綠色食品（板栗）綠色防控技術(shù)指南張尚卿1韓曉清1楊東旭1亢銳鋒1卞云婷1尹政彧1陳勝萍1王晨1鄭百芹2趙俊鵬2張旭2高瑋林2梁珈語(yǔ)2杜瑞煥2楊莉華2李建鋒3尤帥3董博釗3（1.唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院；2.唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心；3.河北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心）1生產(chǎn)概況板栗起源于我國(guó)，年產(chǎn)量穩(wěn)定在150萬(wàn)噸以上，居全球第一位，約占全球總產(chǎn)量的73%。我國(guó)板栗集中在山區(qū)和丘陵地帶，分布20多個(gè)省份，主產(chǎn)區(qū)包括河北省遷西、遷安、興隆、遵化、青龍；湖北省羅田、麻城；遼寧省丹東、寬甸、桓仁；北京市密云、懷柔；河南省信陽(yáng)、南陽(yáng)；福建省建甌、建陽(yáng)；山東省泰安、蒙陰、費(fèi)縣；安徽省黃山、岳西；浙江省臨安、麗水；云南省曲靖、楚雄等；其中河北省年產(chǎn)量超過(guò)40萬(wàn)噸，位列全國(guó)第一。板栗因營(yíng)養(yǎng)豐富、口感軟糯香甜，深受歡迎。但管理粗放，病蟲(chóng)害防控不當(dāng)，存在食品安全隱患。故制定板栗病蟲(chóng)草害綠色防控技術(shù)指南，以推動(dòng)板栗綠色安全生產(chǎn)。2常見(jiàn)病蟲(chóng)害2.1主要病害栗疫病、炭疽病、白粉病等。2.2主要蟲(chóng)害紅蜘蛛、板栗透翅蛾、卷葉蛾、尺蠖、栗大蚜、桃蛀螟、栗實(shí)象、板栗剪枝象、刺蛾、栗癭蜂、介殼蟲(chóng)、金龜子等。2.3主要草害狗尾草、莧菜、馬唐、牛筋草、葎草等惡性雜草。3防治原則按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，在做好苗木檢疫和病蟲(chóng)害田間監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，針對(duì)板栗不同生育期主要病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、物理防治、生物防治，輔之以科學(xué)合理的化學(xué)防治的綠色防控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)板栗病蟲(chóng)害綠色防控和優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)。4農(nóng)業(yè)措施4.1選擇抗性品種結(jié)合各地實(shí)際情況，因地制宜選擇抗病蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的板栗品種，如燕山早豐（3113）、中華栗王、明豐2號(hào)、金豐、石豐等。4.2合理密植與修剪株行距為4～5米×4～5米。修剪時(shí)去除密枝、病蟲(chóng)枝和枯枝，保持枝干自然疏散和通風(fēng)，預(yù)防和減少炭疽病、白粉病、栗癭蜂、卷葉蛾、栗實(shí)象、板栗剪枝象的發(fā)生。4.3土壤管理冬前進(jìn)行深翻，翻土深度為10～20厘米。生長(zhǎng)期中耕松土，增強(qiáng)透氣性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；或行間種植綠肥作物，綠肥翻壓后增加土壤有機(jī)質(zhì)，增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)，提高抗性。4.4水肥管理在秋季果實(shí)采收至上凍前施底肥，每棵施入10～20公斤腐熟農(nóng)家肥或3～5公斤商品有機(jī)肥、1～2公斤復(fù)合肥，以滿足全年養(yǎng)分需求。施肥時(shí)，應(yīng)在樹(shù)冠梢頭垂直下方挖2～3個(gè)長(zhǎng)30～40厘米，深、寬30厘米的條溝，將肥施入溝中，覆土壓實(shí)并澆水，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗性。有澆灌條件的全年進(jìn)行5～6次灌水：萌芽期灌水、開(kāi)花后灌水、果實(shí)膨大期灌水、采收后恢復(fù)性灌水以及冬前封凍水。4.5清園管理定期清理板栗園中的蟲(chóng)果、病葉及雜草，減少病、蟲(chóng)基數(shù)，降低發(fā)生幾率。