食堂物資選購治理制度規(guī)定〔精選14篇〕食堂物資選購治理制度規(guī)定1提高職工伙食待遇，特制訂本制度。1、辦公室應提前制訂好每周菜單，選購人員按當日菜單和就餐人員數量進展市場選購。2、選購員應多方詢價，嚴把原材料價格、質量、數量關，確保質優(yōu)價廉，并保存好原始進料單。每日選購物資必須由辦公室安排專人進展復核和驗收，復核人員依據原始進料單復核數量，并做好當日選購記錄。3、當日選購本錢、購菜價格要準時公布，承受職工監(jiān)督。4、選購員與辦公室每月初對上月選購資金逐日對賬、匯總，資金總額不得超過規(guī)定的人員標準。5、選購員每月填寫《食堂就餐報銷憑證》，并附賬目匯總表，由辦公室證明，分管領導審核后報主要領導審批。6、建有食堂的委屬事業(yè)單位參照以上相關規(guī)定執(zhí)行。7、本制度至公布之日起施行。2一、食堂選購員由食堂治理員兼任，負責食品選購，職責如下：1、必需講原則，責任心強，正直懇切，不謀私利。2、負責食堂所需食品原料輔料的選購，保障食品的衛(wèi)生、安全、質優(yōu)、價廉。同時負責食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的選購，此類選購，必需遵循公司選購部的相關規(guī)定，同時提請選購部審批。3、依據經營狀況，準時提出選購申請并負責選購。分析食品原料輔料的品種、數量、質量、價格，提出改進意見和建議。4、負責供給商的篩選，確定合格供給商，并常常對供應商進展考核評價。5、協(xié)同驗收員，對供給商所配送的食品進展驗收，必須嚴格把關。6、調研市場價格，定期或不定期進展調查了解市場價格浮動行情。7、保管進貨單據，依據進貨統(tǒng)計和商定時間，對單據進展審核后，申請付款。8、監(jiān)視食品原料輔料的出入庫及庫存狀況，提出改進意見和建議。二、選購原則1、應遵循“貨比三家”的原則，同等質量比價格，同等價格比質量，同等價格質量比效勞，追求質優(yōu)價廉。2、實行“定點選購”，堅決杜絕從流淌攤販手中選購的行為，以確保食品的質量、衛(wèi)生、安全。依據“貨比三家”的原則，再結合供給商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一家為定點選購的合格供給商。另外再選擇來兩家作為備份供給商，以備急需。三、供給商治理規(guī)定合格供給商必需具備的條件：1、具備合法從事經營活動的相關證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、稅務登記證、負責人身份證，其復印件必需提交本公司備案。2、特別是大米、面粉、菜油、調料、肉類五大宗食品的供給商，還必需同時具備國家規(guī)定的必需具備的相關資質、證書：衛(wèi)生許可證、產品質量監(jiān)視檢驗報告、動物檢疫合格證等等。3、對于不完全具備相關證照的某些食品原料輔料供給商，如蔬菜類供給商，仍應堅持從具有合法經營資格的農貿市場的攤販手中選購，以保證所選購的食品原料輔料可以溯源。嚴禁選購路邊貨或其他無法溯源的食品原料輔料。4、長期合作的供給商，應與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應商定食品原料輔料的質量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責任等。5、供給商必需供給正規(guī)發(fā)票、送貨單、收據等送貨憑證。四、食堂驗收員由總經辦委派，負責對選購回來的食品原料輔料進展驗收，職責如下：1、堅持原則，秉公辦事，堅決維護公司利益。2、依據食堂選購打算表和供給商送貨單，對食品原料輔料先驗收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質、過期、無生產廠址的食品，保證數量、份量、重量、質量相符，驗收后在單據上簽字。3、不定期抽查入庫食品的數量和質量。