教學設計第一課時乙醇一、教學設計說明《專題3重要的有機化合物》是新課標高中化學必修2模塊中的有機化學部分，本節(jié)在整個第三章中的地位非常突出，是從生活中的營養(yǎng)物質切入具體的有機物，按“結構—性質—重要作用—回歸人體中的作用”這樣的模式來學習。通過本節(jié)的學習，不僅可使學生認識乙醇，而且可以豐富他們的生活常識，提高自身的科學素養(yǎng)。并且讓學生在初中有機物常識的基礎上，能進一步從結構的角度，加深對有機物和有機化學的整體認識。本節(jié)是整個第3節(jié)的第一課時，本節(jié)課設計成功，可以極大的激發(fā)學生的學習興趣，為以后的學習鋪平道路。二、教學目標1、觀察乙醇樣品，觀察顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。做乙醇與水，乙醇與苯的溶解實驗，總結出乙醇的溶解性。能準確、完整的說出乙醇的物理性質。2、學生會動手拆插球棍模型，對照模型，能夠準確書寫乙醇的分子式、結構式、結構簡式。會從結構預測乙醇的化學性質。3、通過觀察教師演示實驗，能說出乙醇燃燒現(xiàn)象，乙醇與鈉反應現(xiàn)象，乙醇催化氧化現(xiàn)象，并能根據(jù)現(xiàn)象判斷生成物，且用方程式準確表示反應，并會分析斷鍵位置，提高分析根據(jù)有機物結構分析有機物性質的能力。四、教學重點乙醇的化學性質。五、教學難點乙醇的結構與性質的關系。六、實驗準備：藥品：無水乙醇鈉銅絲儀器：試管（4支）酒精燈鑷子七、教學方法：問題探究式教學法八、教學過程;教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動引入圖片酒駕引入學生思考物理性質設問：對于乙醇，同學們較熟悉，請說出一、二。學生回答：無色、有酒味設問：同學們，研究一種物質的物理性質，應研究哪些方面？學生討論發(fā)言，然后請一位學生歸納：應從顏色、氣味、狀態(tài)、密度、溶解性及熔沸點等幾方面來研究物質的物理性質。設問：那么乙醇有哪些物理性質呢？學生實驗、踴躍發(fā)言，相互補充多媒體顯示出：一、物理性質。學生記憶分子結構講解：現(xiàn)在要研究的是乙醇的化學性質。設問：物質的化學性質取決于其結構，乙醇的結構如何？思考演示乙醇的球棍模型，讓學生根據(jù)模型寫出結構簡式及結構式。多媒體顯示出乙醇的分子結構。多媒體顯示出：二、分子結構。動手拼插、觀察，思考化學性質引導：請同學們根據(jù)乙醇的結構式推測乙醇的化學性質，并說明原因，兩分鐘討論思考，討論結論：1、能燃燒?發(fā)生氧化反應2、不能發(fā)生加成反應?結構中無雙鍵3、可能發(fā)生取代反應?鈉放入乙醇中有氣泡產(chǎn)生演示實驗1：無水乙醇與金屬鈉的反應。實驗前，請學生預測實驗中可能的斷鍵位置及可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，再動手實驗、觀察、記錄、檢驗生成的氣體、解釋實驗中可能出現(xiàn)的現(xiàn)象。學生：根據(jù)水與乙醇結構具有一定的相似性及金屬鈉與水反應的原理，預測可能的斷鍵位置及可能出現(xiàn)的現(xiàn)象。提問：1：你認為在上述實驗中乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？2：實驗中出現(xiàn)了哪些現(xiàn)象？3：上述現(xiàn)象與你的預測是否一致？你如何解釋這些現(xiàn)象？4：什么事實可以說明斷鍵的位置不是C－H、C－C鍵呢？（金屬鈉保存在煤油中）思考，討論多媒體播放：播放金屬鈉與水反應的錄像。提問：與水對比，乙醇與金屬鈉的反應要緩慢得多，說明了什么？