標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 13356-2024 黍米》與《GB/T 13356-2008 黍米》相比，在多個方面進(jìn)行了修訂和更新，以更好地適應(yīng)當(dāng)前黍米生產(chǎn)和市場的需求。具體變化包括：

  1. 術(shù)語定義：新標(biāo)準(zhǔn)對一些專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了重新定義或增加了新的定義，旨在使表述更加準(zhǔn)確、清晰，便于理解和執(zhí)行。

  2. 分類與分級：根據(jù)黍米的特性及市場需求，《GB/T 13356-2024》調(diào)整了黍米的分類方法，并細(xì)化了質(zhì)量等級劃分的標(biāo)準(zhǔn)，這有助于提高產(chǎn)品的市場競爭力。

  3. 感官指標(biāo)：對于黍米的顏色、氣味等感官特征，新版標(biāo)準(zhǔn)提出了更為嚴(yán)格的要求，確保產(chǎn)品能夠滿足消費者日益增長的質(zhì)量期望。

  4. 理化指標(biāo)：在水分含量、雜質(zhì)比例等方面，《GB/T 13356-2024》設(shè)定了更精確的技術(shù)參數(shù)，以保障黍米的安全性和營養(yǎng)價值。

  5. 安全衛(wèi)生要求：考慮到食品安全的重要性，新版本加強了對農(nóng)藥殘留、重金屬污染等有害物質(zhì)限量的規(guī)定，提高了黍米的安全水平。

  6. 檢驗方法：為了保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性，《GB/T 13356-2024》引入了先進(jìn)的分析技術(shù)和設(shè)備，同時規(guī)范了取樣、制備樣品以及測試過程的操作流程。

  7. 包裝標(biāo)識：針對產(chǎn)品標(biāo)簽信息不全的問題，新版標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了必須標(biāo)注的內(nèi)容，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等，增強了消費者權(quán)益保護(hù)力度。

這些改動體現(xiàn)了我國對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系不斷完善的過程，有利于推動黍米產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。


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....

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  • 2024-09-29 頒布
  • 2025-04-01 實施
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GB/T 13356-2024黍米_第1頁
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文檔簡介

ICS

67.060

CCS

B22

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T13356—2024

代替GB/T13356—2008

黍米

Milledprosomillet（glutinous）

2024-09-29發(fā)布2025-04-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T13356—2024

目次

前言

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Ⅲ

1

范圍

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1

2

規(guī)范性引用文件

······················································································

1

3

術(shù)語和定義

···························································································

1

4

質(zhì)量要求

······························································································

2

4.1

質(zhì)量指標(biāo)

·························································································

2

4.2

凈含量

···························································································

2

5

檢驗方法

······························································································

2

6

檢驗規(guī)則

······························································································

3

6.1

一般規(guī)則

·························································································

3

6.2

檢驗批次

·························································································

3

6.3

出廠檢驗

·························································································

3

6.4

判定規(guī)則

·························································································

3

7

標(biāo)簽標(biāo)識

······························································································

3

8

包裝、儲存和運輸

····················································································

3

8.1

包裝

······························································································

3

8.2

儲存

······························································································

3

8.3

運輸

······························································································

3

附錄A（規(guī)范性）

黍米加工精度檢驗（EMB）方法

·················································

4

A.1

儀器和用具

······················································································

4

A.2

試劑

·····························································································

4

A.3

操作方法

························································································

4

A.4

結(jié)果表示

························································································

4

參考文獻(xiàn)

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5

Ⅰ

GB/T13356—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

本文件代替GB/T13356—2008《黍米》，與GB/T13356—2008相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動

外，主要技術(shù)變化如下：

—更改了部分術(shù)語和定義（見第3章，2008年版的第3章）；

—更改了部分質(zhì)量要求（見4.1，2008年版的4.1.1）；

—增加了有關(guān)凈含量的規(guī)定及其檢驗方法（見4.2、5.9）；

—刪除了衛(wèi)生要求（見2008年版的4.2）；

—刪除了真實性要求（見2008年版的4.3）；

—更改了水分的測定方法（見5.7，2008年版的5.5）；

—刪除了型式檢驗的要求（見2008年版的6.4）；

—更改了判定規(guī)則（見6.4，2008年版的6.5）；

—更改了標(biāo)簽標(biāo)識的要求（見第7章，2008年版的第7章）；

—刪除了糧食銷售包裝的規(guī)定要求（見2008年版的8.1.1）；

—更改了運輸要求（見8.3，2008年版的8.3）；

—更改了黍米加工精度計算公式（見附錄A中A.4，2008年版的附錄A中A.4）。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出。

本文件由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC270）歸口。

本文件起草單位：陜西省糧食質(zhì)量安全中心、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院、甘肅省糧油質(zhì)量

監(jiān)督檢驗所、黑龍江省糧食質(zhì)量安全監(jiān)測和技術(shù)中心、漢中市食品藥品監(jiān)督檢驗檢測中心、陜西師范大

學(xué)、陜西科技大學(xué)、陜西西瑞（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。

本文件主要起草人：劉旭、夏輝、韓娟、高璐、陳園、施娟娜、劉亮亮、季瀾洋、馬云智、

胡新中、劉寧、李亮。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

—1992年首次發(fā)布為GB/T13358—1992，2008年第一次修訂；

—本次為第二次修訂。

Ⅲ

GB/T13356—2024

黍米

1范圍

本文件界定了黍米的相關(guān)術(shù)語和定義，規(guī)定了質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識、包裝、儲存及運輸

要求，描述了相應(yīng)的檢驗方法。

本文件適用于以黍為原料加工而成的食用商品黍米。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用

于本文件。

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗

GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

GB/T54

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