幼兒園大班《做湯圓》活動匯報人：文小庫2024-12-21CONTENTS活動背景與目的活動準(zhǔn)備與安排制作過程指導(dǎo)與互動環(huán)節(jié)設(shè)計知識拓展與延伸活動建議活動總結(jié)與反思目錄01活動背景與目的PART傳統(tǒng)文化教育通過《做湯圓》活動，讓孩子們了解元宵節(jié)的起源、習(xí)俗和文化內(nèi)涵，增強(qiáng)對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。節(jié)日氛圍營造通過活動讓孩子們感受節(jié)日的歡樂和熱鬧，培養(yǎng)孩子們對節(jié)日的興趣和熱愛。傳統(tǒng)節(jié)日文化介紹大班孩子手部精細(xì)動作更加協(xié)調(diào)，能夠獨立完成更多任務(wù)，做湯圓可以鍛煉他們的動手能力。動手能力增強(qiáng)大班孩子對周圍事物充滿好奇和探索欲望，通過制作湯圓，可以滿足他們的好奇心和求知欲。好奇心和求知欲幼兒園大班孩子特點培養(yǎng)動手能力與團(tuán)隊合作意識團(tuán)隊合作意識在活動中，孩子們需要相互配合、協(xié)作，共同完成制作任務(wù)，這有助于培養(yǎng)他們的團(tuán)隊合作意識。動手能力培養(yǎng)孩子們親自動手制作湯圓，可以鍛煉手部精細(xì)動作和協(xié)調(diào)能力，提高自理能力。親子互動環(huán)節(jié)通過邀請家長參與活動，與孩子一起制作湯圓，增強(qiáng)親子之間的互動和溝通，加深親子感情。家庭氛圍營造增強(qiáng)親子互動體驗活動結(jié)束后，孩子們可以將自己制作的湯圓帶回家與家人分享，營造溫馨的家庭氛圍。010202活動準(zhǔn)備與安排PART餡料如芝麻、豆沙、蓮蓉等，適量，用于湯圓餡。鍋具蒸鍋或煮鍋，用于煮或蒸湯圓。一次性手套適量，用于制作湯圓時防止粘手。糯米粉適量，用于制作湯圓皮。清水適量，用于和糯米粉。攪拌工具如筷子、勺子或攪拌器，用于攪拌糯米粉和水。食材及工具準(zhǔn)備清單010203040506將桌椅排列整齊，預(yù)留出足夠的活動空間。桌椅擺放設(shè)置專門的食材和工具擺放區(qū)域，方便取用且避免混亂。食材工具擺放區(qū)01020304選擇寬敞、明亮、通風(fēng)良好的場地。教室或活動室預(yù)留一塊區(qū)域用于展示孩子們制作的湯圓作品。作品展示區(qū)活動場地布置方案安全衛(wèi)生措施落實食材安全確保糯米粉、餡料等食材新鮮、無變質(zhì)，并避免過敏源。工具清潔活動前對所有工具進(jìn)行清洗消毒，確保衛(wèi)生。雙手清潔孩子們在活動前需洗手，保持雙手干凈衛(wèi)生?；顒舆^程中的衛(wèi)生監(jiān)控全程監(jiān)控孩子們的操作過程，及時糾正不衛(wèi)生行為。人員分工與職責(zé)明確指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)活動的整體安排、示范講解及安全監(jiān)督。協(xié)助指導(dǎo)老師進(jìn)行活動，關(guān)注孩子們的操作情況，及時提供幫助。助教老師積極參與活動，按照指導(dǎo)制作湯圓，體驗勞動的樂趣。孩子們03制作過程指導(dǎo)與互動環(huán)節(jié)設(shè)計PART糯米粉與水的比例湯圓皮的制作介紹糯米粉與水的合適比例，以保證湯圓皮的柔軟度和粘性。講解如何將糯米粉與水混合并揉成面團(tuán)，注意面團(tuán)的柔軟度和韌性。湯圓制作步驟詳解餡料的準(zhǔn)備介紹湯圓餡料的種類和制作方法，如芝麻、花生、豆沙等，并示范如何將餡料包入湯圓中。湯圓的煮法講解如何將湯圓放入沸水中煮熟，包括煮的時間、火候以及何時加入冷水等技巧。安排孩子和家長共同參與，如家長揉面、孩子包餡等，增強(qiáng)親子互動。親子分工合作鼓勵孩子嘗試制作湯圓，提高他們的動手能力和創(chuàng)造力。鼓勵孩子嘗試在孩子制作過程中，家長要給予耐心指導(dǎo)和鼓勵，幫助他們克服困難。耐心指導(dǎo)與鼓勵親子共同參與技巧指導(dǎo)010203鼓勵孩子發(fā)揮想象力，將湯圓制作成不同的形狀和圖案，如動物、花朵等。