五、食品驗收方法：1、“一看二聞三嘗四問五索”：一看——看食品有無廠址等要素是否標識齊全，看食品有無變色、腐?。欢劇膯枴獑柹a過程、裝卸運輸過程、進貨渠道等；五索——索取相關資質證件、送貨單。2、肉的驗收：①索取檢疫合格證。②看肉的顏色，肥膘呈白色，疫肉呈紫紅色。③查看是否注水。④肉外表無毛。3、魚的驗收：①鮮魚：聞味為正常的魚腥；看魚的眼睛是灰色的且向外突出；看魚鱗是否齊全。②凍魚：看顏色不發(fā)黃，看眼睛不渾濁、凹陷。4、米面的驗收：索取出廠合格證、稱重、看米的色澤。5、油的驗收：①索取出廠合格證、檢驗證明；②看透亮度，色澤透亮的是植物油；③聞有臭味的可能是地溝油，有礦物味的更要拒收；④嘗味道，有異味的可能是地溝油；⑤燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲的，水分超標；燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸聲，有可能是摻假產品，拒收。六、食品選購及貨款支付流程1、選購前，先對食堂食品原料輔料剩余數量進展盤點，然后依據食堂具體經營狀況，確定各種食品原料輔料的需求量。對于需求量的把握必需適度，應避開因選購過多放置時間太長導致腐敗變質或因選購過少不夠用而影響供餐。2、選購員詢問價格、砍價、定價，確定供給商，然后依據需求量填寫《食品原料輔料選購打算表》〔附件二〕，報總經辦批準。得到批準后，再聯(lián)系供給商送貨。3、貨物送到后，由驗收員進展驗收。對不合格食品拒收，退回要求重配送；對合格食品，核實數量、份量、重量、質量，并在供方送貨單和食堂選購打算表上登記準確，按驗收實際入庫。4、貨款定期結算。付款時，食堂治理員憑選購申請單和驗收確認的送貨單申請付款。5、未經總經辦審批同意，食堂治理員不得擅自選購。七、食堂治理員及總經辦相關人員應常常關注市場行情如覺察原供給商的價格偏高，應準時與供給商協(xié)商降價，協(xié)商不成應馬上更換供給商，尋求價格更低的合格供給商并進展合作。食堂治理員及總經辦與選購相關的人員在選購中，不得暗箱操作，收受任何回扣，一經覺察按公司有關制度嚴峻處理。20XXXX月XX31、食堂食品選購的價格在一般狀況下應低于市場零售價。2、不選購腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、不穎的食品和無動物檢疫合格章〔證〕的肉類食品。3、選購食品及原輔料時，應向供貨商索取有效地衛(wèi)生許可證和產品檢測報告，并檢查食品質量及食品生產日期和保質期。4、食堂食品的驗收承受食堂主管負責，炊事員幫助驗收的方式進展。5、食堂主管對每天食堂所需的食品進展質量、數量、價格等方面的驗收，杜絕變質、霉爛的食品進入食堂。同時記錄食品的數量、價格，并有一名炊事員證明簽字。驗收記錄妥當保存以備查考。6、食品驗收中覺察霉爛變質且價格高于市場的食品，應予以當場退貨。炊事員在揀菜、洗菜等過程中，自始自終把好質量關，不得將劣質菜沖入優(yōu)質菜中，對于選購的霉爛變質的食品，炊事員有責任提出異議，并有權拒絕承受，并應準時向校長、總務處匯報以便準時解決問題。食堂物資選購治理制度規(guī)定4為加強門店、食堂的財務賬目監(jiān)視，增加理財的透亮度和效益，本著公正、無私、合理、實效的理財原則，特訂立本制度。開學初由寄宿部主任〔書記兼任〕安排選購名單，名單由現(xiàn)金保管教師門店、食堂經理、經營人員共同組成三人選購小組，輪換值日選購。需選購時門店、食堂經理先出具選購清單，并通知小組指定成員預支現(xiàn)金，執(zhí)行選購。3選購時門店、食堂經理、經營人員不治理現(xiàn)金。選購時門店、食堂經理有義務講價、議價，把好質量關。選購任務完成后，選購人員伴同貨物一同返校，先驗貨后下貨。與食堂貨物保管員當面點清貨物辦理交接貨手續(xù)并簽字。門店、食堂經理、經營人員樂觀協(xié)作現(xiàn)金保管教師在財務處辦理好報賬業(yè)務，必需做到票據確鑿真實，手續(xù)齊〔選購組成人員和銷售員簽字嚴禁門店、食堂經理、經營人員單獨選購物品，一經覺察不予報賬。