XX集團(tuán)種鴨養(yǎng)殖質(zhì)量安全環(huán)境管理手冊(cè)PAGE第12頁(yè)XX集團(tuán)有限公司養(yǎng)殖事業(yè)部 LH/ZY-QM-XXXX版本/更改：XXXX/0生效日期：XXXX.12.18受控狀態(tài)：受控編號(hào)：編制：XXX審核：XXX批準(zhǔn)：XXX目錄頒布令…………………………51范圍…………………………62引用標(biāo)準(zhǔn)……………………63術(shù)語(yǔ)和定義…………………64管理職責(zé)……………………64.1體系概述…………………64.2組織機(jī)構(gòu)…………………64.3文件控制程序……………84.3.1文件的分類……………84.3.2文件的審批發(fā)放程序…………………84.3.3文件更改程序…………94.3.4文件標(biāo)識(shí)規(guī)則…………94.4.5外來(lái)文件管理…………94.4記錄控制程序……………104.4.1記錄設(shè)計(jì)和標(biāo)識(shí)………………………104.4.2記錄的填寫和保存程序………………104.5人員能力和培訓(xùn)…………104.5.1人員能力要求…………104.5.2人員招聘程序…………124.5.3人員培訓(xùn)程序…………124.6信息交流程序……………124.7應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序……………………145生物安全控制規(guī)范…………155.1種源的安全控制…………155.2環(huán)境的安全控制…………155.2.1養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境安全控制5.2.25.2.3外來(lái)車輛消毒程序……………………165.3員工個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)規(guī)范…………………165.4家禽飼料安全控制規(guī)范…………………175.5家禽飲水安全控制規(guī)范…………………175.6家禽健康安全控制規(guī)范…………………175.6.15.6.25.7家禽用藥安全控制規(guī)范…………………185.7.15.7.2獸藥貯存控制規(guī)范5.7.35.8病死畜的無(wú)害化處理……………………195.9衛(wèi)生和害蟲害鼠控制規(guī)范………………205.10生產(chǎn)區(qū)隔離消毒程序……………………205.10.5.10.2進(jìn)生產(chǎn)區(qū)車輛消毒程序………………215.10.3進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物品消毒程序……………215.10.4進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)人員消毒程序……………215.10.5物品交接間的衛(wèi)生管理………………215.10.6育雛鴨舍清洗消毒程序………………225.10.7啟用鴨舍時(shí)消毒和準(zhǔn)備程序…………225.10.8鴨舍隔離消毒規(guī)定……………………235.10.9帶鴨消毒操作程序……………………235.10.10飼料消毒操作程序…………………245.10.11墊料消毒操作程序…………………245.10.12飼養(yǎng)設(shè)備衛(wèi)生及消毒程序…………245.10.13防護(hù)服消毒管理程序………………255.10.14生產(chǎn)區(qū)種蛋消毒運(yùn)送程序…………255.11孵化區(qū)隔離消毒程序……………………255.11.1孵化場(chǎng)隔離管理規(guī)定…………………255.11.2進(jìn)入孵化區(qū)人員及物品消毒程序……………………265.11.3孵化室種蛋消毒程序…………………265.11.4孵化器清洗消毒程序…………………265.11.5出雛器清洗消毒程序…………………275.11.6出雛筐清洗消毒程序…………………275.11.7蛋盤清洗消毒程序……………………275.11.8雛鴨盒消毒程序………………………285.11.9運(yùn)雛車輛消毒程序……………………285.12產(chǎn)品可追溯性操作規(guī)范…………………286重要環(huán)境因素及控制方案…………………296.1環(huán)境因素識(shí)別評(píng)價(jià)程序…………………296.2環(huán)境法規(guī)識(shí)別程序………………………296.3重要環(huán)境因素清單………………………306.4環(huán)境目標(biāo)、指標(biāo)和控制方案……………316.5污染物排放控制程序……………………326.5.1大氣污的控制…………326.5.2固體廢物的控制………………………326.5.3液體污染物控制………………………326.5.4噪聲控制………………336.5.5外購(gòu)物資污染物控制…………………337育雛、育成期飼養(yǎng)操作規(guī)程………………337.1種鴨接雛程序……………337.2育雛期和育成期飲水操作規(guī)程…………347.3育雛鴨和育成鴨喂料管理規(guī)范…………367.4育雛鴨舍和育成鴨舍溫度控制規(guī)程……………………397.5育雛鴨和育成鴨飼養(yǎng)面積的規(guī)定………407.6照明設(shè)備管理規(guī)程………………………407.7育雛鴨和育成鴨光照時(shí)間規(guī)定…………407.8育雛期和育成期的日管理工作程序……………………417.9育成鴨分群操作規(guī)程……………………427.10鴨舍墊料的衛(wèi)生管理……………………448產(chǎn)蛋前期飼養(yǎng)操作規(guī)程……………………448.1預(yù)產(chǎn)期第十八周齡管理規(guī)程……………448.2公母混群操作規(guī)程序……………………458.3產(chǎn)蛋窩管理規(guī)范…………458.4換料操作規(guī)程……………468.5產(chǎn)蛋期免疫規(guī)定…………468.6產(chǎn)蛋期飲水的供應(yīng)規(guī)程…………………468.7料箱管理規(guī)程……………468.8產(chǎn)蛋期的日工作程序……………………479孵化操作規(guī)程………………479.1種蛋交接與碼蛋操作規(guī)程………………479.2洗蛋操作規(guī)程……………489.3入孵操作規(guī)程……………489.4照蛋技術(shù)規(guī)程……………499.5轉(zhuǎn)箱(落盤)操作規(guī)程……………………509.6晾蛋技術(shù)規(guī)程……………509.7出雛操作規(guī)程……………519.8雛鴨安全貯存規(guī)程………………………519.9雛鴨發(fā)放操作規(guī)程………………………519.10雛鴨運(yùn)輸安全規(guī)程………………………529.11跟蹤服務(wù)管理辦法………………………5210管理體系的驗(yàn)證、分析與改進(jìn)……………5210.1監(jiān)測(cè)和測(cè)量控制程序……………………5210.2內(nèi)部審核/檢查程序……………………5310.3合規(guī)性評(píng)價(jià)程序…………5410.4糾正和糾正措施程序……………………5410.5顧客抱怨的處理程序……………………5510.6認(rèn)證產(chǎn)品的召回程序……………………5610.7認(rèn)證標(biāo)志的使用控制規(guī)范………………56附錄：相關(guān)記錄清單…………57頒布令為建立健康、安全的養(yǎng)殖管理體系，實(shí)施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證。依據(jù)GB/T20014—2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和GB/T14001環(huán)境管理體的要求、及良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實(shí)施規(guī)則的相關(guān)要求，建立了本手冊(cè)。