標準解讀

《GB 14930.2-2025 食品安全國家標準 消毒劑》是針對用于食品加工、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域中消毒劑的質(zhì)量和使用要求所制定的標準。該標準明確了消毒劑的定義、分類、技術(shù)要求、檢驗方法、標簽標識以及包裝、運輸和貯存等方面的規(guī)定。

在本標準中，消毒劑被定義為能夠殺滅或去除物體表面微生物至安全水平的化學(xué)物質(zhì)。根據(jù)其作用對象與使用場景的不同，消毒劑可以分為多種類型，如手部消毒劑、環(huán)境表面消毒劑等。對于不同類型的消毒劑，標準提出了具體的技術(shù)指標要求，包括但不限于有效成分含量、pH值范圍、穩(wěn)定性試驗結(jié)果等，以確保其既具有良好的消毒效果又能保證使用安全。

此外，《GB 14930.2-2025》還規(guī)定了詳細的檢驗項目及方法，涵蓋了物理性質(zhì)測試（如外觀）、化學(xué)分析（如主要成分測定）以及生物活性評價（如殺菌率測試）等多個方面。通過這些嚴格的質(zhì)量控制措施，旨在保障市場上銷售的消毒產(chǎn)品符合國家食品安全衛(wèi)生的相關(guān)要求。

關(guān)于標簽標識部分，該標準要求所有消毒劑產(chǎn)品必須清晰標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用說明、注意事項等內(nèi)容，并且需要特別注明“僅供外用”、“遠離兒童”等警示信息，以提醒消費者正確使用并避免誤食或其他不當操作帶來的風(fēng)險。


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  • 即將實施
  • 暫未開始實施
  • 2025-03-16 頒布
  • 2025-09-16 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB149302—2025

.

食品安全國家標準

消毒劑

2025-03-16發(fā)布2025-09-16實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB149302—2025

.

前言

本標準代替食品安全國家標準消毒劑

GB14930.2—2012《》。

本標準與相比主要變化如下

GB14930.2—2012,:

修改了范圍

———;

修改了術(shù)語和定義

———;

增加了基本要求

———;

修改了原料要求感官要求和理化指標的檢驗方法

———、;

刪除了添加劑的要求

———;

修改了微生物的殺滅指標

———;

修改了其他要求

———;

增加了附錄和附錄

———AB。

Ⅰ

GB149302—2025

.

食品安全國家標準

消毒劑

1范圍

本標準適用于食品用消毒劑包括兼有清洗作用的洗滌消毒劑

,。

2術(shù)語和定義

21食品用消毒劑

.

用于殺滅食品表面以及餐具飲具食品工具設(shè)備包裝材料容器等與食品直接接觸表面的微生

、、、、、

物使其達到消毒要求的制劑

,。

3基本要求

31在滿足食品良好衛(wèi)生規(guī)范的條件下應(yīng)合理使用食品用消毒劑食品用消毒劑用于食品時僅限于

.。,

生食水果蔬菜的表面消毒附錄有特殊規(guī)定的除外

、,A。

32在推薦使用條件下食品用消毒劑遷移或殘留到食品中的水平不應(yīng)危害人體健康不應(yīng)造成食品

.,,

成分結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)

、,。

33在達到消毒效果的前提下應(yīng)盡可能降低食品用消毒劑的使用量和縮短作用時間并采用淋水沖

.,,

洗瀝干或其他有效方法盡可能降低其殘留量

、。

4技術(shù)要求

41原料要求

.

411食品用消毒劑原料的使用應(yīng)符合附錄附錄及相關(guān)公告的規(guī)定

..A、B。

412食品用消毒劑所用原料應(yīng)符合相關(guān)國家標準和有關(guān)規(guī)定

..。

42感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求

具有該品種應(yīng)有的性狀液體產(chǎn)品不分層無懸浮物或沉淀顆粒粉狀片劑產(chǎn)品均勻無

外觀。,;、、,

雜質(zhì)不結(jié)塊

,

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