成人高尿酸血癥與痛風(fēng)食養(yǎng)指南（2024年版）主講人：XXX2025.501高尿酸血癥與痛風(fēng)概述02食養(yǎng)原則與建議03食物選擇與搭配Thebudgetofcooperation目錄CONTENTS04食養(yǎng)方案示例01高尿酸血癥與痛風(fēng)概述高尿酸血癥是嘌呤代謝紊亂引起的代謝性疾病，正常膳食狀態(tài)下，非同日2次檢測(cè)空腹血尿酸水平>420μmol/L即可診斷。痛風(fēng)是高尿酸血癥的嚴(yán)重階段，以關(guān)節(jié)疼痛、炎癥為特征，常反復(fù)發(fā)作。高尿酸血癥與痛風(fēng)的定義2018-2019年中國(guó)慢性病及危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)成人居民高尿酸血癥患病率為14%，痛風(fēng)患病率為0.86%-2.20%，男性高于女性，城市高于農(nóng)村，沿海高于內(nèi)陸，且呈逐年上升趨勢(shì)，發(fā)病年齡趨于年輕化。高尿酸血癥與痛風(fēng)不僅影響患者生活質(zhì)量，還可能引發(fā)心血管疾病、腎臟疾病等并發(fā)癥。流行現(xiàn)狀與危害0102疾病定義與流行現(xiàn)狀嘌呤是核酸代謝產(chǎn)物，正常情況下，體內(nèi)尿酸產(chǎn)生和排泄保持平衡。當(dāng)嘌呤代謝障礙時(shí)，尿酸生成過(guò)多或排泄減少，導(dǎo)致血尿酸水平升高。長(zhǎng)期高嘌呤飲食是引發(fā)高尿酸血癥的重要因素之一，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等食物嘌呤含量高，大量攝入會(huì)使體內(nèi)尿酸生成增加。生活方式因素肥胖是高尿酸血癥與痛風(fēng)發(fā)生的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，超重肥胖人群體內(nèi)脂肪組織增加，影響尿酸代謝，使血尿酸水平升高。飲酒會(huì)增加高尿酸血癥與痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，酒精代謝影響嘌呤釋放并促使尿酸生成增加，同時(shí)導(dǎo)致血清乳酸升高，減少尿酸排泄。高尿酸血癥與痛風(fēng)具有一定的遺傳傾向，家族中有高尿酸血癥或痛風(fēng)患者，個(gè)體患病風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。遺傳因素可能影響尿酸的生成、代謝和排泄過(guò)程，導(dǎo)致某些個(gè)體對(duì)尿酸的調(diào)節(jié)能力較差，容易出現(xiàn)血尿酸水平升高。遺傳因素嘌呤代謝異常病因與發(fā)病機(jī)制02食養(yǎng)原則與建議每天保證谷薯類、蔬菜和水果、畜禽魚蛋奶、大豆和堅(jiān)果的攝入，食物品種每天應(yīng)不少于12種，每周不少于25種，可提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素，滿足身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求。多樣化的飲食有助于維持腸道菌群平衡，增強(qiáng)免疫力，同時(shí)也能豐富飲食口味，提高飲食的愉悅感。食物多樣性的意義食物中的嘌呤可經(jīng)過(guò)人體代謝生成尿酸，過(guò)高的嘌呤攝入增加尿酸產(chǎn)生，易引起高尿酸血癥。高尿酸血癥與痛風(fēng)人群要科學(xué)選擇食材，以低嘌呤膳食為主，嚴(yán)格控制膳食中嘌呤含量。動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎、心等嘌呤含量普遍高于普通肉類，應(yīng)盡量避免選擇；雞蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量較低，可安心食用；雖然大豆嘌呤含量略高于瘦肉和魚類，但植物性食物中的嘌呤人體利用率低，豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低，可適量食用。限制嘌呤攝入宜選擇低血糖生成指數(shù)的碳水化合物類食物，每天全谷物食物不低于主食量的30%，膳食纖維攝入量達(dá)到25-30g。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)毒素和多余脂肪，同時(shí)有助于控制血糖和血脂水平，對(duì)維持身體健康有重要作用。谷物與膳食纖維食物多樣，限制嘌呤蔬菜與水果的重要性維生素、植物化學(xué)物等營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)腎臟尿酸排泄，起到降低尿酸的作用。新鮮蔬菜（如菊苣、鮮百合）、水果（如富含維生素C的櫻桃、草莓等）通常含有豐富的植物化學(xué)物，在降低血尿酸水平方面具有一定作用，有助于改善高尿酸血癥，降低痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。