杭州家鄉(xiāng)介紹領(lǐng)略江南風情目錄飲食篇壹習俗篇貳風景篇叁特產(chǎn)篇肆飲食篇壹飲食篇東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，加入配料燜制而成，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系，同時也屬于川菜系，以豬肉為主要食材。飲食篇龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合，整體清新軟嫩，蝦仁玉白，鮮嫩，芽葉清香，色澤雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮，食后清口開胃，回味無窮

。2018年9月10日，龍井蝦仁被評為浙江省十大經(jīng)典名菜之一飲食篇西湖醋魚源于南宋京都臨安（今杭州）。宋五嫂為南宋著名民間女廚師，高宗趙構(gòu)乘龍舟西湖，曾嘗其魚羹，贊美不已，于是名聲大振，奉為膾魚之“師祖”。從此，宋嫂魚羹揚名世界；其后又經(jīng)名手整治，乃成西湖醋魚與宋嫂魚羹兩種名菜，流傳至今習俗篇貳習俗篇杭州話，是吳語的一種，屬于吳語太湖片。杭州話，一般是指杭州主城區(qū)方言，屬于吳語太湖片杭州小片，分布于杭州拱墅區(qū)、上城區(qū)、下城區(qū)、江干區(qū)、西湖區(qū)。杭州話是杭州歷史的活化石?！Z言習俗篇“八月十八潮，壯觀天下無”每年農(nóng)歷八月十八日，在蕭山錢江觀潮度假村舉行國際錢江觀潮節(jié)。屆時，游客不僅可以欣賞舉世奇觀錢江潮，更可參與一系列文化體育和旅游活動。錢江觀潮節(jié)習俗篇西湖博覽會最早創(chuàng)立于1929年，與1893年的“芝加哥博覽會”、1900年的“巴黎博覽會”和1927年的“費城博覽會”一起揚名世界，并被公認為四大國際性的盛典。首屆博覽會總共展出國內(nèi)外物品14.76萬件，堪稱當時中國物品的總匯。西湖博覽會為紀念這場首開中國博覽業(yè)先河的展會，2000年，杭州市政府決定重辦西博會。風景篇叁風景篇無論雨雪晴陰，無論早霞晚輝，都能變幻成景；在春花，秋月，夏荷，冬雪中各具美態(tài)。湖區(qū)以蘇堤，白堤兩個景段的優(yōu)美風光著稱?！骱骱挥诤贾菔形鞑俊⒑贾菔惺兄行?，它以秀麗的湖光山色和眾多的名勝古跡聞名中外，是中國著名的旅游勝地，總面積49平方千米。西湖的美在于晴天水瀲滟，雨天山空蒙。西湖有100多處公園景點，有“西湖十景”、“新西湖十景”、“三評西湖十景”之說，有60多處國家、省、市級重點文物保護單位和20多座博物館，有斷橋、雷峰塔、錢王祠、凈慈寺、蘇小小墓等景點。風景篇——西湖風景篇——千島湖千島湖碧波萬頃，千島競秀，群山疊翠，峽谷幽深，溪澗清秀，洞石奇異，還有種類眾多的生物資源，文物古跡和豐富的土特產(chǎn)品，構(gòu)成了享譽中外的島湖風景特點。風景篇——西溪三堤十景西溪“三堤”：福堤、祿堤、壽堤；西溪“十景”：秋蘆飛雪、火柿映波、龍舟勝會、蓮灘鷺影、洪園余韻、蒹葭泛月、漁村煙雨、曲水尋梅、高莊宸跡、河渚聽曲。風景篇——錢塘江錢塘江是浙江省第一大河，是越文化的主要發(fā)源地之一。河流全長688千米，流域面積5.56萬平方千米，年均流量442.5億立方米。錢江觀潮的時間按農(nóng)歷計算，每月的初三和十八日潮勢最大，在此前后則遞減。每天有兩次涌潮，其具體時間會有規(guī)律地推移。一年中，又以農(nóng)歷八月十八日的潮勢最為壯觀，前往觀潮的人也最多。歷史上俗稱這天是“潮神生日”，如今則稱為“觀潮節(jié)”。特產(chǎn)篇肆特產(chǎn)篇——龍井龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。龍井茶采摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農(nóng)常說，“茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草?！饼埦柽€以采摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。特產(chǎn)篇