食堂工作人員培訓(xùn)會(huì)議記錄（一）一、時(shí)間：2018年4月10日二、地點(diǎn)：會(huì)議室三、參加人員：食堂從業(yè)人員4名四、主講人：唐海艷五：培訓(xùn)內(nèi)容傳達(dá)食藥局培訓(xùn)的食堂餐飲內(nèi)容：（詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)培訓(xùn)筆記）總結(jié)2017年餐飲監(jiān)管工作，安排部署2018年餐飲監(jiān)管工作《食品安全法》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《食品藥品違法行為處罰到人》《四川省“三小”條例的有關(guān)規(guī)定》進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查表針對(duì)上次食藥局的抽查到的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改食堂工作重在細(xì)節(jié)，不留一點(diǎn)瑕疵，不給隱患埋下種子，杜絕食堂的大小安全事故發(fā)生。食堂的清潔衛(wèi)生工具（掃把、拖把、垃圾桶）在打掃清理食堂工作間后一律放置在食堂外墻邊固定地方。食堂從業(yè)人員進(jìn)入廚房工作時(shí)就自動(dòng)關(guān)好廚房前后門(mén)，關(guān)好留樣間、泡菜間、儲(chǔ)存室等，杜絕閑雜人員進(jìn)入食堂。檢查時(shí)需要進(jìn)入廚房再開(kāi)門(mén)。備餐間的紫光燈在餐飲入配餐間前打開(kāi)30分鐘以上進(jìn)行餐前殺菌消毒處理，在工作人員進(jìn)入時(shí)立刻關(guān)掉。工作人員一旦把飯菜送進(jìn)備餐間后，注意關(guān)好2道玻璃門(mén)。杜絕配餐間的蒼蠅飯蚊子侵襲。一日三餐注意廚房的每一處的清潔衛(wèi)生打掃、擦洗（所有廚具、用具、玻窗地下水溝等）要徹底。進(jìn)入備餐間時(shí)要做好第二次更衣，戴上口罩，工作帽。4、當(dāng)前的工作要求及安排（1）隨時(shí)清理冷凍冰箱里的霜，保持冷凍冰箱里的蔬菜、佐料、肉類(lèi)的新鮮度和干凈衛(wèi)生。防止有害物質(zhì)的侵害。（2）食堂從業(yè)人員的工作態(tài)度要端莊、工作作風(fēng)要優(yōu)秀，聽(tīng)從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真出色地完成任務(wù)。（3）食堂具體負(fù)責(zé)人要隨時(shí)檢查食堂的安全隱患和食堂器具、標(biāo)簽等是否規(guī)范合理。（4）食堂從業(yè)人員每次培訓(xùn)做好記錄，每天完善食堂9本登記薄，不延時(shí)也不提前簽字（5）主要每天個(gè)人衛(wèi)生，如遇身體不適，（流行感冒、生病、發(fā)燒、咳嗽等）立刻請(qǐng)假就醫(yī)。（6）團(tuán)長(zhǎng)每天檢查登記薄的記錄情況，同時(shí)應(yīng)收集好每次培訓(xùn)資料，做好培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)測(cè)試卷的檢查工作，整理存檔備案。（7）全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種政治學(xué)習(xí)、會(huì)議和集體活動(dòng)，樹(shù)立為師生服務(wù)的思想，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。（8）全體食堂從業(yè)人員要增強(qiáng)時(shí)間觀念，按時(shí)上下班，食堂管理人員要認(rèn)真遵守學(xué)校的坐班制度，嚴(yán)格對(duì)食堂人員考勤。（9）食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準(zhǔn)進(jìn)入工作間。男同志不留長(zhǎng)發(fā)，女同志工作時(shí)不戴戒指、耳環(huán)。（10）.食堂從業(yè)人員必須在統(tǒng)一地點(diǎn)集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。（11.）工作時(shí)間不準(zhǔn)脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無(wú)關(guān)的事情，嚴(yán)禁在工作間內(nèi)洗衣服。（12）11.嚴(yán)禁中午喝酒，嚴(yán)禁酒后上崗。禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、高聲喧嘩。（13）注意節(jié)約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。（14）.對(duì)炊事機(jī)械，從業(yè)人員要愛(ài)惜使用，使用保管人要認(rèn)真維護(hù)保養(yǎng)，并嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員安全和機(jī)械設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。貨梯內(nèi)嚴(yán)禁乘人，防止安全事故發(fā)生。（15)同事時(shí)間和睦相處，互相配合工作,不說(shuō)閑話、空話，不偷懶。（16）拒絕學(xué)生及家長(zhǎng)打飯菜的無(wú)理要求。安岳特校后勤工作人員培訓(xùn)會(huì)議記錄（一）一、時(shí)間：2018年4月11日二、地點(diǎn)：會(huì)議室三、參加人員：生活老師4名四、主講人：唐海艷五：培訓(xùn)內(nèi)容記要生活老師職責(zé)及工作要求（一）、就餐工作餐前組織學(xué)生排隊(duì)，清點(diǎn)人數(shù)就餐，餐后組織學(xué)生搞好食堂衛(wèi)生，回寢室清點(diǎn)人數(shù)午休。就餐時(shí)要組織學(xué)生排隊(duì)打飯菜，并幫助小同學(xué)剩飯菜，湯，堅(jiān)決杜絕年齡小的學(xué)生自己打熱湯，做到就餐不擁擠，排隊(duì)有秩序，制止搶輪次，走讀學(xué)生家長(zhǎng)搶位置。要及時(shí)勸阻學(xué)生浪費(fèi)飯菜現(xiàn)象，做到吃多少盛多少，一餐多盛。對(duì)暴飲暴食等不良現(xiàn)象要阻止，督促學(xué)生飯前洗手，飯后走走。維護(hù)食堂衛(wèi)生。隨時(shí)了解學(xué)生就餐意見(jiàn)并及時(shí)向團(tuán)長(zhǎng)反饋信息。（二）宿舍工作每天午休、晚上就寢督促學(xué)生按時(shí)休息，按時(shí)起床，學(xué)生就寢后每晚堅(jiān)持巡查各個(gè)寢室不少于2次，檢查門(mén)窗是否關(guān)好，學(xué)生有無(wú)異常現(xiàn)象，做到學(xué)生沒(méi)休息生活老師不休息，學(xué)生休息后生活老師再休息。不定期對(duì)學(xué)生宿舍的門(mén)窗、水、電源開(kāi)關(guān)、插座進(jìn)行安全隱患排查，把排查結(jié)果進(jìn)行登記，如需維修及時(shí)上報(bào)學(xué)校。每天要求學(xué)生搞好室內(nèi)的內(nèi)務(wù)、衛(wèi)生，低年級(jí)進(jìn)行耐心指導(dǎo)。學(xué)生上課時(shí)，檢查好每個(gè)宿舍，關(guān)好過(guò)道上的柵欄門(mén)，杜絕無(wú)關(guān)人員進(jìn)入宿舍，同時(shí)防止問(wèn)題學(xué)生躲藏在宿舍里。宿舍垃圾生活老師要每天督促學(xué)生倒掉，堅(jiān)持不過(guò)夜堆放，做好四害的預(yù)防工作。對(duì)宿舍的電扇要求學(xué)生正確使用后，及時(shí)關(guān)，天氣不炎熱不使用電扇，防感冒。夏天到了，蚊蟲(chóng)較多，正確使用蚊香，不讓學(xué)生使用火，杜絕宿舍火災(zāi)發(fā)生。對(duì)生活自理能力差的學(xué)生要指導(dǎo)，做到多幫助、多鼓勵(lì)，多關(guān)愛(ài)。每次學(xué)生放假返校要檢查學(xué)生攜帶的物品，禁止零食、手機(jī)、管制刀具、危險(xiǎn)玩具以及其他尖銳武器等入校。尊重學(xué)生隱私，做到不聲張，不外傳。端正工作態(tài)度，聽(tīng)從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真完成任務(wù)。注意每天早、中、晚空檔時(shí)間、周末、節(jié)假日的學(xué)生安全看管，學(xué)生放假離校、請(qǐng)假外出配合班主任做好學(xué)生離校的交接手續(xù)，簽好字。注意學(xué)生在宿舍的自由活動(dòng)時(shí)間的紀(jì)律管理，制止學(xué)生打架、斗毆、欺負(fù)同學(xué)、做危險(xiǎn)的游戲、玩水、爬高跳下、大聲喧嘩、串門(mén)、就寢時(shí)聊天等違紀(jì)現(xiàn)象。防止學(xué)生破壞宿舍的公物。連續(xù)很多天都是天亮之后才睡覺(jué)。別人問(wèn)我，你晚上不睡覺(jué)都在干嘛。我馬上回答，寫(xiě)稿啊，書(shū)稿還沒(méi)交呢。但其實(shí)，我一個(gè)字也沒(méi)寫(xiě)。