本次確立了公司動(dòng)物健康安全的指導(dǎo)方針，對(duì)本公司種畜、鴨養(yǎng)殖的質(zhì)量衛(wèi)生安全相關(guān)方面作出書面規(guī)定，對(duì)影響種鴨質(zhì)量安全的危害因素制定了控制措施。本手冊(cè)與其它各類支持性文件、及各分公司制定的具體操作制度，共同組成了種鴨養(yǎng)殖的質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的文件。望各養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)真實(shí)施本手冊(cè)。持續(xù)改進(jìn)管理，不斷提高種鴨產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。我公司公司的質(zhì)量安全方針：保證動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，就是保證我們自己的健康安全！我公司的環(huán)境指導(dǎo)方針是：`節(jié)能減排，循環(huán)利用，發(fā)展與保護(hù)同步！在此，我任命：王勝為家禽養(yǎng)殖線路的質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的管理者代表。XXX為養(yǎng)豬線路質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的管理者代表。分別負(fù)責(zé)各自線路管理體系的推動(dòng)實(shí)施。同時(shí)，要求各分公司養(yǎng)殖場(chǎng)確定本場(chǎng)的體系負(fù)責(zé)人，任命其為本場(chǎng)的的管理者代表。由其全權(quán)負(fù)責(zé)本場(chǎng)質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的推動(dòng)實(shí)施、及良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證相關(guān)事宜。本手冊(cè)自頒布之日起生效實(shí)施。此令總經(jīng)理：XXXXXXX年十二月十八日1范圍本管理手冊(cè)是依據(jù)GB/T20014—2005中的家禽相關(guān)模塊及ISO14001環(huán)境管理體系的要求建立，規(guī)定了XX集團(tuán)有限公司養(yǎng)殖事業(yè)部下屬各養(yǎng)殖場(chǎng)，質(zhì)量、安全、環(huán)境方面的管理要求。本手冊(cè)適用于對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的的質(zhì)量、安全、環(huán)境的控制；本手冊(cè)適用于各養(yǎng)殖場(chǎng)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證的外部審核；本手冊(cè)適用于客戶對(duì)本公司質(zhì)量、安全、環(huán)境管理體系的審核評(píng)估；2引用文件GB/T20014—2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范；GB/T24001—2004環(huán)境管理體系——要求及使用指南；農(nóng)業(yè)部公告第193號(hào)《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》農(nóng)業(yè)部公告第176號(hào)《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種目錄》農(nóng)業(yè)部公告第193號(hào)《食品動(dòng)物禁用獸藥及其它化合物清單》農(nóng)業(yè)部公告第168號(hào)《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》農(nóng)業(yè)部公告第220號(hào)《<飼料藥物添加劑使用規(guī)范>公告的補(bǔ)充說明》3術(shù)語(yǔ)和定義本手冊(cè)引用GB/T20014—2005第1部分術(shù)語(yǔ)和定義中的術(shù)語(yǔ)本手冊(cè)引用GB/T24001—2004環(huán)境管理體系——要求及使用指南中的術(shù)語(yǔ)和定義本手冊(cè)引用GB18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語(yǔ)和定義4管理職責(zé)4．1體系概述為提高種鴨產(chǎn)品的質(zhì)量、安全、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)人類健康。依據(jù)GB/T20014—2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和ISO14001環(huán)境管理體系的要求，建立、實(shí)施、并持續(xù)改進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)質(zhì)量安環(huán)境全管理體系。本公司質(zhì)量安全環(huán)境管理體系，確立了以下方面的控制要求：成立了質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的組織機(jī)構(gòu)，分別任命了管理者代表；識(shí)別出了控制動(dòng)物質(zhì)量、安全、及環(huán)境所必須的過程，并分別制定了控制措施；制定了實(shí)施種鴨質(zhì)量安全及環(huán)境管理所必須的書面程序文件；建立了與飼養(yǎng)相關(guān)的所有過程的操作規(guī)范或操作要求；分析了種鴨養(yǎng)殖的安全危害因素，確定了關(guān)鍵控制點(diǎn)，確定了控制措施；通過有效溝通，與本公司的上游原料供方、下游的用戶保持信息溝通；通過內(nèi)部審核、體系驗(yàn)證、管理評(píng)審等，不斷更新質(zhì)量安全環(huán)境管理體系；通過管理評(píng)審、外部審核，定期評(píng)價(jià)質(zhì)量安全環(huán)境管理體系，以確保持續(xù)適宜性。4．2組織機(jī)構(gòu)為確保質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的建立、實(shí)施和有效運(yùn)行，集團(tuán)總部確定了質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)權(quán)限：歸口管理部門六和集團(tuán)養(yǎng)殖事業(yè)部總負(fù)責(zé)人XXX管理者代表王勝、XXX內(nèi)部檢查人員XXX、XXX、陳延芝、王勝農(nóng)業(yè)技術(shù)人員各養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)、各養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)主任各級(jí)管理人員的職責(zé)和權(quán)限姓名職務(wù)主要的職責(zé)和權(quán)限XXX良好農(nóng)業(yè)規(guī)范體系總負(fù)責(zé)人①全面負(fù)責(zé)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范體系及環(huán)境管理體系的推動(dòng)；②確定質(zhì)量安全方針、環(huán)境方針；③參與確定養(yǎng)殖事業(yè)部的組織機(jī)構(gòu)及人員組成；④審批各類簽呈，為質(zhì)量安全管理配備資源；⑤批準(zhǔn)質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的文件；⑥策劃種畜、禽養(yǎng)殖的發(fā)展規(guī)劃，報(bào)總裁批準(zhǔn)；⑦定期召集會(huì)議，分析各養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)及效益；⑧組織管理評(píng)審，評(píng)價(jià)質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的有效性。