PAGEPAGE12024年陜西高級茶藝師考前強化練習(xí)題庫300題（含答案詳解）一、單選題1.盡心盡力為品茶的顧客服務(wù)，不只是道德意識問題，更重要的是()問題。A、道德品質(zhì)B、道德行為C、道德觀念D、道德風(fēng)尚答案：B解析：本題考查的是品茶服務(wù)員的職業(yè)道德問題。選項中道德品質(zhì)、道德觀念、道德風(fēng)尚都與道德有關(guān)，但都不夠準(zhǔn)確。道德行為是指在具體行動中體現(xiàn)出的道德規(guī)范，更符合題意。因此，本題答案為B。2.品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的()。A、外形B、湯色C、茶舞D、色澤答案：C解析：本題考查品茶知識。綠茶和烏龍茶在外形、湯色和色澤上并沒有明顯的區(qū)別，而茶舞是烏龍茶獨有的一種沖泡方式，因此選項C正確。茶舞是指將烏龍茶放入茶具中，先用少量的水沖泡，待茶葉展開后再加入適量的水，讓茶葉在水中舞動，從而釋放出更多的香氣和味道。3.展覽會理想的工作人員應(yīng)具備一是具有專業(yè)展覽項目知識，二是善交際，三是()。A、會多門外語B、年輕人比較適宜C、儀表端莊、大方D、形象靚麗答案：C解析：本題考查的是展覽會理想的工作人員應(yīng)具備的素質(zhì)。根據(jù)題干中的“一是具有專業(yè)展覽項目知識，二是善交際”可以推斷出，理想的工作人員不僅需要具備專業(yè)知識，還需要具備良好的溝通能力。因此，選項A和D都不符合題意。選項B中的“年輕人比較適宜”也不是必要條件。而選項C中的“儀表端莊、大方”恰好符合理想工作人員的形象要求，因此選C。綜上所述，答案為C。4.潮汕工夫茶茶藝中“烘茶沖點”中的“烘茶”是()。A、用火烤茶B、用沸水燙熱茶盅C、將茶葉放入干熱的茶壺中D、靠水溫來烘茶答案：D解析：在潮汕工夫茶茶藝中，“烘茶沖點”是一個重要的步驟，其中的“烘茶”是指通過水溫來烘熱茶葉，這是為了喚醒茶葉的香氣，同時也是為了使茶葉更好地吸收后續(xù)的水分和滋味。選項D是正確的解釋。5.()的顧客對營業(yè)員的要求很高，極易發(fā)生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，切不可刺激對方。A、興奮型B、活潑型C、安靜型D、抑制型答案：A解析：興奮型的顧客通常表現(xiàn)出興奮、激動、熱情高漲的情緒狀態(tài)，他們會對營業(yè)員的要求很高，極易發(fā)生抱怨和正面沖突。因此，在面對這類顧客時，營業(yè)員需要格外耐心，切不可刺激對方。所以，正確答案是A。6.形似雀舌，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃是()的品質(zhì)特點。A、黃山毛峰B、六安瓜片C、西湖龍井D、信陽毛尖答案：A解析：本題考查茶葉的品質(zhì)特點。根據(jù)題干中的描述，形似雀舌，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃，可以判斷出這是黃山毛峰的品質(zhì)特點。因此，答案選A。其他選項的品質(zhì)特點分別為：六安瓜片的品質(zhì)特點為扁平勻整，色澤翠綠；西湖龍井的品質(zhì)特點為扁平勻整，色澤翠綠，香氣清高；信陽毛尖的品質(zhì)特點為條索細(xì)嫩，色澤翠綠，香氣清高。7.茶藝服務(wù)人員在接待外賓時，應(yīng)本著“()”的態(tài)度來接待。A、輕重緩急B、主人C、買賣先后D、來者都是客答案：D解析：本題考查茶藝服務(wù)人員在接待外賓時應(yīng)該具備的態(tài)度。選項A“輕重緩急”不符合禮儀規(guī)范，選項B“主人”過于狹隘，選項C“買賣先后”與茶藝服務(wù)人員的職責(zé)無關(guān)。而選項D“來者都是客”則是茶藝服務(wù)人員應(yīng)該本著的態(tài)度，即不分貴賤，一視同仁地接待每一位客人。因此，答案為D。8.開發(fā)茶文化旅游，要結(jié)合茶系列產(chǎn)品，開發(fā)出與茶相關(guān)的茶配套產(chǎn)品，以下不屬于茶相關(guān)產(chǎn)品的是()。A、相應(yīng)的茶器具B、當(dāng)?shù)氐奶厣枋称稢、茶葉包裝D、旅游日用品答案：D解析：本題考查對茶文化旅游開發(fā)的相關(guān)知識。茶文化旅游是以茶文化為主題，以茶為媒介，以旅游為手段，以茶文化為核心，以茶文化為主線，以茶文化為主體的一種旅游形式。在開發(fā)茶文化旅游時，需要結(jié)合茶系列產(chǎn)品，開發(fā)出與茶相關(guān)的茶配套產(chǎn)品，如相應(yīng)的茶器具、當(dāng)?shù)氐奶厣枋称?、茶葉包裝等。而旅游日用品與茶文化無關(guān)，故選D。因此，答案為D。9.瓷器茶具按色澤不同可分為()茶具等。A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黑瓷D、白瓷、彩瓷和黃瓷答案：C解析：本題考查瓷器茶具的分類知識。根據(jù)題干中的“按色澤不同可分為”，可以得出答案一定是按顏色分類的。根據(jù)選項，A選項中有黑瓷，但是黑瓷并不是按顏色分類的，因此排除A選項；B選項中有青瓷，同樣不符合題意，排除B選項；D選項中有黃瓷，同樣不符合題意，排除D選項。只有C選項中的白瓷、青瓷和黑瓷符合題意，因此選C。因此，本題答案為C。10.下列關(guān)于勞動者的權(quán)益，描述錯誤的是()。A、勞動者享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利B、取得勞動報酬的權(quán)利C、休息休假的權(quán)利D、不享有勞動安全衛(wèi)生保護的權(quán)利答案：D解析：本題考查勞動者的權(quán)益。A選項表述正確，勞動者享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利，這是勞動者的基本權(quán)利之一；B選項表述正確，勞動者應(yīng)當(dāng)取得勞動報酬，這是勞動者的合法權(quán)益；C選項表述正確，勞動者享有休息休假的權(quán)利，這是勞動者的基本權(quán)利之一；D選項表述錯誤，勞動者享有勞動安全衛(wèi)生保護的權(quán)利，這是國家法律法規(guī)規(guī)定的勞動者的基本權(quán)利之一。因此，本題答案為D。11.大紅袍的原產(chǎn)地在()。A、建陽B、建甌C、武夷山D、南平答案：C解析：本題考查的是大紅袍的原產(chǎn)地，根據(jù)相關(guān)資料可知，大紅袍是一種名貴的巖茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶，因此選項C正確。選項A、B、D均為福建省的地級市，但不是大紅袍的原產(chǎn)地。因此，本題的正確答案為C。12.()最早發(fā)現(xiàn)和飲用南美的馬黛茶(Yerbamate)。A、印弟安人B、美國人C、俄羅斯人D、日本答案：A解析：本題考查的是南美的馬黛茶(Yerbamate)最早發(fā)現(xiàn)和飲用的人群。根據(jù)常識和歷史記載可知，南美洲是印第安人的發(fā)源地之一，而馬黛茶(Yerbamate)也是南美洲的一種傳統(tǒng)飲品，因此最早發(fā)現(xiàn)和飲用南美的馬黛茶(Yerbamate)的人群應(yīng)該是印第安人，故選A。而選項B、C、D都與南美洲和馬黛茶(Yerbamate)無關(guān)，可以排除。13.判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、()、香氣、凈度來看。A、色澤B、滋味C、湯色D、葉底答案：A14.祁門紅的產(chǎn)地是在()。A、貴州B、安徽C、福建D、云南答案：B解析：本題考查的是祁門紅茶的產(chǎn)地。祁門紅茶是中國十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山市祁門縣，因此答案為B。其他選項中，貴州出產(chǎn)的茶葉以綠茶和黑茶為主，福建出產(chǎn)的茶葉以白茶、烏龍茶和紅茶為主，云南出產(chǎn)的茶葉以普洱茶為主。因此，這些選項都不是祁門紅茶的產(chǎn)地。15.白族三道茶中當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶湯一般()。A、六分滿B、五分滿C、八分滿D、九分滿答案：C解析：白族三道茶是白族傳統(tǒng)的待客茶藝，其中第一道茶叫做“迎客茶”，第二道茶叫做“接客茶”，第三道茶叫做“送客茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人會重新煮茶，即“二道茶”。根據(jù)白族傳統(tǒng)，二道茶的茶湯一般要煮到八分滿，因此答案選C。16.清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵是()的品質(zhì)特點。A、六安瓜片B、君山銀針C、黃山毛峰D、滇紅工夫茶答案：C解析：本題考查的是不同種類茶葉的品質(zhì)特點。根據(jù)題干中的描述，可以判斷出這種茶葉的特點是清香高長、湯色清澈、滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵。根據(jù)這些特點，可以排除選項A、B、D，因為它們的特點與題干中的描述不符。而黃山毛峰恰好符合這些特點，因此答案為C。17.下列對顧客接待概念的描述中，()是不全面的。A、是一門精深的接待服務(wù)銷售融為一體的藝術(shù)B、是指茶藝師代表所在單位，向服務(wù)對象提供服務(wù)、出售商品的過程C、對賓客進行茶藝表演過程中的服務(wù)D、是從迎賓到送客過程中的接待服務(wù)答案：C解析：這道題目考察對顧客接待概念的理解。選項C描述的是在茶藝表演過程中的服務(wù)，而題目要求選擇不全面的選項，因此選項C是不全面的描述。