創(chuàng)意造型讓孩子展示自己的作品，并鼓勵他們分享創(chuàng)作過程和心得。展示作品鼓勵孩子們互相欣賞和學(xué)習(xí)，促進(jìn)他們的交流與合作能力?；ハ嘟涣髋c學(xué)習(xí)創(chuàng)意造型嘗試及展示交流品嘗成果分享快樂時光品嘗自制湯圓讓孩子們品嘗自己親手制作的湯圓，感受自制美食的快樂。鼓勵孩子們將快樂分享給更多的人，如家人、朋友等。分享快樂在品嘗過程中，引導(dǎo)孩子們總結(jié)制作經(jīng)驗，為下一次活動做準(zhǔn)備?？偨Y(jié)經(jīng)驗04知識拓展與延伸活動建議PART01講解傳統(tǒng)節(jié)日美食的由來和寓意通過故事、圖片和互動游戲等方式，讓孩子們了解傳統(tǒng)節(jié)日美食的歷史和文化背景。參觀傳統(tǒng)美食展覽組織孩子們參觀傳統(tǒng)美食展覽，讓他們親身感受傳統(tǒng)美食的魅力和多樣性。傳統(tǒng)節(jié)日美食制作體驗讓孩子們親手制作傳統(tǒng)節(jié)日美食，如月餅、粽子、年糕等，加深對傳統(tǒng)文化的理解和熱愛。了解更多傳統(tǒng)節(jié)日美食文化0203邀請專業(yè)廚師或營養(yǎng)師為家長和孩子們提供親子烹飪課程，教授基本的烹飪技巧和營養(yǎng)知識。親子烹飪課程鼓勵家長和孩子們一起參加家庭烹飪比賽，增強(qiáng)親子互動和團(tuán)隊合作精神，同時提高孩子們的烹飪技能。家庭烹飪比賽組織家庭美食分享會，讓孩子們將自己制作的美食分享給其他小朋友和家長，增進(jìn)彼此之間的了解和友誼。美食分享會家庭親子烹飪活動推廣美食制作與品嘗讓孩子們在美食攤位上親手制作美食，并邀請其他班級的小朋友和家長前來品嘗，感受制作和分享的樂趣。美食主題選擇根據(jù)孩子們的喜好和季節(jié)特點，選擇適合的美食主題，如“夏日清涼美食節(jié)”、“冬季暖心美食節(jié)”等。美食攤位布置鼓勵孩子們以班級為單位，布置各具特色的美食攤位，展示和銷售自己制作的美食。班級美食節(jié)策劃方案培養(yǎng)孩子獨立生活技能途徑探討自主選擇食材鼓勵孩子們在家長的陪伴下，自主選擇食材和配菜，培養(yǎng)他們的獨立思考和決策能力。自我服務(wù)能力培養(yǎng)分享與合作讓孩子們參與到烹飪的全過程中，如洗菜、切菜、烹飪等，提高他們的自我服務(wù)能力。在烹飪過程中，鼓勵孩子們與其他小朋友合作，分享自己的經(jīng)驗和成果，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊合作精神和分享意識。05活動總結(jié)與反思PART本次活動亮點回顧孩子們動手制作湯圓通過親手制作湯圓，孩子們了解了傳統(tǒng)節(jié)日食品的制作過程，鍛煉了動手能力，增強(qiáng)了自信心。團(tuán)隊合作氛圍良好孩子們在集體活動中互相協(xié)作，共同完成任務(wù)，培養(yǎng)了團(tuán)隊合作意識。食品安全教育得到加強(qiáng)在活動中，老師向孩子們講解了食品安全知識，讓孩子們明白了食品安全的重要性。拓展孩子們的文化視野通過介紹和了解湯圓的歷史和習(xí)俗，讓孩子們更加深入地了解中國傳統(tǒng)文化。湯圓制作技巧掌握不均部分孩子制作湯圓時技巧不夠熟練，導(dǎo)致形狀各異，建議增加制作前的示范和培訓(xùn)環(huán)節(jié)?；顒訒r間安排不夠充?；顒舆^程中，部分環(huán)節(jié)時間過于緊張，孩子們無法充分體驗，建議優(yōu)化活動流程，合理安排時間。場地和物資準(zhǔn)備不足活動場地狹小，物資準(zhǔn)備不夠充分，影響了活動效果，建議提前規(guī)劃場地和物資，確?；顒禹樌M(jìn)行。存在問題分析及改進(jìn)建議家長對活動表示滿意大部分家長對本次活動表示滿意，認(rèn)為孩子們在活動中得到了鍛煉和成長。家長建議增加活動次數(shù)部分家長建議增加類似活動的次數(shù)，讓孩子們有更多的機(jī)會參與集體活動。家長希望加強(qiáng)家園互動部分家長希望加強(qiáng)家園互動，建議邀請家長參與活動的策劃和組織。家長反饋意見收集和處理未來類似活動舉辦計劃加強(qiáng)家園合作