站名：站名：年級專業(yè)：姓名：學(xué)號：凡年級專業(yè)、姓名、學(xué)號錯(cuò)寫、漏寫或字跡不清者，成績按零分記?！堋狻€…………第1頁，共1頁濮陽醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校《食品企業(yè)管理》

2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共35個(gè)小題，每小題1分，共35分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、發(fā)行債券籌資的缺點(diǎn)是（）。A.資本成本高，發(fā)行費(fèi)用高B.沒有抵稅作用C.易分散公司控制權(quán)D.籌資風(fēng)險(xiǎn)大2、下列有關(guān)PDCA循環(huán)的特點(diǎn)說法正確的是（）。A.階梯式上升B.關(guān)鍵環(huán)節(jié)在于執(zhí)行階段C.體現(xiàn)了重點(diǎn)論思想D.總結(jié)階段起到了承前啟后的作用3、質(zhì)量認(rèn)證的類型中，（）對特定的一批產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行認(rèn)征，不存在監(jiān)督問題。A.型式試驗(yàn)B.型式試驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督——市場抽樣檢驗(yàn)C.供方質(zhì)量管理體系評定D.批量檢驗(yàn)4、（）是一種常見的組織結(jié)構(gòu)形式，由經(jīng)理至一般員工自上而下建立起垂直的領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系。A.矩陣型組織B.金字塔型組織C.地域型組織D.市場型組織5、將質(zhì)量檢驗(yàn)劃分為破壞性檢驗(yàn)和非破壞性檢險(xiǎn)的依據(jù)是()。A.檢驗(yàn)實(shí)施的位置B.檢驗(yàn)的目的C.檢驗(yàn)對象檢驗(yàn)后的狀態(tài)D.檢驗(yàn)的數(shù)量特征6、作為生產(chǎn)企業(yè)的一種期量標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)拍適合于（）生產(chǎn)類型的企業(yè)。A.單件B.小批C.成批輪番D.大批量7、適用于單件小批生產(chǎn)類型企業(yè)的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃編制的是（）。A.連鎖計(jì)算法B.累計(jì)編號法C.在制品定額法D.生產(chǎn)周期法8、（）是指在生產(chǎn)線和流水線的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，技術(shù)上更為先進(jìn)的一種生產(chǎn)組織形式。A.生產(chǎn)線B.流水線C.自動(dòng)線D.設(shè)備線9、()規(guī)定了質(zhì)量管理體系的要求，成為用于審核和第三方認(rèn)證的唯一標(biāo)準(zhǔn)。A.GB／T19000—2008idtISO

