養(yǎng)老服務(wù)提供與管理膳食服務(wù)講解_第1頁
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養(yǎng)老服務(wù)提供與管理第1頁/共5頁膳食服務(wù)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)膳食服務(wù)原則--專業(yè)化服務(wù)原則第2頁/共5頁膳食服務(wù)1.專業(yè)化服務(wù)年已8旬的王大爺體弱多病，因各種原因入住了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。臨近端午節(jié)的某一天，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的工作人員突然給王大爺?shù)膬号螂娫挘f王大爺吃午飯時(shí)嗆了一下，正在送往醫(yī)院的途中。等到兒女們趕到醫(yī)院，老人已窒息死亡。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)膳食服務(wù)的原則第3頁/共5頁膳食服務(wù)1.專業(yè)化服務(wù)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)膳食服務(wù)的原則第4頁/共5頁

膳食服務(wù)1.專業(yè)化服務(wù)1.三低、兩多、一適量；2.葷素搭配，清淡為主；3.粗細(xì)搭配，宜軟忌硬；4.食物多樣化；5.烹調(diào)方式以蒸、燉、燴為主。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)膳食服務(wù)的原則1.專業(yè)化服務(wù)膳食服務(wù)第5頁/共5頁養(yǎng)老機(jī)構(gòu)膳食服務(wù)的原則

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