寶寶冬天吃什么飲食對身體好（一）蛋黃豆腐

主料：北豆腐蒜苗海米紅咸鴨蛋黃

配料：食用油鹽糖料酒雞精香油蔥姜雞湯

做法：

1、將豆腐切成塊，用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味；

2、將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎；

3、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

（二）太子參燉排骨

媽媽不要談參色變，以為寶寶什么參都不能碰。孩兒參又名太子參，對兒童來說，較為平和，而且，用它來燉排骨，味道醇厚，味道很不錯哦！

原料：太子參一根、上好豬排骨200克、調(diào)味品少許。

做法：

1、將豬排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。

2、太子參洗凈，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。

3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開后，再用文火燉60分鐘即可。

特殊提示：給寶寶燉滋補(bǔ)湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，由于這類佐料可能與補(bǔ)品的藥性相沖。而酒，不僅是調(diào)味品，還有關(guān)心藥性更好發(fā)揮的幫助作用。

功效：太子參有補(bǔ)氣”的功效，可用于先天性體弱兒童的調(diào)理和滋補(bǔ)。

特點(diǎn)：肉鮮湯稠，稍有草藥味

（三）清蒸排骨

原料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發(fā)玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，姜絲20克，高湯（或水）2公斤。

做法：

1、將排骨剁成4厘米長的段，用開水燙一下洗凈；火腿、玉蘭片均切成小片待用。

2、將排骨分別放入10個小碗內(nèi)，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。

特點(diǎn)：湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。

制作關(guān)鍵：排骨要洗凈，燙時要涼水下鍋，這樣污物簡單出來，要蒸爛，口不要咸。

（四）油菜炒豬肝

原料：豬肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，醬油50克，醋10克，料酒15克，精鹽15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，蔥、姜蒜末各10克。

做法：

1、將豬肝剔去筋洗凈，切成2.5厘米長、1.5寬、0.3厘米厚的片；油菜擇洗潔凈，除去葉，片成薄片。

2、將豬肝片加入干淀粉勻稱上漿，用七八成熱的油滑散撈出瀝油；油菜用少許油煸炒幾下，出水時取出，拭控水；將蔥姜蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水對成芡汁。

3、將油放入鍋內(nèi)，熱后倒入調(diào)料汁，待開起變濃后，淋入香油，投入豬肝、油菜，攪炒勻稱即成。

特點(diǎn)：鮮嫩爽口，味道香醇，養(yǎng)分豐富。

二、冬天寶寶吃水果要留意什么

一是水果要選擇適合寶寶體質(zhì)的

對于腸道消化比較差的寶寶，或者是消化功能比較弱的寶寶，要特殊留意避開吃涼的東西，哪怕冬天吃水果也要先熱一下再吃，否則簡單造成腹瀉。體質(zhì)較熱，簡單上火便秘的寶寶就可以選擇一些降火的水果，如梨等寒性水果。假如寶寶缺乏較多的維生素，就可以給寶寶多吃點(diǎn)富含維生素的橘子或者橙。假如寶寶拉肚子了，則可以選擇吃些蘋果，最好還是熱的蘋果泥。

二是要選擇吃水果的時間

對于什么時間吃水果最好一直是存在肯定爭議的。有人認(rèn)為飯后吃個水果有助于促進(jìn)消化汲取，也有人認(rèn)為飯前吃水果好。假如是大人在吃了較為油膩的食物時，可以選擇在飯后吃個水果解膩?？墒菍τ趯殞殎碚f吃飽后就不要再吃水果哦。水果中除了維生素還有不少的單糖，雖然是比較好汲取的，但是寶寶剛吃飽，單糖就簡單堵住，從而脹氣，不僅使肚子難過，還可能形成便秘。餐前額不要給寶寶吃水果，否則正餐的食物都吃不下了，這樣會影響到寶寶的養(yǎng)分汲取。最佳的吃水果時間是要在早餐和午餐中間，或者午餐和晚餐之間，特殊是下午寶寶午睡起來給寶寶水果。

三是適量的選擇水果

現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)了，可以生產(chǎn)許多反季節(jié)性的水果，因此即使是冬天，可供選擇的水果種類還是許多的'。所以寶媽們就想給寶寶補(bǔ)充多點(diǎn)的養(yǎng)分，因此選擇了各種各樣的水果給寶寶吃。其實(shí)寶寶每天吃水果最好是不要超過三種，不要太貪心什么都想給寶寶吃，這樣會使寶寶汲取過多糖量，會影響到消化汲取功能。

四是有些水果講究禁忌

比如山楂最好不要早上的時候吃，不能空腹食用；柿子不能空腹食用，不能和紅薯、螃蟹一起吃，最好是飯后，不然柿子里的柿膠會和胃酸發(fā)生反應(yīng)；吃橘子一個小時前后都不能喝牛奶；菠蘿空腹吃會損害胃壁；荔枝不行多吃否則會使寶寶的血糖降低，影響身體健康。

三、什么湯適合寶寶冬天吃

（一）寶寶冬季湯品：雪梨燉冰糖

作用：清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥，兒童可作日常飲品。

用料：雪梨2個，冰糖適量。

做法：

1、雪梨去心切片

2、與冰糖同放入瓦盅內(nèi)

3、加少量開水，燉30分鐘便可食用。

（二）寶寶冬季湯品：蘋果蜜棗瘦肉湯

作用：養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用于秋季天氣干燥、干咳無痰、皮膚干燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。

用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。

做法：

1、蘋果去皮、心，切片

2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋里

3、加適量清水，煲1小時便可食用。

（三）寶寶冬季湯品：紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯

作用：清熱潤燥、滋養(yǎng)皮膚。是秋季氣候干燥，調(diào)養(yǎng)身體的佳品。

用料：紅蘿卜250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個（約300克）

做法：

1、紅蘿卜去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗凈

2、用少許油在鐵鑊內(nèi)煎至兩面金黃色，加入少量開水，然后與上料同放入鍋內(nèi)

3、再加適量清水，煲1小時，以鹽調(diào)味，便可飲用。

（四）寶寶冬季湯品：南瓜紅棗排骨湯

作用：南瓜性味甘溫，補(bǔ)中益氣，紅棗能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，排骨能補(bǔ)聯(lián)陽益通髓，有滋陰調(diào)燥之功，江瑤柱有補(bǔ)肝腎，溫五臟之功。

用料：南瓜700克，豬排骨（大排）500克，棗（干）100克，干貝25克，姜3克，鹽3克

做法：

1、南瓜去皮去核，洗凈切厚塊

2、排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈

3、紅棗洗凈，去核

4、江瑤柱（干貝）洗凈，用清水浸軟，約需一小時

5、水11杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。

四、寶寶冬天時吃東西留意什么

1、攝取適量的高蛋白、高脂肪食物

一些媽媽錯誤地認(rèn)為：冬天，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵擋寒冷天氣；而事實(shí)上，現(xiàn)代科學(xué)討論證明：在寒冷氣候下，機(jī)體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也被調(diào)動起來，使人體的產(chǎn)熱力量增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大。無需再額外地給寶寶增加進(jìn)食量來獵取更多能量。

2、留意補(bǔ)充維生素

寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照耀時間也短，很簡單消失維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補(bǔ)充維生素D，每周2～3次，每次400單位。

寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要留意準(zhǔn)時補(bǔ)充。維生素A能增加人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)力量，并且對血管具有良好的愛護(hù)作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

3、不行忽視的無機(jī)鹽

有醫(yī)學(xué)討論表明，假如體內(nèi)缺少無機(jī)鹽就簡單產(chǎn)生怕冷的感覺，要