王勝良好農(nóng)業(yè)規(guī)范體系種禽管理者代表①主要負(fù)責(zé)家禽養(yǎng)殖線路的體系推動(dòng)及培訓(xùn)宣傳；②負(fù)責(zé)匯集家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的要求，編制體系文件；③參與養(yǎng)殖場(chǎng)控制措施的危害分析，建立控制措施；④定期組織良好農(nóng)業(yè)規(guī)范體系的內(nèi)部檢查；⑤收集各場(chǎng)的運(yùn)行現(xiàn)狀信息，向總經(jīng)理匯報(bào)；⑥組織良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證審核，及外部聯(lián)絡(luò)。XXX良好農(nóng)業(yè)規(guī)范體系種豬管理者代表①主要負(fù)責(zé)養(yǎng)豬線路的體系推動(dòng)及培訓(xùn)宣傳；②負(fù)責(zé)養(yǎng)豬場(chǎng)相關(guān)體系文件的匯集編制；③確定養(yǎng)豬線路的人員配置、資源配置；④參與質(zhì)量安全環(huán)境管理體系文件的制定與內(nèi)部檢查；⑤推動(dòng)養(yǎng)豬線路的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實(shí)施；⑥每月對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)作出分析；⑦策劃養(yǎng)豬線路的發(fā)展規(guī)劃，各總經(jīng)理匯報(bào)；陳延芝良好農(nóng)業(yè)規(guī)范體系內(nèi)部檢查員①主要負(fù)責(zé)養(yǎng)殖事業(yè)部的新場(chǎng)建設(shè)及投資工作；②參與質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的文件制定與內(nèi)部檢查；③確保選址、設(shè)計(jì)、施工符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)要求；④確保新場(chǎng)的擴(kuò)建符合環(huán)境相關(guān)法規(guī)要求；⑤對(duì)養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展規(guī)劃提出建議，向總經(jīng)理匯報(bào)。姓名職務(wù)主要的職責(zé)和權(quán)限養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范體系農(nóng)業(yè)技術(shù)人員①參與體系文件的編寫討論，確定安全及環(huán)境控制措施；②負(fù)責(zé)在各場(chǎng)落實(shí)良農(nóng)業(yè)規(guī)范的各項(xiàng)具體要求；③負(fù)責(zé)識(shí)別養(yǎng)殖場(chǎng)的重要環(huán)境因素，并制定控制方案；④根據(jù)總部手冊(cè)的要求，制定各本場(chǎng)具體的操作規(guī)程；⑤組織培訓(xùn)本場(chǎng)員工，使各崗位明確職責(zé)及工作要求；⑥配合總部實(shí)施內(nèi)部檢查，督促施改進(jìn)措施；⑦分析匯總各部門要求，向總部提報(bào)資源配置要求；⑧每月對(duì)本場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)作出分析，向上級(jí)匯報(bào)；養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)主任良好農(nóng)業(yè)規(guī)范體系農(nóng)業(yè)技術(shù)人員①培訓(xùn)、指導(dǎo)員工按各項(xiàng)規(guī)范飼養(yǎng)程序操作；②培訓(xùn)、指導(dǎo)員工按規(guī)范程序，實(shí)施環(huán)境保護(hù)；③建立健全各崗位具體的各項(xiàng)操作規(guī)范和操作記錄；④監(jiān)視飼養(yǎng)關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制措施；⑤制定方案實(shí)施內(nèi)部檢查、外部審核提出的不符合；⑥制定技術(shù)方案，落實(shí)上級(jí)下達(dá)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；⑦每月分析一次種畜禽健康情況或趨，報(bào)告上級(jí)。4．3文件控制程序4．3．1文件的分類第一層：《質(zhì)量安全環(huán)境管理手冊(cè)》。描述公司質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的適用范圍、質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)定控制程序、操作規(guī)范和要求；第二層：支持性文件。各個(gè)操作崗位上的具體操作規(guī)范、家禽養(yǎng)殖的法律法規(guī)、及由危害分析、體系更新、信息溝通等產(chǎn)生的書面文件；第三層：記錄。體系實(shí)施過程中，執(zhí)行結(jié)果的記錄。包括：實(shí)施記錄、檢查記錄、監(jiān)控記錄、驗(yàn)認(rèn)記錄、檢驗(yàn)結(jié)果、報(bào)告、申請(qǐng)、通知、會(huì)議記錄等。4．3．2文件的審批發(fā)放程序1)《質(zhì)量安全環(huán)境管理手冊(cè)》由總部管理者代表統(tǒng)一組織編寫，各分公司養(yǎng)殖參與討論，經(jīng)各場(chǎng)負(fù)責(zé)人審核確認(rèn)后定稿；2)確認(rèn)定稿的《質(zhì)量安全環(huán)境管理手冊(cè)》，由養(yǎng)殖事業(yè)部總經(jīng)理審核確認(rèn)，并簽字批準(zhǔn)后生效實(shí)施；3)《質(zhì)量安全環(huán)境管理手冊(cè)》經(jīng)養(yǎng)殖事業(yè)部總經(jīng)理批準(zhǔn)后，簽字原稿保存于總部，作為批準(zhǔn)的依據(jù)。由管理者代表負(fù)責(zé)管理體系文件印制、標(biāo)識(shí)和發(fā)放；4)各場(chǎng)根據(jù)《質(zhì)量安全環(huán)境管理手冊(cè)》的規(guī)定，可編制各崗位具體的操作文件或操作程序，由各場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)后、由養(yǎng)殖場(chǎng)辦公室發(fā)放實(shí)施；5)受控發(fā)放的文件，發(fā)放前由發(fā)放部門在文件的首頁(yè)標(biāo)識(shí)“受控發(fā)放“印章以及各部門的受控編號(hào)；4．3．3文件更改程序體系運(yùn)行中發(fā)現(xiàn)文件不適用時(shí)，由發(fā)現(xiàn)部門提出更改申請(qǐng)，填寫《文件更改申請(qǐng)單》報(bào)原文件的批準(zhǔn)人審批；《質(zhì)量安全環(huán)境管理手冊(cè)》的修改，須報(bào)管理者代表批準(zhǔn)后實(shí)施更改。其它體系文件的更改由各場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)后實(shí)施更改；文件更改一般采用換頁(yè)方式，由更改人編寫更改頁(yè)，并重新標(biāo)識(shí)生效日期、修訂狀態(tài)等內(nèi)容換掉需更改部分；管理者代表負(fù)責(zé)保存體系文件最新版本的電子版，并標(biāo)識(shí)最近的修訂日期，以便能在需要文件文本時(shí)打印文件最新版本；每本體系文件的末頁(yè)建立《文件更改記錄》，標(biāo)識(shí)出所作的修改條款，以引起文件使用人的注意與以前版本的不同；收回的失效文件即為作廢文件，由辦公室逐頁(yè)加蓋藍(lán)色“失效版本”印章后拆散銷毀，以防誤用；4．