3/3《食物中能量的釋放》教學設計（第2課時）教學目標1．說明能量來自細胞中有機物的氧化分解，闡述呼吸作用的實質和意義。2．能夠了解檢測氧氣和二氧化碳的方法。教學重難點【教學重點】解釋呼吸作用的實質和意義?！窘虒W難點】1．如何引導學生將體外燃燒與細胞的呼吸作用兩個過程相聯(lián)系。2．闡述呼吸作用的實質和意義。教學準備教師：1．多媒體課件；2．準備好“檢驗人體呼出氣體成分的變化”實驗裝置。學生：完成相應預習內容。教學過程一、導入新課【教師】設疑：1．食物在體外可以通過燃燒釋放能量，那么營養(yǎng)物質在細胞內釋放能量也需要燃燒嗎？2．燃燒過程需要氧氣助燃，而營養(yǎng)物質在細胞內釋放能量的過程是否也需要借助氧氣？二、講授新課（二）細胞通過呼吸作用釋放能量【教師】進行演示實驗：檢驗人體呼出氣體成分的變化。[實驗步驟]：1．取大小相同的四個集氣瓶，分別標號為A、B、C、D。2．請一位學生將A和B瓶置于室外，打開瓶蓋，3min后蓋上瓶口。（學生討論A和B瓶內的氣體成分，得出瓶內氣體成分與空氣相同。）3．請一位學生取一玻璃管依次插入C和D瓶中，通過玻璃管向瓶里連續(xù)地呼氣數(shù)次，然后蓋嚴瓶口。（學生討論C和D瓶內的氣體成分，得出瓶內氣體含有較多的由肺部呼出的氣體。）4．將燃著的蠟燭分別放入A和C瓶中（如課本P50圖），記錄蠟燭燃燒時間的長短。5．分別向B和D中倒入10mL的澄清石灰水，比較兩瓶中液體的渾濁程度。（二氧化碳氣體可以使澄清的石灰水變渾濁。）[實驗現(xiàn)象]（由學生觀察后總結）：1．蠟燭在A瓶中比在C瓶中的燃燒時間長。2．D瓶里的澄清石灰水變渾濁。（建議使用資源：【教學實驗】呼吸過程中二氧化碳含量的變化）【教師】提出問題：為什么由肺部呼出的氣體中含有的氧氣少而二氧化碳多？【學生】分組討論?！窘處煛咳梭w的每個細胞都能利用氧氣將葡萄糖等有機物分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時伴有能量的釋放。生物體細胞內葡萄糖氧化分解并釋放能量的過程，就是呼吸作用?！緦W生】討論細胞通過呼吸作用釋放能量的意義。（用于各種生命活動，還可以維持體溫恒定。）【教師】提問：比較人體細胞的呼吸作用與食物在體外燃燒，它們有什么異同點？【學生】思考、回答?！窘處煛靠偨Y。相同點：從條件、產(chǎn)物比較發(fā)現(xiàn)，它們都需要氧氣，產(chǎn)物都是二氧化碳，還有能量的釋放。經(jīng)過對比，可以看出，這兩個過程的本質提相同的。不同點：從能量的釋放過程來看，燃燒的過程是十分劇烈的，能量是瞬間釋放出來的；而細胞的呼吸作用能量的釋放是持續(xù)緩慢的過程。三、課堂反饋1．呼吸作用的實質是（C）A．吸進氧氣，呼出二氧化碳B．吸進二氧化碳，呼出氧氣C．氧化分解有機物，釋放能量D．將更多能量儲存在有機物中2．關于人和綠色植物呼吸作用的描述，正確的是（C）A．都要吸入二氧化碳B．人吸入氧氣，綠色植物釋放二氧化碳C．都要吸入氧氣D．人吸入二氧化碳，綠色植物吸入氧氣四、課堂小