肥胖！第四節(jié)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)思考：1.同作為早餐，你會(huì)選擇牛奶雞蛋還是質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣多嗎？面包開(kāi)水？2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？

糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)你所知道的糖類(lèi)有哪些？說(shuō)一說(shuō)：這些糖都是甜的嗎？一、細(xì)胞中的糖類(lèi)（一）組成元素（二）種類(lèi)（三）功能（一）糖類(lèi)的組成元素組成元素：C

H

O糖類(lèi)又被成為“碳水化合物”?。ǘ┨穷?lèi)的種類(lèi)種類(lèi):單糖二糖多糖閱讀課本P30-31“細(xì)胞中的糖類(lèi)”并完成下表返回１.單糖⑴定義：不能水解的糖類(lèi)提供能量動(dòng)物細(xì)胞中半乳糖提供能量植物細(xì)胞中果糖主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA的成分細(xì)胞中都有脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分細(xì)胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類(lèi)⑵種類(lèi)、分布、功能：可直接被細(xì)胞吸收

問(wèn)題1:為什么把葡萄糖叫做“生命的燃料”？

葡萄糖通過(guò)“燃燒”為細(xì)胞提供能量。想一想:葡萄糖的“燃燒”需要氧氣么？葡萄糖的“燃燒”和我們通常說(shuō)的燃燒有什么不同？參加運(yùn)動(dòng)會(huì)或其他劇烈活動(dòng)后喝葡萄糖水能盡快地補(bǔ)充能量。補(bǔ)充能量葡萄糖：生命的燃料２．二糖⑴定義：由兩分子單糖脫水縮合而成的糖。二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖

圖2-11幾種二糖的組成示意圖問(wèn)題2:它們的水解產(chǎn)物是什么？

問(wèn)題3:紅糖、白糖、冰糖有什么相同之處？都是由蔗糖加工制成的。２.二糖⑵種類(lèi)、分布、功能：麥芽糖蔗糖乳糖如發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富如甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量淀粉糖原纖維素⑴定義：由多個(gè)單糖（葡萄糖）脫水縮合而成的糖。3、多糖:基本單位：葡萄糖分子⑵多糖的種類(lèi)、分布、功能淀粉纖維素肝糖原肌糖原糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量糖原圖2幾種多糖的分子組成示意圖問(wèn)題4:它們的水解產(chǎn)物都是么？？單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖二糖多糖糖尿病人的飲食…?

問(wèn)題5:

糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等也需限量攝取。為什么？

因?yàn)槠渲懈缓矸郏矸劢?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。蔗糖的分子式是C12H22O11而不是C12H24O12為什么？表結(jié)問(wèn)題6:葡萄糖等、蔗糖等、淀粉等的分子式分別是什么？

【C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n】問(wèn)題7：有人認(rèn)為，吃糖過(guò)多或吃得過(guò)飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100

動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞果糖纖維素蔗糖麥芽糖淀粉脫氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原（三）糖類(lèi)的功能2.儲(chǔ)能物質(zhì)：1.生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：3.細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)：葡萄糖淀粉、糖原核糖脫氧核糖纖維素二、細(xì)胞中的脂質(zhì)一、糖類(lèi)①單糖

②二糖③多糖二、脂質(zhì)（一）組成元素（二）分類(lèi)（三）功能二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.組成元素和比例特點(diǎn)：主要是C、H、O有些還含有N、P組成元素比例特點(diǎn)脂質(zhì)分子中O的含量比糖類(lèi)少H的含量比糖類(lèi)多2.脂質(zhì)的溶解性通常都不溶于水，而溶于脂溶性有機(jī)溶劑。如丙酮、氯仿、乙醚等3.分類(lèi)和作用：維生素D性激素促進(jìn)腸道對(duì)Ca和P的吸收促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成膽固醇構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸固醇細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分類(lèi)脂儲(chǔ)能,隔熱保溫,緩沖和減壓脂肪作用元素

分類(lèi)CHONP()三、生物大分子以碳鏈為骨架一、糖類(lèi)①單糖

②二糖③多糖二、脂質(zhì)①脂肪②磷脂③固醇三、生物大分子以碳連為骨架單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸單體多聚體脫水縮合是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。三、生物大分子以碳鏈為骨架脂肪為什么是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)？答:與同質(zhì)量的糖類(lèi)相比,脂肪有體積小、熱量?jī)r(jià)高的特點(diǎn)（后者是因?yàn)橹局蠬的含量比糖類(lèi)高）

磷脂的作用與脂質(zhì)的溶解性有什么關(guān)系？磷脂是細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分，磷脂不溶于水，對(duì)于維持生物膜的正常形態(tài)和功能，有十分重要的作用。1、單體2、多聚體--生物大分子是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸

每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單體多聚體脫水縮合三、生物大分子以碳鏈為骨架舉例：?jiǎn)误w的基本骨架—C鏈脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈蛋白質(zhì)3.碳是生命的核心元素，沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命。第四節(jié)：細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類(lèi)元素組成:種類(lèi):功能:二、細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成:種類(lèi):功能:三、生物大分子以碳鏈為骨架

C、H、O單糖、二糖、多糖C、H、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇單體多聚體小結(jié)一下主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)小試牛刀俗語(yǔ)說(shuō)：“瘦人怕撞，胖人怕熱”你覺(jué)得這句話有道理嗎？緩沖和減壓保溫下列物質(zhì)中，動(dòng)物細(xì)胞不具有的是？A.葡萄糖B.糖原C.核糖D.纖維素導(dǎo)致公雞出現(xiàn)“大紅冠子花外衣”的主要物質(zhì)是什么？性激素

植物通過(guò)