建議每天多食新鮮蔬菜，推薦每天攝入不少于500g，深色蔬菜（如紫甘藍(lán)、胡蘿卜）應(yīng)當(dāng)占一半以上；建議每天水果攝入量200-350g。限制果糖攝入果糖可誘發(fā)代謝異常，并引起胰島素抵抗，具有潛在誘發(fā)尿酸水平升高的作用，應(yīng)限制果糖含量較高的食品，如含糖飲料、鮮榨果汁、果葡糖漿、果脯蜜餞等。盡管水果中含有果糖，但水果中的維生素C、黃酮、多酚、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分可改變果糖對(duì)尿酸的影響作用，因此水果的攝入量與痛風(fēng)無(wú)顯著相關(guān)性。奶及奶制品的作用乳蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，可以促進(jìn)尿酸排泄，鼓勵(lì)每天攝入300mL以上或相當(dāng)量的奶及奶制品。奶及奶制品還含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)，有助于維持骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。010203蔬奶充足，限制果糖水的攝入與尿酸排泄定時(shí)、規(guī)律性飲水可促進(jìn)尿酸排泄。高尿酸血癥與痛風(fēng)人群，在心、腎功能正常情況下應(yīng)當(dāng)足量飲水，每天建議2000-3000mL，盡量維持每天尿量大于2000mL。優(yōu)先選用白水，也可飲用檸檬水、淡茶、無(wú)糖咖啡及蘇打水，但應(yīng)避免過(guò)量飲用濃茶、濃咖啡等，避免飲用生冷飲品。保持規(guī)律的飲水習(xí)慣，避免長(zhǎng)時(shí)間不飲水導(dǎo)致尿酸在體內(nèi)積累?？蓪⒚咳诊嬎糠峙涞讲煌瑫r(shí)間段，如清晨、餐前、餐后等，有助于維持身體水分平衡。在炎熱天氣或運(yùn)動(dòng)后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分，以防止因出汗過(guò)多導(dǎo)致血液濃縮，影響尿酸排泄。飲水與生活習(xí)慣飲酒會(huì)增加高尿酸血癥與痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。酒精的代謝會(huì)影響嘌呤的釋放并促使尿酸生成增加，酒精還導(dǎo)致血清乳酸升高，從而減少尿酸排泄。部分酒類還含有嘌呤，通常黃酒的嘌呤含量較高，其次是啤酒。白酒的嘌呤含量雖然低，但是白酒的酒精度數(shù)較高，容易使體內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸排泄。因此，應(yīng)限制飲酒，且急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的患者應(yīng)不飲酒。酒精對(duì)尿酸代謝的影響足量飲水，限制飲酒烹飪方式的選擇合理的食物烹飪和加工方式對(duì)于高尿酸血癥與痛風(fēng)的預(yù)防與控制具有重要意義。少鹽少油、減少調(diào)味品、清淡膳食有助于控制或降低血尿酸水平。推薦每天食鹽攝入量不超過(guò)5g，每天烹調(diào)油不超過(guò)25-30g。減少油炸、煎制、鹵制等烹飪方式，提倡肉類汆煮后食用，盡量不喝湯。食物搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡在烹飪過(guò)程中，應(yīng)注意食物的搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。例如，將富含蛋白質(zhì)的食物與蔬菜搭配，既能提供足夠的能量，又能增加維生素和礦物質(zhì)的攝入?？梢圆捎谜簟⒅?、燉、燴等烹飪方式，既能保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分，又能減少油脂和鹽的攝入，有助于控制血尿酸水平。生冷食物的影響對(duì)于高尿酸血癥與痛風(fēng)人群，經(jīng)常食用生冷食品如冰激凌、生冷海鮮等容易損傷脾胃功能，同時(shí)可導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶析出增加，誘使痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)患者應(yīng)少吃生冷食品，尤其在氣候寒冷或季節(jié)交替時(shí)，更應(yīng)注意保暖，避免食用過(guò)冷的食物和飲料?？茖W(xué)烹飪，少食生冷體重與尿酸水平的關(guān)系超重肥胖會(huì)增加高尿酸血癥人群發(fā)生痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，減輕體重可顯著降低血尿酸水平。