如遇售主送貨上門，門店、食堂經理要準時通知小組成員議價和驗貨，辦好交接手續(xù)。選購小組成員在不清楚采購狀況的條件下，不得任憑簽字證明。7、整個選購安排和人員、車輛協(xié)調由寄宿部主任負責，車費和補助按月造表報賬。8、大型選購須由校務會議打算，理財小組監(jiān)視執(zhí)行。5一、食堂物質選購由選購人員負責，選購員必需履行職責，保證物資供給。二、食堂物質選購須公開、透亮。選購物品必需價廉物三、嚴禁選購腐爛變質物品。四、選購大宗物資，必需簽訂合同，確定長期供貨的單位或貨主，必需有主管校長和食堂負責人到場，供貨單位和貨主要提交押金，否則不得確定長期供貨關系。五、大宗物資選購簽訂合同后，要依據市場價格進展調價。一般一月一次，特別狀況準時調整，不履行合同確實定長期供貨的供貨商，要準時終止合同。六、選購人員在選購中，以職謀私，選購低質物資，甚至變質物資，造成食物中毒的，要追究選購人員的經濟刑事責任。七、大宗物品選購價格，一月一公布，〔米、肉等〕。八、選購人員在選購物品時，嚴禁公私混雜，給自己親戚、朋友順帶搭拖購物，一經覺察，一次罰款50元。九、大宗物品選購，由貨主送貨到校，當次不付現(xiàn)金，其次次送貨到校后，才能付第一次貨款。十、選購員選購物品，要做到定點選購，要盡量向貨主索證，要做到全部選購回食堂的物品都有合格證。選購點的確定要堅持三個標準，一是有工商、稅務登記證，二是有營業(yè)執(zhí)照，三是有確定的經濟實力，講職業(yè)道德。食堂物資選購治理制度規(guī)定6食品原料選購必需到有工商經營許可證、衛(wèi)生許可證的經營單位進展選購。選購人員要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，把好食品衛(wèi)生關。不選購腐爛變質等對人體有害的食品和原料，不選購超過保質期或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。堅決杜絕黑加工食品和假冒偽劣食品流入校園。搞好食品、原料選購的索證登記。如選購畜禽肉類原料時，必需驗看動物檢疫部門出具的體驗合格證明。對大宗食品原料實行定點選購制度，對零星食品、原料也要實行集中定點選購。嚴禁選購非定點廠、店供給的食品原料。實行“陽光選購”，價格監(jiān)視機制，選購的食品原料須公布價格，承受總務處、膳管會和師生監(jiān)視?？倓仗幒蜕殴軙３Ｐ宰魇袌鲂星檎{查，隨時調整選購食品、原料的價格。選購的一切食品、原料，必需經過驗收登記后，方可結帳、報帳。食堂物資選購治理制度規(guī)定7為有效地把握學校食物中毒及其他食源性疾病的發(fā)生，嚴把食品選購關，并科學、合理地貯存食品，切實保障學校師生的身體安康，使學校食堂的治理到達標準化、標準化，特制訂本制度。一、嚴把食品選購關。原料實行定點選購，凡進入食堂的原料〔面、米、油、肉、調味品等〕，食堂選購員必需到持有工商執(zhí)照，有效衛(wèi)生許可證、屠宰證和技術監(jiān)視部門頒發(fā)有證件的經營單位定點選購。對學生自帶的食品原料，保管員要嚴把質量關，并指定固定加工點加工。對確定的定點單位應報上級教育部門審核、備案。二、庫房保管員要認真保管食品。全部進入食堂的原料、蔬菜必需由庫房保管員進展質量檢查并登記造冊，假設覺察所購物品不符合食品衛(wèi)生要求應堅決退換。保管員對所購食品原料妥當保管，防腐、防蛀、防三、選購員必需選購合格食品選購食品時，要選購穎、質好，符合衛(wèi)生要求的食品原料。同時，選購食品時，必需向購貨方索取該批產品的衛(wèi)生檢驗合格證或者化驗單，并索取貨方“衛(wèi)生許可證”復印件。