2025屆青海省果洛市高三下學(xué)期聯(lián)合考試生物試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．如圖為肺炎雙球菌活體轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．若A組處理改為S型菌與DNA酶混合，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小鼠死亡B．若B組處理改為用射線照射過的活R型菌，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小鼠存活C．若C組小鼠處理后一段時(shí)間再施加A組處理，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小鼠存活D．若D組處理改為S型菌的DNA與活的R型菌混合，則小鼠死亡的時(shí)間可能提前2．研究人員對(duì)某植物進(jìn)行不同程度的遮光處理，一段時(shí)間后測(cè)定葉片的各項(xiàng)生理特征，結(jié)果如下表所示。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．用層析液提取葉片光合色素時(shí)，加入碳酸鈣能保護(hù)葉綠素B．遮光處理后，該植物的根系細(xì)胞從土壤中吸收的Mg2+減少C．與75%遮光組植株相比，90%遮光組植株葉肉細(xì)胞內(nèi)C5的生成速率較高D．若要探究溫度對(duì)該植物光合速率的影響，適宜在遮光75%的條件下進(jìn)行3．下列實(shí)驗(yàn)操作可達(dá)到預(yù)期目的的是（）A．提取綠葉色素，研磨時(shí)加入70%的乙醇用于溶解色素B．將甘蔗研磨液過濾后加入適量斐林試劑，可觀察到磚紅色沉淀C．洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞解離后經(jīng)龍膽紫染色，顯微鏡下可觀察到深色的染色體D．PCR產(chǎn)物中加入二苯胺試劑后加熱，通過觀察是否變藍(lán)判斷有無目的PCR產(chǎn)物生成4．如圖表示經(jīng)過放射性標(biāo)記的噬菌體侵染普通細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)過程，在正常的實(shí)驗(yàn)操作情況下，測(cè)得懸浮液中的放射性強(qiáng)度很高，則說明（）A．噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNAB．侵入細(xì)菌內(nèi)的是噬菌體的DNAC．被標(biāo)記的是噬菌體蛋白質(zhì)D．部分細(xì)菌被噬菌體裂解5．雞的性別決定方式為ZW型，雞的蘆花羽對(duì)非蘆花羽為完全顯性，控制該相對(duì)性狀的基因（A/a）位于Z染色體上，其中存在胚胎純合致死現(xiàn)象?下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．雌雞只存在一種基因型和一種表現(xiàn)型B．雄雞存在兩種基因型時(shí)對(duì)應(yīng)兩種表現(xiàn)型C．非蘆花雌雞與蘆花雄雞雜交，子代中雄∶雌=2∶1D．若親本雜交后子代雄∶雌為1∶1，則親本雄雞為純合子6．下列有關(guān)新型冠狀病毒（其核酸為單鏈RNA）的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．該病毒的組成元素中至少含有C、H、O、N、PB．該病毒的遺傳信息蘊(yùn)藏在4種堿基的排列順序之中C．該病毒感染人體細(xì)胞后，細(xì)胞中tRNA攜帶的密碼子能指導(dǎo)病毒蛋白質(zhì)的合成D．該病毒易于發(fā)生變異與單鏈RNA結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定有關(guān)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）水稻（2N=24）早期葉色分為深綠和淺綠，由9號(hào)染色體上的基因A、a決定，深綠色水稻自交后代有淺綠色出現(xiàn)。3號(hào)染色體上B、b基因控制水稻完全成熟時(shí)葉色是否變黃，B基因控制葉綠素分解酶的合成，能使葉綠素分解。請(qǐng)回答：（1）對(duì)水稻基因組進(jìn)行測(cè)序，應(yīng)測(cè)定_______條染色體。（2）題中控制水稻葉色的基因遵循_______遺傳規(guī)律?；蛐蜑锳aBB的水稻自交，后代早期葉色的表現(xiàn)型及比例為_______，完全成熟時(shí)葉色為_______。（3）現(xiàn)用始終保持淺綠色的水稻與早期深綠色、成熟時(shí)黃色的純合水稻雜交得F1，F(xiàn)1自交后得到F2，F(xiàn)2完全成熟時(shí)葉色的表現(xiàn)型及比例為_______，黃色中純合體所占的比例為_______。（4）欲驗(yàn)證一株始終保持深綠色的植株是否為純合體，最簡(jiǎn)便的方法是_______。8．（10分）P53基因是正常細(xì)胞內(nèi)重要的抑癌基因，研究表明P53基因突變可導(dǎo)致肝臟細(xì)胞癌變?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)P53基因?qū)w外培養(yǎng)的肝癌細(xì)胞生長(zhǎng)有抑制作用，請(qǐng)回答下列問題：（1）切下新鮮的肝癌組織，在37℃下用_____消化30～40分鐘，用培養(yǎng)液制成_____在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，在培養(yǎng)基中加入一定量的抗生素，其目的是_______________________。（2）若P53基因兩側(cè)的一段核苷酸序列是已知的，則獲取P53基因的方法通常是_____。（3）將P53基因經(jīng)過一系列的處理并與脂質(zhì)體混合，將混合物滴加至肝癌細(xì)胞上，輕輕混勻。最后篩選出含有P53基因的肝癌細(xì)胞。脂質(zhì)體在這個(gè)操作中的作用是_____。（4）為證明P53基因?qū)Ω伟┘?xì)胞有抑制作用，需將兩種細(xì)胞接入多孔板中，并從次日開始檢測(cè)每孔的細(xì)胞總數(shù)，繪制成如圖所示的生長(zhǎng)曲線。請(qǐng)分析兩條曲線分別是哪種細(xì)胞，曲線1是_____細(xì)胞，曲線2是_____細(xì)胞。9．（10分）下表為某種微生物培養(yǎng)基的配方。成分KH3PO3Na3HPO3MgSO3．7H3O葡萄糖尿素瓊脂含量3．3g3．3g4．3g34．4g3．4g35．4g請(qǐng)回答相關(guān)問題：（3）培養(yǎng)基中的KH3PO3和Na3HPO3的作用有____（答出兩點(diǎn)即可）。（3）依物理性質(zhì)，該培養(yǎng)基屬于____培養(yǎng)基，依功能看，該培養(yǎng)基屬于____培養(yǎng)基。（3）分解尿素的細(xì)菌才能在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，原因是____。（3）甲、乙兩名同學(xué)分別用不同方法對(duì)某一土壤樣品中的尿素分解菌進(jìn)行分離純化，結(jié)果如下圖。①甲同學(xué)在平板劃線操作的第一步之前、每次劃線之前、劃線結(jié)束時(shí)都要灼燒接種環(huán)，請(qǐng)問每次劃線之前灼燒接種環(huán)的原因是____。②乙同學(xué)采用的方法是___，接種時(shí)操作的失誤可能是___。10．（10分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時(shí)，若通入氧氣，可促進(jìn)___________；若進(jìn)行厭氧培養(yǎng)，可促進(jìn)___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實(shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進(jìn)行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長(zhǎng)受到抑制。11．（15分）紅耳龜原產(chǎn)美洲，作為寵物引入我國。由于寵物棄養(yǎng)和放生行為，紅耳龜野外種群數(shù)量逐漸增大，對(duì)當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有栽斐赏{。為研究紅耳龜入侵對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的影響，科研人員對(duì)當(dāng)?shù)丶t耳龜?shù)姆N群數(shù)量和食性進(jìn)行了調(diào)查。請(qǐng)回答下列問題：（1）紅耳龜屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的消費(fèi)者，其同化的能量，一部分在________過程中散失，一部分可用于________。（2）紅耳龜?shù)腳______及遷入率和遷出率是決定其種群密度和種群大小的直接因素。調(diào)查描述、解釋和預(yù)測(cè)紅耳龜種群數(shù)量的變化時(shí)，常常需要建立_____模型。（3）研究人員調(diào)查了該地區(qū)龜鱉類的種群個(gè)體數(shù)量，結(jié)果如下表所示。紅耳龜烏龜中華花龜中華鱉蛇鱷龜數(shù)目（只）14820841調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，目前該地區(qū)龜鱉類的優(yōu)勢(shì)種是_________。由于紅耳龜?shù)娜肭?，?dǎo)致當(dāng)?shù)氐娜郝浣Y(jié)構(gòu)發(fā)生明顯改變，這種變化過程稱為________。（4）為研究紅耳龜?shù)氖承?，研究人員解剖了紅耳龜和本地龜類--中華花龜，統(tǒng)計(jì)它們胃內(nèi)殘余食物種類及出現(xiàn)次數(shù)，發(fā)現(xiàn)中華花龜胃內(nèi)僅有久雨花科、莧科和魚類三種食物。紅耳龜?shù)臍堄嗍澄锝y(tǒng)計(jì)結(jié)果如圖所示。①紅耳龜與中華花龜?shù)姆N間關(guān)系屬于______，判斷依據(jù)______________。②紅耳龜入侵后，得以迅速繁殖，原因可能是_______________________。③紅耳龜?shù)牟妒承袨檫€可能會(huì)引起本地的魚類、貝類等生物的種群密度下降，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使當(dāng)?shù)氐奈锓N________降低，影響該生態(tài)系統(tǒng)的________能力。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

由肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)可知，只有S型菌有毒，會(huì)導(dǎo)致小鼠死亡，S型菌的DNA才會(huì)使R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌。肺炎雙球菌體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)：R型細(xì)菌→小鼠→存活；S型細(xì)菌→小鼠→死亡；加熱殺死的S型細(xì)菌→小鼠→存活；加熱殺死的S型細(xì)菌+R型細(xì)菌→小鼠→死亡。肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)包括格里菲思的體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)和體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，其中格里菲思的體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明加熱殺死的S型細(xì)菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌，但并不知道該“轉(zhuǎn)化因子”是什么，而體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明DNA是遺傳物質(zhì)。【詳解】A、S型菌的DNA在細(xì)胞內(nèi)，DNA酶無法發(fā)揮作用，所以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小鼠死亡，A正確；B、若B組處理改為用射線照射過的活R型菌，有些R型菌可能發(fā)生基因突變，突變菌可能使小鼠死亡，也可能不影響小鼠存活，B錯(cuò)誤；C、若C組小鼠處理后一段時(shí)間再施加A組處理，小鼠通過二次免疫可將S型菌及時(shí)消滅，所以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小鼠存活，C正確；D、若D組處理改為S型菌的DNA與活的R型菌混合，則R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌的效率提高，所以小鼠死亡的時(shí)間可能提前，D正確。故選B。2、D【解析】