3．4文件標(biāo)識(shí)規(guī)則各類質(zhì)量管理體系文件的首頁(yè)必須標(biāo)識(shí)：文件名稱、文件編號(hào)、版本和更改次數(shù)、受控編號(hào)以及編制人、審核人、批準(zhǔn)人；文件的編號(hào)規(guī)則：“公司的名稱代號(hào)/線路代號(hào)+文件類別代號(hào)-版本年代號(hào)”，例如，XXXX年版的種豬線路作業(yè)文件，編號(hào)為：LH/ZZ-ZY-XXXX；文件的類別代號(hào)規(guī)定如下：QM質(zhì)量安全環(huán)境管理手冊(cè)；CX程序文件；ZY作業(yè)文件；FG法規(guī)類文件；其它根據(jù)需要確定的類別號(hào)。文件的版本以發(fā)布年份作版本編號(hào)，更改次數(shù)以：0、1、2、3表示。如，XXXX/1表示XXXX年版本修改過一次；每個(gè)文件的頁(yè)眉標(biāo)識(shí)文件的類別名稱、文件的首頁(yè)必須加蓋紅色“有效版本”專用章，用以標(biāo)識(shí)現(xiàn)行有效狀態(tài)，無(wú)蓋章則為無(wú)效文件。4．3．5外來(lái)文件管理規(guī)范外來(lái)文件是指：政府的通知、總部的指示、顧客提供的產(chǎn)品配方、新的法規(guī)要求、外部相關(guān)方提出的書面要求等文件；外來(lái)文件由各場(chǎng)辦公室負(fù)責(zé)收集、整理，需要轉(zhuǎn)發(fā)或引用的，經(jīng)場(chǎng)長(zhǎng)審核后由辦公室印制后，同體系文件一樣受控發(fā)放至相關(guān)部門執(zhí)行；各部門意外收到通知、參加政府會(huì)議、行業(yè)交流等過程中收到外來(lái)文件，應(yīng)統(tǒng)一交辦公室人員處理。需引用的引用由品管部印制發(fā)放，不需引用的由辦公室留存；辦公室負(fù)責(zé)編制《外來(lái)文件清單》，對(duì)所有的外來(lái)文件登記在案，并及進(jìn)更新清單，對(duì)外來(lái)文件進(jìn)行管理；4．4記錄控制程序4．4．1記錄設(shè)計(jì)和標(biāo)識(shí)規(guī)則體系操作中需要作記錄的，隨著體系文件的批準(zhǔn)生效，由文件編制人設(shè)計(jì)記錄格式、記錄內(nèi)容，一同批準(zhǔn)實(shí)施；記錄的名稱作為記錄的唯一性標(biāo)識(shí)，不需要另加編號(hào)記錄名稱的首寫字母作為記錄的檢索順序號(hào)。記錄印制前由辦公室統(tǒng)一審定，以保持統(tǒng)一的名稱標(biāo)識(shí)；每個(gè)記錄的頁(yè)末底部必須設(shè)計(jì)：記錄人、審核人，一個(gè)完整工作記錄必須有記錄人、審核人簽字，無(wú)簽字的記錄是無(wú)效記錄；體系運(yùn)行中如果需要修改、更新、增刪記錄，由相關(guān)部門設(shè)計(jì)出記錄的格式，送其主管審核批準(zhǔn)；主管審核后，認(rèn)為可行，則對(duì)該記錄進(jìn)行修改，并重新編號(hào)標(biāo)識(shí)，保存電子版，交相關(guān)部門實(shí)施。4．4．2記錄的填寫保存程序體系所涉及的記錄，由相關(guān)部門或操作人負(fù)責(zé)填寫，部門主管負(fù)責(zé)審核。沒有記錄人、審核人簽字視為無(wú)效記錄；各崗位操作人員每天認(rèn)真記錄崗位的實(shí)施操作記錄，工作結(jié)束后將工作記錄交部門主管辦公室保存，并利于主管審核；各部門主管應(yīng)每天審核本部門的工作記錄，并簽字確認(rèn)，并通過記錄了解本部門員工的工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正；當(dāng)月的記錄保存于部門辦公室，每月的月底，由部門主管安排人員將本部門記錄按月份整理歸檔，每種記錄收集裝訂成冊(cè)；按月份整理歸檔的記錄，應(yīng)在封面上標(biāo)識(shí)相應(yīng)的年月日期，送指定的檔案室統(tǒng)一保存；所以的記錄保存期限為2年；非例行性的記錄（報(bào)告、申請(qǐng)、通知、會(huì)議記錄等）由最終接收或執(zhí)行者，執(zhí)行完畢后交辦公室整理保存。4．5人員的能力和培訓(xùn)4．5．1人員的能力要求1)部門經(jīng)理基本要求：——大專以上學(xué)歷，畜牧、獸醫(yī)三年以上工作經(jīng)歷；——有良好的溝通能力和協(xié)作能力；——熟悉本公司質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的各項(xiàng)要求；——能夠接受新事物，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能夠領(lǐng)導(dǎo)本部門完成工作目標(biāo)；——符合總部人力資源部的其它條件要求。2)獸醫(yī)技術(shù)人員的能力要求：——大學(xué)本科以上學(xué)歷，畜牧、獸醫(yī)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；——熟悉良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，及鴨相關(guān)的法律法規(guī)；——熟悉鴨生物安全相關(guān)控制要求，疫病與防疫知識(shí)；——熟悉本公司建立的質(zhì)量安全環(huán)境管理體系的各項(xiàng)控制要求；——熟悉本崗位的工作要求，并能按體系要求實(shí)施質(zhì)量、安全控制；——具備審核的知識(shí)，能夠?qū)嵤﹥?nèi)部審核，具備迎接外部審核的能力。3)飼養(yǎng)員的能力要求——初中以上文化程度，必須經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)；——從事畜養(yǎng)殖工作三年以上工作經(jīng)歷；——熟悉本場(chǎng)對(duì)于鴨養(yǎng)殖的所有質(zhì)量安全控制要求；——熟悉并自覺遵守場(chǎng)內(nèi)的一切規(guī)章制度；——熟練操作飼喂、飲水、撿蛋、消毒等操作要求；——熟練操作鴨舍內(nèi)各種設(shè)備并能獨(dú)立進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)；——熟悉鴨群的健康特征，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常，并報(bào)告獸醫(yī)人員；——身體健康、講究個(gè)人衛(wèi)生。4)孵化工人技術(shù)要求——有初中以上文化程度，經(jīng)過孵化技術(shù)培訓(xùn)，成績(jī)合格?！煜げ⒆杂X遵守場(chǎng)內(nèi)一切規(guī)章制度?！炀毑僮鞣趸瘡d室的各種設(shè)備并能獨(dú)立的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)?！煜げ?yán)格執(zhí)行孵化的各項(xiàng)操作規(guī)程。——熟練撿雛標(biāo)準(zhǔn)，確保撿雛數(shù)量準(zhǔn)確，及出場(chǎng)鴨苗的外觀質(zhì)量?！煜じ餍吞?hào)機(jī)器的工作原理，正常的工作狀態(tài)，熟練進(jìn)行各項(xiàng)操作?！芗皶r(shí)發(fā)現(xiàn)機(jī)器的故障做相應(yīng)的處理并上報(bào)。