低鹽低脂飲食高血壓資料篇一：低鹽低脂飲食健康指導(dǎo)1、低鹽飲食主要對(duì)于冠心病伴隨有高血壓的患者，要求每天食鹽總量控制在2克以內(nèi)，（醬油10—15毫升），減少含鈉鹽調(diào)味品及含鈉較高的加工食品，如火腿、咸菜等腌制食物。2、低脂飲食低脂飲食提倡清淡，宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，少吃或不吃油炸食品、肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，畜禽肉類等動(dòng)物性食品每天50—75克，魚蝦類50—100克，肉類的攝入以白肉為主，如禽類、有鱗魚等。脂肪攝入量每天限制在30?40克，糖類食品也要限制，少吃甜食和零食，糧谷類主食每天250—400克，蔬菜300—500克/天和水果200—400克/天，食油宜用豆油、花生油等，每天烹調(diào)油用量不超過25克。可適當(dāng)選用牛奶或奶制品（250g/天），雞蛋（3—4個(gè)/周）。饑飽適度，每餐進(jìn)食量以下一餐就餐前半小時(shí)有饑餓感為度，專家建議以6~7成飽為度。篇二：低鹽飲食預(yù)防高血壓講座醫(yī)生建議二十歲以上的人每年應(yīng)該量一次血壓國(guó)內(nèi)外的醫(yī)學(xué)研究結(jié)果告訴我們：高血壓的防治是綜合性的。除了服用抗高血壓藥物治療外，改善生活方式是一項(xiàng)重要的基本措施，只有在這個(gè)基礎(chǔ)上進(jìn)行藥物干預(yù)，才能獲得事半功倍的效果。多吃少動(dòng)者易得高血壓高血壓是一種全球性的常見病，世界各個(gè)國(guó)家的高血壓患病率高達(dá)10％~20％?；几哐獕旱纳飳W(xué)危險(xiǎn)因素有：遺傳：有家族史的人易患高血壓；年齡：伴隨年齡的增長(zhǎng)，高血壓患病率上升；肥胖：肥胖者易患高血壓、心腦血管疾病。病理性危險(xiǎn)因素有：腎臟病、心臟病與高血壓有一定的關(guān)系。行為危險(xiǎn)因素有：高鹽飲食，不合理的膳食；缺乏鍛煉，體力活動(dòng)少；緊張勞累，應(yīng)激處理能力差；吸煙、酗酒等不良生活習(xí)慣等。根據(jù)臨床觀察，多吃少動(dòng)的的士司機(jī)、精神壓力大的白領(lǐng)和經(jīng)常愛喝酒、抽煙、應(yīng)酬的公司高層，都是高血壓病人的多發(fā)人群。最好每年測(cè)一次血壓高血壓嚴(yán)重影響健康，最常見引起心、腦、腎、大動(dòng)脈和視網(wǎng)膜動(dòng)脈的損害，導(dǎo)致一系列并發(fā)癥的發(fā)生。專家建議20歲以上的市民，每年應(yīng)測(cè)一次血壓；高血壓的高危人群每半年測(cè)量1次；高血壓患者至少每個(gè)月測(cè)量血壓1次，提倡使用電子血壓計(jì)自測(cè)血壓。高血壓患者應(yīng)規(guī)范治療，降壓治療要達(dá)標(biāo)：普通高血壓患者，血壓控制在140/90mmHg以下；合并糖尿病的高血壓患者，血壓控制在130/85mmHg以下；合并腎功能損害的高血壓患者，血壓控制在130/80mmHg以下。低鹽低脂飲食防高血壓口研究表明，高鹽飲食與高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)、飲酒與高血壓和血脂異常的患病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)、營(yíng)養(yǎng)失衡和不良生活方式都與高血壓等慢性病密切相關(guān)，通過健康膳食，如低鹽、低脂、高纖維、新鮮的蔬菜和水果等，可預(yù)防和控制高血壓。醫(yī)生給出健康膳食的建議.限鹽。每人每天鹽的攝入量小于6克，并減少醬油用量，推薦使用低鈉高鉀鹽（代用鹽），少食咸菜及腌制食品，如果平時(shí)食鹽量大的高血壓病人在3－6個(gè)月內(nèi)減少日攝入量的1／3,6－12個(gè)月減少到原攝入量的一半，逐漸達(dá)到目標(biāo)要求。.減少膳食脂肪，適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白。食用油包括素油（植物油）每人每天少于25克（0.5兩），少吃或不吃肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，其他動(dòng)物性食品每天也不應(yīng)超過50－100克（1－2兩），每人每周可吃蛋類3－4個(gè)，奶類每天250克，豆制品500克，魚類300克－400克，少吃糖類和甜食。.限酒或戒酒。高血壓病人最好不飲酒。有飲酒嗜好的人，每日飲酒量男性葡萄酒小于100－150毫升（2－3兩），或啤酒小于250－500毫升（0.5－1斤），或白酒小于25－50毫升（0.5－1兩），女性則減半，孕婦不飲酒，不提倡飲高度烈性酒。.多食果蔬、粗制谷類。