其他選項都從不同角度描述了顧客接待的概念，包括接待服務(wù)、出售商品、藝術(shù)性等，因此是全面的描述。18.()又稱“三才碗”,一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。A、兔毫盞B、玉書煨C、蓋碗D、茶荷答案：C19.紅茶表演程序中“十八相送”指的是()。A、投梅B、投棗C、洗茶D、投茶答案：D解析：紅茶表演是一種傳統(tǒng)的中國茶文化表演形式，其中“十八相送”是其中的一個環(huán)節(jié)。這個環(huán)節(jié)是指在泡茶的過程中，服務(wù)員會進行18個動作，每個動作都有其獨特的含義和動作要領(lǐng)，最后將泡好的茶送到客人面前。而在這18個動作中，其中一個就是“投茶”，即將泡好的茶倒入茶杯中，這也是“十八相送”中最后一個動作。因此，本題的答案為D，即“投茶”。20.茶葉中的()具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。A、氨基酸B、茶多酚C、葉綠素D、氟化物答案：B21.茶藝師應(yīng)對所有客人熱情、周到，做到()，迅速上前服務(wù)。A、“隨叫隨到”B、“問有答聲”C、“熱情服務(wù)”D、“招呼及時”答案：B解析：本題考查茶藝師的服務(wù)態(tài)度和應(yīng)對客人的能力。正確答案為B，“問有答聲”。茶藝師應(yīng)該對客人的問題和需求做出及時、準(zhǔn)確的回答和服務(wù)，體現(xiàn)出專業(yè)性和熱情。選項A“隨叫隨到”和D“招呼及時”雖然也是服務(wù)態(tài)度的表現(xiàn)，但不夠準(zhǔn)確地描述了茶藝師的應(yīng)對能力。選項C“熱情服務(wù)”雖然也是正確的服務(wù)態(tài)度，但沒有涉及到應(yīng)對客人的能力。因此，本題的正確答案為B。22.烏龍茶品飲時，第()道主要聞茶的火香和茶香的純度。A、一B、二C、三D、四答案：A解析：烏龍茶是半發(fā)酵茶，其制作過程中需要經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、殺青等多個步驟。在品飲烏龍茶時，第一道主要是聞茶的火香和茶香的純度?；鹣闶侵覆枞~在制作過程中烘焙出來的香氣，而茶香則是茶葉本身所具有的香氣。因此，本題的答案為A。23.當(dāng)茶黃素和茶紅素含量高且比例適當(dāng)時，茶湯滋味濃而鮮爽且富刺激性，是()品質(zhì)好的表現(xiàn)。A、綠茶B、烏龍茶C、白茶D、紅茶答案：D解析：本題考查茶葉品質(zhì)與化學(xué)成分的關(guān)系。茶黃素和茶紅素是茶葉中的主要色素，它們的含量和比例會影響茶湯的顏色、滋味和口感。茶黃素和茶紅素含量高且比例適當(dāng)時，茶湯滋味濃而鮮爽且富刺激性，這是紅茶品質(zhì)好的表現(xiàn)。因此，本題的答案為D，即紅茶。其他選項的茶葉，雖然也含有茶黃素和茶紅素，但它們的含量和比例與紅茶不同，因此不符合題意。24.肯尼亞人民喝茶深受()統(tǒng)治時期的影響，主要是飲紅碎茶，沖泡紅茶加糖也很普遍。A、法國B、美國C、英國D、俄羅斯答案：C解析：本題考查的是肯尼亞人民喝茶的文化背景。根據(jù)題干中提到的“統(tǒng)治時期的影響”以及“飲紅碎茶，沖泡紅茶加糖也很普遍”等信息，可以推斷出這種文化背景來自于英國。因此，正確答案為C。25.道德主要是依靠社會輿論、()和內(nèi)心信念所維持。A、法律法規(guī)B、行為約束C、傳統(tǒng)習(xí)慣D、集體意識答案：C解析：這道題考察的是道德的維持方式。道德是指人們在社會生活中所遵循的行為規(guī)范和價值觀念，是社會生活中不可或缺的一部分。道德的維持方式有很多種，包括社會輿論、行為約束、傳統(tǒng)習(xí)慣、法律法規(guī)、集體意識等。但是，從題目中可以看出，題目要求選擇的是主要的維持方式，因此，我們需要根據(jù)常識和語境來判斷。社會輿論、行為約束、法律法規(guī)、集體意識都是外在的因素，而內(nèi)心信念則是內(nèi)在的因素。因此，答案應(yīng)該是C，即傳統(tǒng)習(xí)慣。傳統(tǒng)習(xí)慣是指人們在長期的社會生活中形成的一種行為規(guī)范和價值觀念，是一種內(nèi)在的道德維持方式。26.白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。這杯甜、酸、苦、()，回味無窮。A、澀B、甘C、辣D、鮮答案：C解析：根據(jù)題干中的描述，第三道茶是甜、酸、苦和某種味道，而選項中只有C選項“辣”符合題意。因此，答案為C。27.品飲黃茶時，芽茶類還可以()為主的特種茶。A、賞景B、聞香C、湯色D、滋味答案：A解析：本題考查品飲黃茶時，芽茶類可以表現(xiàn)出哪方面的特點。黃茶是中國六大茶類之一，芽茶類是其中的一種。品飲黃茶時，除了關(guān)注滋味、湯色、香氣等方面，還可以欣賞茶葉的外形、色澤、茶湯的清澈度、透明度等，因此選項A“賞景”為正確答案。28.四川長嘴壺的長度一般在()左右。A、一尺B、二尺C、三尺D、五尺答案：C解析：根據(jù)題目可知，四川長嘴壺的長度一般在某個范圍內(nèi)，而選項中給出的是長度的尺寸，因此需要將尺寸轉(zhuǎn)換為長度的具體數(shù)值。根據(jù)中國傳統(tǒng)的長度單位，一尺等于約0.33米，二尺等于約0.66米，三尺等于約0.99米，五尺等于約1.65米。因此，選項C的三尺長度約為0.99米，符合題目中給出的長度范圍。因此，答案為C。29.三道茶中的頭道茶經(jīng)()沖泡，湯色如琥珀、香氣濃郁，但入口很苦。A、烘培B、烘干C、炒干D、烘烤答案：D解析：根據(jù)題目中的描述，頭道茶經(jīng)過烘烤后沖泡，湯色如琥珀、香氣濃郁，但入口很苦。因此，答案為D，烘烤。烘烤是一種常見的茶葉加工方法，可以使茶葉中的水分揮發(fā)，同時改變茶葉的香氣和口感。30.管理好()是茶藝部門最主要的工作內(nèi)容。A、茶具B、茶葉C、茶藝師D、環(huán)境衛(wèi)生答案：C解析：本題考查茶藝部門的主要工作內(nèi)容。選項A、B、D都是茶藝部門的重要方面，但并不是最主要的工作內(nèi)容。而選項C“茶藝師”則是茶藝部門最主要的工作內(nèi)容，因為茶藝師是茶藝表演的主角，他們需要掌握茶藝的技巧和知識，為客人提供高品質(zhì)的茶藝服務(wù)。因此，本題的正確答案是C。31.“請您在這簽字好嗎?”用英語表述最恰當(dāng)?shù)氖?)。A、SignB、PutC、WouldD、Would答案：C32.日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，將明代的“煎茶”傳入日本的是江戶初期的()A、最澄B、隱元禪師C、榮西禪師D、千利休答案：B解析：根據(jù)題目中的描述，日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，而煎茶傳入日本是在江戶初期的時期，因此選項B隱元禪師是正確的答案。33.茶葉中的茶多酚物質(zhì)主要由()黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。A、氨基酸B、兒茶素C、維生素類D、茶多糖答案：B解析：本題考查茶葉中的主要成分。茶葉中的茶多酚是茶葉的主要成分之一，而茶多酚主要由兒茶素、黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。因此，本題的正確答案為B選項，即兒茶素。其他選項如氨基酸、維生素類和茶多糖雖然也存在于茶葉中，但不是茶葉中茶多酚的主要成分。34.毛里塔尼亞最喜歡喝中國的綠茶，進口不少中國產(chǎn)的眉茶和()。A、珠茶B、花茶C、紅茶D、烏龍茶答案：A解析：本題考察的是毛里塔尼亞人喜歡喝的中國茶葉種類。根據(jù)題干中的提示，毛里塔尼亞人最喜歡喝的是綠茶，而進口的中國茶葉中，與綠茶相似的茶葉種類應(yīng)該是珠茶。因此，本題的正確答案為A。其他選項中，花茶和紅茶都不是綠茶的變種，烏龍茶雖然與綠茶有些相似之處，但不是進口到毛里塔尼亞的主要茶葉種類。35.茶藝服務(wù)人員在工作崗位上必須使用的“接待三聲”為：“迎客之聲”、“介紹之聲”和“()之聲”。A、送客B、招呼C、贊美D、微笑答案：A解析：本題考查茶藝服務(wù)人員在工作崗位上必須使用的“接待三聲”，其中包括“迎客之聲”、“介紹之聲”和“()之聲”。根據(jù)常識和語境，可以推斷出空缺的選項應(yīng)該是與客人離開有關(guān)的，因此選項A“送客”是正確答案。茶藝服務(wù)人員在工作中，不僅要烹制好茶水，還要注重對客人的接待和服務(wù)，其中“接待三聲”是非常重要的一環(huán)。迎客之聲是表示歡迎客人的聲音，介紹之聲是介紹茶藝和茶水的聲音，而送客之聲則是表示感謝客人光臨并送客的聲音。因此，選項A“送客”是正確答案。36.中國茶類的劃分有多種方法，根據(jù)制作方法和()氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類。A、茶多酚B、氨基酸C、咖啡堿D、葉綠素答案：A解析：中國茶類的劃分主要是根據(jù)制作方法和茶葉的氧化（發(fā)酵）程度來進行的。其中，茶葉的氧化程度是指茶葉在制作過程中，葉片內(nèi)部的酶類作用下，與空氣中的氧氣接觸，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使茶葉的顏色、香氣、口感等發(fā)生變化的過程。而茶多酚是茶葉中的一種重要成分，也是影響茶葉氧化程度的關(guān)鍵因素之一。因此，選項A“茶多酚”是正確答案。而選項B“氨基酸”和選項C“咖啡堿”雖然也是茶葉中的成分，但并不是影響茶葉氧化程度的因素。選項D“葉綠素”雖然與茶葉的顏色有關(guān)，但并不是影響茶葉氧化程度的因素。因此，選項A是正確答案。37.在中國工夫茶茶藝四大流派中，()最古色古香，堪稱中國茶道的“活化石”。A、烏龍十八道B、鐵觀音茶藝C、潮汕工夫茶D、武夷十八道答案：C解析：本題考查的是中國工夫茶茶藝四大流派中最古色古香的流派是哪一個。根據(jù)題干中的提示，我們可以知道正確答案是C選項——潮汕工夫茶。A選項烏龍十八道是福建省南部一帶的茶藝流派，以烏龍茶為主要茶葉，注重茶葉的品質(zhì)和制作工藝。B選項鐵觀音茶藝是福建省武夷山一帶的茶藝流派，以鐵觀音茶為主要茶葉，注重茶葉的品質(zhì)和制作工藝。D選項武夷十八道是福建省武夷山一帶的茶藝流派，以武夷巖茶為主要茶葉，注重茶葉的品質(zhì)和制作工藝。綜上所述，只有C選項潮汕工夫茶是最古色古香的流派，因此是本題的正確答案。38.俄羅斯人早餐時喝茶，一般吃夾()或臘腸的面包片、小餡餅。A、沙拉B、烤肉C、火腿D、生菜答案：C解析：根據(jù)題干中的“一般吃夾()或臘腸的面包片、小餡餅”可以推斷出空格處應(yīng)該填入一種肉制品。而選項中只有C選項“火腿”是肉制品，其他選項都不符合題意。因此，答案為C。39.當(dāng)茶沖泡好之后，茶藝師奉茶時用()將茶送到賓客面前表示對賓客敬