5)內(nèi)部檢查員的能力要求——大專以上學(xué)歷，畜牧、獸醫(yī)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；——經(jīng)過良好農(nóng)業(yè)規(guī)范專業(yè)培訓(xùn)，考核合格；——熟悉鴨養(yǎng)殖、生物安全的程序控制要求；——具備文字表達(dá)能力，能夠?qū)Πl(fā)現(xiàn)的問題準(zhǔn)確書面表達(dá)；6)化驗(yàn)員能力要求：——中專以上學(xué)歷，畜牧、獸醫(yī)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；——必須持證上崗，具備國(guó)家承認(rèn)的化驗(yàn)員證；——在崗位實(shí)習(xí)三月年以上才能獨(dú)立操作；——熟悉鴨檢疫的具體操作程序；——熟練操作微生物化驗(yàn)、藥敏試驗(yàn)、抗體檢測(cè)等具體的試驗(yàn)。f)鍋爐工、電工、制冷工等特殊崗位的能力要求：——必須持證上崗；——從事相關(guān)工作三年以上的經(jīng)歷；——在相應(yīng)的崗位上操作熟練，能保證操作的人身安全；——能夠?qū)嵤┍匾脑O(shè)備維護(hù)，熟悉設(shè)備的操作性能；——熟悉本崗位工作的法規(guī)要求和操作標(biāo)準(zhǔn)，并自覺遵守。4．5．2人員招聘程序各場(chǎng)需要招聘人員時(shí)，由用人部門主管提出用人申請(qǐng),填寫《簽呈表》報(bào)場(chǎng)長(zhǎng)審批。部門主管以下人員，由場(chǎng)長(zhǎng)實(shí)施面試招聘；招聘部門經(jīng)理以上人員、銷售人員、本科以上學(xué)歷技術(shù)人員，場(chǎng)長(zhǎng)須報(bào)養(yǎng)殖事業(yè)部審核批準(zhǔn)。由總部面試招聘；各場(chǎng)招聘，由應(yīng)聘人員填寫《人員應(yīng)聘表》，用人部門主管負(fù)責(zé)面試、考核，對(duì)符合招聘條件的人員，部門經(jīng)理簽字后，報(bào)場(chǎng)長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)；經(jīng)場(chǎng)長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)的應(yīng)聘人員，即成為本公司的員工。由辦公室?guī)椭k理相關(guān)錄用手續(xù)及相關(guān)生活安排；4．5．3人員培訓(xùn)程序新員工上崗前由辦公室進(jìn)行基礎(chǔ)培訓(xùn)，包括公司簡(jiǎn)介、安全注意事項(xiàng)、公司紀(jì)律、衛(wèi)生要求、公司文化理念、相關(guān)法規(guī)、質(zhì)量安全環(huán)境管理體系等基礎(chǔ)知識(shí)；員工到工作部門后，由部門主管對(duì)其進(jìn)行崗前培訓(xùn)。包括安全衛(wèi)生要求、部門工作要求、體系文件的學(xué)習(xí)、所用設(shè)備的性能、操作步驟、安全事項(xiàng)、緊急情況處理等；員工到工作崗位后，不能獨(dú)立操作。由老員工當(dāng)面培訓(xùn)崗位操作細(xì)節(jié)，在老員工帶領(lǐng)下實(shí)習(xí)三天以上，才能視情況獨(dú)立操作；員工接受培訓(xùn)完畢，總結(jié)所接受的培訓(xùn)內(nèi)容和體會(huì)，于上班后1周內(nèi)寫出《培訓(xùn)小結(jié)》交部門主管審核評(píng)定；部門主管審核《培訓(xùn)小結(jié)》和上崗表現(xiàn)。在《培訓(xùn)小結(jié)》上寫出評(píng)定，決定再培訓(xùn)或正式上崗。按總部的《培訓(xùn)計(jì)劃》，每年對(duì)在崗員工進(jìn)行各類技能培訓(xùn)。各分公司接到培訓(xùn)通知后，由場(chǎng)長(zhǎng)決定派出相關(guān)人員參加培訓(xùn)；對(duì)政府主管部門有要求的特殊崗位，由部門經(jīng)理根據(jù)政府主管部門的培訓(xùn)要求安排外出培訓(xùn),獲取證書；每次培訓(xùn)結(jié)束，參加培訓(xùn)人員必須寫出《培訓(xùn)小結(jié)》，交部門主管審核評(píng)定。根據(jù)《培訓(xùn)小結(jié)》和操作水平確定考核分?jǐn)?shù)，85分以上算培訓(xùn)合格。4．6信息交流程序(1)目的:為明確環(huán)境信息交流的方法和途徑，保證公司信息交流通道順通建立本程序。(2)范圍：本程序適用于安全及環(huán)境管理體系有關(guān)的內(nèi)部信息、外部信息交流的管理。(3)職責(zé):辦公室主要負(fù)責(zé)內(nèi)、外部信息傳達(dá)，并負(fù)責(zé)建立信息庫(kù)，保存相關(guān)的信息。(4)內(nèi)部信息交流程序質(zhì)量安全環(huán)境管理體系換版更改時(shí)，由各養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)組織文件培訓(xùn)、制作宣傳版面等方式，與各崗位員工進(jìn)行溝通；生產(chǎn)區(qū)每周一次召開生產(chǎn)協(xié)調(diào)會(huì)，就質(zhì)量、衛(wèi)生、安全、環(huán)境等方面的控制措施進(jìn)行交流討論，并形成會(huì)議紀(jì)要；法規(guī)要求的變化、本公司控制措施變化，由各場(chǎng)生產(chǎn)主任傳達(dá)到各生產(chǎn)崗位。生產(chǎn)主任通過培訓(xùn)、傳達(dá)文件等方式，向各崗位傳達(dá)控制要求，并確認(rèn)正得到確落實(shí)；飼料原料、飲料品種的變化信息，由飼料廠書面提供給養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)確定是否實(shí)施體系改進(jìn)或作出經(jīng)營(yíng)調(diào)整，并通過生產(chǎn)主任傳達(dá)到養(yǎng)殖崗位；內(nèi)、外部審核發(fā)現(xiàn)的不符合，由審核組在末次會(huì)議上與各部門、各相關(guān)人員進(jìn)行溝通。由場(chǎng)長(zhǎng)確定不符合的糾正措施，交相關(guān)部門實(shí)施；各崗位操作員、檢驗(yàn)人員、管理人員、飼養(yǎng)員，發(fā)現(xiàn)工藝、設(shè)備、人員等任何影響產(chǎn)品安全和環(huán)境的變化因素，立即報(bào)告生產(chǎn)主任；生產(chǎn)主任對(duì)接到的內(nèi)部控制變化信息，組織現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，或在生產(chǎn)協(xié)調(diào)會(huì)上組織討論。確定改進(jìn)措施向場(chǎng)長(zhǎng)報(bào)告。顧客的反饋，由銷管部負(fù)責(zé)收集和整理，填寫書面的《顧客投訴處理記錄》，交場(chǎng)長(zhǎng)審核確認(rèn)后，確定出糾正措施，按《糾正/預(yù)防措施程序》實(shí)施糾正；每月的經(jīng)營(yíng)檢討會(huì)。各場(chǎng)長(zhǎng)分析質(zhì)量安全、工作進(jìn)度、體系運(yùn)行、顧客反饋、資源需求等問題，向事業(yè)部報(bào)告；經(jīng)營(yíng)檢討會(huì)作出經(jīng)營(yíng)決策、或確定的糾正或預(yù)防措施，由管理者代表編寫《會(huì)議紀(jì)要》，下達(dá)各相關(guān)養(yǎng)殖場(chǎng)落實(shí)。(5)外部信息交流程序訂購(gòu)?fù)獠糠N雛，由場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)簽定書面的《訂購(gòu)種雛合同》，通過合同條款明確對(duì)質(zhì)量、安全、環(huán)境的控制要求；場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)與六和集團(tuán)內(nèi)部的飼料廠進(jìn)行信息交流，明確在飼料供貨過程中的質(zhì)量、安全、環(huán)境控制要求；獸藥及獸醫(yī)用品，在養(yǎng)殖事業(yè)部招標(biāo)確定合格供方時(shí)，與各供應(yīng)商進(jìn)行信息交流，明確獸藥及所有材料的質(zhì)量、安全、環(huán)保要求；銷管人員負(fù)責(zé)接收到顧客的訂貨信息，包括合同、傳真、訂貨電話，并記錄《電話訂貨記錄表》。