9000：2005B.GB／T19001—2008idtISO

9001：2000C.GB／T19004—2009idtISO

9004：2009D.GB／T19011—2003idtISO

19011：200210、與觀察法相比，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法的特點(diǎn)是（）A.信息更安全B.直觀可靠C.信息搜集快D.費(fèi)用高11、在電子商務(wù)的運(yùn)作過程中，電子商務(wù)網(wǎng)站推廣屬于（）階段的工作。A.制定電子商務(wù)戰(zhàn)略B.選擇電子商務(wù)戰(zhàn)略C.系統(tǒng)設(shè)計(jì)與開發(fā)D.電子商務(wù)的組織實(shí)施12、有效控制不具有（）的特征。A.長遠(yuǎn)性B.及時(shí)性C.經(jīng)濟(jì)性D.戰(zhàn)略性13、相對于發(fā)行普通股而言，發(fā)行公司債券籌資的優(yōu)點(diǎn)不包括（）。A.籌資風(fēng)險(xiǎn)小B.籌資對象廣C.籌資額度大D.資本成本低14、關(guān)于市場營銷計(jì)劃的內(nèi)容，下列說法錯(cuò)誤的是（）。A.確立營銷目標(biāo)時(shí)，明確營銷計(jì)劃中想要達(dá)到的目標(biāo)不包括投資報(bào)酬率B.營銷計(jì)劃要形成正式的文字，簡明扼要地說明計(jì)劃的核心內(nèi)容C.當(dāng)前營銷狀況提供有關(guān)市場、產(chǎn)品、競爭、分銷和宏觀環(huán)境的背景資料D.對機(jī)會(huì)與問題分析時(shí)，分析環(huán)境中對企業(yè)有利的市場機(jī)會(huì)以及可能存在的營銷問題15、以下關(guān)于人崗匹配原理的說法錯(cuò)誤的是（）。A.工作的報(bào)酬與員工的工作動(dòng)機(jī)要匹配B.工作崗位要求與員工個(gè)人素質(zhì)相匹配C.員工工作崗位匹配度高低不會(huì)影響員工出勤率D.人崗匹配程度對企業(yè)人力資源管理后果的影響16、關(guān)于員工培訓(xùn)的目的，下列說法錯(cuò)誤的是（）。A.使新進(jìn)入企業(yè)的院校畢業(yè)生符合職位要求B.追求社會(huì)秩序得以重建和優(yōu)化C.使企業(yè)培育企業(yè)文化，統(tǒng)一員工理念的需要得以滿足D.使企業(yè)提升整體績效，增強(qiáng)競爭優(yōu)勢的目的得以實(shí)現(xiàn)17、下列各項(xiàng)中，不屬于企業(yè)制度控制效果的是（）。A.事先控制B.持續(xù)控制C.自我控制D.事后控制18、六西格瑪管理工作程序DMAIC,A是表示（）。A.界定B.測量C.分析D.改進(jìn)19、SWOT分析法中的S和T是指（）。A.機(jī)會(huì)和劣勢B.優(yōu)勢和機(jī)會(huì)C.優(yōu)勢和威脅D.劣勢和威脅20、下列質(zhì)量認(rèn)證類型中，不以產(chǎn)品為檢測對象的是（）A.型式試驗(yàn)B.供方質(zhì)量管理體系評定C.批量檢驗(yàn)D.全數(shù)檢驗(yàn)21、豐田生產(chǎn)方式的核心為（）。A.準(zhǔn)時(shí)化B.工業(yè)增加值C.看板管理D.標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)22、下列質(zhì)量控制方法中，屬于全面質(zhì)量管理新七種工具的是（）。A.因果圖法B.關(guān)聯(lián)圖法C.直方圖法D.散布圖法23、一般而言，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)量越大，則（）。A.產(chǎn)品的品種越少B.生產(chǎn)專業(yè)化程度越低C.生產(chǎn)的穩(wěn)定性越小D.生產(chǎn)的重復(fù)性越小24、下列關(guān)于開展國際多式聯(lián)運(yùn)應(yīng)具備的基本條件的說法，錯(cuò)誤的是（）。A.經(jīng)營人必須對全程運(yùn)輸負(fù)責(zé)B.經(jīng)營人接管的貨物必須是國際間運(yùn)輸?shù)呢浳顲.必須是相同運(yùn)輸方式下的連續(xù)運(yùn)輸D.貨物從發(fā)運(yùn)地至目的地實(shí)行全程單一的費(fèi)率25、關(guān)于物流管理對供應(yīng)鏈運(yùn)作績效的影響，下列說法錯(cuò)誤的是（）。A.供應(yīng)鏈響應(yīng)周期是指整個(gè)供應(yīng)鏈從接到客戶訂單到最終交貨的時(shí)間間隔。物流管理水平的高低對供應(yīng)鏈響應(yīng)周期影響巨大，物流管理水平越高，交貨時(shí)間間隔越短B.物流管理水平的高低反映在供應(yīng)鏈總成本上，物流費(fèi)用的總金額過高，說明供應(yīng)鏈企業(yè)生產(chǎn)與物流的各環(huán)節(jié)間的組織協(xié)調(diào)不到位C.物流組織落后造成整個(gè)供應(yīng)鏈生產(chǎn)無法同步進(jìn)行，最終影響產(chǎn)品的產(chǎn)出，進(jìn)而影響按時(shí)交貨D.如果供應(yīng)鏈中沒有高水平的物流活動(dòng)，所訂的貨物逾期未到，顧客的需要不能及時(shí)得到滿足，采購的物資常常在途受阻，這些都會(huì)使供應(yīng)鏈的服務(wù)水平大打折扣26、為了提高原材料質(zhì)量和降低原材料采購成本，某中成藥生產(chǎn)企業(yè)投資開發(fā)了一個(gè)屬于自己的中藥材種植基地，這種戰(zhàn)略屬于（）。A.后向一體化戰(zhàn)略B.前向一體化戰(zhàn)略C.專業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略D.集中化發(fā)展戰(zhàn)略27、全面質(zhì)量管理實(shí)施的原則（）A.預(yù)防原則B.適度原則C.合作原則D.針對性原則28、從核心競爭力的角度來看，企業(yè)所擁有的所在地的基礎(chǔ)設(shè)施屬于（）。A.關(guān)系競爭力B.資源競爭力C.能力競爭力D.戰(zhàn)略競爭力29、某旅游企業(yè)為了獲得更大的收益，決定進(jìn)軍家居行業(yè)，該企業(yè)采取的戰(zhàn)略是（）。A.相關(guān)多元化戰(zhàn)略B.非相關(guān)多元化戰(zhàn)略C.差異化戰(zhàn)略D.集中戰(zhàn)略30、豐田公司的豐田生產(chǎn)方式，福特汽車公司在零件標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品系列化的基礎(chǔ)上采用流水線生產(chǎn)，都是基于（）戰(zhàn)略而取得競爭優(yōu)勢A.