18歲至64歲成年人健康體重的體質(zhì)指數(shù)（BMI）適宜范圍為18.5-23.9kg/m2，65歲及以上老年人為20.0-26.9kg/m2。運(yùn)動(dòng)與健康體重養(yǎng)成規(guī)律、適量運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣是高尿酸血癥與痛風(fēng)的有效防治措施之一。在保證安全的原則下，高尿酸血癥與痛風(fēng)人群應(yīng)選擇適合自身的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，循序漸進(jìn)地進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉，逐步提升心肺功能和肌肉耐力、力量、柔韌性等，增強(qiáng)代謝與免疫功能。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以低、中強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)為主，應(yīng)從低強(qiáng)度開始，逐步過(guò)渡至中等強(qiáng)度，避免過(guò)量運(yùn)動(dòng)。有氧運(yùn)動(dòng)以每周4-5次、每次30-60分鐘為宜，可選擇對(duì)關(guān)節(jié)沖擊力小或無(wú)的慢跑、走路、騎自行車、太極拳、八段錦、游泳等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，并適量進(jìn)行力量和柔韌性練習(xí)。運(yùn)動(dòng)與飲食的結(jié)合在運(yùn)動(dòng)期間或運(yùn)動(dòng)后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分，以維持身體水分平衡。同時(shí)，應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)后的飲食調(diào)整，避免過(guò)度進(jìn)食高熱量、高嘌呤食物，以免影響運(yùn)動(dòng)效果。對(duì)于超重肥胖人群，每天可減少250-500kcal的能量攝入，并通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗250-500kcal的能量，以達(dá)到控制體重的目的。吃動(dòng)平衡，健康體重01從膳食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣、生活條件等的變化來(lái)看，先天脾胃虛弱，或后天飲食失養(yǎng)，損傷脾胃是痛風(fēng)發(fā)病的關(guān)鍵因素，脾胃失調(diào)、濕濁內(nèi)生是痛風(fēng)反復(fù)不愈的癥結(jié)所在。痛風(fēng)食養(yǎng)關(guān)鍵在于調(diào)理脾胃，推薦食用白扁豆、玉米須、麥芽、山藥、芡實(shí)、大棗、橘皮、山楂、五指毛桃、茯苓等。中醫(yī)辨證分型02濕濁證：常見(jiàn)于無(wú)癥狀高尿酸血癥期和痛風(fēng)間歇期，該類人群以痰濕體質(zhì)多見(jiàn)，應(yīng)避免寒冷誘發(fā)痛風(fēng)的急性發(fā)作，嚴(yán)格控制肥甘厚味，即限制嘌呤和蛋白質(zhì)的總攝入量，低鹽膳食，尤其避免食用甜、油膩、酸、澀食物；可食用薏苡仁、橘皮、茯苓代茶飲。濕熱證：常見(jiàn)于急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎期，該類人群以濕熱體質(zhì)多見(jiàn)，除嚴(yán)格限制嘌呤、蛋白質(zhì)的攝入之外，尤其應(yīng)該限鹽和煙酒，避免外感風(fēng)寒、風(fēng)熱誘發(fā)痛風(fēng)的急性發(fā)作，推薦食用山竹、西瓜、荸薺等，可用赤小豆、木瓜、薏苡仁等煮湯飲用。痰瘀證：常見(jiàn)于痛風(fēng)間歇期、慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎期，該類人群多見(jiàn)血瘀和痰濕體質(zhì)。患者應(yīng)多飲水，嚴(yán)格限制高脂、高膽固醇食物和高鹽膳食，可食用木耳、山楂、桃仁等。脾腎虧虛證：常見(jiàn)于慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎期，該類人群以陽(yáng)氣虧虛體質(zhì)多見(jiàn)，宜食溫?zé)嵝允澄铮墒成?、黃芪、茯苓、核桃、荔枝等。不同證型的食養(yǎng)方案03每個(gè)人的體質(zhì)、生活習(xí)慣、飲食偏好等都存在差異，因此在制定食養(yǎng)方案時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)體的具體情況，進(jìn)行個(gè)性化的調(diào)整。