顧客有特殊要求的，記錄后報(bào)告場(chǎng)長(zhǎng)審核；發(fā)售雛苗時(shí)，由發(fā)售人員與提貨客戶進(jìn)行信息交流，把禽雛運(yùn)輸過程中應(yīng)遵守的質(zhì)量安全、環(huán)保要求告知顧客；本公司銷售人員，負(fù)責(zé)跟蹤服務(wù)，就顧客在養(yǎng)殖過程中的養(yǎng)殖技術(shù)、獸醫(yī)知識(shí)、環(huán)境保護(hù)等問題進(jìn)行咨詢指導(dǎo)；當(dāng)本場(chǎng)的價(jià)格、質(zhì)量、安全、環(huán)境因素因等發(fā)生變化時(shí)，由銷管部負(fù)責(zé)通知各片區(qū)業(yè)務(wù)員，由業(yè)務(wù)員分別與各自負(fù)責(zé)的顧客交流溝通；當(dāng)外部的政府機(jī)構(gòu)、周圍社區(qū)、顧客要求本公司交流環(huán)境因素時(shí)，由場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)出面交流。并決定是否需要形成文件書面交流；外部接收的信息，要求本公司作出回應(yīng)的，由辦公室作出書面的回應(yīng)報(bào)告，交場(chǎng)長(zhǎng)審核。場(chǎng)長(zhǎng)決定回應(yīng)的方式或時(shí)間。4．7應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序(1)目的：為減少火災(zāi)、暴雨、禽流感等對(duì)質(zhì)量、安全、環(huán)境的影響，制定本程序。(2)范圍：本程序適用于本公司可能發(fā)生的火災(zāi)、暴雨、禽流感等應(yīng)急事件的處理。(3)職責(zé)：生產(chǎn)部負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備措施，場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)。(4)異常應(yīng)急準(zhǔn)備生產(chǎn)部負(fù)責(zé)避雷、消防、防洪等設(shè)施的管理維護(hù)，保證其時(shí)刻處于良好維護(hù)狀態(tài)；消防器材應(yīng)由生產(chǎn)部按國(guó)家規(guī)定的檢驗(yàn)周期送主管部門檢驗(yàn)或更新，確保有效；鍋爐、配電等大型生產(chǎn)設(shè)備，由設(shè)備部制定計(jì)劃定期檢修，以預(yù)防意外事故發(fā)生；供水、供電設(shè)施由設(shè)備部人員每天巡檢，發(fā)現(xiàn)異常立刻采取措施進(jìn)行糾正；設(shè)備管理員負(fù)責(zé)每月組織兩次安全檢查，檢查各類基礎(chǔ)設(shè)施，并建立《安全檢查記錄》；設(shè)備管理員應(yīng)每年組織一次，關(guān)于設(shè)備安全、操作安全、消防知識(shí)等培訓(xùn)和演練。(5)停電應(yīng)急預(yù)案突然停電后，設(shè)管理員應(yīng)在10分鐘之內(nèi)弄清型停電原因和停電時(shí)間；停電時(shí)間不超過30分鐘的，家禽不必轉(zhuǎn)移，各棟舍不必須采取大規(guī)模行動(dòng)；停電時(shí)間超過30分鐘的，設(shè)備管理員應(yīng)啟動(dòng)備用發(fā)電機(jī)組供電；恢復(fù)通電期間，各棟舍要開窗通風(fēng)，適當(dāng)疏散家禽，減少飼養(yǎng)密度；恢復(fù)通電期間，人工供給家禽的飲水；電力恢復(fù)后，應(yīng)對(duì)受影響的家禽進(jìn)行健康評(píng)估，確保家禽健康。(7)火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案火災(zāi)發(fā)生后，首先要拔打119報(bào)警，啟動(dòng)火災(zāi)警報(bào)；場(chǎng)長(zhǎng)或相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)的主管經(jīng)理立即組織搶險(xiǎn)小組；立即喊話通知，撤出火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)所有人員，各班組清點(diǎn)人員；停止現(xiàn)場(chǎng)的一切電力設(shè)備運(yùn)行，切斷總電源；確定火源，針對(duì)火源采取救火措施。利用一切可能的消防器材滅火；迅速隔離、轉(zhuǎn)移未受影響的家禽、或原料、物資；明火消滅后，仔細(xì)檢查現(xiàn)場(chǎng)，防止復(fù)燃；事故過后，場(chǎng)長(zhǎng)組織所有獸醫(yī)技術(shù)人員評(píng)估受火災(zāi)影響的家禽的健康狀況；根據(jù)評(píng)估的結(jié)果，分別對(duì)家禽采取應(yīng)急處理措施。對(duì)環(huán)境進(jìn)行清理，盡量減少污染；本著“三不放”過原則，調(diào)查火災(zāi)原因，制定糾正措施。(8)暴雨應(yīng)急預(yù)案如果發(fā)生暴雨水災(zāi)，場(chǎng)長(zhǎng)或現(xiàn)場(chǎng)的主管經(jīng)理立即成立搶險(xiǎn)小組；對(duì)禽舍、原料、成品、包裝物的各貯存庫(kù)進(jìn)行檢查，關(guān)閉門窗；針對(duì)水災(zāi)源頭采取措施，進(jìn)行堵截或疏導(dǎo)水流；采取措施，轉(zhuǎn)移未受影響的家禽、原料和產(chǎn)品，盡量減少損失；水災(zāi)過后，由場(chǎng)長(zhǎng)組織獸醫(yī)技術(shù)人員立即對(duì)受影響的家禽的健康狀況進(jìn)行安全評(píng)估；根據(jù)評(píng)估結(jié)查，分別采取不同的補(bǔ)貼措施，保護(hù)家禽健康；采取措施，清理環(huán)境和物資，盡量減少環(huán)境污染。(9)禽流感疫情應(yīng)急預(yù)案本場(chǎng)發(fā)生疫情時(shí)，由場(chǎng)長(zhǎng)下令封場(chǎng)、封棟，并立即向養(yǎng)殖事業(yè)部報(bào)告；總部養(yǎng)殖事業(yè)部確定情況，負(fù)責(zé)向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門報(bào)告；當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門接到報(bào)告、應(yīng)派出獸醫(yī)專家前往處理；在檢疫主管部門采取措施前，養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)應(yīng)調(diào)度人員，采取以下應(yīng)急措施。首先下通知，禁止一切外來(lái)車輛及人員進(jìn)入本場(chǎng)。外出回場(chǎng)的本場(chǎng)員工，按照發(fā)生傳染病時(shí)人員進(jìn)出管理辦法進(jìn)行消毒。封場(chǎng)、封棟期間，生產(chǎn)區(qū)安排好后備人員為各棟提供飼料、藥品、水及員工的飯菜等。鴨舍人員與后備人員的物品交接僅限于各棟鴨舍門口。生產(chǎn)區(qū)環(huán)境每天至少一次用5%的火堿溶液噴霧消毒。由生產(chǎn)主任監(jiān)督執(zhí)行。相關(guān)獸醫(yī)專家、或檢疫主管部門現(xiàn)場(chǎng)觀察確診，作出處理措施；按專家、或檢疫主管部門的措施，實(shí)施疫情控制或預(yù)防。同時(shí)對(duì)家禽進(jìn)行實(shí)施加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，投服多維素等以緩解應(yīng)激。舍內(nèi)每天1-2次帶鴨消毒。消毒藥每三天更換一種。經(jīng)過綜合評(píng)估，確認(rèn)疫情已過，在強(qiáng)化消毒的前提下方可解除封場(chǎng)、封棟。