四、嚴格制止選購以下食品腐敗變質、油質酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性特別，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體有害的食品；未經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；超過保持期或不符合食中標簽水產品及其制品；含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物毒素含量超過國家限定標準的，其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。五、定點選購實行領導負責制和責任追究制學校定點選購員負總責，分管后勤工作的副校長負直接責任；學校要與食品定點單位簽訂合同書，明確買方和賣方的責任和義務，對不按要求辦事的，一經查出，按責任追究制的要求，嚴峻處理有關責任人的責任。食堂物資選購治理制度規(guī)定8一、食堂物資的選購方式及適用范圍(一)選購方式食堂物資選購主要承受公開招標、邀請招標、競爭性談判、詢價選購等選購方式。后勤保障集團采供中心應嚴格按照學校和集團物資選購的有關規(guī)定確定合理的選購方式。(二)適用范圍學生食堂使用的米、面、油、豬肉及豬副產品、禽肉及禽副產品、豆制品、雞蛋和局部調味品等大宗食品原料采購適宜承受定期公開招標或邀請招標(每學期一至二次)。學生食堂使用的蔬菜、水果、米面制品、肉魚制品等食品原料，以及單件不超過500元的廚房用具、日雜用品、勞保用品、洗化用品等物資選購事宜承受詢價選購，由采供中心組織包括申購部門在內的至少2名人員直接到市場上進展詢價選購。其它物資設備選購32元以上的物資設備，按學校規(guī)定要求實行公開招標或邀請招標。批量選購價值為5000～30000元、單件選購金額在1000～20230元的物資設備，由集團領導依據實際狀況爭論打算承受公開招標、邀請招標、競爭性談判或詢價選購等具體選購方式。單件選購金額在500～1000元的物資設備，由采供中心組織包括申購部門代表在內的至少3名人員直接到市場上詢價選購。(一)物資申購食堂物資申購方式有兩種：一是網上申購，即申購人在后勤集團采供系統(tǒng)上填報“打算申請單”，該申請單適用于采供系統(tǒng)現(xiàn)有商品名稱中單件不超過500.00元的食堂日耗一般清潔日雜用品、勞防用品、日用洗化用品等食品原料和物資設備的申購;二是書面申購，即申購人填寫書面“選購申請單”，該申請單適用于大型廚房設備和用具，或者其他500.00(二)“打算申請單”或“選購申請單”的審批申購人在采供系統(tǒng)上填報的“打算申請單”由飲服中心具體負責同志進展網上審批;書面“選購申請單”須在飲服中心負責同志簽署意見后送集團分管領導或總經理審批。(三)物資選購全部經過規(guī)定程序審批的“打算申請單”或“選購申請單”統(tǒng)一提交后勤效勞集團采供中心，采供中心按本制度第一條——“食堂物資的選購方式及適用范圍”實施具體選購行為?！按蛩闵暾垎巍边x購“打算申請單”中涉及集團通過招標選購確定中標人的招標項，采供中心選購員接單后直接聯(lián)系中標人進展供貨，其它非招標項，采供中心選購員接單后按本制度的規(guī)定要求進展選購?！斑x購申請單”選購全部“選購申請單”須統(tǒng)一提交采供中心負責同志，中心負責同志接單后依據本制度的規(guī)定要求組織落實選購工作。(四)驗收入庫物資購回后，選購員必需準時辦理驗收入庫手續(xù)。非急事特辦工程，嚴禁選購員在辦理入庫手續(xù)之前將物資交付物資申購部門。選購員在辦理物資入庫手續(xù)時須向保管員供給以下材料：物資申購部門填寫并經集團分管領導或總經理審批的“選購申請單”(凡屬于“打算申請單”選購的，飲服中心倉庫保管員只需按集團采供系統(tǒng)上的“選購訂單”辦理驗收入庫手續(xù)即可)。銷售方出具并經全部選購當事人簽字的售貨發(fā)票或憑證。三、食品物資的選購治理(一)采供中心必需嚴格依據本制度的有關規(guī)定組織實施食堂食品原料和物資選購工作，嚴禁徇私舞弊和越權采購。(二)采供中心必需嚴格依據申購人填報的“打算申請單”和“選購申請單”購物。