影響光合速率的外因包括：光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度、溫度等；內(nèi)因包括色素含量、酶數(shù)量等?！驹斀狻緼、層析液用于分離色素，無水乙醇用于色素的提取，A錯(cuò)誤；B、葉綠素的合成需要Mg2+，圖中看出遮光處理后，葉綠素的含量增加，因此植物的根系細(xì)胞從土壤中吸收的Mg2+增加，B錯(cuò)誤；C、與75%遮光組植株相比，90%遮光組植株葉肉細(xì)胞內(nèi)C5的生成速率較低，C錯(cuò)誤；D、圖中顯示75%的遮光條件比較適宜，探究溫度對(duì)該植物光合速率的影響時(shí)，無關(guān)變量保持相同且適宜，因此光照強(qiáng)度這種無關(guān)變量應(yīng)在遮光75%的條件下進(jìn)行，D正確。故選D。3、C【解析】

本題考查綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)、觀察植物細(xì)胞的有絲分裂、DNA鑒定等實(shí)驗(yàn)。觀察細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)的步驟：解離（解離液由鹽酸和酒精組成，目的是使細(xì)胞分散開來）、漂洗（洗去解離液，便于染色）、染色（用龍膽紫、醋酸洋紅等堿性染料）、制片（該過程中壓片是為了將根尖細(xì)胞壓成薄層，使之不相互重疊影響觀察）和觀察（先低倍鏡觀察，后高倍鏡觀察）。【詳解】A、研磨葉片時(shí)，用無水乙醇或體積分?jǐn)?shù)為

95%的乙醇溶解色素，A錯(cuò)誤；

B、甘蔗含有蔗糖，是非還原性糖，而斐林試劑是鑒定還原性糖的，B錯(cuò)誤；

C、根尖分生區(qū)細(xì)胞解離后染色，再經(jīng)龍膽紫染色，顯微鏡下可觀察到深色的染色體，C正確；

D、DNA加入二苯胺試劑后水浴加熱，觀察到溶液變藍(lán)色，說明含有DNA，但不能證明是目的DNA，D錯(cuò)誤。

故選C。4、C【解析】

噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)：用同位素示蹤法分別標(biāo)記噬菌體外殼（35S）和噬菌體的DNA（32P），分別侵染未標(biāo)記的大腸桿菌，分別檢測(cè)放射性出現(xiàn)的部位（懸浮液/沉淀）。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：32P組沉淀中出現(xiàn)較強(qiáng)的放射性，說明DNA能進(jìn)入大腸桿菌，且在新的噬菌體中也發(fā)現(xiàn)了32P，說明DNA是噬菌體的遺傳物質(zhì)；35S組懸浮液中放射性較強(qiáng)，說明蛋白質(zhì)沒有進(jìn)入細(xì)菌?！驹斀狻?5S組標(biāo)記的是噬菌體的外殼蛋白質(zhì)，攪拌后外殼在懸浮液中，而細(xì)菌沉在下部，因此懸浮液中放射性較強(qiáng)說明蛋白質(zhì)外殼沒有進(jìn)入細(xì)菌，C正確。故選C。5、B【解析】