思考，討論，交流多媒體顯示出：三、化學性質1、與Na反應（置換反應或取代反應）2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑觀看，思考提問：1：實驗1說明乙醇分子中的O－H鍵易斷裂，那么C－H、C－C鍵能否斷裂呢？如果可以，請你舉例。2：燃燒屬于什么反應？思考，討論，寫出化學方程式?；瘜W性質多媒體顯示出：2、氧化反應①燃燒方程式略觀察，比較講解：現(xiàn)在我們改變實驗條件，完成教材實驗2，觀察銅絲的變化并聞液體的氣味?；顒?、探究：實驗2結論：銅絲在酒精燈外焰加熱后變黑，伸入乙醇中變成亮紅色，乙醇液體保持沸騰，在試管口聞到刺激性氣味。提問：1：銅絲變黑是什么變化？又變紅是什么變化？你怎樣看待銅絲的作用？2：乙醇液體保持沸騰說明什么？3：CuO被還原，乙醇被氧化成什么物質呢？學生討論后回答：銅絲在外焰上加熱后變成黑色的CuO；伸入乙醇后又變成Cu，說明銅絲在反應中充當了催化劑的作用。乙醇液體保持沸騰說明此反應是放熱反應。講解：在這個反應中，CH3CH2OH中與－OH相連的C－H鍵發(fā)生斷裂，插入O原子，這樣在同一個C原子上就連接了兩個－OH，是一個不穩(wěn)定的結構，脫去一個水分子后，形成了這樣一個原子團－HC=O，稱之為醛基，生成的有機物含有兩個碳原子，故稱之為乙醛。乙醛是一種有刺激性氣味的液體。我們用化學方程式來表示這個反應的過程：多媒體顯示出：=2\*GB3②催化氧化Cu+1/2O2=CuOCuO+CH3CH2OH→Cu+CH3CHO+H2O觀察，聽課學生模擬酒精測定儀地原理動手實驗、思考，討論用途提問：1：除了做調味品和飲料，你知道乙醇在生活中還有哪些用途嗎？2：你了解工業(yè)酒精嗎？討論，交流：學生根據(jù)乙醇能夠燃燒的性質和已有的關于工業(yè)酒精的知識，展開討論。小結教師小結：本節(jié)課我們主要學習了乙醇的物理性質，化學性質只講了乙醇的氧化反應和與活潑金屬的取代反應，通過本節(jié)課的學習，同學們有哪些收獲？學生發(fā)言，相互補充作業(yè)作業(yè)布置：遠離酒精的小論文教學反思本節(jié)課的設計始終是以學生探究為主，教學過程環(huán)節(jié)齊全，內容緊湊，有講有練，手段多樣，形式活潑，這節(jié)課從內容上有利于培養(yǎng)學生探索創(chuàng)新的精神，在乙醇的分子結構，如何定量確定乙醇的分子結構，乙醇和鈉反應的歷程，乙醇與鈉和水與鈉反應現(xiàn)象不同的原因分析，乙醇催化氧化的歷程等都可以給學生很大的研究和探索空間。似乎是一節(jié)優(yōu)質課。但對照新的課程標準，本節(jié)課還存在很多不足。一是在學習乙醇的分子式、結構式時錄像不清晰，未能很好的分析，感覺到有些不完整，有廣度，深度不夠。二是拓展延伸這一塊沒真正展開，學生有意猶未盡之感。我認為，有機模塊最大教學難點是教學深廣度的把握。同時由于教學內容高度濃縮，每節(jié)書牽涉的知識廣，使得課堂容量普遍較大。如何在45分鐘時間內處理好每個環(huán)節(jié)、盡可能收到理想的教學效果，并不是一件容易的事。教師要認真思考哪些內容一定要講，哪個環(huán)節(jié)可以省略，課堂上講哪幾個例題、習題，課后布置哪些練習，都要好好琢磨，對每一節(jié)課都要下足夠功夫，做好充足的準備。除了教師備課方面的努力以外，學生的自主學習習慣和能力培養(yǎng)也十分重要。一定要指導學生課前做好科學預習，做好預習筆記、并完成相關的作業(yè)任務，在此基礎上講授新課，課堂上才會更順暢，教學計劃和目標才能順利實現(xiàn)，課堂教學效率才能大大提高！課標分析（一）目標分解第一步：分解內容標準和學業(yè)水平，確定關鍵詞。《內容標準》：知道乙醇的組成和主要性質，認識其在日常生活中的應用?！