永豐新產(chǎn)品上市策劃方案策劃人：策劃單位：湖南理工職業(yè)技術(shù)學(xué)院策劃時間：2011-11-8前言永豐辣醬是一個依托本地資源優(yōu)勢，采取傳統(tǒng)工藝純天然曬制而成，具有三百多年悠久歷史的綠色食品。新的世紀(jì)，新的機(jī)遇，雙峰縣把永豐辣醬作為一大支柱產(chǎn)業(yè)來開發(fā)，形成了市場帶龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化格局。永豐辣醬系采用味鮮肉厚的永豐辣椒和小麥、黃豆、糯米等原料，純天然曬制而成。色澤鮮艷，氣味芳香,辣而帶甜，食之能開胃促進(jìn)食欲，使人唾涎。同時它還具有一定的醫(yī)療保健作用，可以抵御風(fēng)寒，預(yù)防傷風(fēng)感冒，還能防凍瘡、脫發(fā)、壞血病和提高身體活力。它既是菜肴佳品，又能直接食用，還是饋贈親友的上好禮品，深受世人喜愛，產(chǎn)品供不應(yīng)求。永豐辣醬的生產(chǎn)地域在永豐地區(qū)，以雙峰縣城永豐鎮(zhèn)為中心，永豐地區(qū)由九峰山脈下的金田河與湄水河交匯而成，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，生物多樣，熱量豐富，雨量充沛，光能充足，適宜于多種辣椒品種及大豆等辣醬原料作物的生長，辣椒品種10多個，其中燈籠辣椒不僅產(chǎn)量高，而且富含蛋白質(zhì)和人體所需的鐵、磷、鈣及多種維生素。雙峰縣緊鄰長、株、潭，境內(nèi)洛湛鐵路、潭邵高速和320國道橫貫東西，兩個火車客貨運(yùn)站緊毗縣城，公路四通八達(dá)，交通十分便捷。依托地利、天時、人和，百年老品牌“永豐辣醬”不斷發(fā)揚(yáng)光大，發(fā)展壯大，使永豐地區(qū)及雙峰縣以“南國醬都”而遠(yuǎn)近聞名。目錄一、市場分析（一）市場分析（二）企業(yè)的宏觀環(huán)境以及行業(yè)分二、市場策略三、廣告表現(xiàn)四、廣告媒介五、廣告預(yù)算六、廣告效果評估一、市場分析（一）市場分析產(chǎn)品品種和品牌為數(shù)尚少，產(chǎn)品市場因未飽和而未及細(xì)分，辣醬類產(chǎn)品無明確的產(chǎn)品定位，先導(dǎo)者“貴州老干媽”辣醬系列產(chǎn)品一支獨(dú)秀，少數(shù)一些跟進(jìn)品牌因“貴州老干媽”的強(qiáng)大競爭優(yōu)勢而被迫處于守勢，歷年來，辣醬產(chǎn)品的大部分產(chǎn)生于家庭市場，辣醬產(chǎn)品消費(fèi)意識較弱僅限于低端市場，辣醬產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中存在一定程度的信任危機(jī)。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，企業(yè)的營銷觀念和營銷方式在不斷更新。而永豐營銷手段的落后使永豐辣醬的生產(chǎn)與銷售僅能局限于一個相對窄小的本地市場內(nèi)。1984年錯失引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝和設(shè)備，忽視技術(shù)改造錯失了一個又一個的發(fā)展機(jī)遇。上世紀(jì)80年代中期，當(dāng)?shù)氐恼活櫽镭S辣醬原材料要求的特殊性和質(zhì)量性，號召國有、集體、個體、聯(lián)營四個輪子一起轉(zhuǎn)。于是產(chǎn)生了互相爭奪原料的情況。更有的廠家為提高產(chǎn)量，大肆收購?fù)獾乩苯纷鳛樵?；有的縮短工藝流程，粗制濫造；有的甚至在辣醬里摻豆渣、面粉，大肆摻雜使假。由于近年來種植辣椒的成本上升，直接導(dǎo)致辣醬的供求關(guān)系從而影響辣醬的價格，然而“貴州老干媽”因率先建立了培植基地而占盡市場先機(jī)，并以此為制高點(diǎn)狙擊跟進(jìn)者。即便如此，辣醬巨大的市場空間仍吸引著眾多的品牌前赴后繼欲分一杯羹。據(jù)一些可靠的市場信息表明，目前辣醬產(chǎn)品市場已山雨欲來。不久的將來，辣醬這一產(chǎn)品將因市場份額而烽煙四起。二、市場策略根據(jù)市場考擦，我們將產(chǎn)品定位于高檔產(chǎn)品。