如果本公司8公里范圍內(nèi)發(fā)生禽流感，公司停產(chǎn)，禁止向外輸送任何家禽或家禽產(chǎn)品；場(chǎng)長(zhǎng)應(yīng)與政府獸醫(yī)部門溝通，配合政府實(shí)施禽流感疫情控制措施。5生物安全控制規(guī)范5．1種源的安全控制父母代種鴨場(chǎng)的種源全部來(lái)自六和集團(tuán)的祖代種鴨場(chǎng)；如需外購(gòu)種鴨，則必須按以下程序?qū)嵤┓N源控制；訂購(gòu)種雛前，場(chǎng)長(zhǎng)必須組織人員考察種雛的供方，到祖代種鴨場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估；對(duì)供方的現(xiàn)場(chǎng)考察包括：供方資質(zhì)證件審查、硬件設(shè)施考察、飼養(yǎng)管理水平；審查供方種鴨的母源抗體檢測(cè)記錄；必須定立書面訂購(gòu)合同，合同條款必須明確供方對(duì)該批種雛的質(zhì)量承諾；雛鴨質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)達(dá)到：體重45—48g，均勻度≥70%，路途死淘≤1%，1周死淘≤4%。種雛到場(chǎng)時(shí)，場(chǎng)長(zhǎng)必須組織獸醫(yī)人員現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，并建立《種雛現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收記錄》；獸醫(yī)技術(shù)人員必須索取種雛的檢疫證明、車輛消毒證明；獸醫(yī)技術(shù)人員必須逐箱查看，按不低于5‰的比例抽查體重等項(xiàng)指標(biāo)；種雛到場(chǎng)1周后，場(chǎng)長(zhǎng)必須組織獸醫(yī)人員檢查種雛健康狀況，評(píng)估種雛質(zhì)量；種雛到場(chǎng)2周內(nèi)，場(chǎng)長(zhǎng)寫出書面《種雛質(zhì)量驗(yàn)收?qǐng)?bào)告》，報(bào)養(yǎng)殖事業(yè)部。5．2養(yǎng)殖環(huán)境的安全控制5．2．1養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境控制規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)周圍8公里范圍內(nèi)不得有禽流感疫病發(fā)生，3公里范圍內(nèi)不得有工業(yè)污染源；養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)無(wú)垃圾雜草，不存在坑洼積水，通過圍墻與外界進(jìn)行有效隔離，；養(yǎng)殖場(chǎng)大門設(shè)深度不低于20cm的車輛消毒池，及人員隔離消毒間；車輛消毒池的消毒水至少每天更換一次，保持有效；場(chǎng)區(qū)內(nèi)應(yīng)清除一切無(wú)用的廢舊雜物，以防鼠害滋生；場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)必須嚴(yán)格區(qū)分，生產(chǎn)區(qū)出入口設(shè)立消毒池；場(chǎng)區(qū)地面消毒：生產(chǎn)區(qū)每天不低于1次，生活區(qū)每月不低于2次；場(chǎng)區(qū)道路應(yīng)硬化，明溝排水，排水方向從清潔區(qū)流向污染區(qū)，并保證排水暢通；場(chǎng)區(qū)內(nèi)沒有任何適于鳥類棲息的高大樹木，以防鳥類鴨病的傳播；場(chǎng)區(qū)內(nèi)不論生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)，禁止飼養(yǎng)其它畜禽動(dòng)物。5．2．2養(yǎng)殖場(chǎng)隔離消毒制度場(chǎng)區(qū)各出入口都必須設(shè)立消毒程序，配備清洗機(jī)、噴霧消毒器、浸泡消毒池、擦洗消毒用具或淋浴消毒設(shè)施、更衣設(shè)施；外來(lái)進(jìn)場(chǎng)人員、車輛，必須主管批準(zhǔn)后、按規(guī)定的消毒程序消毒后方可入場(chǎng)，入場(chǎng)后在指定區(qū)域內(nèi)活動(dòng)；進(jìn)場(chǎng)的車輛如送料車、苗鴨車等，由門衛(wèi)按《入場(chǎng)車輛消毒程序》消毒后方可進(jìn)入，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的車輛由生產(chǎn)部安排進(jìn)行二次沖洗消毒方可進(jìn)入；本場(chǎng)工作人員外出后必須在大門口踏消毒池，或噴霧消毒后方可入場(chǎng)。生產(chǎn)區(qū)專用車輛不得開出生產(chǎn)區(qū)外或挪作他用。凡進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的物品需在大門口沖洗、浸泡消毒或用甲醛熏蒸消毒或在紫外線燈下照射5--10分鐘后方可進(jìn)入場(chǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)大門的消毒池的消毒液為2-3％火堿水，至少每天更換一次。根據(jù)污染程序可隨時(shí)更換，保持藥液的有效濃度和深度。建立嚴(yán)格的請(qǐng)休假制度。每位員工每月出場(chǎng)一次以內(nèi)為宜，集中輪休。員工出場(chǎng)應(yīng)持有有關(guān)主管的外出證明。5．2．3外來(lái)車輛消毒程序?qū)④囕v停于車輛消毒池以外的沖洗場(chǎng)（臺(tái)）之上；用清水自上而下沖洗掉車體上的泥土、粉塵、油污和雜物；清洗底盤的各個(gè)角落、泥擋板、駕駛臺(tái)以及車輪紋溝等容易積存泥污的部位；將車輛作前后移動(dòng)1～2次，沖洗車輪；用六和消毒劑溶液或2%的火堿溶液，按同樣順序?qū)囕v全面噴灑消毒；稍作停留半分鐘，使車體上的沖洗液流掉；對(duì)駕駛室用六和消毒劑溶液（或其他消毒劑，下同）噴霧消毒；駕駛員及衣物噴霧消毒，從含3%火堿的消毒盆腳踏經(jīng)過，并用洗手液進(jìn)行手臂消毒；車輛緩慢駛過含3%火堿液的消毒池對(duì)車輪消毒。5．3員工個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)飼養(yǎng)人員必須身體健康，無(wú)食品行業(yè)禁止的傳染性疾病，并每年體檢一次；飼養(yǎng)人員必須按國(guó)家防疫規(guī)定，接受有效的禽流感免疫；員工上崗前必須經(jīng)過其主管培訓(xùn)，知曉緊急事故處理和人身健康保護(hù)措施；養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)編制《員工健康安全手冊(cè)》，發(fā)放到每位員工手里，并為員工所熟知；場(chǎng)區(qū)內(nèi)所有的高壓、帶電、有毒等設(shè)施告知員工，并建立明顯的安全警示標(biāo)識(shí)；負(fù)責(zé)管理、發(fā)放、使用化學(xué)藥品的人員，應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，持授權(quán)書或資質(zhì)證書；進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，必須穿隔離服、帶隔離帽、帶口罩、穿靴筒高度不低于40cm的膠靴；生產(chǎn)區(qū)員工的工作服、工作帽每人每年2套，口罩每月8只，由養(yǎng)殖場(chǎng)免費(fèi)提供；員工的工作服由專人負(fù)責(zé)清洗消毒，每周不少于2次，并有清洗記錄；每棟鴨舍的飼養(yǎng)員休息室必須與雞舍完全隔離，休息室每天清潔消毒1次；飼養(yǎng)員休息室由養(yǎng)殖場(chǎng)免費(fèi)配備衛(wèi)生清潔用品，例如肥皂、毛巾、消毒劑等；飼養(yǎng)員休息室配備清潔的飲用水，與家禽飲用水嚴(yán)格區(qū)分，并喝100℃飼養(yǎng)員不得在養(yǎng)休息室就餐、吃零食，到專用食堂就餐，每次就餐前先要洗手消毒；飼養(yǎng)員發(fā)生疾病，必須由養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)送醫(yī)院就診，排除高致病性禽流感。