秾W業(yè)水平》：知道乙醇的分子結構；了解乙醇的化學性質（可燃性、與金屬鈉反應、催化氧化等）及主要用途。第二步：分析中心詞，構建概念圖1、依教材文本構建概念圖、確定教學重點(教材與課標的一致性分析)。針對乙醇的性質教材中描述了乙醇的物理性質、乙醇的分子結構和化學性質，其中化學性質描述了可燃性、與金屬鈉反應和催化氧化。而且化學性質是本節(jié)教學的重點。2、依據(jù)學情確定教學難點(認知的基礎、關鍵點、障礙點、發(fā)展點分析)。乙醇是日常生活中常見的有機物，在初中化學中學生已經(jīng)接觸過乙醇，對乙醇的分子式、存在和應用有了一定的了解，在必修1中已經(jīng)學過鈉和水的反應，但對催化氧化來說為第一次接觸，在理解上有一定的難度，因此把它確定為本節(jié)教學的難點。（二）目標陳述1、觀察乙醇樣品，觀察顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。做乙醇與水，乙醇與苯的溶解實驗，總結出乙醇的溶解性。能準確、完整的說出乙醇的物理性質。2、學生會動手拆插球棍模型，對照模型，能夠準確書寫乙醇的分子式、結構式、結構簡式。會從結構預測乙醇的化學性質。3、通過觀察教師演示實驗，能說出乙醇燃燒現(xiàn)象，乙醇與鈉反應現(xiàn)象，乙醇催化氧化現(xiàn)象，并能根據(jù)現(xiàn)象判斷生成物，且用方程式準確表示反應，并會分析斷鍵位置，提高分析根據(jù)有機物結構分析有機物性質的能力。一、教材分析乙醇是生活中的常見有機物，是學生每天都能看到、聽到的，學生感覺親切、熟悉?！镀胀ǜ咧谢瘜W課程標準》指出：必修模塊的乙醇應該具有雙重功能：一方面要提高公民的基本科學素養(yǎng)，學生借助乙醇這種熟悉的有機物，了解有機化學研究的對象之一：烴的含氧衍生物，認識到有機物已經(jīng)滲透到生活的各個方面，能用所學的知識解釋和說明一些常見的生活現(xiàn)象和物質用途；另一方面為進一步學習有機化學的學生打下最基本的知識基礎，了解有機化學的主要研究方法，初步認識官能團與有機物性質的關系。二、學情分析初中化學知道了乙醇的組成、物理性質、燃燒反應和一些用途，但是學生對物質性質的認識主要停留在宏觀表象階段，只是在烯烴的學習中開始從微觀結構認識物質。因此在乙醇的教學設計中，回避了乙醇分子結構的探究，而是借助水分子與乙醇分子、氫氧化鈉和乙醇鈉的對比，滲透結構決定性質這一科學分析方法。學生已經(jīng)具備了一定的實驗探究能力，乙醇化學性質的教學采用學生小組實驗探究的方式突破重、難點。評價設計1、（A級）能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是（）A：CuSO4·5H2OB：無水硫酸銅C：濃硫酸D：金屬鈉2（B級）3、（C級）在常壓下和100℃條件下，把乙醇汽化為蒸汽，然后和乙烯以任意比例混合，其混合氣體的體積為VL,將其完全燃燒，需消耗相同條件下氧氣的體積（）A2VLB2.5VLC3VLD無法計算4、乙醇分子中不同的化學鍵如右圖：當乙醇與鈉反應時，鍵斷裂；當乙醇與氧氣反應（Cu作催化劑）時，鍵斷裂。[交流與討論]現(xiàn)代化學測定有機化合物的分析方法比較多，經(jīng)常采用的是核磁共振和紅外光譜等方法。在核磁共振分析中，最常見的是對有機化合物的1H核磁共振譜進行分析。有機物分子中的氫原子核，所處的化學環(huán)境（即其附近的基團）不同，表現(xiàn)出的核磁性就不同，代表核磁性特征的峰在共振譜圖中橫坐標的位置也就不同?，F(xiàn)在大家思考一下，分子式都為C2H6O的有機物中，乙醇在核磁共振譜中會出現(xiàn)幾組代表氫原子核磁性的峰？另一種結構的有機物會出現(xiàn)幾組？