物資購回后首先辦理驗收入庫手續(xù)，嚴禁入庫前將物資交給申購當事人或部門(急事特辦工程除外)。(三)國家要求進展質量安全強制認證的食品原料和物資設備，采供中心在選購時要認真查驗產品生產廠家的相關資質材料，尤其是《全國工業(yè)產品生產許可證》的真?zhèn)魏陀行诓樵?，同時關注廠家和商家的信譽度。(四)全部物資選購工作，采供中心必需親力親為，嚴禁將物資選購工作直接交給物資申購部門代辦，堅決杜絕物資選購工作“走過場”。(五)無特別狀況，選購員在購置食品原料和物資設備時必需要有飲服中心安排的代表伴同。嚴禁選購員單獨選購、“打包”選購或者總價打包無明細，飲服中心伴同人員對整個選購過程要有確定的參與權和確定的知情權。(六)采供中心在選購集團通過招標選購確定中標人或通過其他方式明確供給商的食品原料或物資設備時，必需通知中標人或指定供給商供貨。(七)選購食用后可能會引起食物中毒或食源性疾病的食品原料時，采供中心必需向銷售商索取銷售憑證，以便溯源。(八)采供中心通過詢價選購方式購置食品原料或物資設備時，要做到“貨比三家”，確保所購物資的同質低價。不允許搞人情選購和選購(招標確定或集團指定供給商除外)。(九)采供中心應嚴格依據“打算申請單”或“選購申請單”上“需用時間”進展供貨，不允許借故拖延。如因貨源緊缺、價格波動、天氣等緣由造成供貨不準時，選購中心應準時與申購部門進展溝通，必要時須向集團分管領導或總經理匯報，并在征得諒解或同意后，重商定供貨時間。(十)采供中心應依據集團有關規(guī)定和合同商定，準時核報或結清貨款，切實做到“誰經手誰負責”。堅決杜絕價格虛報、無故拖欠和“吃拿卡要”現(xiàn)象。四、食品物資的驗收治理(一)倉庫保管員在辦理物資入庫手續(xù)之前，首先應檢查選購員有無入庫物資的“選購申請單”，或查詢后勤集團采(二)保管員依據“選購申請單”或后勤集團采供系統(tǒng)上的“選購訂單”，比照實物和銷售方出具發(fā)票或憑證進展驗收，如覺察驗收物資的品名、規(guī)格、型號、數量等與申購要求不全都，保管員應馬上停辦選購員的物資驗收入庫手續(xù)。級驗收”(即選購員驗收和保管員驗收)，其余品種實行“三級驗收”(即選購員驗收、保管員驗收和食堂主任驗收)，只有各級驗收都通過的食品原料或物資設備，保管員才能為采購員辦理物資驗收入庫手續(xù)。(四)食品原料驗收時要留意檢查產品的生產廠家、生產廠址、生產日期和保質期;預包裝銷售的食品原料要特別留意查驗生產廠家的QS證書的真?zhèn)魏陀行?對于集團通過招標方式確定供給商的選購品種，驗收人員還需檢查物資供給商以及產品的品牌或產地、規(guī)格與包裝與中標產品是否全都;有樣品留樣的食品原料還應與樣品留樣進展比對，確保所供食品原料不低于樣品留樣標準。(五)驗收過程中，如覺察選購員所購商品存在明顯的質量問題或假冒偽劣現(xiàn)象，驗收人員應在第一時間向采供中心領導匯報，以便追責。(六)米、面、油等大宗食品原料驗收時，無論有無質量問題都必需填寫“大宗食品原料驗收單”，其余食品原料驗收時如消滅質量問題，則需填寫“大宗食品原料驗收單”。對于存在質量問題的食品原料，“大宗食品原料驗收單”必須經選購員、保管員和供給商三方簽字后準時送采供中心處理。(七)嚴禁驗收員瞞報和虛報，或消滅其它瀆職行為。(八)嚴禁驗收員與選購員串通，欺上瞞下。食堂物資選購治理制度規(guī)定91、堅持大宗食品原、輔料〔米、面、油、肉類、調味品等〕和食品添加劑定點選購，蔬菜、水果等應相對固定采購地點。2、食品原、輔料的選購必需做到“三有”“兩要”：有衛(wèi)生許可證、有營業(yè)執(zhí)照、有質檢合格證；向供貨方索要合格的貨驗報告，索要標準的供貨票據。3、定型包裝食品的標簽標識必需清楚且符合有關規(guī)定，嚴禁選購無廠名、無廠址、無生產日期和保持期的“三無”食品。4、嚴禁選購過期、腐敗變質、污穢不潔、混有異物或其他感觀特別的”食品原輔料。一是腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感觀性狀特別，含有毒、有害物質或被有毒物質污染，可能對人體安康有害的食品。