意。A、杯托B、雙手C、托盤D、傳遞的方式答案：B解析：茶藝師奉茶時，通常使用雙手將茶送到賓客面前，以示對賓客的敬意。這是茶藝服務(wù)中的一種傳統(tǒng)禮節(jié)。杯托、托盤和傳遞的方式都不是正確答案，因為它們在奉茶時的用途和意義與雙手奉茶不同。因此，B選項是正確答案。40.“()”特點是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘，融砂壺、詩文、書畫于一體。A、孟臣壺B、曼生壺C、鳴遠(yuǎn)壺D、大亨壺答案：B解析：曼生壺是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘的特點，因此選項B是正確的。其他選項都是關(guān)于制作材料、制作者和制造年代的信息，但并非涉及紫砂壺上的雕刻工藝。41.()盛裝奶茶的高筒茶壺稱“溫都魯”,一般用樺木制成，圓錐形，壺身有四

五道金屬箍，箍上刻有各色花紋。A、傣族B、布朗族C、蒙古族D、藏族答案：C42.埃及人喜歡喝在茶湯中加糖的濃厚醇洌的紅茶，其調(diào)制比例是一杯茶要加入()容積的白糖。A、1/2B、1/3C、2/3D、1/4答案：B解析：根據(jù)題目中提供的信息，埃及人調(diào)制紅茶的習(xí)慣是加入濃厚醇洌的紅茶中白糖，并且一杯茶需要加入的白糖容積。由于沒有提供具體數(shù)值，我們可以選擇常見的比例進行推斷。通常情況下，調(diào)制紅茶時，一杯茶加入1/3或更多容積的白糖是常見的做法。因此，選項B“1/3”是正確的答案。43.祁紅的外形條索()。A、壯結(jié)重實B、壯結(jié)卷曲C、細(xì)緊挺秀D、細(xì)緊卷曲答案：C44.在開始展銷會的會務(wù)工作時，要考慮場所的選擇，下面不屬于其選擇時考慮的因素的是()。A、輔助設(shè)施是否容易配備和安置B、展銷會費用C、方便參觀者D、交通便利、容易尋找答案：B解析：本題考查的是在展銷會的會務(wù)工作中選擇場所時需要考慮的因素。選項A、C、D都是選擇場所時需要考慮的因素，只有選項B不屬于考慮的因素。因此，選項B為本題的正確答案。具體解析如下：A.輔助設(shè)施是否容易配備和安置：展銷會需要配備一些輔助設(shè)施，如展示柜、展示架、展示板等，這些設(shè)施需要在場所內(nèi)安置。如果場所內(nèi)的空間和布局不適合安置這些設(shè)施，就會影響展銷會的效果。因此，輔助設(shè)施是否容易配備和安置是選擇場所時需要考慮的因素之一。B.展銷會費用：展銷會費用包括場地租金、設(shè)備租賃費、人員費用等，是展銷會的重要成本之一。但是，本題要求選擇不屬于考慮的因素，因此選項B不是選擇場所時需要考慮的因素。C.方便參觀者：展銷會的目的是吸引參觀者，如果場所不方便參觀者前來，就會影響展銷會的效果。因此，方便參觀者是選擇場所時需要考慮的因素之一。D.交通便利、容易尋找：場所的交通是否便利、是否容易尋找，直接影響參觀者前來的便利程度。因此，交通便利、容易尋找是選擇場所時需要考慮的因素之一。45.茶葉沖泡程序中，()不屬于沖泡技巧的三個基本要素。A、茶葉的用量B、泡茶的水溫C、投茶方式D、浸泡時間答案：C解析：茶葉沖泡程序中，基本要素包括茶葉的用量、泡茶的水溫和浸泡時間。投茶方式雖然也會影響茶葉的沖泡效果，但不屬于基本要素之一。因此，選項C不屬于沖泡技巧的三個基本要素。46.紅茶類屬于全發(fā)酵茶類，故其茶葉顏色深紅，茶湯呈()。A、橙紅色B、朱紅色C、紫紅色D、黃色答案：B47.文士茶藝雖講究環(huán)境靜雅、茶具之清雅，飲茶的藝境，以()為目的，但更注重同飲之人。A、怡情養(yǎng)性B、賞茶具C、斗茶D、交流答案：A解析：本題考查文士茶藝的目的和注重點。文士茶藝強調(diào)環(huán)境靜雅、茶具之清雅，飲茶的藝境，但更注重同飲之人。因此，選項A“怡情養(yǎng)性”最符合文士茶藝的目的。選項B“賞茶具”只是文士茶藝的一部分，不是其主要目的。選項C“斗茶”是另一種茶藝形式，與文士茶藝不同。選項D“交流”雖然也是文士茶藝的一部分，但不是其主要注重點。因此，本題的正確答案為A。48.水之美的五項指標(biāo)中，()的水泡茶自然會增茶之美味。A、水質(zhì)要清B、水味要甘C、水體要輕D、水源要活答案：B解析：本題考查對于水之美五項指標(biāo)的理解。水之美五項指標(biāo)包括水質(zhì)要清、水味要甘、水體要輕、水源要活、水溫要適。其中，水味要甘指的是水的味道要好，不帶異味，能夠增強茶的美味。因此，本題的正確答案為B。其他選項中，水質(zhì)要清指的是水的質(zhì)量要好，不含雜質(zhì)；水體要輕指的是水的口感要輕盈；水源要活指的是水源要流動，不要停滯；水溫要適指的是水的溫度要適宜。49.用四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶、()。A、白茶B、黃茶C、花茶D、青茶答案：C解析：四川長嘴壺是一種傳統(tǒng)的茶具，它的特點是長而細(xì)的嘴，可以讓茶水流動更加平穩(wěn)，不易燙傷手。而沖泡茶葉時，不同種類的茶葉需要使用不同的溫度和時間，才能達到最佳的口感和香氣。因此，選擇適合的茶葉種類非常重要。根據(jù)題目所給的信息，四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶和另外一種茶葉。排除掉已經(jīng)給出的選項A、B、D，只有選項C“花茶”還未被涉及?；ú枋且环N以花朵為原料的茶葉，通常需要用較高溫度的水沖泡，而四川長嘴壺的長嘴可以讓水流動更加平穩(wěn)，不會燙傷花朵，因此花茶是一種很適合用四川長嘴壺沖泡的茶葉。因此，答案為C。50.こんにちは的意思是()。A、再見B、您好C、晚安D、回見答案：B51.硬水中的鐵離子如果大于()，與茶多酚結(jié)合，茶湯即變黑褐色，上浮一層鐵鏡，又稱“銹油”，口感澀味，無法飲用。A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%答案：C解析：本題考查的是硬水中鐵離子的含量對茶湯的影響。茶多酚是茶葉中的主要成分，與鐵離子結(jié)合會形成黑褐色的沉淀，影響茶湯的色澤和口感。因此，正確答案應(yīng)該是硬水中鐵離子含量大于多少時會影響茶湯的品質(zhì)。根據(jù)常識和實驗結(jié)果，硬水中鐵離子的含量應(yīng)該在0.01%~0.05%之間才會對茶湯產(chǎn)生影響。選項A的0.01%過小，選項D的0.06%過大，因此排除。選項B的0.03%接近范圍中間值，但不夠準(zhǔn)確。選項C的0.05%恰好在范圍內(nèi)，因此是正確答案。綜上所述，本題的正確答案是C。52.桃江擂茶，還有擺“碟子”的習(xí)慣。一般都要擺上()只“碟子”，盛放自家制作、開胃可口的綠色食品。A、三B、五C、七D、八答案：D解析：根據(jù)題干中的“一般都要擺上”可以推斷出答案應(yīng)該是一個較大的數(shù)字，而根據(jù)“只‘碟子’”可以排除選項A和B。再根據(jù)“綠色食品”可以猜測這是一種健康的食品，需要多樣化，因此選項C也可以排除。最終答案為D，即八只“碟子”。53.從心理學(xué)基本知識來看，茶藝師與賓客的交流特點是()和言語交往。A、直接交往B、間接交往C、接待D、服務(wù)答案：A解析：茶藝師與賓客的交流特點是從心理學(xué)基本知識來看，茶藝師與賓客的交流是直接交往和言語交往。因為茶藝師需要直接面對賓客，與賓客進行交流和溝通，包括肢體語言、表情、言語等。而選項B、C、D都與這個特點不符。54.清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次為()。A、“香”B、“韻”C、活D、清答案：C55.食品衛(wèi)生法規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得的許可不包括()。A、食品生產(chǎn)許可（QS）B、食品流通許可C、ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證D、餐飲服務(wù)許可答案：C解析：根據(jù)題干中的食品衛(wèi)生法規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得的許可不包括哪一項。選項中，A、B、D三項都是與食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)相關(guān)的許可，而C項是ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證，與食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)無關(guān)。因此，答案為C。56.云南白族的“三道茶”分別是()。A、一苦二回味三甜B(yǎng)、一甜二苦三回味C、一甜二回味三苦D、一苦二甜三回味答案：D57.罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“()”茶盅。A、兔毫盞B、牛眼C、鳳眼D、白玉杯答案：B解析：罐罐茶是一種流行的茶藝，而茶盅是其中重要的一部分。根據(jù)描述，敬茶用的茶盅應(yīng)該是小巧精致的，同時根據(jù)選項，兔毫盞、牛眼、鳳眼都是不同種類的茶具，只有B選項“牛眼”符合描述。因此，答案是B。58.在茶藝服務(wù)中要注意茶具色彩的選擇。如單獨使用()，在馬來西亞人則被認(rèn)為是消極的。A、黑色B、白色C、黃色D、紅色答案：A解析：在茶藝服務(wù)中，茶具的色彩選擇是非常重要的，因為不同的顏色會傳達不同的情感和意義。在馬來西亞，黑色被認(rèn)為是不吉利的顏色，常常與悲傷和消極聯(lián)系在一起。因此，如果在茶藝服務(wù)中單獨使用黑色茶具，可能會給人留下消極的印象。因此，正確答案為A，即黑色。59.英國人和加拿大人忌諱()，茶藝服務(wù)人員在品茗環(huán)境、特別茶席的布置上勿用。A、荷花B、牡丹花C、百合花D、蘭花答案：C解析：本題考查的是英國人和加拿大人的文化忌諱，以及茶藝服務(wù)人員的專業(yè)知識。根據(jù)題干中的提示，我們可以排除選項A、B、D，因為荷花、牡丹花、蘭花在中國文化中都有吉祥、美好的寓意，不會被視為忌諱。而百合花在英國和加拿大文化中被視為不祥之物，因此選項C為正確答案。此外，題干中還提到了茶藝服務(wù)人員在品茗環(huán)境、特別茶席的布置上勿用，這也是茶藝服務(wù)人員需要注意的專業(yè)知識。60.請您將雨傘放在門外好嗎?用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。A、LeaveB、WouldC、WouldD、Leave答案：B解析：在英語中，當(dāng)我們請求別人做某事時，通常使用“Wouldyoumind+動詞ing形式”句式，表達尊重和禮貌。所以正確答案是B，即在門外放一下雨傘，可以用“Wouldyoumindleavingyourumbrellaoutside?”來表示。總結(jié)答案依據(jù)或推理過程：用戶輸入的題目和答案來源不同，所以我會根據(jù)不同的題目內(nèi)容給出符合情境的答案和解析推理過程。同時，在給出的示例中，我也給出了推理過程和答案依據(jù)，供用戶參考。61.對茶樹來說，一般PH值()的土壤均可生長。A、4.0～5.5B、4.0～8.5C、1.0～5.5D、5.5～9.0答案：A解析：本題考查對茶樹生長環(huán)境的了解。PH值是衡量土壤酸堿度的指標(biāo)，不同的植物對PH值的要求不同。對于茶樹來說，一般PH值在4.0～5.5之間的土壤均可生長，因此選項A為正確答案。選項B、C、D的PH值范圍均不符合茶樹的生長要求。62.泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀是()優(yōu)點之一。A、紫砂茶具B、竹木茶具C、金屬茶具D、玻璃茶具答案：A63.()擅長制作瓜果壺，傳世款式有“梅干壺”、“梨皮方壺”、“南瓜壺”等。A、陳鳴遠(yuǎn)B、陳曼生C、邵大亨D、顧景洲答案：A解析：在茶藝師技能考核中，瓜果壺是一種常見的茶具款式。陳鳴遠(yuǎn)擅長制作瓜果壺，因此傳世款式中有“梅干壺”、“梨皮方壺”、“南瓜壺”等。其他選項B、C、D雖然也是中國茶藝史上的重要人物，但與制作瓜果壺的關(guān)系不大。因此，正確答案是A。64.茶藝人員在對商品、服務(wù)介紹時，應(yīng)觀察顧客心里，著重做好四件事，以下屬于這四件事的是()。A、介紹商品的性能B、積極推介C、增強對方的欲望D、知道商品的用途答案：C解析：本題考查茶藝人員在對商品、服務(wù)介紹時應(yīng)該注意的四件事。根據(jù)題干中的“著重做好四件事”，可以排除選項A和D，因為它們只是介紹商品的一些基本信息，而不是著重做好的事情。選項B的“積極推介”雖然是茶藝人員應(yīng)該做的事情之一，但并不是著重做好的事情。而選項C的“增強對方的欲望”則是茶藝人員在對商品、服務(wù)介紹時應(yīng)該著重做好的事情之一，因為這可以促進顧客的購買欲望，提高銷售量。因此，本題的正確答案是C。65.茶道是以一定的()為基調(diào)。A、精神內(nèi)涵B、環(huán)境氣氛C、思想追求D、哲學(xué)美學(xué)答案：B解析：茶道是一種傳統(tǒng)的日本文化，強調(diào)的是一種和諧、平靜、自然的生活方式。茶道的基調(diào)是指茶道所營造的環(huán)境氣氛，包括茶室的布置、茶具的擺放、茶道師的儀態(tài)等等。因此，選項B“環(huán)境氣氛”是正確的答案。其他選項雖然也與茶道有關(guān)，但不是茶道的基調(diào)。66.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》是為保證食品衛(wèi)生而頒布的，國家對食品衛(wèi)生實行()制度。A、監(jiān)督B、強制C、放任D、保密答案：A解析：本題考查對《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的理解。根據(jù)該法的宗旨和目的，可以得知該法是為了保證食品衛(wèi)生而頒布的，因此國家對食品衛(wèi)生實行的制度應(yīng)該是監(jiān)督制度，即對食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督和管理，確保食品安全。因此，本題的正確答案為A。選項B強制、選項C放任、選項D保密均與食品衛(wèi)生制度不符。67.泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、條形松緊有關(guān)。茶葉原料粗老、緊實要比細(xì)嫩、松散的茶汁浸出要()得多，所以沖泡水溫要()。A、快、低B、快、高C、慢、低D、慢、高答案：D解析：本題考察的是泡茶的基本知識。茶葉的老嫩、條形松緊會影響茶汁的浸出，粗老、緊實的茶葉要比細(xì)嫩、松散的茶葉汁浸出得多，因此沖泡時需要使用高溫水，以便更好地浸出茶汁。同時，為了保證茶汁的質(zhì)量，沖泡時需要慢慢地沖泡，以充分釋放茶葉的香味和營養(yǎng)成分。因此，本題的正確答案為D，即慢、高。68.お待こ世しましこ的意思是()。A、請問您的大名B、讓您久等了C、請別掛電話D、抱歉答案：B69.民俗茶藝文化特色主要表現(xiàn)在()、道具各具地方特色。A、服飾B、茶葉C、音樂D、表演答案：A解析：本題考查民俗茶藝文化的特色表現(xiàn)。根據(jù)題干中的“特色主要表現(xiàn)在()、道具各具地方特色”，可以推斷出答案與服飾有關(guān)。因此，正確答案為A。民俗茶藝文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它不僅是一種飲茶方式，更是一種文化傳承和交流的方式。在茶藝表演中，服飾是非常重要的一環(huán)，不同地區(qū)的茶藝表演都有自己獨特的服飾風(fēng)格，如四川的川劇臉譜、云南的彝族服飾等，這些服飾不僅能夠展示地方特色，也能夠增加表演的藝術(shù)感染力。因此，本題的正確答案為A。70.調(diào)制“龍虎斗”的茶葉原料是()。A、曬青綠茶B、紅茶C、烏龍茶D、黃茶答案：A解析：本題考查的是調(diào)制“龍虎斗”茶葉的原料，根據(jù)“龍虎斗”茶葉的特點，它是一種綠茶與紅茶混合而成的茶葉，因此可以排除選項B、C、D。而曬青綠茶是制作綠茶的一種方法，符合“龍虎斗”茶葉的制作工藝，因此選項A為正確答案。71.()茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。A、元代B、明代C、唐代D、宋代答案：C72.制作酥油茶時，將()用水久熬成濃汁。再把它倒入酥油茶桶。A、茶餅B、酥油C、奶油D、磚茶答案：D解析：酥油茶是藏族人民的傳統(tǒng)飲品，制作酥油茶時需要用到磚茶。磚茶是一種壓縮成磚狀的茶葉，需要用水久熬成濃汁，再倒入酥油茶桶中，與酥油、鹽等材料一起攪拌制作成酥油茶。因此，本題答案為D。73.茶葉中的主要藥用成分包括()。A、有機化合物類和無機化合物類B、有機化合物類C、無機化合物類D、礦物質(zhì)答案：A解析：茶葉中的主要藥用成分包括有機化合物類和無機化合物類。有機化合物類包括茶多酚、兒茶素、黃酮類、生物堿等，無機化合物類包括氨基酸、礦物質(zhì)等。因此，選項A正確。選項B、C、D都只涵蓋了部分茶葉中的藥用成分，不全面，因此不正確。74.臺灣“吃茶流”茶藝程序中(),是將茶葉放進燙熱的茶壺中，雙手捧壺輕

