新課導(dǎo)入

你最喜歡的美食是哪一道呢？識字4中國美食二年級語文·下中國的八大菜系知識錦囊川菜魯菜粵菜蘇菜浙菜閩菜湘菜徽菜聽朗讀，然后自己試著讀一讀，注意讀準(zhǔn)字音！初讀課文bō菠菜jiānfǔqiékǎodùn煎包豆腐茄子燒烤燉湯zhǔ煮飯mó蘑菇ɡūzhēnɡjiǎo香菇蒸煮餃子bào爆炒我會認(rèn)菠煎腐茄烤燉煮爆菇蒸餃醬蛋粥蘑炸zhá炸醬jiànɡ醬油zhōu白粥dàn蛋花菠煎腐茄烤燉煮蒸醬粥爆蘑吃包子啦！你能吃下幾個“包子”呢？shāo造句桌上有暖水瓶，還有燒水的電熱壺。結(jié)構(gòu)組詞燒水紅燒燃燒筆順左右結(jié)構(gòu)我會寫qié結(jié)構(gòu)組詞燒茄子上下結(jié)構(gòu)造句菜園里結(jié)滿了紫色的茄子。筆順茄子番茄kǎo結(jié)構(gòu)組詞烤肉左右結(jié)構(gòu)造句烤箱可以用來做餅干。筆順烤箱烤雞yā結(jié)構(gòu)組詞丑小鴨左右結(jié)構(gòu)造句爸爸最喜歡吃北京烤鴨。筆順烤鴨雞鴨ròu結(jié)構(gòu)組詞肉麻獨(dú)體結(jié)構(gòu)造句弟弟愛吃肉丸。筆順肉丸肉餅jī結(jié)構(gòu)組詞雞爪左右結(jié)構(gòu)造句公雞的尾巴彎彎的。筆順公雞母雞dàn結(jié)構(gòu)組詞蛋殼上下結(jié)構(gòu)造句母雞小心地保護(hù)著雞蛋。筆順蛋黃雞蛋chǎo結(jié)構(gòu)組詞炒面左右結(jié)構(gòu)造句爸爸炒菜的水平非常高。筆順炒飯炒菜fàn結(jié)構(gòu)組詞米飯左右結(jié)構(gòu)造句今天的晚飯非常豐盛。筆順吃飯晚飯了解中國美食之菜品：涼拌菠菜課文解讀思考它們的烹飪方式！香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇了解中國美食之主食：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯回顧這些美食，把它們的烹飪方式圈出來。涼拌煎烤燒煮燉蒸炒爆炸

說說制作哪些食物時需要用到這些方法。

炒雞蛋、炒芹菜、烤羊肉串、紅燒牛排、蔥爆排骨、燉鯽魚、炸丸子、炸油餅、煎雞蛋、煎魚、蒸饅頭、蒸餃子、煮魚、煮豆腐。煎烤燒煮燉蒸炒爆炸回顧這些烹飪方法，你發(fā)現(xiàn)了什么？

我發(fā)現(xiàn)：“火”字旁和“灬”字旁的字大多與“火”有關(guān)。菠菜茄子蘑菇

觀察這些詞語，你發(fā)現(xiàn)了什么？我發(fā)現(xiàn)：帶“艸”的字大多與植物有關(guān)。芹菜蘿卜蘋果香蕉

你喜歡的美食有哪些？它們的烹飪方式是什么？和小組成員一起討論一下吧！討論交流涼拌木耳烤全羊烤肉串煎雞蛋燉排骨炒龍蝦

你的家鄉(xiāng)有哪些美食呢？探究活動小組合作，開展“我是小小美食家”活動，以演講的方式向別人介紹你家鄉(xiāng)的美食。我的家鄉(xiāng)在武漢，那里最出名的美食是熱干面。熱干面有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。小組探究，設(shè)計菜單

小熊餐廳剛剛開業(yè)了，同學(xué)們，請你們幫助小熊餐廳設(shè)計菜單吧，并說說你的理由。菜

品1.水煮魚片2.泡菜苕粉肉絲3.……主

食1.米飯2.面條3.……毛血旺松鼠桂魚拓展延伸中華美食知多少？鍋包肉粉蒸肉皮蛋拌豆腐鳳尾西芹手撕餅火燒饃油條生煎包腸粉肉夾饃

shāokǎoqiézidànchǎofàn

xiǎojīkǎoyāhónɡshāoròu烤鴨紅燒肉燒烤茄子蛋炒飯小雞一、讀拼音，寫詞語。課堂練習(xí)灶焰烈熏燙煲

用部首查字法查上面的字，再說說你的