飲品包裝耗材管理制度?總則1.目的為加強(qiáng)公司飲品包裝耗材的管理，規(guī)范包裝耗材的采購(gòu)、使用、庫(kù)存等環(huán)節(jié)，確保包裝耗材的質(zhì)量，降低成本，提高工作效率，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部所有涉及飲品包裝耗材的部門和人員，包括但不限于采購(gòu)部門、生產(chǎn)部門、倉(cāng)儲(chǔ)部門、銷售部門等。3.定義飲品包裝耗材：指用于包裝公司生產(chǎn)的各類飲品的材料，如瓶、罐、盒、標(biāo)簽、吸管、瓶蓋等。采購(gòu)：指通過(guò)各種渠道獲取飲品包裝耗材的活動(dòng)。庫(kù)存管理：指對(duì)飲品包裝耗材的入庫(kù)、存儲(chǔ)、盤點(diǎn)等環(huán)節(jié)的管理。使用：指將飲品包裝耗材應(yīng)用于飲品生產(chǎn)、銷售等過(guò)程的行為。職責(zé)分工1.采購(gòu)部門負(fù)責(zé)飲品包裝耗材供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、評(píng)估與選擇。制定采購(gòu)計(jì)劃，下達(dá)采購(gòu)訂單，確保包裝耗材按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng)。跟蹤采購(gòu)合同的執(zhí)行情況，協(xié)調(diào)解決采購(gòu)過(guò)程中的問(wèn)題。2.生產(chǎn)部門根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，合理領(lǐng)用飲品包裝耗材，確保生產(chǎn)的順利進(jìn)行。負(fù)責(zé)包裝耗材在生產(chǎn)過(guò)程中的使用管理，監(jiān)督員工正確使用包裝耗材，避免浪費(fèi)。定期反饋包裝耗材在生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題。3.倉(cāng)儲(chǔ)部門負(fù)責(zé)飲品包裝耗材的驗(yàn)收、入庫(kù)、存儲(chǔ)、保管和發(fā)放工作。建立庫(kù)存臺(tái)賬，定期進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。做好庫(kù)存包裝耗材的防護(hù)工作，防止損壞、變質(zhì)。4.質(zhì)量控制部門負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)的飲品包裝耗材進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中使用的包裝耗材進(jìn)行質(zhì)量抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理質(zhì)量問(wèn)題。5.財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)審核飲品包裝耗材采購(gòu)費(fèi)用的報(bào)銷，確保費(fèi)用支出的合理性和合規(guī)性。參與包裝耗材成本的核算與分析，提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)支持。采購(gòu)管理1.供應(yīng)商管理供應(yīng)商開(kāi)發(fā)：采購(gòu)部門應(yīng)通過(guò)多種渠道收集飲品包裝耗材供應(yīng)商信息，對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行調(diào)查和評(píng)估，包括供應(yīng)商的資質(zhì)、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格水平、售后服務(wù)等方面。經(jīng)評(píng)估合格的供應(yīng)商納入公司供應(yīng)商名錄。供應(yīng)商評(píng)估：定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估指標(biāo)包括產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期、價(jià)格、服務(wù)等。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分類管理，對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的供應(yīng)商給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于不符合要求的供應(yīng)商進(jìn)行淘汰或整改。供應(yīng)商選擇：在采購(gòu)飲品包裝耗材時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇名錄內(nèi)的供應(yīng)商。采購(gòu)部門根據(jù)采購(gòu)需求，向多家供應(yīng)商詢價(jià)、比價(jià)，綜合考慮產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、交貨期等因素，選擇最優(yōu)供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同。2.采購(gòu)計(jì)劃需求預(yù)測(cè)：采購(gòu)部門應(yīng)與生產(chǎn)部門、銷售部門等相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，了解飲品生產(chǎn)計(jì)劃和市場(chǎng)銷售情況，結(jié)合庫(kù)存狀況，對(duì)包裝耗材的需求進(jìn)行預(yù)測(cè)。采購(gòu)計(jì)劃制定：根據(jù)需求預(yù)測(cè)結(jié)果，制定月度、季度和年度采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)明確包裝耗材的品種、規(guī)格、數(shù)量、采購(gòu)時(shí)間等內(nèi)容，并報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。采購(gòu)計(jì)劃調(diào)整：如因生產(chǎn)計(jì)劃變更、市場(chǎng)需求變化等原因?qū)е虏少?gòu)計(jì)劃需要調(diào)整，采購(gòu)部門應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門溝通，重新評(píng)估需求，調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，并按規(guī)定程序?qū)徟?.