輕搖晃，以促進茶香的散發(fā)。A、溫壺B、淋壺C、搖茶D、澆壺答案：C75.()屬于白茶類應(yīng)有的干茶色澤。A、銀白B、銀白隱翠C、糙米黃D、嫰黃答案：A解析：本題考查的是白茶類的干茶色澤。白茶是一種輕微發(fā)酵的茶類，其干茶色澤應(yīng)該是銀白色的，因此選項A為正確答案。選項B的“銀白隱翠”可能是形容綠茶的顏色，不符合白茶的特點。選項C的“糙米黃”和選項D的“嫰黃”也不符合白茶的干茶色澤。因此，本題的正確答案為A。76.職業(yè)道德是指職業(yè)特點對道德的要求，包括：()、道德情操、道德品質(zhì)。A、道德標(biāo)準(zhǔn)B、道德準(zhǔn)則C、道德規(guī)范D、道德觀念答案：B解析：本題考查職業(yè)道德的定義和要素。職業(yè)道德是指職業(yè)特點對道德的要求，包括道德標(biāo)準(zhǔn)、道德情操、道德品質(zhì)。選項A、C、D都是道德的相關(guān)概念，但不是職業(yè)道德的要素。選項B“道德準(zhǔn)則”是職業(yè)道德的重要組成部分，符合題意，故選B。77.潮洲人稱斟茶為“()”。A、烘茶B、分茶C、點茶D、灑茶答案：D解析：潮洲是中國的茶藝文化發(fā)源地之一，當(dāng)?shù)厝嗽谡宀钑r有著獨特的稱謂和儀式。根據(jù)茶藝的習(xí)俗，潮洲人通常將斟茶稱為“灑茶”，因為當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為灑茶不僅是為了把茶葉倒入杯中，更重要的是在茶道中傳承和表達尊敬客人的精神。因此，選項D“灑茶”是正確的答案。78.普洱茶主產(chǎn)于()省，為非壓制的黑茶。A、海南B、湖南C、廣西D、云南答案：D79.茶藝服務(wù)人員在待機接觸顧客時，必須明確兩點，一是積極主動，二是()。A、舉止規(guī)范B、面帶笑容C、語言親切D、選準(zhǔn)時機答案：D解析：本題考查茶藝服務(wù)人員在待機接觸顧客時需要注意的事項。根據(jù)題干中的“必須明確兩點”，可以排除選項A、B、C，因為這些選項都是茶藝服務(wù)人員需要注意的基本素質(zhì)，而不是待機接觸顧客時需要明確的事項。因此，正確答案為D，即茶藝服務(wù)人員在待機接觸顧客時需要選準(zhǔn)時機，即在適當(dāng)?shù)臅r機接觸顧客，以達到更好的服務(wù)效果。80.形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤綠中帶霜（寶綠）是()的品質(zhì)特點。A、黃山毛峰B、六安瓜片C、山銀針D、滇紅工夫茶答案：B解析：本題考查對六安瓜片的品質(zhì)特點的理解。根據(jù)題干描述，形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤綠中帶霜（寶綠），符合六安瓜片的品質(zhì)特點。因此，選項B為正確答案。其他選項的品質(zhì)特點與題干描述不符。黃山毛峰的葉形扁平，葉緣卷曲，色澤綠中帶黃；山銀針的葉形細(xì)長，色澤銀白；滇紅工夫茶的葉形扁平，色澤紅褐。81.()具有“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”。A、祁紅B、滇紅C、金駿眉D、正山小種答案：C解析：本題考查的是對于不同種類茶葉的特點和區(qū)分。根據(jù)題干中的描述，“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”，可以判斷出這是一種紅茶。而祁紅、滇紅、正山小種等紅茶都有各自的特點，需要進一步分析。祁紅茶葉產(chǎn)自安徽祁門，其特點是外形緊結(jié)，色澤烏潤，香氣高揚，滋味醇厚；滇紅茶葉產(chǎn)自云南，其特點是外形細(xì)嫩，色澤紅艷，香氣獨特，滋味鮮爽；正山小種茶葉產(chǎn)自福建武夷山，其特點是外形細(xì)小，色澤烏潤，香氣獨特，滋味濃郁。因此，根據(jù)題干中的描述，可以判斷出答案為C，即金駿眉。金駿眉茶葉產(chǎn)自福建福鼎，其特點是外形卷曲，色澤金黃，香氣高揚，滋味醇厚，符合題干中的描述。82.こんはんは的意思是()。A、晚上好B、請問幾位C、需要預(yù)定嗎D、慢走答案：A83.“竹筒茶”是()人們別具風(fēng)味的一種茶飲料。A、回族B、傣族C、維吾爾族D、壯族答案：B解析：本題考查的是民族文化知識。竹筒茶是一種以傣族為主要代表的茶飲料，因為傣族人民生活在云南等地，這些地方的氣候條件適宜茶樹生長，因此傣族人民在長期的生產(chǎn)生活中，形成了獨特的制茶方法和飲茶文化。因此，本題的正確答案為B選項。84.唐代茶葉的種類有()。A、粗、散、末、餅茶B、綠、白、粗、散茶C、青、紅、末、餅茶D、黑、黃、答案：A解析：在唐代，茶葉的種類已經(jīng)相當(dāng)豐富。根據(jù)歷史文獻記載，唐代茶葉主要分為粗茶、散茶、末茶和餅茶四種。*粗茶：指的是較為粗糙的茶葉，制作較為簡單，主要用于日常飲用。*散茶：是指未經(jīng)壓制成型的茶葉，呈松散狀態(tài)，品質(zhì)較粗茶為佳。*末茶：是將茶葉研磨成粉末狀的茶，通常用于煮茶或調(diào)制茶膏。*餅茶：是將茶葉壓制成餅狀的茶，便于儲存和運輸，也是當(dāng)時的一種高檔茶葉。因此，選項A“粗、散、末、餅茶”正確反映了唐代茶葉的種類。其他選項中的茶葉種類與唐代實際情況不符。所以，答案是A。85.茶藝服務(wù)人員要真正講好“迎客之聲”，要注意三點，一是時機適當(dāng)，二是()，三是表現(xiàn)適當(dāng)。A、眼神得當(dāng)B、面帶笑容C、表情親切D、語言適當(dāng)答案：D解析：本題考查茶藝服務(wù)人員如何講好“迎客之聲”，要注意的三個方面。其中第二個方面是“語言適當(dāng)”，因此答案為D。選項A、B、C也都是茶藝服務(wù)人員需要注意的方面，但不是本題所要求的答案。因此，本題的正確答案為D。86.茶葉中維生素的含量很高，約占茶葉干物質(zhì)的()。A、0.1%B、0.2%C、0.3%D、0.6-1.0%答案：D解析：茶葉中維生素的含量很高，約占茶葉干物質(zhì)的0.6-1.0%。這個信息直接來源于題目中的描述。87.營銷人員要想行之有效地進行商品或服務(wù)的推介，可以嘗試使顧客充分了解茶葉商品的真正價值及其使用方法，產(chǎn)品品類齊全，()。A、摸清顧客心理B、按價格先低后高地展示C、促使顧客產(chǎn)生聯(lián)想D、促使顧客有所選擇答案：B解析：本題考查的是營銷人員在進行商品或服務(wù)推介時應(yīng)該采取的策略。根據(jù)題干中的提示，可以嘗試使顧客充分了解茶葉商品的真正價值及其使用方法，產(chǎn)品品類齊全，因此，正確的策略應(yīng)該是按價格先低后高地展示，這樣可以讓顧客更好地了解產(chǎn)品的價格區(qū)間，有更多的選擇余地，同時也可以讓顧客更好地了解產(chǎn)品的價值，從而更容易做出選擇。因此，本題的答案為B。其他選項中，摸清顧客心理、促使顧客產(chǎn)生聯(lián)想、促使顧客有所選擇都是營銷人員在進行推介時需要考慮的因素，但不是本題的正確答案。88.古人對泡茶水溫十分講究，認(rèn)為“水嫩”,茶湯品質(zhì)()。A、香味清高B、香味低淡C、香味馥郁D、滋味苦澀答案：B89.宋代點茶法的主要程序是備器、洗茶、炙茶、碾茶、()、擇水、取火、候湯、熁盞、點茶（調(diào)膏、擊拂）。A、羅茶、磨茶B、磨茶、擇水C、羅茶、擇水D、磨茶、羅茶答案：A解析：宋代點茶法的主要程序是備器、洗茶、炙茶、碾茶、羅茶、磨茶、擇水、取火、候湯、熁盞、點茶（調(diào)膏、擊拂）。因此，選項A是正確的。其中，羅茶和磨茶是同時進行的。90.唐代煎茶法用的茶是()。A、散茶B、餅茶C、粗茶D、末茶答案：B解析：唐代煎茶法是指唐代人們煮茶飲用的方法，而唐代使用的茶葉主要有兩種，一種是散茶，另一種是餅茶。散茶是指散裝的茶葉，而餅茶則是將茶葉壓成餅狀，方便儲存和攜帶。而在唐代煎茶法中，使用的茶葉應(yīng)該是餅茶，因為餅茶更加方便儲存和攜帶，而且煮出來的茶湯也更加濃郁。因此，本題的正確答案是B選項，即餅茶。91.茶藝人員在對顧客挑選商品服務(wù)介紹時，下列不屬于應(yīng)注意的事宜是()。A、協(xié)助挑選B、補充說明C、介紹商品的用途D、幫助搬運答案：C解析：本題考查茶藝人員在服務(wù)過程中應(yīng)注意的事項。選項A、B、D都是茶藝人員在服務(wù)過程中應(yīng)該注意的事項，只有選項C不屬于茶藝人員在服務(wù)過程中應(yīng)該注意的事項。因此，本題的正確答案為C。92.太極茶藝中，高檔細(xì)嫩名茶，一般不用剛燒沸的開水，而是以溫度降至()的開水沖泡最為適宜。A、90℃B、70℃C、80℃D、85℃答案：C解析：太極茶藝強調(diào)茶葉的品質(zhì)和口感，因此在沖泡茶葉時需要注意水溫的控制。高檔細(xì)嫩名茶一般不宜用剛燒沸的開水沖泡，因為水溫過高會破壞茶葉的香氣和口感。根據(jù)經(jīng)驗，溫度降至80℃左右的開水最為適宜。因此，本題的正確答案為C。93.在茶湯中加入少于()的鉛時，使茶味淡薄而稍帶酸味。A、0.04mg/LB、0.05mg/LC、0.06mg/LD、1mg/L答案：A解析：本題考查對化學(xué)物質(zhì)對食品的影響的基本知識。鉛是一種有毒物質(zhì)，過量攝入會對人體健康造成危害。在茶湯中加入少量的鉛，會使茶味淡薄而稍帶酸味，因此答案應(yīng)該是一個較小的數(shù)值。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中鉛的限量》(GB2762-2017)，茶葉中鉛的限量為0.2mg/kg，轉(zhuǎn)換成茶湯中的濃度約為0.04mg/L，因此答案為A。94.韓國茶禮的過程，從()、環(huán)境、茶室陳設(shè)、書畫、茶具造型與排列、

投茶、注茶、點茶、喝茶到茶點，都有嚴(yán)格的規(guī)矩和程序。A、選茶B、點香C、迎客D、服飾答案：C解析：韓國茶禮是一種傳統(tǒng)的茶道儀式，其過程包括從迎客、環(huán)境、茶室陳設(shè)、書畫、茶具造型與排列、投茶、注茶到點茶等環(huán)節(jié)，都有嚴(yán)格的規(guī)矩和程序。在客人到來時，主人會穿著正式的服飾迎接客人，這一環(huán)節(jié)也是其中的重要部分。因此，選項C“服飾”是正確答案。95.茶葉中同樣含有對人體有害的()等元素，但其在茶湯中的含量很低，通過飲茶進入人體的就更少。A、鉛、鎘B、鉛、鐵C、鐵、鎘D、鐵、鋁答案：A解析：本題考查對茶葉中有害元素的了解。茶葉中含有鉛、鎘等元素，但是它們在茶湯中的含量很低，因此通過飲茶進入人體的就更少。因此，本題的正確答案為A，即鉛、鎘。選項B、C、D中的元素在茶葉中也有存在，但是它們不是本題的正確答案。96.罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是()。A、小瓦罐B、小鐵罐C、小竹罐D(zhuǎn)、小銀罐答案：A解析：本題考查罐罐茶主要用具的歷史起源，答案為A小瓦罐。在古代，茶葉保存和運輸需要使用罐子，而最早的罐子是用瓦制成的。因此，選項A為正確答案。選項B、C、D都是可能的茶葉罐子材質(zhì)，但不是最早使用的。97.ちなっけこ的意思是()。A、請慢走B、歡迎觀臨C、請問需要什么D、請進答案：A98.四藝的配合品嘗是茶藝的完整呈現(xiàn)，品茶重()之美。