現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展趨勢第一講現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展趨勢第一部分農業(yè)發(fā)展的階段分析一、原始農業(yè)階段1、種植業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)生動機：環(huán)境變化引起新的食物來源的需要產生：馴化野生動植物標志：“神農氏”的出現(xiàn)（約6000年前）過程：黃河流域的裴李崗文化和磁山文化、仰韶文化，長江下游的新石器時代遺址、河姆渡文化、馬家浜文化2、原始耕作技術刀耕火種，使用的工具主要有石刀、石斧之類，這些都是用來砍伐樹木。3、原始動物的馴養(yǎng)（1）由于狩獵的需要，最先馴養(yǎng)的動物可能是狗。（2）到四、五千年前，家畜飼養(yǎng)進一步發(fā)展，狗、豬、牛、羊的數(shù)量增加。（3）新石器時代晚期，馬和雞在成了飼養(yǎng)的家畜、家禽，后世所稱的“六畜”此時都已被人們馴養(yǎng)了。（4）種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)開始發(fā)展。二、傳統(tǒng)農業(yè)階段（1）產生：奴隸制后期至蒸汽機發(fā)明之前時期。（2）內涵：在生產過程中以精耕細作、農牧結合、利用自然環(huán)境條件進行生產經營；不使用合成農用化學物資，充分利用有機肥進行地力培肥，保持土壤良好的結構性和耕性，延長土壤的使用壽命；采用農業(yè)和人工措施，如多種種植、增加天敵、人工捕捉、合理倒茬和換茬、篩選和種植抗病品種等措施，進行病蟲草害防治，逐步地形成了與自然環(huán)境相協(xié)調的農業(yè)耕作體系。（3）特點：1、鐵制農具和畜力的廣泛使用。2、畜牧業(yè)出現(xiàn)以放牧或游牧為主的生產方式。3、經濟形式以自給自足、生產規(guī)模小的自然經濟為主體。三、石油農業(yè)發(fā)展階段“石油農業(yè)”是以美國為代表的高投入、高產出的農業(yè)現(xiàn)代化模式。這一模式之所以被稱為“石油農業(yè)”，是因為它大量地使用以石油產品為動力的農業(yè)機械，大量使用以石油制品為原料的化肥、農藥等農用化學品。特點：追求產量，不計成本和環(huán)境破壞。后果：１、破壞土壤，加速水土流失。美國每年流失的土壤高達31億噸，由土壤流失造成的直接和間接經濟損失每年超過400億美元。２、化肥農藥造成環(huán)境污染。美國31個州存在化肥污染地下水的問題，農村欽用水中63％被農藥污染。３、單一作物種植減少了遺傳的多樣性。單一作物種植造成了農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)和生物多樣性減退，病蟲害加重。最有效利用自然資源，最大效率的提高經濟效益，最有效的保護生態(tài)環(huán)境，最大程度的市場化運作，最大可能的規(guī)模化生產，最大可能的運用科學技術二、現(xiàn)代農業(yè)遵循的基本原則基礎地位不動搖原則，產業(yè)協(xié)調原則，生態(tài)位原則，市場約束原則，環(huán)保原則，比較優(yōu)勢原則，科技導向原則。三、現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的十大方向轉變之一：由“平面式”向“立體式”發(fā)展農業(yè)生產中巧用各類作物的“空間差”和“時間差”，進行錯落組合，綜合搭配，構成多層次、多功能、多途徑的高效生產系統(tǒng)。例如：高矮間作，長短套種，喜陰與喜光共生的農農式、農林式、農牧式、農牧漁式、農果蜂式等。又如：葡萄園內套種黃瓜并養(yǎng)蜂可以明顯提高產量。因為黃瓜苗會分泌葫蘆素等化學物質，對葡萄常見病蟲害有抑制作用，而蜜蜂授粉則能顯著提高產量。轉變之二：由“自然式”向“車間式”發(fā)展現(xiàn)在多數(shù)農業(yè)依賴自然條件，“靠天吃飯”。經常遭受自然災害的襲擊，受自然變化的干擾。未來農業(yè)生產多在“車間”中進行，由現(xiàn)代化保護設施來武裝。如：無土栽培、植物工廠、氣候與灌溉自動測量裝備等。