品進行檢測，如檢測結(jié)果符合本協(xié)議約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，則視為驗收合格；如檢測結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方重新發(fā)酵或采取其他補救措施，由此產(chǎn)生的費用由乙方承擔(dān)。五、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定按時支付委托費用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[逾期付款違約金比例]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停發(fā)酵工作，并要求甲方支付已完成工作對應(yīng)的費用及違約金，同時有權(quán)解除本協(xié)議。2.若甲方提供的技術(shù)資料不準(zhǔn)確、不完整或未按照乙方要求及時提供協(xié)助和配合，導(dǎo)致發(fā)酵工作延誤或產(chǎn)品質(zhì)量問題，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，乙方有權(quán)要求甲方賠償因此遭受的損失。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本協(xié)議約定的發(fā)酵工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)內(nèi)容進行操作，導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量不符合要求，乙方應(yīng)負責(zé)免費重新發(fā)酵或采取其他補救措施，直至產(chǎn)品質(zhì)量達到標(biāo)準(zhǔn)為止。如因乙方原因給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。2.若乙方未按照本協(xié)議約定的時間交付發(fā)酵產(chǎn)品，每逾期一日，應(yīng)按照委托費用總額的[逾期交付違約金比例]向甲方支付違約金。逾期超過[X]日的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的費用，同時乙方應(yīng)按照委托費用總額的[違約解除合同賠償比例]向甲方支付賠償金。3.若乙方違反保密義務(wù)，向第三方披露或使用甲方的技術(shù)資料和商業(yè)秘密，乙方應(yīng)立即停止違約行為，并向甲方支付違約金人民幣[保密違約金金額]元。如因乙方違約行為給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。4.若乙方在發(fā)酵過程中因自身原因發(fā)生安全事故，導(dǎo)致人員傷亡或財產(chǎn)損失，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任及賠償責(zé)任，如因此給甲方造成損失的，乙方還應(yīng)賠償甲方的全部損失。六、保密條款雙方同意，對于在本協(xié)議履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密及其他機密信息（以下統(tǒng)稱"保密信息"）予以保密。未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得向任何第三方披露或使用保密信息。本條款的保密期限為本協(xié)議生效之日起[X]年。七、爭議解決本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期至[協(xié)議終止日期]。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動延續(xù)[延續(xù)期限]。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議，補