A、味覺B、視覺C、觸覺D、嗅覺答案：A解析：本題考查茶藝的四藝，即品茶時需要配合味覺、視覺、觸覺和嗅覺。其中，味覺是最重要的一項，因為品茶的主要目的是品嘗茶葉的味道。因此，本題答案為A，即品茶重味覺之美。99.德國人忌吃核桃，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的()，特別是準(zhǔn)備茶點時不要擺核桃。A、花茶B、綠茶C、黃茶D、白茶答案：A解析：本題考查的是德國人的飲食文化和忌諱。德國人忌吃核桃和玫瑰花，因此在招待德國賓客時不要推薦玫瑰、針螺類的食物，特別是準(zhǔn)備茶點時不要擺核桃。根據(jù)題干中的提示，我們可以排除選項B、C、D，因為這些茶并沒有與核桃或玫瑰花相關(guān)的忌諱。而選項A中的花茶則與題干中的玫瑰花相關(guān)，因此應(yīng)該避免向德國賓客推薦花茶。因此，本題的正確答案為A。100.調(diào)飲紅茶根據(jù)調(diào)料的不同主要有()。A、牛奶紅茶和檸檬紅茶B、牛奶紅茶、檸檬紅茶和蜂蜜紅茶C、牛奶紅茶、檸檬紅茶、白蘭地紅茶D、牛奶紅茶、檸檬紅茶、蜂蜜紅茶、白蘭地紅茶答案：D解析：本題考查紅茶的調(diào)飲方法。根據(jù)題目所述，調(diào)料的不同會影響紅茶的口感和風(fēng)味，因此需要選擇合適的調(diào)料來調(diào)制紅茶。選項A只有兩種調(diào)料，不全面；選項B增加了蜂蜜紅茶，但還不夠全面；選項C增加了白蘭地紅茶，但仍不夠全面。只有選項D包含了所有可能的調(diào)料，因此是正確答案。101.職業(yè)是人們在社會生活中，對社會所承擔(dān)的()和所從事的專門業(yè)務(wù)。A、部分責(zé)任B、所有規(guī)范C、規(guī)定守則D、一定職責(zé)答案：D解析：本題考查職業(yè)的定義。職業(yè)是指人們在社會生活中，對社會所承擔(dān)的一定職責(zé)和所從事的專門業(yè)務(wù)。選項A、B、C都只是職業(yè)的一部分內(nèi)容，而不是職業(yè)的定義。因此，正確答案為D。102.品茗環(huán)境要求干凈整潔、()、寬敞明亮。A、幽靜典雅B、安靜雅致C、清靜高雅D、寧靜優(yōu)雅答案：A解析：本題考查對品茗環(huán)境的要求的理解。答案為A，即干凈整潔、幽靜典雅、寬敞明亮。幽靜典雅是指環(huán)境安靜、優(yōu)美，符合品茗的氛圍要求。其他選項雖然也有一定的相關(guān)性，但不符合品茗環(huán)境的要求。因此，本題的正確答案為A。103.擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的()。A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥答案：D解析：根據(jù)題干中的提示，擂茶按原料和制作方法不同，可分為不同的種類。而題干中又提到了“米茶”，并解釋道“米茶就是古人所稱的”，因此我們需要根據(jù)選項中的內(nèi)容來判斷哪一種是“茗粥”的古稱。根據(jù)常識，豆粥、菜粥都不是茶的原料，因此排除選項A和C。而選項B中的“米粥”雖然包含了“米”這個關(guān)鍵詞，但是“粥”并不是茶的制作方法，因此也可以排除。最終，只有選項D中的“茗粥”符合題干中的要求，因此答案為D。104.()的香氣高強有水蜜桃香，滋味清醇細(xì)長鮮爽，湯色金黃。A、黃金桂B(yǎng)、永春佛手C、鐵觀音D、武夷肉桂答案：A105.展覽會的效果評估，下面不屬于效果評估的方式是()。A、召開觀眾座談會B、留心新聞媒介的報道和評價C、發(fā)調(diào)查問卷D、讓游覽的人員評價答案：D解析：本題考查的是展覽會的效果評估方式。A、B、C三個選項都是常見的展覽會效果評估方式，而D選項“讓游覽的人員評價”并不是一種科學(xué)的、客觀的評估方式，因為游覽的人員評價往往受到個人主觀因素的影響，不能代表整體評價。因此，D選項不屬于效果評估的方式，是本題的正確答案。106.真誠守信和()是做人的基本準(zhǔn)則，也是一種社會公德。A、禮貌待客B、認(rèn)真負(fù)責(zé)C、一絲不茍D、態(tài)度和藹答案：C解析：本題考查的是做人的基本準(zhǔn)則和社會公德。根據(jù)題干中的“真誠守信和”和“做人的基本準(zhǔn)則”可以推斷出，答案應(yīng)該是一種基本的行為準(zhǔn)則或者道德規(guī)范。根據(jù)選項，只有C選項“一絲不茍”符合題意，因為“一絲不茍”意味著做事認(rèn)真負(fù)責(zé)、不馬虎，這是做人的基本準(zhǔn)則和社會公德的體現(xiàn)。因此，本題的答案是C。107.茶藝服務(wù)人員要禮貌熱情服務(wù)，即在與顧客交流時要語氣平和、態(tài)度和藹、()。A、文明友好B、熱情好客C、彬彬有禮D、熱情友好答案：D解析：本題考查茶藝服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度。根據(jù)題干中的“禮貌熱情服務(wù)”和“語氣平和、態(tài)度和藹”可以推斷出，正確答案應(yīng)該是與顧客友好親切的選項。選項A“文明友好”和選項C“彬彬有禮”雖然也是與顧客友好相近的選項，但是沒有強調(diào)熱情，不符合題干要求。選項B“熱情好客”和選項D“熱情友好”都強調(diào)了熱情，但是選項B的“好客”與茶藝服務(wù)人員的職責(zé)不太相關(guān)，因此選項D“熱情友好”更符合題意。因此，本題答案為D。108.“酥油茶”是()的茶俗。A、傣族B、白族C、藏族D、蒙古族答案：C109.()創(chuàng)制了飾面精美、品質(zhì)精絕、外觀精巧的小龍團鳳餅，并撰寫了《茶錄》二卷。A、蔡襄B、丁謂C、周絳公D、趙汝礪答案：A解析：本題考查的是明代文化人物的相關(guān)知識。正確答案為A，即蔡襄。蔡襄是明代著名文化人物，他在文學(xué)、書法、繪畫、音樂、茶藝等方面都有卓越的成就。他創(chuàng)制了小龍團鳳餅，這是一種飾面精美、品質(zhì)精絕、外觀精巧的糕點，至今仍有人在制作和品嘗。此外，蔡襄還撰寫了《茶錄》二卷，是中國茶文化史上的重要著作之一。因此，選項A是正確答案。選項B丁謂是明代文學(xué)家，選項C周絳公是明代官員，選項D趙汝礪是明代書法家，與本題內(nèi)容無關(guān)。110.判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、色澤、()、凈度來看。A、韻味B、葉底C、品種D、香氣答案：D111.紅茶制作的關(guān)鍵工序是()。A、萎凋B、殺青C、渥堆D、發(fā)酵答案：D解析：紅茶的制作過程包括萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵和烘干五個步驟。其中，發(fā)酵是紅茶制作的關(guān)鍵工序。在發(fā)酵過程中，茶葉中的酶類物質(zhì)會與空氣中的氧氣接觸，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使茶葉的顏色、香氣和口感得到改善和提高。因此，選項D為正確答案。112.以下選項不是茶藝師導(dǎo)購時有效爭取顧客的要點的是()。A、必須做到觀察入微，現(xiàn)場反應(yīng)敏捷B、摸清顧客心理C、必須做到推介方式有效D、熱情好客答案：D解析：本題考查茶藝師導(dǎo)購時有效爭取顧客的要點。選項A、B、C都是有效爭取顧客的要點，只有選項D“熱情好客”不是有效爭取顧客的要點，因為熱情好客是基本的服務(wù)態(tài)度，而不是有效爭取顧客的策略。因此，選項D是本題的正確答案。113.春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍茶，冬飲紅茶。當(dāng)然，這是在茶藝館消費品的季節(jié)性調(diào)配中的()原則。A、溫差分明B、四季分明C、茶點分明D、地區(qū)分明答案：B解析：本題考查的是茶藝館消費品的季節(jié)性調(diào)配原則。根據(jù)題干中的信息，春季飲花茶，夏季飲綠茶，秋季飲烏龍茶，冬季飲紅茶，可以看出是根據(jù)四季的不同特點來調(diào)配茶品的，因此答案為B，四季分明。其他選項與題干不符，可以排除。114.因經(jīng)營者利用虛假廣告提供商品或者服務(wù)，使消費者權(quán)益受到損害的，以下描述有誤的是()。A、消費者可以向經(jīng)營者要求賠償B、消費者可以請求行政主管部門予以處罰C、只能向生產(chǎn)廠家要求賠償D、廣告經(jīng)營者不能提供經(jīng)營者的真實名稱、地址的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任答案：C解析：本題考查消費者權(quán)益保護相關(guān)法律法規(guī)的基本知識。根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》的規(guī)定，經(jīng)營者利用虛假廣告提供商品或者服務(wù)，使消費者權(quán)益受到損害的，消費者可以向經(jīng)營者要求賠償，也可以請求行政主管部門予以處罰。廣告經(jīng)營者不能提供經(jīng)營者的真實名稱、地址的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。因此，選項C描述有誤，正確答案為C。115.沖泡茉莉花茶一般是使用“()”。A、三才杯B、玻璃杯C、茶盅D、蓋碗答案：A解析：這道題考察的是沖泡茉莉花茶的器具選擇。茉莉花茶是一種比較高檔的茶葉，沖泡時需要選擇適合的器具，以保證茶葉的質(zhì)量和口感。選項A“三才杯”是一種專門用來沖泡茶葉的器具，它由杯身、蓋子和茶漏組成，可以方便地控制茶葉的浸泡時間和水溫，適合沖泡茉莉花茶。選項B“玻璃杯”雖然透明美觀，但是不適合沖泡茶葉，因為它的熱傳導(dǎo)性能較好，容易讓茶葉的溫度過快升高，影響茶葉的口感。選項C“茶盅”是一種傳統(tǒng)的沖泡茶葉的器具，但是不太適合沖泡茉莉花茶，因為茉莉花茶的花香比較濃郁，容易讓茶盅留下花香味。