現(xiàn)在已有相當部分的農作物由田間移到溫室，再由溫室轉移到具有自控功能的環(huán)境室，這樣農業(yè)就可以全年播種，全年收獲了。轉變之三：由“固定型”向“移動型”發(fā)展在發(fā)達國家，出現(xiàn)了一種被稱為移動農業(yè)的“手提箱和人行道農業(yè)”的農業(yè)經營方式，形成農民居住地與耕地相分離的格局。人分別在幾個地方擁有土地，在耕作和收獲季節(jié)往往都是一處干完了活，提上手提箱再到另二處去干，以期最大限度地提高農具使用率并不誤農時?！笆痔嵯浜腿诵械擂r民”基本上以栽培谷類作物為主，谷類作物一般不需要經常性的田間管理，就能長得很好。再加之有便利的交通運輸工具，優(yōu)良的農業(yè)機械促成了“手提箱和人行道農業(yè)”的發(fā)展。轉變之四：由石油型向生態(tài)型發(fā)展即根據生態(tài)系統(tǒng)內物質循環(huán)各能量轉化規(guī)律建立起來的一個復合型生產結構。如：匈牙利最大的“生態(tài)農業(yè)工廠”是一座玻璃屋頂?shù)凝嫶蠼ㄖ铮厣系淖魑镉粲羰[蔥，收獲的產品被送進車間加工，其廢渣轉入飼料車間加工后再送到周圍的牛欄、羊舍、豬圈和雞棚，畜禽糞便則傾人沼氣池。這家工廠的全部動力，都來自沼氣和太陽能。它可為10萬城鎮(zhèn)人提供所需要的糧、禽、蛋、奶及菜。轉變之五:由“粗放型”向“精細型”發(fā)展精細農業(yè)又叫數(shù)字農業(yè)或信息農業(yè)。精細農業(yè)就是指運用數(shù)字地球技術，包括各種分辨率的遙感、遙測技術、全球定位系統(tǒng)、計算機網絡技術、地理信息技術等技術結合高新技術系統(tǒng)。近年來，精細農業(yè)的范圍除了耕作業(yè)外，還包括精細園藝、精細養(yǎng)殖、精細加工、精細經營與管理，甚至包括農、林、牧、養(yǎng)、加、產、供銷等全部領域。轉變之六：由“農場式”向“公園式”發(fā)展農業(yè)將由單位經營第一產業(yè)到兼營第二產業(yè)和第三產業(yè)發(fā)展。農場將變?yōu)榭晒┯^光的“公園”，呈現(xiàn)出一派優(yōu)美的自然風光，農產品布局美觀合理和富有藝術觀賞的價值，游人漫步其間，盡嘗果品的鮮味，趣在其中，心曠神恰。轉變之七：由“機械化”向“自動化”發(fā)展農業(yè)機械給農業(yè)注入了極大的活力，帶來了巨大的效益。大大地節(jié)約了勞動力，促進了城市化進程，也促進了第二、三產業(yè)的發(fā)展。隨著計算機的發(fā)展和廣泛應用，這些機械將要進一步發(fā)展為自動化。如，法國的農戶中約有50％擁有個人電腦，美國已有10%的農場主使用計算機。預計，今后會有更多智能化機器人將參與農業(yè)的管理。轉變之八：由“陸運式”向“空運式”發(fā)展所渭“空運農業(yè)”就是利用飛機將各種蔬菜、水果、花卉等從原產地源源不斷地空運到大工業(yè)城市，滿足市民的需求。如：日本各地興建了新機場，在機場附近建起了“空運農業(yè)園地”，集中栽種并將產品空運到大城市出售。目前日本空運貨物中有30％是蔬菜、水果、花卉等農產品如小蔥、蘆筍、草萄、鮮蘑菇、西紅柿、葡萄、批把、菊花、郁金香等。轉變之九：由“化學化”向“生物化”發(fā)展減少化學物質、農藥、激素的使用，轉變?yōu)橐蕾嚿锘?，依賴生物自身的性能進行調節(jié)，使農業(yè)生產處于良性生物循環(huán)的過程，使人與自然在遵循自然規(guī)律的前提下，協(xié)調發(fā)展。轉變之十：由“單向性”向“綜合性”發(fā)展“石油農業(yè)”、“生態(tài)農業(yè)”都屬于單向性發(fā)展的農業(yè)，各是一種極端農業(yè)類型的代表。未來農業(yè)可能朝向介于兩者之間或者取兩者優(yōu)點的綜合性農業(yè)方向發(fā)展。如：有機肥、綠肥和無機態(tài)氮、磷、鉀肥相結合；在病蟲害防治方面也要靠化學手段和生物手段相結合的方法來解決；農業(yè)生產要在綜合考慮經濟、就業(yè)、環(huán)境、自然文化景觀、食品保健等方面后，再進行科學安排的一種模式。第四部分現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的十大模式一、生態(tài)農業(yè)1、生態(tài)農業(yè)村生態(tài)農業(yè)生態(tài)農業(yè)是針對現(xiàn)代農業(yè)投資大、能耗高、污染嚴重、破壞生態(tài)環(huán)境等提出的。