雞的性別決定方式為ZW型，性染色體組成為ZZ的為雄性，性染色體組成為ZW的為雌性。雞的蘆花羽對(duì)非蘆花羽為完全顯性，其中存在胚胎純合致死現(xiàn)象，可能為顯性純合致死，也可能為隱性純合致死?！驹斀狻緼、雌雞的基因型為ZAW或ZaW，無論是顯性純合致死還是隱性純合致死，雌雞都只存在一種基因型和一種表現(xiàn)型，A正確；B、雄雞的基因型為ZAZA、ZAZa、ZaZa，若為隱性純合致死時(shí)，存在兩種基因型，但只有一種表現(xiàn)型，B錯(cuò)誤；C、群體中存在非蘆花雌雞時(shí)，說明純合致死的為顯性純合子，則蘆花雄雞的基因型為ZAZa，非蘆花雌雞（ZaW）與蘆花雄雞（ZAZa）雜交，子代中ZAZa∶ZaZa∶ZAW（致死）∶ZaW=1∶1∶1∶1，所以雄∶雌=2∶1，C正確；D、無論是顯性純合子致死還是隱性純合子致死，只要親本雄性為雜合子，子代中必然有一種基因型的雌性會(huì)死亡，使子代雄∶雌=2∶1，所以若子代雄∶雌為1∶1，則親本雄雞應(yīng)為純合子，D正確。故選B。6、C【解析】

細(xì)胞生物（包括原核生物和真核生物）的細(xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸、其中DNA是遺傳物質(zhì)，非細(xì)胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一種核酸、其遺傳物質(zhì)是DNA或RNA。新型冠狀病毒是RNA病毒，由RNA和蛋白質(zhì)組成。【詳解】A、該病毒是RNA病毒，由RNA和蛋白質(zhì)組成，其組成元素至少含有C、H、O、N、P，A正確；B.該病毒的遺傳信息蘊(yùn)藏在4種堿基的排列順序之中，B正確；C、密碼子位于mRNA上，tRNA上的是反密碼子，C錯(cuò)誤；D、新型冠狀病毒是RNA病毒，遺傳物質(zhì)是RNA，RNA結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生變異，D正確。故選【點(diǎn)睛】本題主要考查病毒的結(jié)構(gòu)、基因的表達(dá)和變異等相關(guān)知識(shí)，考查學(xué)生的理解能力。二、綜合題：本大題共4小題7、12基因的分離和自由組合深綠:淺綠=3:1黃色黃色:深綠:淺綠=12:3:11/6自交【解析】

根據(jù)題意可知，水稻早期葉色由A、a基因決定，基因型AA與Aa表達(dá)為深綠色，基因型aa表達(dá)為淺綠色；水稻完全成熟后，由于B基因控制葉綠素分解酶的合成，故基因型BB與Bb表達(dá)為葉色變黃，bb表達(dá)為葉色不變黃?！驹斀狻浚?）二倍體植物水稻無性染色體，進(jìn)行基因組測(cè)序時(shí)需測(cè)定12條染色體；（2）根據(jù)題干的信息可知早期深綠色和成熟期黃色是顯性性狀。兩對(duì)等位基因位于非同源染色體上，所以控制水稻葉色的基因遵循基因的分離和自由組合；AaBB自交后代基因型比例為A_BB:aaBB=3:1，即早期葉色為深綠:淺綠=3:1，成熟后所有后代都含B基因，所以葉色均為黃色；（3）始終保持淺綠色的水稻基因型為aabb，早期深綠色、成熟時(shí)黃色的純合水稻基因型為AABB。二者雜交的遺傳圖解如下圖所示。F2葉片完全成熟時(shí)的表現(xiàn)型及比例為黃色:深綠:淺綠=12:3:1，12份中的純合子為AABB和aaBB兩份，比例為1/6；（4）對(duì)于始終保持深綠色的水稻（基因型A_bb）是否為純合子，最簡(jiǎn)便的方法是自交；【點(diǎn)睛】本題考查基因的分離與自由組合定律，一方面考查遺傳相關(guān)的計(jì)算，計(jì)算后代各種占比，計(jì)算前要看清題干中要求的是哪一部分占哪一部分的比例；另一方面考查學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)判斷純合子的能力。8、胰蛋白酶細(xì)胞懸液防止雜菌污染利用PCR人工擴(kuò)增目的基因?qū)53（目的）基因?qū)敫伟┘?xì)胞肝癌轉(zhuǎn)入P53基因的肝癌【解析】