采購(gòu)合同合同簽訂：采購(gòu)部門與選定的供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，合同應(yīng)明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨期、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、付款方式、售后服務(wù)等條款。合同簽訂前，應(yīng)提交法律部門審核，確保合同的合法性和有效性。合同執(zhí)行：采購(gòu)部門應(yīng)跟蹤采購(gòu)合同的執(zhí)行情況，及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，確保供應(yīng)商按時(shí)、按質(zhì)、按量交貨。如供應(yīng)商出現(xiàn)違約行為，采購(gòu)部門應(yīng)按照合同約定追究其責(zé)任。合同變更與解除：如因不可抗力或其他原因需要變更或解除采購(gòu)合同，采購(gòu)部門應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商，并簽訂相關(guān)協(xié)議。合同變更或解除后，應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門，并做好記錄。庫(kù)存管理1.入庫(kù)管理驗(yàn)收：倉(cāng)儲(chǔ)部門在收到采購(gòu)的飲品包裝耗材后，應(yīng)及時(shí)組織驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括產(chǎn)品的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等是否與采購(gòu)合同一致。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)部門和供應(yīng)商處理。入庫(kù)手續(xù)：驗(yàn)收合格的包裝耗材應(yīng)辦理入庫(kù)手續(xù)，填寫入庫(kù)單，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。入庫(kù)單應(yīng)一式三聯(lián)，一聯(lián)倉(cāng)儲(chǔ)部門留存，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門記賬，一聯(lián)交采購(gòu)部門備查。入庫(kù)擺放：包裝耗材應(yīng)按照類別、規(guī)格、批次等進(jìn)行分類存放，便于管理和查找。同時(shí)，應(yīng)做好標(biāo)識(shí)，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、入庫(kù)日期等信息。2.存儲(chǔ)管理存儲(chǔ)環(huán)境：倉(cāng)儲(chǔ)部門應(yīng)根據(jù)包裝耗材的特性，提供適宜的存儲(chǔ)環(huán)境，確保產(chǎn)品質(zhì)量不受影響。例如，對(duì)于紙質(zhì)標(biāo)簽等易受潮的包裝耗材，應(yīng)存放在干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)；對(duì)于塑料瓶等怕高溫的包裝耗材，應(yīng)避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。庫(kù)存盤點(diǎn)：定期對(duì)飲品包裝耗材進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤點(diǎn)周期可根據(jù)實(shí)際情況確定，一般為月度、季度或年度盤點(diǎn)。盤點(diǎn)結(jié)束后，應(yīng)編制盤點(diǎn)報(bào)告，對(duì)盤盈、盤虧情況進(jìn)行分析，并提出處理意見(jiàn)。庫(kù)存預(yù)警：建立庫(kù)存預(yù)警機(jī)制，設(shè)定各類包裝耗材的安全庫(kù)存和最低庫(kù)存。當(dāng)庫(kù)存低于最低庫(kù)存時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)部門應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)部門補(bǔ)貨，以確保生產(chǎn)和銷售的正常進(jìn)行。3.發(fā)放管理領(lǐng)用申請(qǐng)：生產(chǎn)部門等需要領(lǐng)用飲品包裝耗材的部門，應(yīng)提前填寫領(lǐng)用申請(qǐng)表，注明領(lǐng)用產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息，并經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審批。發(fā)放審核：倉(cāng)儲(chǔ)部門收到領(lǐng)用申請(qǐng)表后，應(yīng)進(jìn)行審核，核實(shí)庫(kù)存情況和領(lǐng)用申請(qǐng)的合理性。審核通過(guò)后，辦理發(fā)放手續(xù)，填寫出庫(kù)單。出庫(kù)單應(yīng)一式三聯(lián)，一聯(lián)倉(cāng)儲(chǔ)部門留存，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門記賬，一聯(lián)交領(lǐng)用部門備查。發(fā)放方式：包裝耗材的發(fā)放方式可根據(jù)實(shí)際情況選擇，如直接發(fā)放、限額發(fā)放等。對(duì)于貴重或易損耗的包裝耗材，應(yīng)實(shí)行限額發(fā)放，嚴(yán)格控制領(lǐng)用數(shù)量。使用管理1.使用標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)部門應(yīng)制定飲品包裝耗材的使用標(biāo)準(zhǔn)，明確各類包裝耗材在生產(chǎn)過(guò)程中的使用規(guī)范和要求。例如，規(guī)定每個(gè)飲品瓶的灌裝量、標(biāo)簽的粘貼位置和方式等。員工應(yīng)嚴(yán)格按照使用標(biāo)準(zhǔn)使用包裝耗材，不得隨意更改或降低使用標(biāo)準(zhǔn)，確保飲品包裝的質(zhì)量和一致性。2.使用培訓(xùn)對(duì)涉及飲品包裝耗材使用的員工進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉包裝耗材的性能、特點(diǎn)和使用方法。