(二)招生對(duì)象：應(yīng)屆初中畢業(yè)生(一)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)致力于培養(yǎng)能夠滿足現(xiàn)代酒店業(yè)、餐飲業(yè)等領(lǐng)域第一線工作需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有良好職業(yè)道德、較強(qiáng)專業(yè)技能和團(tuán)隊(duì)協(xié)作與敬業(yè)精神的，具有從事酒店前廳、客房、餐飲、康樂、旅游景區(qū)、會(huì)展、旅行社等部門基層崗位服務(wù)與管理能力的高技能(二)職業(yè)面向：經(jīng)過調(diào)研分析，本專業(yè)學(xué)生主要面向旅游業(yè)、酒店業(yè)等單位，從事酒店一線服務(wù)和基層、中層管理工作。主要就業(yè)崗位(群)有如下幾類：(1)酒店前廳、客房、餐廳、康樂等部門的中、高級(jí)服務(wù)員；(2)酒店各部門領(lǐng)班、主管及其他初、中級(jí)管理人員；(3)酒店公關(guān)、營銷人員；(4)酒店禮賓服務(wù)人員；(5)其他旅游企業(yè)的管理、服務(wù)人員。(一)基本素質(zhì)及職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)(二)專業(yè)知識(shí)目標(biāo)(三)專業(yè)技能目標(biāo)(一)主要課程介紹：3.體育在初中相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)體育與衛(wèi)生保健的基礎(chǔ)知識(shí)和運(yùn)動(dòng)技能，掌握科學(xué)鍛煉和娛樂休閑的基本方法，養(yǎng)成自覺鍛煉的習(xí)慣；培養(yǎng)自主鍛煉、自我保健、自我評(píng)價(jià)和自我調(diào)控的意識(shí)，全面提高4.數(shù)學(xué)通過學(xué)習(xí)高中數(shù)學(xué)中初等函數(shù)的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生具有基本運(yùn)算能力和分析問題、解決問題以及自學(xué)能力，提高學(xué)生的數(shù)學(xué)素養(yǎng)和智力能讀懂簡單應(yīng)用文，并能進(jìn)行實(shí)際英語寫作和日常會(huì)6.語文通過本課程學(xué)習(xí)，拓展學(xué)生文學(xué)知識(shí)的廣度和深度，提高學(xué)生的閱讀能力、分析能力、寫作能力及口頭表達(dá)能力。使學(xué)生掌握一定的實(shí)用本課程主要講授計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)、常用操作系統(tǒng)的使用、常用辦公軟件(文字圖表幻燈片處理軟件、數(shù)據(jù)庫軟件)、圖形圖像處理軟件、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的基本操作與網(wǎng)頁制作軟件、常用工具軟件、數(shù)據(jù)軟件、計(jì)算漢賦、魏晉詩文、唐詩宋詞元曲、明清小說和現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)名篇，以及外國文學(xué)經(jīng)典，開闊學(xué)生的知識(shí)面，提高學(xué)生的人文素養(yǎng)、美學(xué)素養(yǎng)和分析欣賞文學(xué)作品的能力，陶冶人生情趣，提高精神境界；引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心本課程主要為酒店、旅游服務(wù)的學(xué)生打好語言基礎(chǔ)，要求學(xué)生會(huì)說通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握形體訓(xùn)練的基本知識(shí)及方法，提高學(xué)生身體的協(xié)調(diào)、控制及表現(xiàn)能力，矯正不良姿勢，練就健美體形，提高本課程主要講授市場營銷學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本方法，認(rèn)識(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)市場營銷管理的重要性。通過學(xué)習(xí)使學(xué)生了解市場營銷環(huán)境、市場購買行為、市場細(xì)分和目標(biāo)市場選擇、市場營銷組合決策、組織和控制市場營銷活動(dòng)等內(nèi)容，培養(yǎng)和提高學(xué)生應(yīng)用市場營銷原理解決企業(yè)營銷實(shí)際問題的能力，為學(xué)生畢業(yè)后能夠較好地適應(yīng)市場營銷管理本課程主要講授前臺(tái)接待、餐廳系列服務(wù)、酒店溝通協(xié)調(diào)等相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生了解酒店各部職能、明確酒店前廳部、餐飲部等對(duì)客戶服務(wù)的操作流程、操作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技術(shù)等，為今后迅速適應(yīng)酒店基層工作本課程通過對(duì)導(dǎo)游學(xué)相關(guān)概念、體系、技能的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游學(xué)的基本概念和基本原理，掌握導(dǎo)游服務(wù)的規(guī)范流程和方法技巧，并本課程主要介紹旅游學(xué)的基本原理，了解中外旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)待相關(guān)的文化藝術(shù)、風(fēng)土人情、社會(huì)習(xí)俗和宗教信仰等相關(guān)方面的概括描述，使學(xué)生初步掌握接待不同國家、不同階層的境外旅游這的基本原本課程要求學(xué)生通過對(duì)黨和國家的各項(xiàng)政策，特別是民族政策、環(huán)境保護(hù)政策、宗教政策和旅游發(fā)展政策的學(xué)習(xí)和了解，掌握旅游政策法規(guī)的基本理論和基本規(guī)范。從而能夠分析和解決旅游接待中出現(xiàn)的實(shí)際本課程主要了解中國旅游地理概況，意在培養(yǎng)學(xué)生旅游資源認(rèn)知能力和旅游客源地理分析能力，以及區(qū)域旅游產(chǎn)品開發(fā)能力的同時(shí)提升其學(xué)制：五年(前兩年)課程類別序號(hào)考試(學(xué)期)考查(學(xué)期)備注二三四公共課程1122經(jīng)濟(jì)與政治常識(shí)213指導(dǎo)314中國特色社會(huì)主義理論225學(xué)習(xí)高技能人才楷模專題教育416語文(中級(jí)通用知識(shí))167應(yīng)用文寫作248數(shù)學(xué)(基礎(chǔ)知識(shí))169數(shù)學(xué)(一般知識(shí))24英語(第一冊(cè))14英語(第二冊(cè))24362222音樂11藝術(shù)特色課程131藝術(shù)特色課程241武術(shù)821影視鑒賞41普通話訓(xùn)練與測試831中外名作欣賞2251形體訓(xùn)練142市場營銷學(xué)24334424444446135244