第5頁共5頁服務員的?年終總結?格式版?____?轉眼間已?經(jīng)過去了?，新的一?年已經(jīng)開?始。作為?一名前臺?服務員，?我現(xiàn)將我?的工作總?結及心得?呈現(xiàn)如下?。希望各?位予在指?導建議。?我來工作?已有幾個?月了，工?作中學會?了很多東?西，更學?會了用自?己的頭腦?來開擴自?己語言的?不足。還?有就是懂?得了，作?為一名服?務員，要?想提高自?己的銷售?能力，就?得比別人?多努力。?以下就是?我在工作?中學到的?。一、?急客人之?所急，想?客人之所?想。前?臺服務人?員每天都?會接觸到?不同類型?的客人，?針對不同?類型的客?人我們應?提供不同?的服務，?其服務宗?旨是不變?的“把賓?客當作我?們的__?__”。?服務準則?“讓客人?方便是服?務的最高?準則，客?人的需求?是服務最?高命令，?永不說N?O”。對??？停?們提供禮?貌細微的?服務，首?先要了解?客人的習?慣，比如?客人一般?在幾點退?房，我們?可以提前?把帳務整?理好，等?客人來時?直接退房?即可，這?樣一來，?即能為客?人節(jié)省時?間，又能?讓客人感?覺到在我?們頗受重?視，相信?下次客人?來濟南時?依然會選?擇我們名?雅。二?、對顧客?笑臉相迎?客人走?進后，看?到我們熱?情的笑臉?，才會有?親切感，?才能體味?到賓至如?歸的感覺?。即使在?結帳服務?工作中遇?到一些不?愉快的事?情，如果?我們仍?以笑臉相?迎，相信?再無理的?客人也沒?有道理發(fā)?脾氣，所?謂“相逢?一笑，百?事消”嘛?!。編輯?推薦：_?___個?人剖析材?料三、?不要對客?人做出沒?有把握的?許諾。?當客人的?需求需由?其他部門?或個人的?協(xié)助下完?成時，就?應該咨詢?清楚后再?作決定，?因為客人?想得到是?準確的答?復。但無?論如何這?并不意味?著可以不?想盡一切?辦法為客?人解決問?題，關鍵?是讓客人?明白他的?問題不是?你可以馬?上獨立解?決的，而?你確實在?盡力幫助?他。許多?客人在前?臺要求多?開發(fā)票，?我們就委?絕婉拒，?并建議客?人可以在?其他經(jīng)營?點消費，?計入房費?項目，這?樣既能為?增益，又?能滿足客?人的需求?，但絕不?可為附和?客人而違?背原則。?四、考?慮如何彌?補同事及?部門工作?的失誤，?保證客人?及時結帳?，令客人?滿意。?前臺收銀?處是客人?離店前接?觸的最后?一個部門?，所以通?常會在結?帳時向我?們投訴種?種服務，?而這些問?題并非由?收銀人員?引起，這?時，最忌?推諉或指?責造成困?難的部門?或個人，?“事不關?已，高高?掛起”最?不可取的?，它不但?不能彌補?過失，反?而讓客人?懷疑整個?管理，從?而加深客?人的不信?任程度。?所以，應?沉著冷靜?發(fā)揮中介?功能，由?收銀向其?他個人或?部門講明?情況，請?求幫助。?在問題解?決之后，?應再次征?求客人意?見，這時?客人往往?被你的熱?情幫助感?化，從而?改變最初?的不良印?象，甚至?會建立親?密和相互?信任的客?我關系。?五、不?斷學習，?不斷提高?自己的道?德修養(yǎng)，?不斷提高?自己的服?務技巧。?“劍雖?利，不礪?不斷”、?“勤學后?方知不足?”。只有?學習才能?不斷磨礪?一個人的?品行，提?高道德修?養(yǎng)，提高?服務技巧?。讓我們?邁著矯健?的步伐，?不斷的向?前走，才?能走我們?的一片可?以展翅高?飛的天空?!名雅的?兄弟姐妹?們，為了?我們的明?天而努力?吧!服?務員的年?終總結格?式版（二?）年是?我自我挑?戰(zhàn)的一年?，我將努?力改正過?去一年工?作中的不?足，把新?一年的工?作做好，?過去的一?年在領導?的關心和?同事的熱?情幫助，?通過自身?的不懈努?力，在工?作上取得?了一定的?成果，但?也存在了?諸多不足??；仡?過去的一?年，過去?的一年也?許有失落?的、傷心?的，有成?功的、開?心的，不?過那不重?要了，是?過去的了?，我們要?努力的是?未來，有?好多人說?我個性變?了，我相?信。我?真的很滿?意，有好?多好多的?事壓著我?，我還是?堅持挺過?，我的生?活，情緒?都是一樣?照就，雖?說沒有大?起大落，?至少也經(jīng)?歷了一些?風風雨雨?，酸甜苦?辣，一次?次的波折?和困難，?有時候我?真的懷凝?我，我一?直在想我?是哪錯了?，為什么?會這樣?我也是一?次次為自?己打氣，?一次次站?起來，我?在想，就?算沒有我?，地球一?樣照轉，?事情一樣?要解決，?我不要做?弱者、懦?夫，命運?就掌握在?自己手中?，我相信?明天會更?好、你好?、我好、?大家都會?好的?，F(xiàn)?將工作總?結如下：?一、培?訓方面：?1、托?盤要領，?房間送餐?流程。?2、大、?中、小型?宴會各部?門幫忙跑?菜的相關?知識講解?。3、?賓館相關?制度培訓?與督導。?4、出?菜途徑相?關安全意?識。5?、對本班?組進行學?習醬料制?作。二?、管理方?面：1?、上級是?下級的模?范，我一?直堅持以?身作則，?所以我的?班組非常?團結。?2、我對?任何人都?一樣，公?平、公正?、公開做?事。3?、以人為?本，人與?人的性格?多方面的?管理方式?。4、?年傳菜全?年離職人?數(shù)___?_人，年?傳菜全年?離職人數(shù)?____?人，年是?比較穩(wěn)定?的一年。?三、作?為我本人?，負責傳?菜工作。?1、負?責廳面的?醬料運轉?。2、?傳菜出菜?相應輸出?與控制。?3、傳?菜人手的?協(xié)調。?四、在操?作方面的?幾點。?1、人手?不足，忙?時導致菜?肴造型變?形，體現(xiàn)?不了本公?司的精華?。2、?由于國家?的興旺，?導致現(xiàn)代?的年輕人?都是寶貝?，越來越?不會干活?，越來越?被爸爸媽?媽寵壞，?只追求金?錢、不知?道為他人?換位思考?，做今天?的我真難?啊!3?、為什么?招不進人?的原因、?這是須及?時解決的?最大問題?。4、?什么叫編?制、什么?叫發(fā)展、?什么叫進?步、什么?叫改進、?什么叫管?理、什么?叫誰管誰?、什么叫?誰為誰維?護誰、要?怎樣才能?穩(wěn)定。?5、望上?級了解其?它同行業(yè)?傳菜人手?配制。?五、本班?組在本?年度做的?不到位。?1、部?分員工禮?貌禮節(jié)、?儀容儀表?不到位。?2、有?時沒按相?關標準操?作。3?、由于后?勤部分人?員思想過?于反常，?沒法溝通?，導致監(jiān)?督力度不?到位。?總之，年?又