而之所以熬夜，也不過(guò)是因?yàn)樾睦镉袪繏斓娜撕臀赐瓿傻氖掳?。別人問(wèn)你怎么還不睡，你說(shuō)不困。其實(shí)熬夜很困，打個(gè)哈欠都會(huì)有眼淚流出來(lái)，只是心中一直有所期待，有所牽掛。就好像下一秒就會(huì)收到喜歡的人的消息，下一秒就能遇見(jiàn)一個(gè)驚喜。又或者，熬了太久卻遲遲得不到自己想要的結(jié)果，漸漸的習(xí)慣了孤獨(dú)。為什么會(huì)熬夜呢，大概是因?yàn)榘滋斓淖约禾碇?，太冷漠，好像什么都不在乎。所以有些情緒和思念，心酸和不舍，是要留到深夜獨(dú)自慢慢消化的。白天的自己和晚上的自己完全不是同一個(gè)人啊，白天口口聲聲說(shuō)一定早睡，晚上卻從來(lái)做不到。像失憶一樣拿命熬夜，白天開(kāi)開(kāi)心心無(wú)憂無(wú)慮，晚上卻憂郁的不行。白天覺(jué)得我最牛逼，晚上卻變成世界第一大傻逼?？傆X(jué)得幸福的人是不用熬夜的，每天都有規(guī)律的生活，愛(ài)的人就躺在身邊，現(xiàn)在過(guò)的是想要的生活，手里牽的是喜歡的人。昨天有人問(wèn)我，為什么你晚上不睡覺(jué)。我想了很久，已經(jīng)兩三年沒(méi)有在兩點(diǎn)之前入睡過(guò)了。但我也說(shuō)不清為什么，那個(gè)人突然給我發(fā)了一段話，我突然覺(jué)得，這是我熬夜的原因，也是很多人熬夜的原因。你總是習(xí)慣熬夜，然后我也故意很晚都不睡。裝作是和你一樣睡不著，這樣就可以和你聊很久，可是你都不知道其實(shí)我要困死了。后來(lái)你走了，熬夜的習(xí)慣卻怎么都改不掉。說(shuō)片面點(diǎn)是熬夜，說(shuō)實(shí)在點(diǎn)是失眠，說(shuō)實(shí)話是想你。你有沒(méi)有過(guò)，為了陪一個(gè)人聊天，其實(shí)下一秒已經(jīng)要睡著，但還是死抓著手機(jī)不肯睡。你有沒(méi)有過(guò)，因?yàn)橐粋€(gè)人的一句話，明明很困卻突然變得很清醒，開(kāi)心和喜悅趕走了所有困意。你有沒(méi)有過(guò)，為了等一個(gè)人的晚安，不停的刷著朋友圈發(fā)著動(dòng)態(tài)，其實(shí)只想讓他看到你還沒(méi)睡。你有沒(méi)有過(guò)，因?yàn)樘寄钜粋€(gè)人，每天都害怕深夜來(lái)臨，害怕孤獨(dú)，害怕寂寞，害怕?tīng)繏斓母杏X(jué)。我知道，你都有過(guò)?？墒?，你每天這樣熬夜，有人心疼你嗎？前天晚上一個(gè)作家姐姐突然發(fā)消息說(shuō)，妹妹，錢(qián)是掙不完的，別累著自己，身體最重要。昨晚她發(fā)現(xiàn)我又在熬夜，給我發(fā)消息說(shuō)，一定照顧好自己，莫名心疼你。我很感動(dòng)，又覺(jué)得很可笑。一個(gè)沒(méi)見(jiàn)過(guò)面的人看你熬夜都會(huì)心疼，會(huì)勸你照顧好自己，但你每天熬夜想著的那個(gè)人，沒(méi)給你發(fā)過(guò)一條消息。第一次見(jiàn)面的陌生人都會(huì)勸你少喝酒少抽煙，素不相識(shí)的微信好友都會(huì)讓你早點(diǎn)休息，可你抽煙喝酒熬夜在等的那個(gè)人，從來(lái)都沒(méi)在意過(guò)你，連一句晚安都沒(méi)有。我經(jīng)常給別人講道理，永遠(yuǎn)不要為了一個(gè)不愛(ài)你的人折磨自己。但這句話其實(shí)就像放屁，因?yàn)橐坏?ài)上一個(gè)人，就沒(méi)辦法控制自己。我們?cè)趷?ài)情里，從來(lái)都不是理性的。后來(lái)有人問(wèn)我，怎么忘記一個(gè)人。我說(shuō)，把酒喝夠，把煙抽完，把黑夜熬成天亮，等你真的感覺(jué)疼了，你就忘記了。不撞南墻不死心，大概就是這個(gè)道理。別人苦口婆心的勸說(shuō)，其實(shí)你一點(diǎn)兒都聽(tīng)不進(jìn)去。你害怕失去、害怕背叛、害怕從未擁有，你害怕的太多、心事太多，所以很難入睡。那你就熬吧，等熬過(guò)了這一陣，你又會(huì)覺(jué)得其實(shí)生活還是很美好。你要記住，所有關(guān)于感情的問(wèn)題，都不要在深夜做決定。無(wú)論分手還是牽手，無(wú)論堅(jiān)持還是放棄。因?yàn)榕税?，從?lái)都不是理性動(dòng)物，再加上深夜里的一杯紅酒，一根香煙，感性越發(fā)強(qiáng)烈。五年前第一次聽(tīng)梁靜茹的《問(wèn)》，歌里唱，如果女人，總是等到夜深，無(wú)悔付出青春，他就會(huì)對(duì)你真。那時(shí)候真的傻到相信，用心愛(ài)一個(gè)人，就能把他留在