每天增加新鮮蔬菜400－500克（8兩－1斤），水果100克（2兩），多數(shù)水果和蔬菜都營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量少且富含纖維，特別是顏色較深的果蔬，如菠菜、胡蘿卜、桃和草莓等。此外保持適當(dāng)體力活動(dòng)和樂觀心態(tài)也很重要。篇三：低鹽低脂飲食飲食要“五低”，即低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激。低鹽就是少食鈉鹽，因?yàn)殁c鹽太多會(huì)誘發(fā)高血壓病，每天食鹽不超過6克為原則；低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%；低糖就是少吃糖，因?yàn)樗缓镜臓I(yíng)養(yǎng)素；低膽固醇就是少吃含膽固醇高的動(dòng)物食品（動(dòng)物的內(nèi)臟）；低刺激即少食辛辣食品，不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。健康飲食健康的飲食要具備“低油”、“低脂”、“低鹽”、“低糖”、“低溫”等五低，符合這五點(diǎn)最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身體里起到正確的營(yíng)養(yǎng)保健以及維系正常代謝的作用。另外，減少營(yíng)養(yǎng)流失也是要重點(diǎn)防范的內(nèi)容，可以通過改善烹飪方法來保留更多食物中的營(yíng)養(yǎng)素，例如水、高溫都是營(yíng)養(yǎng)的“殺手”，如果采用“低溫免水煮食法”，就是通過鍋具良好的閉合性，將水蒸氣和熱量“鎖”在鍋內(nèi)，以水蒸氣熱力的均勻循環(huán)來烹煮食物。由于“低溫免水煮食法”不需要大火，只需要加少量的水或不加水，所以煮出的食物可保留更多的維生素及礦物質(zhì)，口感也更佳。飲食原則低脂飲食提倡“素多葷少，多果蔬、少肉”的原則，注意多攝取五谷雜糧、薯類和各類新鮮蔬菜水果。多吃食物，少吃食品所謂食物，指的是從我們遼闊的大地和海洋生長(zhǎng)出來的植物和動(dòng)物，如各種新鮮的蔬菜、水果、海藻、五谷雜糧、生的堅(jiān)果、新鮮的生魚和肉等。也就是說我們只吃自然狀態(tài)下“原裝”的食物，少吃含有人工添加物的食品，如香腸、臘肉、火腿、熱狗以及腌熏、冷凍食品和罐頭食品等。此外，各種香味撲鼻、色澤誘人的面包、甜點(diǎn)、糖果、餅干、蜜餞、碳酸飲料等也在不吃的范圍。注重清淡，減少煎炸健康的食材也要用健康的方法烹調(diào)，也就是堅(jiān)持“少油、少鹽、少糖”的烹調(diào)原則。盡量少用調(diào)味料，如味精等。烹調(diào)方法盡量改用蒸、煮、涼拌，少煎、炒，決不要油炸食品。油脂熱量很高，過量會(huì)造成心臟、血管和肝臟的負(fù)擔(dān)，引起心腦血管疾病。尤其油在高溫下不僅會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)產(chǎn)生毒素和致癌物。鹽的使用過量，對(duì)高血壓、腎病和哮喘病人都有非常不好的影響。多吃堿性食物，少吃酸性食物新鮮的蔬菜、水果不僅是堿性食物，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是排毒、改善酸性體質(zhì)、補(bǔ)充維生素的最好食物。每餐可以吃不同顏色的蔬菜，同時(shí)輪流吃植物的不同部分，也就是根、莖（菜梗）、葉、花、果實(shí)都要吃到。肉、魚、蛋、奶、白糖、白面、白米都是酸性食物，所以比例應(yīng)該降到20%以下。全谷類食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又是中性食物，還可以滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血。所以五谷雜糧應(yīng)該占40%?50%。另外，海帶、海藻類也是很好的堿性食物，并且可提供豐富的礦物質(zhì)，每周至少要吃2?3次?？诿刻熳钌僖徊突虿糠值椭嬍车椭嬍程岢孕迈r、有機(jī)種植的果蔬，最好是當(dāng)季、當(dāng)?shù)氐氖澄?。因?yàn)闅夂蚝屯寥蓝几闵畹沫h(huán)境一樣，最能夠供應(yīng)你身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。建議在你的一日三餐中最少有一餐“完全素食”，食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的、幼嫩的芽苗菜、堅(jiān)果類、全谷類以及蔬菜、水果等。早上喝一杯低脂果蔬汁，中午吃一盤生菜沙拉或涼拌菜都是很好的選擇。但是做果蔬沙拉一定不要用沙拉醬，可以自己做調(diào)味料，如芝麻醬、蜂蜜、酸奶等。下午茶減少甜點(diǎn)攝入，可以吃些水果。堅(jiān)持“多果蔬、少肉”的原則完全素食者應(yīng)注