選項D“蓋碗”是一種用來喝茶的器具，不適合沖泡茶葉。因此，本題的正確答案是A“三才杯”。116.宋徽宗趙佶寫有一本茶書，名為()。A、《北苑別錄》B、《大觀茶論》C、《茶錄》D、《茶疏》答案：B解析：本題考查的是宋徽宗趙佶所寫的茶書的名稱。根據(jù)相關(guān)資料可知，宋徽宗趙佶所寫的茶書名為《大觀茶論》，故選B。選項A《北苑別錄》是北宋宰相王安石所寫的一部詩集；選項C《茶錄》是唐代陸羽所著的茶經(jīng)；選項D《茶疏》是明代陳元靚所著的茶學(xué)著作。117.()的香氣濃郁清長，滋味醇厚鮮爽回甘，具有特殊“巖韻”,湯色橙黃清澈。A、鳳凰水仙B、永春水仙C、閩北水仙D、武夷水仙答案：D118.茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由()、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。A、兒茶素B、氨基酸C、咖啡堿D、維生素答案：A119.關(guān)于茶藝館經(jīng)營者以下做法錯誤的是()。A、誠實信用B、改進管理降低成本，獲取高額利潤C、依據(jù)企業(yè)經(jīng)濟目標(biāo)隨意定價D、明碼標(biāo)價答案：C解析：茶藝館經(jīng)營者應(yīng)該根據(jù)市場需求和消費者需求，合理定價，而不是隨意定價。因此，選項C是錯誤的。其他選項都是正確的，如誠實信用、改進管理降低成本、明碼標(biāo)價等都是茶藝館經(jīng)營的基本原則和要求。120.擂茶中的“添料”是指將()倒進擂缽與基本擂好的配料混合。A、花生B、小米C、芝麻D、糖答案：C解析：擂茶是一種傳統(tǒng)的客家飲品，由茶葉、花生、芝麻、糖等多種食材搭配而成。在制作擂茶的過程中，需要將基本擂好的配料與“添料”混合，以增加口感和營養(yǎng)價值。根據(jù)題目所描述的情景，添料應(yīng)該是一種粉末狀的食材，可以倒進擂缽中與其他配料混合。根據(jù)選項，只有芝麻是一種常見的擂茶添料，因此答案為C。121.適宜沖泡綠茶水溫是()。A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃答案：B122.姜鹽豆子茶因用姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉和開水混合而成，又稱“()”。A、三清茶B、八寶茶C、十里香D、六合茶答案：D123.我國現(xiàn)行的國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)——茶葉分類標(biāo)準(zhǔn)代碼是()。A、GB/T30766-2014B、GB5749－85C、GB11680－89D、GB5749－85答案：A解析：我國現(xiàn)行的國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)是GB/T30766-2014《茶葉分類》，這個標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉分類的術(shù)語和定義，以及分類方法。因此，選項A是正確的答案。124.茶葉中的()含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白質(zhì)D、茶黃素答案：B解析：本題考察茶葉中哪種成分的含量直接影響著茶湯的鮮爽度。正確答案為B，即氨基酸。茶葉中的氨基酸是茶湯中的重要成分之一，它們能夠增加茶湯的鮮爽度和口感。氨基酸含量越高，茶湯的滋味越鮮爽。而茶多酚、茶黃素等成分則主要影響茶湯的顏色、香氣和滋味等方面。因此，本題的正確答案為B，即茶葉中的氨基酸含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。125.“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是()的品質(zhì)特點。A、安溪鐵觀音B、云南普洱茶C、祁門紅茶D、太平猴魁答案：A解析：本題考查對不同茶葉品種的品質(zhì)特點的理解。根據(jù)題干描述，“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是某種茶葉的品質(zhì)特點，需要選出正確的茶葉品種。A選項為安溪鐵觀音，B選項為云南普洱茶，C選項為祁門紅茶，D選項為太平猴魁。根據(jù)茶葉知識，安溪鐵觀音是一種烏龍茶，以其香氣濃郁、滋味醇厚、回甘甜潤而著名，因此符合題干描述的品質(zhì)特點。而云南普洱茶以其獨特的陳香味、滋味濃厚、回甘甘爽而著名；祁門紅茶以其香氣高揚、滋味醇厚、甘鮮爽口而著名；太平猴魁以其香氣清高、滋味鮮爽、回甘甜潤而著名。因此，B、C、D選項均不符合題干描述的品質(zhì)特點。綜上所述，答案為A選項，即“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是安溪鐵觀音的品質(zhì)特點。126.包種茶的發(fā)酵程度在烏龍茶中()。A、最輕B、最重C、中等D、偏重答案：A127.元代茶具的代表是()茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅

又豐富。A、白瓷B、青瓷C、青花瓷D、紫砂陶答案：C128.中國工夫茶藝按地區(qū)名俗可分為()等四大流派。A、潮汕、臺灣、閩南、四川B、潮汕、臺灣、漳洲、武夷山C、潮汕、臺灣、泉洲、武夷山D、潮汕、臺灣、閩南、武夷山答案：D129.俄羅斯人除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、()等。A、紅棗B、橙汁C、玫瑰花D、檸檬汁答案：D解析：本題考查對俄羅斯人飲食習(xí)慣的了解。俄羅斯人在喝茶時除了加糖外，還會加入果醬、奶油等。根據(jù)選項，只有D選項檸檬汁是一種常見的飲品調(diào)料，因此D選項為正確答案。130.品飲花茶聞香時，其第一次主要聞香氣的()。A、濃郁度B、鮮靈度C、純度D、花香類型答案：B解析：品飲花茶時，聞香氣是非常重要的一步。而在聞香氣時，第一次主要聞的是鮮靈度。鮮靈度是指香氣的清新度和活潑度，是衡量香氣品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。因此，選項B為正確答案。其他選項中，濃郁度是指香氣的濃度和強度，純度是指香氣的純凈度和無雜質(zhì)度，花香類型是指香氣的種類和來源，都不是品飲花茶時第一次主要聞的香氣指標(biāo)。131.()的香氣馥郁幽長，滋味醇厚鮮爽回甘，音韻顯，湯色金黃清澈明亮。A、黃金桂B(yǎng)、永春佛手C、鐵觀音D、武答案：C解析：鐵觀音的香氣馥郁幽長，滋味醇厚鮮爽回甘，音韻顯，湯色金黃清澈明亮。因此，選項C是正確答案。132.臺灣“吃茶流”的主要精神中“()”是指通過修習(xí)茶藝來凈化心靈，培養(yǎng)淡

泊的人生觀。A、和B、凈C、序D、美答案：B133.茶藝師在品茗環(huán)境的布置中其茶席設(shè)計上勿采用百合花的國家是()。A、中國B、美國C、加拿大D、韓國答案：C解析：茶藝師在品茗環(huán)境的布置中，需要考慮到花卉的選擇，以營造出更加和諧、舒適的氛圍。而在加拿大，百合花被視為葬禮或悼念的象征，因此在茶席設(shè)計中不宜采用。而在其他國家，如中國、韓國、美國等，百合花則有著不同的象征意義，可以作為茶席設(shè)計中的花卉之一。因此，本題的正確答案為C。134.韓國的飲茶與中國古代飲茶頗為相似，以()為基本精神。A、和，靜B、清、寂C、簡、真D、雅、禮答案：A解析：本題考查韓國飲茶文化與中國古代飲茶文化的相似之處。根據(jù)題干中的“以()為基本精神”可以推斷出，答案應(yīng)該是一個描述飲茶精神的詞語或詞組。根據(jù)選項，可以發(fā)現(xiàn)選項A中的“和，靜”最符合飲茶精神的特點。因此，本題的答案為A。解析：A選項中的“和”和“靜”都是描述飲茶精神的詞語。韓國飲茶文化和中國古代飲茶文化都強調(diào)飲茶時的安靜、平和的氛圍，以及與人和諧相處的精神。因此，選項A是正確的答案。選項B中的“清、寂”也有一定的道理，但不如選項A準(zhǔn)確。選項C中的“簡、真”和選項D中的“雅、禮”雖然也有一定的道理，但與飲茶精神的特點不太相符。因此，這兩個選項都可以排除。135.罐罐茶可分為面罐茶和()兩種。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶答案：C解析：罐罐茶是四川地區(qū)傳統(tǒng)特色茶飲。根據(jù)題干所述，罐罐茶可分為面罐茶和（）兩種。根據(jù)常識和當(dāng)?shù)匚幕?，罐罐茶的制作過程包括烹煮、添加佐料等步驟，其中面罐茶是在烹煮過程中添加豆子等食材的茶飲，因此選項A不符合題意。而酥油茶是一種添加酥油等佐料的茶飲，與罐罐茶不屬于同一類，因此選項B也不符合題意。油炒茶是一種與罐罐茶制作工藝不同的茶飲，因此選項C正確。咸茶是一種簡單的罐罐茶，不需要添加其他食材，因此選項D也不符合題意。136.品飲紅茶，按花色和品種分，有工夫飲法和()。A、清飲法B、調(diào)飲法C、快速飲法D、冷飲法答案：C解析：本題考查對品飲紅茶的了解。紅茶可以按花色和品種分，品飲時可以采用不同的飲法。清飲法是指直接將開水沖泡紅茶，不加任何其他調(diào)料；調(diào)飲法是指在紅茶中加入其他調(diào)料，如牛奶、糖等；冷飲法是指將紅茶冷卻后飲用。而快速飲法則是指將紅茶泡制時間縮短，以快速飲用。因此，選項C“快速飲法”是正確答案。137.職業(yè)道德在起碼道德的基礎(chǔ)上突出了行業(yè)性、()、實用性、規(guī)范性、社會性、時代性。A、現(xiàn)實性B、連續(xù)性C、預(yù)見性D、標(biāo)準(zhǔn)性答案：B解析：本題考查職業(yè)道德的特點，其中包括行業(yè)性、連續(xù)性、實用性、規(guī)范性、社會性、時代性。選項中只有B選項“連續(xù)性”符合題意，因此B選項為正確答案。解析：職業(yè)道德是指在特定職業(yè)領(lǐng)域中，遵循一定的道德規(guī)范和職業(yè)操守，保持職業(yè)道德的良好形象和行為表現(xiàn)。職業(yè)道德的特點包括行業(yè)性、連續(xù)性、實用性、規(guī)范性、社會性、時代性。其中，“連續(xù)性”指的是職業(yè)道德的傳承性和延續(xù)性，即職業(yè)道德應(yīng)該是一種歷史傳承和發(fā)展的過程，不斷適應(yīng)時代的變化和發(fā)展。因此，本題的正確答案為B選項“連續(xù)性”。138.在提壺斟茶之前，應(yīng)將茶壺放在茶巾上，擦干壺底的水后再斟茶，這一程