例如，對(duì)于體質(zhì)虛弱的患者，可適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)豐富的食物攝入，如瘦肉、雞蛋、牛奶等；對(duì)于肥胖患者，則應(yīng)控制熱量攝入，增加蔬菜和水果的比例。個(gè)體化食養(yǎng)的重要性辨證辨體，因人施膳我國(guó)幅員遼闊，不同地區(qū)膳食習(xí)慣差異較大。沿海地區(qū)食材豐富，有長(zhǎng)期食用海產(chǎn)品習(xí)慣，部分地區(qū)有以高嘌呤食材為主的煲湯習(xí)慣；內(nèi)陸地區(qū)常吃畜禽肉和淡水魚蝦，蔬果類食物攝入相對(duì)較低；高原地區(qū)常吃青稞、酥油、牛羊肉，蔬菜水果及飲水量較少。膳食習(xí)慣是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素，因此要因地制宜，構(gòu)建合理的膳食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣。地域差異與飲食習(xí)慣01春季養(yǎng)肝，起居應(yīng)夜臥早起，適寒溫，膳食清淡、爽口，以每天所需能量為基礎(chǔ)攝入碳水化合物，多吃含有豐富維生素、膳食纖維的蔬菜和水果。夏季暑熱，食物以清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化為好，推薦吃絲瓜、冬瓜等，少吃海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、畜肉，少吃生冷。秋季暑氣漸消，燥氣當(dāng)?shù)溃鹁討?yīng)早臥早起，情志上要安定平和，少吃魚、蝦、螃蟹，推薦吃蓮子、蓮藕、荸薺、百合等甘涼、生津、潤(rùn)燥之品。冬季溫補(bǔ)，起居應(yīng)早臥晚起，居處宜保暖，注意御寒，膳食上控制火鍋、烤串、肉湯等攝入。季節(jié)變化與飲食調(diào)理02根據(jù)患者所在地區(qū)的飲食文化和食材特點(diǎn)，結(jié)合季節(jié)變化，制定個(gè)性化的飲食方案。例如，在海鮮豐富的地區(qū)，可選擇低嘌呤的海鮮品種適量食用；在冬季，可適當(dāng)增加溫?zé)嵝允澄锏臄z入，以增強(qiáng)身體的抗寒能力。同時(shí)，應(yīng)注意避免因地域和季節(jié)因素導(dǎo)致的不良飲食習(xí)慣，如過(guò)度食用高嘌呤食物或生冷食物等。個(gè)性化飲食方案的制定03因地因時(shí)，擇膳相宜03食物選擇與搭配谷物類食物嘌呤含量較低，是高尿酸血癥與痛風(fēng)患者的良好選擇。如大米、小麥、玉米等，可作為主食，提供豐富的碳水化合物和膳食纖維。谷物類食物還含有多種維生素和礦物質(zhì)，有助于維持身體的正常生理功能，促進(jìn)新陳代謝。谷物類水果中嘌呤含量普遍較低，如蘋果、香蕉、梨等，含有豐富的維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，可促進(jìn)尿酸排泄。某些水果如櫻桃、草莓等富含維生素C和黃酮類化合物，具有一定的降尿酸作用，可適量食用。水果類大多數(shù)蔬菜嘌呤含量低，如菠菜、白菜、芹菜、西蘭花等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)毒素。深色蔬菜（如紫甘藍(lán)、胡蘿卜）含有豐富的抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，降低尿酸水平。蔬菜類牛奶、酸奶等奶及奶制品嘌呤含量低，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，有助于維持骨骼健康，促進(jìn)尿酸排泄。選擇低脂或脫脂奶制品，可減少脂肪攝入，降低血脂水平，對(duì)高尿酸血癥與痛風(fēng)患者更為有益。奶及奶制品低嘌呤食物的選擇010203畜禽肉類瘦肉（如豬肉、牛肉、雞肉等）嘌呤含量中等，可適量食用。建議選擇瘦肉部分，避免肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，以減少脂肪和嘌呤的攝入。烹飪時(shí)可采用煮、燉、蒸等方式，減少油脂的使用，降低嘌呤的釋放。豆類及豆制品大豆嘌呤含量略高于瘦肉和魚類，但植物性食物中的嘌呤人體利用率低，豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低，可適量食用。豆類及豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源，可替代部分動(dòng)物蛋白。海鮮類部分海鮮（如蝦、蟹、魚肉等）嘌呤含量中等，可適量食用。建議選擇低嘌呤的海鮮品種，如海參、鮑魚等。食用海鮮時(shí)，應(yīng)避免與啤酒等高嘌呤飲品同時(shí)食用，以免增加尿酸生成。中嘌呤食物的合理攝入部分海鮮（如沙丁魚、鳳尾魚、蝦皮等）嘌呤含量高，應(yīng)限制食用。這些海鮮在烹飪過(guò)程中，嘌呤容易釋放到湯中，因此在食用時(shí)應(yīng)避免喝湯。