二是未經生豬產品衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及制品。三是超過保質期或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。四是其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品及半成品。5、食品選購定人、定責、定崗，必需有兩人選購，每購必記。食堂物資選購治理制度規(guī)定101、學生食堂食品的選購由食堂日常治理人員和一名食堂工作人員共同完成。2、購置食油、食鹽、醬、醋、味精等調味品要到固定攤點或商店選購，確認為非“三無食品”后，商家開具食品〔或在食堂食品購置登記本賣主一欄簽字前方能成交。3、定點購置蔬菜、肉類并索取賣主的身份證復印件，每次購置都必需讓賣主簽字開收據清單。4、全部購置的食品必需填寫到食品購置登記本上，在購物人一欄由購物者簽名，以示對本次購物負責。5、在食品加工時覺察腐敗變質、發(fā)霉生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻假、質量不穎的食品要馬上停頓使用，并向學校領導匯報，以購物清單為依據向商家提出索賠。6、假設所購食品有質量問題，造成食物中毒，選購員沒有作好索證工作，選購員負完全責任。7、學校領導要常常檢查催促食堂人員做好選購索證工作，覺察問題準時訂正，確保學校食品衛(wèi)生安全。食堂物資選購治理制度規(guī)定11一、為嚴格把好食品的選購關，確保食品原材料安全，依據《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定》特制定本制度。二、高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、醬油、飲料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鮮、涼菜等對人的身體安康關系重大，易發(fā)食源性疾患的食品。三、學校食堂選購高危食品，必需實行定點選購，并按國家有關規(guī)定進展索證，以保證其質量。四、蔬菜簡潔殘留有機磷農藥，加工前應用清水漂浸兩小時以上?；ú说臍埩艮r藥難以去除，四季豆未燒熟簡潔引起中毒；螃蟹、蟶子、泥螺等海產品大腸菌簡潔超標，學校食堂不得選購和加工。五、冷菜涼菜簡潔感染細菌，引發(fā)腸道傳染病，中小學校的食堂不得選購和加工冷葷涼菜。六、學校食堂要將定點選購單位〔攤位〕名單，報學?！矓偽辉瓌t上為1-2家，蔬菜等食品的定點選購單位〔攤位〕可適當放寬。定點選購單位〔攤位〕調整時，須準時報學校后勤處備案。七、學校要建立食堂食品定點選購責任制，加強對食品選購的治理。如覺察食堂未按要求定點選購，要進展嚴峻的批判教育，因未定點選購而發(fā)生食源性疾患的，追究選購人員和治理人員的責任，情節(jié)嚴峻的，依法追究法律責任。因定點選購點緣由引起擔憂全后果的，依法追究其經濟責任和法律責任。食堂物資選購治理制度規(guī)定12學校一切食品選購人員必需定點選購，每年初對定點單位進展資格審查和信譽度評價，并聯(lián)簽訂合同。并依據國家有關規(guī)定進展索證，以保證其質量。同時，要貨比三家，采購到的食品要質優(yōu)價廉。特制定以下制度：1、要嚴格制止選購以下食品：無品名、產地、廠名、生產日期、保質期及中文標識的定型包裝食品。2、嚴格制止選購未經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。3、嚴格制止選購超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。4、嚴格制止選購腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感