即在經濟和環(huán)境協(xié)調方針指導下，總結吸收了各種農業(yè)方式的成功經驗，運用生態(tài)學與經濟學原理以及系統(tǒng)工程方法，因地制宜利用現(xiàn)代科學技術并與傳統(tǒng)農業(yè)精華相結合，合理組織生產，實現(xiàn)高產、優(yōu)質、高效與持續(xù)發(fā)展目標，達到經濟、生態(tài)、社會三大效益統(tǒng)一。具體內容：農田、菜地、果園、林地、水產養(yǎng)殖場、畜牧養(yǎng)殖場、以及花卉、藥用植物等生產場地以及村寨、風景、傳統(tǒng)文化等自然和人文景觀。2、旅游農莊旅游農莊是以觀賞農業(yè)景觀為主，同時兼顧休閑、度假活動的一種觀光農業(yè)形式。生產項目主要考慮觀賞性，如展示一些高新生產技術和新奇植物、動物品種。經濟效益的主要來源是旅游收入。布局以各類種植、養(yǎng)殖場地為基礎，結合有反映農業(yè)生產歷史、農業(yè)生產技術及農業(yè)發(fā)展方向等方面的展覽、宣傳，生產場地中有供游人親手勞動的地方。配備有游樂設施及旅店、別墅等旅游、度假服務設施。3、觀光農園觀光農園是將生產項目較為單一的農業(yè)生產基地，結合開展適度的旅游觀光活動而形成的一種觀光農業(yè)形式。如在生產果園的基礎上，設置一定的設施與景觀，吸引游人前來種果、品果、購果，以達到宣傳產品、增加收入的目的。形式：觀光果園觀光茶園觀光菜園觀光花園觀光漁場觀光牧場等單項觀光農園。4、科技農園以農業(yè)科學研究與科普教育為主，結合開展觀光游覽活動的一種觀光農業(yè)形式。特點：這類農園一般在農科基地的基礎上發(fā)展而來，將基地部分開放，用于游人參觀學習，并設專門展示場地，展覽先進的農業(yè)技術，高、新、奇、特的動植物品種。同時，還可開展科普教育，讓游人在游樂之中獲得相關農業(yè)知識，如廣東珠海農科中心。二、都市農業(yè)內容可以表現(xiàn)為：觀光農業(yè)(休閑農業(yè)、旅游農業(yè))；工廠化農業(yè)(設施農業(yè)、精細農業(yè))；莊園農業(yè)(都市農莊)；農業(yè)高科技園區(qū)等等幾項結合形成綜合的觀光農園基本功能：(1)經濟功能：都市農業(yè)可以就地就近為城市提供鮮活農業(yè)產品，尤其是綠色食品，滿足城市消費需求。可以開展農產品商貿活動，為農產品銷售提供場地?？梢蚤_展農業(yè)科學試驗研究，為新品種、新技術提供示范場地。(2)社會功能：可以為城市居民觀光、體驗農事活動提供場所。同時是現(xiàn)代高效農業(yè)的示范基地，具有較強的示范，輻射與帶動作用。有利于增強城市功能，提高城市品位。(3)生態(tài)功能：都市農業(yè)為城市營造了優(yōu)美宜人的自然景觀，充當城市的綠化隔離帶，有利于城市的生態(tài)環(huán)境建設。三、白色農業(yè)含義：生物技術在農業(yè)生產上的應用，使組織培養(yǎng)、農業(yè)微生物利用進入產業(yè)化：由于操作人員穿白衣白帽，在無菌工廠中工作，俗稱白色農業(yè)發(fā)展趨勢：在我國組織培養(yǎng)技術已經成功地用于農業(yè)生產，如花卉、草莓、甘薯等脫毒組培苗生產已經形成產業(yè)化。微生物發(fā)酵工程應用于農業(yè)領域，可以生產出生物肥料、生物農藥、獸藥抗生素，食品和飼料添加劑，農用酶制劑，動物生物調節(jié)劑等。這些農業(yè)的特點是科技含量在明顯增加，傳統(tǒng)農業(yè)和工業(yè)的界限在淡化，經濟效益成倍增長。四、藍色農業(yè)含義：由于陸地資源的日漸缺乏，人類目光開始轉向海洋，開始向這個藍色聚寶盆索取資源。人們通常將這類農業(yè)稱之為藍色農業(yè)，即指海水農業(yè)。特點：海水農業(yè)不同于傳統(tǒng)的海洋漁業(yè)，是在原有的捕撈、養(yǎng)殖和加工基礎上利用新的科學技術手段，充分合理地開發(fā)海洋生物鏈各環(huán)節(jié)資源，最大程度地提高海水生產能力，實現(xiàn)海洋資源的可持續(xù)利用。海水農業(yè)還包括利用海水灌溉種植陸生耐鹽植物。發(fā)展趨勢：這種農業(yè)的特點是發(fā)展?jié)摿薮?