本題考查動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和應(yīng)用。分析曲線圖：P53基因是正常細(xì)胞內(nèi)重要的抑癌基因，所以導(dǎo)入P53基因的肝癌細(xì)胞數(shù)目會(huì)下降，即曲線2，而普通肝癌細(xì)胞能無限增殖，其數(shù)目不斷上升，即曲線1?！驹斀狻浚?）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)前需要用胰蛋白酶處理組織，使細(xì)胞分散成單個(gè)細(xì)胞。用培養(yǎng)液制成細(xì)胞懸液在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，在培養(yǎng)基中加入一定量的抗生素，其目的是防止其他細(xì)菌等雜菌的污染。（2）若P53基因兩側(cè)的一段核苷酸序列是已知的，則獲取P53基因的方法通常是利用PCR人工擴(kuò)增目的基因，在短時(shí)間內(nèi)獲得大量的目的基因。

（3）脂質(zhì)體在這個(gè)操作中的作用是作為運(yùn)載體將P53（目的）基因?qū)敫伟┘?xì)胞。

（4）P53基因是正常細(xì)胞內(nèi)重要的抑癌基因，所導(dǎo)入P53基因的肝癌細(xì)胞數(shù)目下降，而普通肝癌細(xì)胞能無限增殖，其數(shù)目不斷上升，即曲線1是肝癌細(xì)胞，曲線2是轉(zhuǎn)入P53基因的肝癌細(xì)胞?！军c(diǎn)睛】動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的條件：①無菌、無毒的環(huán)境：消毒、滅菌；添加一定量的抗生素；定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。②營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長(zhǎng)因子、無機(jī)鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。③溫度和PH．④一定的氣體環(huán)境：95%空氣（細(xì)胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的PH）。9、提供無機(jī)營養(yǎng)、維持pH穩(wěn)定固體選擇能合成脲酶殺死上次劃線結(jié)束后，接種環(huán)上殘留的菌種，使下一次劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來源于上次劃線的末端稀釋涂布平板法涂布不均勻【解析】

3、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。3、分解尿素的細(xì)菌可以合成的脲酶將尿素分解成氨和二氧化碳。3、培養(yǎng)基的種類：按物理性質(zhì)可以分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，按功能可以分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基?！驹斀狻浚?）KH3PO3和Na3HPO3可以為微生物生長(zhǎng)提供無機(jī)營養(yǎng)并維持pH穩(wěn)定。（3）該培養(yǎng)基含有瓊脂，所以從物理性質(zhì)上屬于固體培養(yǎng)基；從功能上來看，該培養(yǎng)基以尿素作為唯一氮源，所以是選擇培養(yǎng)基。（3）該培養(yǎng)基以尿素作為唯一氮源，而分解尿素的細(xì)菌可以產(chǎn)生脲酶將尿素分解，所以可以在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。（3）①甲同學(xué)是用的平板劃線法，每次劃線之前灼燒接種環(huán)的目的是殺死上次劃線結(jié)束后，接種環(huán)上殘留的菌種，使下一次劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來源于上次劃線的末端。②乙同學(xué)采用的接種方法稀釋涂布平板法，從菌落生長(zhǎng)情況來看，菌落在平板上分布不均勻，可能的原因是涂布不均勻?！军c(diǎn)睛】本題考查了微生物的分離和培養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)，要求考生掌握利用培養(yǎng)基對(duì)微生物進(jìn)行選擇和鑒定的方法和原理，重點(diǎn)是對(duì)于平板劃線法操作的理解。10、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨(dú)特的腐乳?！驹斀狻浚?）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進(jìn)行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為30~35℃。在有氧的條件下，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，從而?shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。（