例如，沙丁魚每100g嘌呤含量可達(dá)295mg，是高尿酸血癥與痛風(fēng)患者需要嚴(yán)格限制的食物之一。部分海鮮酵母類食品（如酵母粉、酵母提取物等）嘌呤含量高，應(yīng)盡量避免食用。這些食品常用于烘焙和發(fā)酵過(guò)程中，高尿酸血癥與痛風(fēng)患者在選擇食品時(shí)應(yīng)注意成分表，避免食用含有酵母的食品。酵母類食品動(dòng)物內(nèi)臟（如肝、腎、心等）嘌呤含量高，應(yīng)盡量避免食用。這些食物不僅嘌呤含量高，還含有較多的脂肪和膽固醇，對(duì)高尿酸血癥與痛風(fēng)患者的健康不利。例如，豬肝每100g嘌呤含量可達(dá)275mg，遠(yuǎn)高于一般食物，食用后會(huì)顯著增加血尿酸水平。動(dòng)物內(nèi)臟高嘌呤食物的限制蛋白質(zhì)搭配在選擇蛋白質(zhì)來(lái)源時(shí)，可將動(dòng)物蛋白與植物蛋白搭配食用。例如，將瘦肉與豆腐一起烹飪，既能保證蛋白質(zhì)的攝入，又能降低嘌呤的攝入量。同時(shí)，適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，有助于維持身體的正常生理功能，促進(jìn)組織修復(fù)。01蔬菜與主食搭配主食應(yīng)搭配足夠的蔬菜，增加膳食纖維的攝入。例如，將米飯與炒菠菜、清蒸南瓜等蔬菜搭配，可提高飽腹感，減少主食的攝入量，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)還可與主食中的碳水化合物相互作用，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收。02食物酸堿平衡高尿酸血癥與痛風(fēng)患者應(yīng)注意食物的酸堿平衡，多食用堿性食物，如蔬菜、水果、牛奶等，有助于降低尿酸水平。酸性食物（如肉類、海鮮等）應(yīng)適量攝入，避免過(guò)量食用導(dǎo)致體內(nèi)酸性物質(zhì)積累過(guò)多。03食物搭配技巧04食養(yǎng)方案示例午餐早餐主食：全麥面包2片（約50g），富含膳食纖維，有助于維持血糖穩(wěn)定。蛋白質(zhì)：雞蛋1個(gè)（約50g），提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，滿足身體對(duì)氨基酸的需求。飲品：牛奶250mL，補(bǔ)充鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)尿酸排泄。主食：糙米飯1碗（約100g），富含膳食纖維和多種維生素，有助于維持腸道健康。蔬菜：清炒菠菜200g，富含維生素C和鉀，有助于降低尿酸水平。蛋白質(zhì)：清蒸魚100g（如鱸魚），提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益。湯品：番茄雞蛋湯1碗（約200g），補(bǔ)充維生素C和蛋白質(zhì)，增加飽腹感。晚餐主食：紅薯100g，富含膳食纖維和多種礦物質(zhì)，有助于維持血糖穩(wěn)定。蔬菜：涼拌黃瓜150g，富含維生素C和水分，有助于促進(jìn)新陳代謝。蛋白質(zhì)：豆腐100g（如嫩豆腐），提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，嘌呤含量低。飲品：檸檬水200mL，補(bǔ)充維生素C，促進(jìn)尿酸排泄。一日三餐食譜白水：每天飲用2000-3000mL，保持身體水分平衡，促進(jìn)尿酸排泄。無(wú)糖茶：如綠茶、菊花茶等，具有一定的保健作用，但需注意避免過(guò)量飲用濃茶。飲品水果：蘋果1個(gè)（約150g），富含維生素C和膳食纖維，可作為健康的零食選擇。堅(jiān)果：杏仁10粒（約10g），富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，但需注意控制攝入量，避免攝入過(guò)多脂肪。健康零食零食與飲品選擇早餐：燕麥粥（燕麥50g，牛奶200mL），搭配水煮蛋1個(gè)，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維。午餐：蕎麥面100g，搭配清炒蘆筍200g和清蒸雞胸肉100g，富含維生素和礦物質(zhì)。晚餐：玉米粥（玉米粉50g，水適量），搭配涼拌苦瓜150g和豆腐湯1碗（豆腐100g，菠菜50g），清熱解毒，促進(jìn)尿酸排泄。春季食譜夏季食譜早餐：綠豆粥（綠豆30g，大米20g），搭配全麥面包2片和雞蛋1個(gè)，清熱解暑。午餐：糙米飯1碗，搭配清蒸魚100g和涼拌黃瓜200g，富含維生素C和膳食纖維。晚餐：南瓜粥（南瓜100g，大米30g），搭配涼拌海帶絲150g和清炒西蘭花100g，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。早餐：小米粥（小米50g），搭配全麥面包2片和雞蛋1個(gè)，健脾養(yǎng)胃。午餐：紅薯飯（紅薯100g，大米50g），搭配清炒