早春時(shí)節(jié)刮除帶病老樹(shù)皮，消滅越冬害蟲(chóng)及病菌，刮下的樹(shù)皮和枝條應(yīng)集中處理或焚燒，減少越冬紅蜘蛛、介殼蟲(chóng)、栗疫病等病蟲(chóng)源，秋季清理果園蟲(chóng)果、蟲(chóng)枝、蟲(chóng)葉，減少栗實(shí)象、板栗剪枝象、卷葉蛾、透翅蛾的蟲(chóng)口基數(shù)。4.6間作與除草在板栗樹(shù)成林前，可在林間間作淺根系矮桿并與板栗沒(méi)有共同病蟲(chóng)害的植物如花生、大豆、苜蓿、黃芩等，增加生物多樣性，改善栗園生態(tài)環(huán)境，增加護(hù)養(yǎng)天敵的蜜源植物。采用秸稈、干草或防草布等材料覆蓋樹(shù)盤(pán)，保持土壤濕度，抑制雜草生長(zhǎng)。4.7花果管理果實(shí)膨大初期適當(dāng)疏果，根據(jù)果枝長(zhǎng)度進(jìn)行，每10厘米保留一個(gè)栗蓬，超出的疏掉。例如：結(jié)果枝長(zhǎng)10厘米保留一個(gè)栗蓬，20厘米保留2個(gè)栗蓬。及時(shí)清理掉病果、弱果，并帶出園外處理。5物理防治5.1人工捕殺清晨或傍晚時(shí)采用人工捕捉或震落捕殺的方式控制栗實(shí)象、板栗剪枝象、金龜子等蟲(chóng)體較大或具有假死性的害蟲(chóng)，震落的同時(shí)用布或網(wǎng)接收害蟲(chóng)，集中處理。此外，人工摘除樹(shù)上的卵塊、繭、蛹、幼蟲(chóng)群及卷葉，帶出園外集中銷毀，可防控刺蛾、栗癭蜂、尺蠖、卷葉蛾及介殼蟲(chóng)等。5.2理化誘殺5.2.1色板誘殺栗樹(shù)萌芽期每畝懸掛20～30塊黃色粘蟲(chóng)板，懸掛高度距地面1.5米左右，誘殺栗大蚜等小型飛蟲(chóng)，每隔3～4周更換一次，保持誘殺效果。5.2.2誘蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)發(fā)生前（4月初），山地每15～30畝、平地每50畝安裝一盞太陽(yáng)能黑光燈，安裝高度為樹(shù)冠中上部，夜開(kāi)晝關(guān)，誘殺刺蛾、桃蛀螟、栗實(shí)蛾、透翅蛾、卷葉蛾、尺蠖、金龜子等害蟲(chóng)。5.2.3糖醋酒液誘殺利用害蟲(chóng)對(duì)糖醋酒液的趨化性，誘殺刺蛾、卷葉蛾、透翅蛾、尺蠖、桃蛀螟、金龜子等。配制糖醋酒液：糖、醋、酒、水按照1:4:1:16的比例配置。將配好的糖醋酒液裝入廣口瓶或塑料桶中，懸掛在離地1～1.5米高的樹(shù)枝上。每畝放置5～10個(gè)糖醋酒液誘捕器，每隔3～5天檢查并補(bǔ)充糖醋酒液，及時(shí)清理誘捕的害蟲(chóng)。5.3樹(shù)干涂白在冬季或早春，進(jìn)行樹(shù)干涂白，涂白劑配方為：生石灰:硫磺:食鹽:植物油:水=100:1:2:2:400。涂白高度自地面往上1～1.5米，均勻涂抹并覆蓋樹(shù)皮縫隙，可防控栗疫病、越冬代介殼蟲(chóng)、栗大蚜、紅蜘蛛等，防控栗疫病應(yīng)先刮除病組織再涂抹。5.4物理阻隔冬季或早春在樹(shù)干上捆草把或纏繞15～20厘米寬的塑料膠帶，收集越冬害蟲(chóng)，阻止紅蜘蛛、介殼蟲(chóng)、栗大蚜等上樹(shù)為害，春季將草把或膠帶帶出田外銷毀。5.5機(jī)械除草定期使用割草機(jī)或小型旋耕機(jī)等及時(shí)清除惡性雜草。一般在雜草生長(zhǎng)旺盛期，草高40～60厘米時(shí)割除一次，注意避免損傷板栗樹(shù)的根系和樹(shù)干。5.3生物防治5.3.1天敵防控在害蟲(chóng)發(fā)生初期，每畝釋放赤眼蜂2萬(wàn)頭，間隔7～10天，連續(xù)釋放2～3次，防治刺蛾、桃蛀螟、小卷葉蛾、尺蠖；每畝釋放瓢蟲(chóng)（卵）1000頭或草蛉（繭）300～500頭，間隔7～10天釋放一次，連續(xù)釋放2～3次，防治栗大蚜、介殼蟲(chóng)等；釋放胡瓜鈍綏螨，每棵樹(shù)掛1袋（≥3000頭），防治紅蜘蛛。5.3.2性誘劑防控放置桃蛀螟性誘捕器，懸掛高度距地面1.5～2米，3～5個(gè)/畝，減少雄蟲(chóng)數(shù)量，干擾交尾，控制繁育。注意每隔4～6周更換一次誘芯，每隔4～7天清理死蟲(chóng)。

附錄板栗重要病蟲(chóng)害為害狀及可選用的化學(xué)藥劑使用注意事項(xiàng)附錄A板栗病蟲(chóng)害及其在板栗上的部分為害癥狀見(jiàn)圖1～14。圖1板栗疫病為害枝條后的褐色病斑（左）與橘紅色疣狀子座（右）圖2板栗炭疽?。ㄗ螅┡c板栗白粉?。ㄓ遥﹫D4板栗透翅蛾成蟲(chóng)（左）與幼蟲(chóng)在嫩枝上的為害狀（右）圖5