緊縮運(yùn)營戰(zhàn)略B.集中化運(yùn)營戰(zhàn)略C.成本領(lǐng)先運(yùn)營戰(zhàn)略D.差異化運(yùn)營戰(zhàn)略31、以下不屬于供應(yīng)鏈中不確定性來源的是（）。A.供應(yīng)商B.生產(chǎn)者C.顧客D.政府32、相對于發(fā)行債券，發(fā)行普通股籌資的優(yōu)點(diǎn)包括（）。A.資金可永久使用B.不稀釋原股東股權(quán)C.資本成本低D.有抵稅作用33、集裝箱貨物的交接方式中屬于拼箱交/拆箱收方式的是（）。A.門到門B.場到場C.門到場D.站到站34、企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度的依據(jù)是（）。A.銷售計(jì)劃B.生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃C.產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃D.產(chǎn)品產(chǎn)出計(jì)劃35、下列關(guān)于PDCA循環(huán)的說法，錯(cuò)誤的是（）。A.PDCA中，P為計(jì)劃階段、D為執(zhí)行階段、C為檢查階段、A為處理階段B.質(zhì)量改進(jìn)是質(zhì)量管理PDCA循環(huán)中的一個(gè)必要環(huán)節(jié)C.PDCA循環(huán)最早是由美國貝爾實(shí)驗(yàn)室的休哈特博士提出的一種科學(xué)的工作程序D.推動(dòng)PDCA循環(huán)，關(guān)鍵在P階段二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、按照檢驗(yàn)?zāi)康牡奶卣?，可以將質(zhì)量檢驗(yàn)劃分為（）。A.破壞性檢驗(yàn)B.非破壞性檢驗(yàn)C.驗(yàn)收檢驗(yàn)D.監(jiān)控檢驗(yàn)E.感官檢驗(yàn)2、質(zhì)量認(rèn)證的作用，說法正確的是（）。A.有利于企業(yè)增強(qiáng)國際市場的競爭能力B.促進(jìn)企業(yè)完善質(zhì)量管理體系C.節(jié)約大量社會(huì)檢驗(yàn)費(fèi)用D.有利于保護(hù)消費(fèi)者利益E.不利于企業(yè)在激烈的市場競爭中取勝3、下列各項(xiàng)屬于企業(yè)基本特征的有（）。A.擁有一定的資源B.是一個(gè)經(jīng)濟(jì)組織C.自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧D.作為法人，具有法定的權(quán)利和義務(wù)E.經(jīng)營范圍不可變動(dòng)4、市場營銷計(jì)劃主要包括（）。A.執(zhí)行概要和目錄B.機(jī)會(huì)與問題分析C.確立營銷目標(biāo)D.執(zhí)行控制E.制定營銷方案5、針對某種產(chǎn)品的工序能力指數(shù)過小的處置方式包括（）。A.努力提高設(shè)備精度，并使工藝更為合理和有效B.修訂標(biāo)準(zhǔn)，放寬公差的方法處理C.通過全檢后剔除不合格品，或?qū)嵭蟹旨壓Y選來提高產(chǎn)品質(zhì)量D.采取合并或減少工序E.降低工序能力6、企業(yè)進(jìn)行籌資決策時(shí)，需要承擔(dān)的資本成本有（）。A.機(jī)會(huì)成本B.人工費(fèi)用C.用資費(fèi)用D.籌資費(fèi)用E.變動(dòng)成本7、有限責(zé)任公司經(jīng)理機(jī)構(gòu)的職權(quán)包括（）。A.聘任或解聘公司副經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人B.組織實(shí)施公司年度經(jīng)營和投資方案C.制定公司的具體規(guī)章D.制定公司的基本管理制度E.主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作8、期間費(fèi)用可以分為（）。A.生產(chǎn)費(fèi)用B.成本費(fèi)用C.銷售費(fèi)用D.管理費(fèi)用E.財(cái)務(wù)費(fèi)用9、企業(yè)生產(chǎn)管理制度的內(nèi)容包括（）。A.產(chǎn)品的組織B.投資項(xiàng)目的確定C.質(zhì)量的保證D.設(shè)備的維護(hù)E.物資的采購10、關(guān)于管理層次與管理幅度關(guān)系的說法，正確的是（）。A.兩者存在反比的數(shù)量關(guān)系B.兩者存在正比的數(shù)量關(guān)系C.兩者存在倒U型的關(guān)系D.兩者相互制約，其中管理層次起主導(dǎo)作用E.兩者相互制約，其中管理幅度起主導(dǎo)作用三、簡答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）企業(yè)的組織變革是為了適應(yīng)內(nèi)外部環(huán)境的變化。請簡述組織變革的主要原因，如技術(shù)變革、市場競爭、戰(zhàn)略調(diào)整等，并分析組織變革的阻力和克服阻力的方法。2、（本題5分）簡述服務(wù)營銷的特點(diǎn)和策略，如服務(wù)的無形性、不可分離性、差異性和易逝性，以及如何提高服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。3、（本題5分）論述企業(yè)如何進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理信息系統(tǒng)的建設(shè)，收集、處理和分析風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)信息，支持風(fēng)險(xiǎn)管理決策。四、解析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）如何認(rèn)識企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新過程的“先發(fā)優(yōu)勢”與“后發(fā)優(yōu)勢”？2、（本題10分）2019年是蘭山家電集團(tuán)取得輝煌成就的一年。在眾多家電品牌降價(jià)的風(fēng)潮中，中國國內(nèi)家電業(yè)走過了一個(gè)多事之秋，而蘭山以低調(diào)務(wù)實(shí)的態(tài)度贏得了豐碩的成果。在持續(xù)兩年超過60%的高速增長的基礎(chǔ)上，2019年蘭山集團(tuán)又實(shí)現(xiàn)了同比近40%的高速增長，年銷售額達(dá)到105億元。其中，海外