序稱為“()”。A、溫壺B、干壺C、搖壺D、澆壺答案：B139.冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個人的愛好添加()和檸檬等。A、牛奶B、菊花C、鹽D、陳皮答案：A解析：本題考查對冰茶原料的了解。冰茶的原料除了茶和糖外，還可以根據(jù)個人的愛好添加其他的食材。選項中，牛奶是一種常見的添加物，可以讓冰茶更加豐富和口感更加柔和。而菊花、鹽和陳皮等選項則不太常見，不太適合用來制作冰茶。因此，本題的正確答案是A。140.條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛披露是()的的品質(zhì)特點。A、皖南屯綠B、信陽毛尖C、洞庭碧螺春D、西湖龍井答案：C解析：本題考查對中國四大名茶的品質(zhì)特點的了解。根據(jù)題干中的描述，條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛披露是一種茶葉的品質(zhì)特點。根據(jù)四個選項中的茶葉名稱，可以知道這四個選項都是中國四大名茶之一。根據(jù)茶葉的品質(zhì)特點，可以判斷出答案為C，即洞庭碧螺春。因為洞庭碧螺春的茶葉條索細(xì)長，卷曲成螺，茸毛披露，符合題干中的描述。因此，本題的答案為C。141.“未嘗甘露味，先聞圣妙香”是指()程序。A、備器B、烘茶C、品茶D、沖茶答案：C解析：這句茶藝詩句描述的是品茶的程序，即先通過嗅覺感知茶葉的香氣，再通過味覺體驗茶水的味道。在品茶的程序中，沖泡后的茶水需要倒入品茗杯中，供客人品嘗，因此選項C“品茶”是正確的答案。142.龍井茶是()名優(yōu)綠茶的代表。A、扁平形B、卷曲形C、雀舌形D、蘭花形答案：A143.臺灣“吃茶流”的主要精神是()。A、和、靜、清、寂B、序、靜、省、凈C、序、靜、清、寂D、和、靜、省、凈答案：B解析：***“吃茶流”是一種傳統(tǒng)的茶藝流派，其精神體現(xiàn)在茶道中的各個方面。根據(jù)題目中的選項，只有B選項“序、靜、凈、省”與茶藝的精神相符合。這些詞語代表了茶藝中注重秩序、安靜、清潔和反思的主要精神。因此，答案為B。144.茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線可()，對茶葉儲存極為不利。A、增進滋味醇和B、加速各種化學(xué)反應(yīng)C、促進物質(zhì)轉(zhuǎn)化D、抑制物質(zhì)解體答案：B解析：茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線可加速各種化學(xué)反應(yīng)，對茶葉儲存極為不利。光線中的紫外線和可見光會使茶葉中的化學(xué)成分發(fā)生變化，導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)下降。因此，茶葉應(yīng)該保存在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。145.()這一祝福的話，不能在臺、港、澳同胞過年禮儀接待時說。A、“恭喜發(fā)財”B、“新年快樂”C、“萬事如意”D、“合家幸?！贝鸢福築解析：在臺、港、澳地區(qū)，人們過年時通常不說“新年快樂”，而是說“恭喜發(fā)財”、“萬事如意”、“合家幸?！钡茸８ＵZ。因此，選項B“新年快樂”是不能在臺、港、澳同胞過年禮儀接待時說的。146.日本茶大都是綠茶，沒有發(fā)酵或半發(fā)酵的，制法是()。A、蒸熟炒干B、烘熟晾干C、炒熟至干D、蒸熟烘干答案：D解析：本題考查對日本茶的制法的了解。日本茶大都是綠茶，沒有發(fā)酵或半發(fā)酵的，制法是蒸熟烘干。因此，本題的正確答案是D。選項A、B、C都存在錯誤，不符合日本茶的制法。147.武夷巖茶是()烏龍茶的代表。A、閩北B、閩南C、臺南D、臺北答案：A148.桃江擂茶為()不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。A、咸飲B、甜飲C、辣飲D、酸飲答案：B解析：本題考查的是桃江擂茶的特點。根據(jù)題干中的“不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品”，可以推斷出桃江擂茶應(yīng)該是一種比較受歡迎的飲品，而根據(jù)選項中的描述，只有甜飲符合這一特點。因此，答案為B。149.()可分為面罐茶和油炒茶兩種。A、三清茶B、八寶茶C、罐罐茶D、六合茶答案：C150.在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、()、

置茶、沖泡、奉茶、收具。A、清洗茶壺(杯)B、溫壺(杯)C、候水D、賞茶答案：B解析：在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包括備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、沖泡、奉茶、收具。其中，溫壺(杯)是為了使茶具或水杯預(yù)熱，有助于提升茶的溫度，使之更好地發(fā)揮口感。因此，選項B是正確的答案。151.凡是含有較多鈣離子、鎂離子的水，稱為()。A、軟水B、硬水C、暫時硬水D、永久硬水答案：B152.滇紅品種為云南大葉種，其滋味()。A、清醇，收斂性強B、清醇，收斂性弱C、濃醇，收斂性強D、濃醇，收斂性弱答案：C153.茶藝師的職業(yè)道德不僅包括具體的職業(yè)道德水平，而且還包括反映職業(yè)道德本質(zhì)特征的()。A、道德原則B、道德準(zhǔn)則C、行為準(zhǔn)則D、行為規(guī)范答案：A解析：本題考查茶藝師的職業(yè)道德，要求考生了解職業(yè)道德的本質(zhì)特征。選項中，道德原則是指導(dǎo)人們行為的基本原則，反映了職業(yè)道德的本質(zhì)特征，因此是正確答案。道德準(zhǔn)則、行為準(zhǔn)則、行為規(guī)范都是具體的職業(yè)道德要求，不是本質(zhì)特征。因此，答案為A。154.職業(yè)道德的原則，就是一系列道德規(guī)范中所體現(xiàn)出的最根本的、最具代表性的()。A、道德風(fēng)尚B、道德標(biāo)準(zhǔn)C、道德價值D、道德準(zhǔn)則答案：D解析：本題考查職業(yè)道德的原則，需要考生對職業(yè)道德的相關(guān)知識有一定的了解。職業(yè)道德是指在從事某種職業(yè)活動中，遵循的一種道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。職業(yè)道德的原則是指在職業(yè)活動中所遵循的最基本、最具代表性的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。選項中，道德風(fēng)尚、道德標(biāo)準(zhǔn)、道德價值都是道德規(guī)范的一部分，但不是職業(yè)道德的原則。而道德準(zhǔn)則是職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則之一，是職業(yè)道德的原則之一。因此，本題的正確答案為D。155.將樂擂茶常在配料中加一些金銀花、淡竹葉等，其作用是()。A、清熱解暑B、預(yù)防感冒C、治療腸炎D、祛濕驅(qū)寒答案：A解析：將樂擂茶是一種傳統(tǒng)的福建名茶，常在配料中加入金銀花、淡竹葉等，這些配料都有清熱解暑的作用。因此，選項A清熱解暑是正確答案。選項B預(yù)防感冒、選項C治療腸炎、選項D祛濕驅(qū)寒都與將樂擂茶的配料作用不符，因此不是正確答案。156.茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的微酸性土壤中生長，以酸堿度PH值在()

之間為最佳。A、6.5-7.5B、5.5-6.5C、4.5-5.5D、3.5-4.5答案：C解析：茶樹生長需要特定的土壤條件，其中土質(zhì)疏松、排水良好以及微酸性土壤是基本要求。根據(jù)題意，PH值在4.5-5.5之間為最佳。因此，選項C是正確的答案。157.茶樹葉片的葉緣離葉基()處沒有鋸齒。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5答案：B解析：葉緣離葉基處沒有鋸齒，即葉緣是光滑的。葉緣長度為葉片長度的1/3，因此答案為B。158.茶藝人員在待機接待時，要主動抓住六種最佳接近顧客的時機，()是屬于最佳接近顧客的時機。A、顧客長時間凝視商品B、顧客無所事事C、顧客坐下時D、顧客站店門口時答案：A解析：本題考查茶藝人員在待機接待時如何抓住最佳接近顧客的時機。根據(jù)題干中的“六種最佳接近顧客的時機”，可以推斷出這是一道考查細(xì)節(jié)的題目。根據(jù)選項，只有A選項“顧客長時間凝視商品”符合題意，因為當(dāng)顧客長時間凝視商品時，說明他們對商品有興趣，此時茶藝人員可以主動接近顧客，介紹商品，提供服務(wù)，增加銷售機會。因此，答案為A。159.普洱茶外形條索肥壯緊結(jié)，色澤烏褐或褐紅，香氣有獨特(),滋味陳醇，

湯色紅濃。A、陳香B、焦香C、果香D、甜香答案：A160.文人茶