讓廣大消費(fèi)者清楚地認(rèn)識到，永豐辣醬是健康綠色的食品，

讓消費(fèi)者了解永豐辣醬的口感。突出永豐辣醬個性特點(diǎn)，突出其優(yōu)勢。在消費(fèi)者明白其在同等品牌中的優(yōu)勢。

永豐辣醬是我省地方名牌土特產(chǎn)，已經(jīng)越來越受到天南地北消費(fèi)者的青睞，其知名度與美譽(yù)度與日俱增。永豐辣醬具有濃厚的湘文化，還是受保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。做辣醬，吃辣醬，既是物質(zhì)上的享受，也是精神上的享受，又能促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，辣醬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與農(nóng)業(yè)、農(nóng)民息息相關(guān)。永豐辣醬是湖南省的名牌產(chǎn)品，我們的新產(chǎn)品將從長沙開始推向全國，隨著推向國際。我們將采用三條廣告，兩個公關(guān)宣傳活動，兩個促銷活動，三種媒介宣傳來進(jìn)行推廣。三、廣告表現(xiàn)廣告的主要對象為：追求綠色健康的普通消費(fèi)人群。

廣告主題為：“傳統(tǒng)”、“辣”、“好胃口”。綠色食品越來越受到人們的重視，人們對自己的健康是越來越關(guān)注。目前市場上的各種綠色食品，功能食品的價格一般都要高于同類產(chǎn)品。而這一系列的產(chǎn)品也越來越受到普通消費(fèi)者的關(guān)注。辣醬是中國普通人家的普遍消費(fèi)品。市場空間非常大，而且，目前市場上的一些辣醬價格雖然高于其他產(chǎn)品，但是，市場空間也很不錯。如有這一功能綠色健康的辣醬投放市場的話，空間也一定很不錯。以高端消費(fèi)者為主要消費(fèi)對象。在此基礎(chǔ)上可以開發(fā)中低端消費(fèi)的產(chǎn)品，比如：送禮，自己食用等用處的辣醬。在包裝和宣傳上下工夫。有面對普通大眾的產(chǎn)品，也要開發(fā)面對中低端消費(fèi)者的產(chǎn)品。以長沙中大型超市為主要推廣地區(qū)，以長沙周邊地區(qū)為主要推廣地區(qū)。

四、廣告媒介第一年先占居湖南市場，第二年向周邊省市擴(kuò)張，以旅游勝地帶動國外市場的發(fā)展。三個宣傳主題同時進(jìn)行。主題分別為：“傳統(tǒng)”、“辣”、“好胃口”。（一）促銷活動：廣告語：辣、辣、辣、還是這么辣！辣醬，還是永豐好！1、在各大超市進(jìn)行促銷活動。2、舉行自己動手做永豐辣醬活動。（二）媒介宣傳：廣告語：永豐辣醬，辣出好滋味！1、報紙，在長沙三大家報紙進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。 2、互聯(lián)網(wǎng)，上傳廣告到相關(guān)網(wǎng)站。3、戶外廣告，在路牌，報刊亭，公交車體等地方，用大幅的圖片文字吸引過往的人群。（三）公關(guān)宣傳：廣告語：胃口不好、來點(diǎn)永豐辣醬！1、開展區(qū)域性的公益服務(wù)。2、舉辦一個義演晚會。五、廣告預(yù)算動手原料費(fèi)：3萬元網(wǎng)絡(luò)廣告費(fèi)：6萬元報紙宣傳費(fèi)：8萬元戶外廣告費(fèi)：10萬元義演晚會費(fèi)：：3萬元總計(jì)：30萬元六、廣告效果評估這次廣告的策劃總體來講是成功的，即加大了消費(fèi)者對“永豐”這個品牌的認(rèn)識度與了解度。同時我們也掌握好了市場，能讓新產(chǎn)品一上市就有賣點(diǎn)。通過大量的電視廣