，隨著科學技術的發(fā)展，海水農業(yè)在農業(yè)中的比重將逐步加大。五、綠色農業(yè)含義：綠色農業(yè)，就是利用“綠色技術”進行農業(yè)生產的一種體系。基本內容：一是指生物的多樣性；二是指在農業(yè)發(fā)展過程中，保持人、環(huán)境、自然與經濟的和諧統(tǒng)一，即注意對環(huán)境保護、資源的節(jié)約利用，把農業(yè)發(fā)展建立在自然環(huán)境良性循環(huán)的基礎之上；三是指生產無污染、無公害的各類農產品，包括各類農業(yè)觀賞品等等?！熬G色技術”，簡單地說，就是指人們能充分節(jié)約地利用自然資源，并且生產和使用時對環(huán)境無害的一種技術。六、數(shù)字農業(yè)美國科學家在1997年正式提出的，指在地學空間和信息技術支撐下的集約化和信息化農業(yè)技術。具體地講，數(shù)字農業(yè)技術系統(tǒng)是以大田耕作為基礎，定位到每一寸土地。它從播種、施肥、灌水、田間管理、植物保護、產量預測到產品收獲、運輸、貯存管理的全過程實現(xiàn)數(shù)字化，全部應用遙感、遙測、遙控等先進技術，以實現(xiàn)農業(yè)生產的精細作業(yè)，知識管理和信息驅動，使每寸土地都得到最優(yōu)化的。七、基因農業(yè)含義：基因農業(yè)就是指人類利用DNA重組技術、克隆技術等生物技術培育新的、安全的食物。意義：生物技術突破了動物、植物和微生物之間及初種之間的界限，實現(xiàn)了界間轉移，極大地拓寬了生物界初科優(yōu)勢及其利用。使農業(yè)生物技術發(fā)生了根本性的變化，通過對特定基因進行控制，就可以生產出安全的食品。可以利用基因工程技術改良現(xiàn)有的農作物品種，創(chuàng)造斬的動植物品種，從而使高技術農業(yè)成為現(xiàn)實。八、網上農業(yè)含義：網上農業(yè)指人們利用電腦網絡開展農業(yè)信息技術服務、指導農業(yè)生產的方式。涉及內容：如氣候、土壤、水與物種等環(huán)境資源信息；生產資料供求信息，農產品生產、流通、價格信息，科技、教育、政策法規(guī)等信息。九、沙漠農業(yè)以色列為典型代表，依靠現(xiàn)代化的沙漠農業(yè)創(chuàng)造了人均生產總值1.7萬美元的奇跡。啟示：科技就是資金，就是資源．就是生產力，沙漠也能出現(xiàn)現(xiàn)代化農業(yè)具體做法：先建立農業(yè)科技推廣生產體系．在嚴重缺水地方使用溫室栽培和滴港進行農業(yè)生產。以色列人均水量只有320立方米．相當世界人均水量的1/33，但滴灌技術使蜘蛛網似的逆水管能夠做到哪里有綠色，哪里就有滴水灌溉。十、太空農業(yè)含義：利用太空這一特殊的環(huán)境研究和培育農作物新品種。我國把水稻、蕃茄的種子送入太空，出現(xiàn)了顯著變異，如稻穩(wěn)變長、籽粒變大、抗逆性增強等。美國用這種方法培育出的大豆可用于治療風濕性關節(jié)炎。太空農業(yè)在21世紀將形成新產業(yè)和新的經濟增長點。第五部分對策與建議現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展一定要從我國的國情和發(fā)展階段出發(fā)，具體抓好十個方面的工作：一、農業(yè)生產條件的建設。包括：農田水利基本建設設施農業(yè)建設生態(tài)環(huán)境建設二、農業(yè)生產工具的進步。就是要把信息技術和傳統(tǒng)工具的進步有機地結合起來。三、農業(yè)勞動對象的現(xiàn)代化。為農民提供優(yōu)良的種子；采用先進育種技術使種子本身現(xiàn)代化，從而提高農業(yè)生產率四、科學的栽培和技術。抓好農產品的質量安全標準體系建設，建立科學的生產操作規(guī)范，提供標準化技術服務。五、對農民的科技文化培養(yǎng)，適應現(xiàn)代農業(yè)的要求。要高度重視對農民的培訓，培養(yǎng)現(xiàn)代化的農民。要形成較為完善的農村成人教育和職業(yè)培訓網絡體系，通過培訓，全面提高農村勞動者的素質，為發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)打下堅實的基礎。六、現(xiàn)代化的加工、貯運、保