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超臨界萃取制藥單元操作超臨界萃取定義：利用超過臨界溫度、臨界壓力狀態(tài)下的氣體具有的特異溶解能力，選擇性地溶解混合液體或固體中的溶質，分離液體或固體混合物的單元操作。（1）超臨界萃取基本原理C點：體系的界面消失，成為均相體系，稱為臨界點對應的溫度——臨界溫度對應的壓力——臨界壓力超臨界狀態(tài)下體系的特點：既非氣體，亦非液體，卻既具有近似氣體的粘度和滲透能力，又具有接近液體的密度和溶解能力。常用的超臨界萃取溶劑——CO20-60201000530201040

純CO2溫度、壓力和密度關系Bρ=120011001000900800200100700600500400300超臨界流體溫度/℃壓力/MPa二氧化碳－乙醇－水體系相平衡圖CO2H2OC2H5OHT=308.15Kp=10.1MPa（2）超臨界萃取的原則流程流程主要分為兩部分：①在超臨界狀態(tài)下，溶劑氣體與原料接觸進行萃取獲得萃取相；②將萃取相進行分離，脫除溶質，再生溶劑。改變壓力或溫度的超臨界萃取流程加熱器原料萃取相溶劑萃取產(chǎn)物萃余相萃取器分離器減壓閥壓縮機原料萃取相溶劑萃取產(chǎn)物萃余相萃取器分離器閥門泵冷卻器

改變壓力和溫度的超臨界萃取流程采用吸附分離的超臨界萃取流程：

采用吸附分離的超臨界萃取流程閥門原料萃取相溶劑吸附劑萃余相萃取器吸附器泵超臨界萃取的特點：①操作溫度一般較低，接近室溫；②過程易于調(diào)節(jié)；③分離工藝流程簡單；④萃取效率一般高于液體萃取，不會引起被萃取物質的污染且不進行溶劑蒸餾；⑤體系的沸點和溶解度與溶劑和溶質的種類有關；⑥萃取過程在高壓下進行，設備及工藝技術要求較高，投資大.⑦間歇操作，無法連續(xù)操作。（3）超臨界流體萃取的應用化學工業(yè)：廢水中微量有機物的去除、共沸物的分離等；醫(yī)藥工業(yè)：藥品有效成分的萃取、脂肪質的分離精制等；食品

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