培訓(xùn)內(nèi)容包括包裝耗材的正確安裝、操作流程、注意事項(xiàng)等。定期組織培訓(xùn)效果評(píng)估，確保員工掌握并能夠正確應(yīng)用包裝耗材的使用標(biāo)準(zhǔn)。3.使用監(jiān)督生產(chǎn)部門管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)包裝耗材使用過(guò)程的監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正員工在使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。例如，檢查員工是否正確粘貼標(biāo)簽、是否存在浪費(fèi)包裝耗材的現(xiàn)象等。對(duì)于違反使用標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的行為，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行制止和糾正，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。質(zhì)量管理1.采購(gòu)質(zhì)量控制質(zhì)量控制部門應(yīng)參與飲品包裝耗材供應(yīng)商的評(píng)估和選擇，對(duì)供應(yīng)商提供的樣品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合公司的質(zhì)量要求。在采購(gòu)合同中明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收條款，要求供應(yīng)商提供質(zhì)量合格證明文件。采購(gòu)到貨后，質(zhì)量控制部門應(yīng)按照合同要求進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可辦理入庫(kù)手續(xù)。2.庫(kù)存質(zhì)量控制倉(cāng)儲(chǔ)部門應(yīng)定期對(duì)庫(kù)存的飲品包裝耗材進(jìn)行質(zhì)量檢查，查看是否存在損壞、變質(zhì)等情況。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)隔離并通知質(zhì)量控制部門處理。對(duì)于庫(kù)存時(shí)間較長(zhǎng)或易變質(zhì)的包裝耗材，應(yīng)采取相應(yīng)的防護(hù)措施，并定期進(jìn)行質(zhì)量抽檢，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。3.使用質(zhì)量控制在飲品生產(chǎn)過(guò)程中，質(zhì)量控制部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)包裝耗材使用質(zhì)量的抽檢。抽檢內(nèi)容包括包裝的密封性、標(biāo)簽的清晰度、外觀質(zhì)量等。如發(fā)現(xiàn)包裝耗材在使用過(guò)程中出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)立即停止使用，并對(duì)已使用的產(chǎn)品進(jìn)行追溯和處理。同時(shí)，分析質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生的原因，采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，防止問(wèn)題再次發(fā)生。成本控制1.采購(gòu)成本控制采購(gòu)部門應(yīng)通過(guò)與供應(yīng)商談判、招標(biāo)、詢價(jià)等方式，爭(zhēng)取更優(yōu)惠的采購(gòu)價(jià)格。同時(shí)，合理安排采購(gòu)批量，降低采購(gòu)成本。定期對(duì)采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行分析和比較，評(píng)估采購(gòu)成本的合理性。如發(fā)現(xiàn)采購(gòu)價(jià)格異常波動(dòng)，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)商，或?qū)ふ移渌麅?yōu)質(zhì)供應(yīng)商。2.庫(kù)存成本控制倉(cāng)儲(chǔ)部門應(yīng)合理控制飲品包裝耗材的庫(kù)存水平，避免庫(kù)存積壓或缺貨。通過(guò)優(yōu)化庫(kù)存管理，降低庫(kù)存占用資金和倉(cāng)儲(chǔ)成本。對(duì)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率較低的包裝耗材進(jìn)行分析，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，如促銷、退貨等，以減少庫(kù)存損失。3.使用成本控制生產(chǎn)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)包裝耗材使用過(guò)程的管理，減少浪費(fèi)現(xiàn)象。通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高包裝耗材的利用率，降低單位產(chǎn)品的包裝成本。對(duì)包裝耗材的使用情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，找出成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)，采取針對(duì)性的措施進(jìn)行改進(jìn)?？己伺c獎(jiǎng)懲1.考核指標(biāo)對(duì)涉及飲品包裝耗材管理的部門和人員，制定相應(yīng)的考核指標(biāo)?？己酥笜?biāo)包括采購(gòu)及時(shí)性、庫(kù)存準(zhǔn)確率、產(chǎn)品質(zhì)量合格率、成本控制情況、使用規(guī)范執(zhí)行情況等。具體考核指標(biāo)和權(quán)重可根據(jù)各部門和崗位的職責(zé)不同進(jìn)行設(shè)定。2.考核方式考核方式采用定期考核與不定期考核相結(jié)合的方式。定期考核可每月或每季度進(jìn)行一次，不定期考核根據(jù)實(shí)際工作情況隨時(shí)開(kāi)展?？己诉^(guò)程中，應(yīng)收集相關(guān)數(shù)據(jù)和資料，如采購(gòu)訂單執(zhí)行情況、庫(kù)存盤點(diǎn)報(bào)告、質(zhì)量檢驗(yàn)記錄、成本核算報(bào)表等，作為考核的依據(jù)。3.獎(jiǎng)懲措施對(duì)于在飲品包裝耗材