5．4家禽飼料安全控制規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)必須使用來(lái)自六和集團(tuán)內(nèi)部的飼料廠生產(chǎn)的配合飼料；養(yǎng)殖場(chǎng)必須與飼料廠進(jìn)行溝通，就每批飼料質(zhì)量要求及藥物使用情況達(dá)成一致意見；飼料購(gòu)進(jìn)時(shí)，以日期先后順序進(jìn)行批次管理，由保管員建立《飼料來(lái)源登記表》；貯存飼料的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持衛(wèi)生干燥，無(wú)雜物存放，熏蒸消毒每月不低于2次；飼料垛位應(yīng)有墊板離地存放，不得直接接觸地面，以防地面反潮；不同批次、不同品種的飼料應(yīng)區(qū)分放置，設(shè)有明顯標(biāo)識(shí)；加藥的飼料應(yīng)單獨(dú)存放，并建立明顯的危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)，以防誤用；發(fā)料時(shí)由保管員建立《飼料發(fā)放記錄》，記錄每棟舍領(lǐng)用飼料的數(shù)量、批次；各棟舍飼養(yǎng)員必須每天認(rèn)真記錄《飼養(yǎng)日志》，記錄每天飼料耗量和飼料批次；飼養(yǎng)員應(yīng)將每天所使用飼料的標(biāo)簽收集保存，同《飼養(yǎng)日志》一起交主任辦公室；5．5家禽飲水安全控制規(guī)范家禽的飲用水必須符合GB5749飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；飲用水的水質(zhì)檢測(cè)，由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站每年檢測(cè)2次，并保存檢測(cè)記錄；飲水器的安裝密度、高度，符合國(guó)標(biāo)GB/T20014.10-2005的要求；鴨舍內(nèi)的飲水器、供水管線，不得存在跑、冒、滴、漏，以防污染墊料；貯水罐、供水設(shè)施等應(yīng)每月清洗檢查一次，并保存清洗檢查記錄。5．6家禽健康安全控制規(guī)范5．6．1家禽健康計(jì)劃家禽飼養(yǎng)必須全進(jìn)全出，每一批進(jìn)場(chǎng)家禽和出場(chǎng)家禽，都必須建立檔案記錄；每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)必須任命一位獸醫(yī)，獸醫(yī)專業(yè)本科以上學(xué)歷、3年以上獸醫(yī)工作經(jīng)驗(yàn)；各場(chǎng)應(yīng)接受獸醫(yī)專家、或官方獸醫(yī)的現(xiàn)場(chǎng)檢查訪問，每年至少1次，并建立訪問記錄；各場(chǎng)應(yīng)建立書面的《家禽健康計(jì)劃》，經(jīng)獸醫(yī)專家簽字確認(rèn)，并每年修訂1次；飼養(yǎng)員應(yīng)每天檢查病、弱、跛行鴨，及時(shí)剔出隔離觀察、或作淘汰處理；藥物、治療器具必須干凈衛(wèi)生，使用前消毒，用藥治療必須由獸醫(yī)人員在場(chǎng)監(jiān)控；玻璃容器、注射器針頭等一次用品，由保管建立《藥物發(fā)放核對(duì)記錄》，用后收回；藥物治療，必須嚴(yán)格執(zhí)行藥物的法規(guī)的休藥期規(guī)定；鴨舍的空氣流通、溫度、濕度、有害氣體濃度、可吸入顆粒，不能影響鴨健康；任何人不得以傷害、暴力、折磨的方式管理家禽；按國(guó)家《動(dòng)物防疫法》的規(guī)定，應(yīng)及地向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門通報(bào)相關(guān)疾病。5．6．2家禽健康觀察報(bào)告制度養(yǎng)殖場(chǎng)必須建立“飼養(yǎng)員、棟長(zhǎng)—生產(chǎn)主任—分管場(chǎng)長(zhǎng)—場(chǎng)長(zhǎng)”的逐級(jí)報(bào)告和負(fù)責(zé)制度，重大問題詳細(xì)匯報(bào)。飼養(yǎng)人員對(duì)所管理鴨群的狀況做全天候觀察并按要求做好每日詳細(xì)記錄。鴨舍出現(xiàn)異常死亡或死鴨數(shù)量超過3只時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告生產(chǎn)主任。生產(chǎn)主任每天1－2次巡視鴨群，聽取飼養(yǎng)員的匯報(bào)，察看記錄，核對(duì)情況，晚間注意聽取鴨群呼吸狀況。分管場(chǎng)長(zhǎng)應(yīng)同樣每天1－2次巡視鴨舍，察看記錄，聽取了解、核對(duì)鴨群健康情況，并同生產(chǎn)主任一起做好死淘鴨的解剖工作，由生產(chǎn)主任做好解剖記錄。分管場(chǎng)長(zhǎng)同生產(chǎn)區(qū)主任每天對(duì)鴨群健康狀況做出分析評(píng)估，對(duì)可認(rèn)定的一般問題及時(shí)做出相應(yīng)對(duì)策，對(duì)不可認(rèn)定或重大緊急情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告上一級(jí)主管；每日巡視鴨舍應(yīng)按鴨舍由小日齡到大日齡，由健康鴨群到可疑鴨群，先正常鴨群后異常鴨群的順序進(jìn)行。生產(chǎn)主任設(shè)立《鴨群健康情況記錄表》，確定需要報(bào)告的信息內(nèi)容。由飼養(yǎng)員觀察記錄鴨群健康狀況，每日一報(bào)。任何部門、任何人發(fā)現(xiàn)本公司及附件發(fā)生禽流感疫情，應(yīng)立即向場(chǎng)長(zhǎng)報(bào)告；發(fā)生禽流感受疫情，按4.6禽流感疫情應(yīng)急預(yù)案處理程序?qū)嵤?yīng)急處理。5．7家禽用藥安全控制5．7．1獸藥采購(gòu)控制規(guī)范獸藥、生物制品，由養(yǎng)殖事業(yè)部統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，養(yǎng)殖場(chǎng)禁止任何形式的上門推銷；養(yǎng)殖場(chǎng)任何地方不得使用、存放國(guó)家禁用的藥物。發(fā)現(xiàn)禁用藥物必須無(wú)條件銷毀；任何養(yǎng)殖不得對(duì)動(dòng)物使用人用藥物；任何養(yǎng)殖場(chǎng)不得直接使用獸藥原料、獸藥原粉；所有獸藥必須存放在原有的容器中，并附帶原有的標(biāo)簽，場(chǎng)內(nèi)不得隨便重裝、分裝；每至少年1次對(duì)動(dòng)物抽樣做獸藥殘留檢測(cè)，并保存檢測(cè)記錄；過期藥物、回收的藥物容器必須放在安全的地方，不得重復(fù)使用和隨意丟棄；定期集中處理過期藥物和藥物容器，按符合要求的方式處理或銷毀。5．7．2獸藥貯存控制規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)必須建立專用獸藥庫(kù)，庫(kù)門必須上鎖，由專職的獸藥保管員管理發(fā)放；獸藥保管員必須具備獸醫(yī)專業(yè)學(xué)歷，或經(jīng)過藥物知識(shí)培訓(xùn)，有書面培訓(xùn)記錄；必須建立《獸藥管理臺(tái)帳》，對(duì)獸藥的購(gòu)進(jìn)、發(fā)放、使用過程進(jìn)行記錄；所有藥品應(yīng)根據(jù)化學(xué)性質(zhì)分類存放，以利于查找及使用；藥品、生物制品應(yīng)按其標(biāo)簽說明的保存方法貯存。注意防潮，防雨淋，防霉，防污染。貯存冷藏藥品和生物制品的冰箱，應(yīng)避免陽(yáng)光直射，定期清理霜凍，保持制冷效果。劇毒藥品及有腐蝕性藥品應(yīng)作安全警示標(biāo)記，并單獨(dú)存放。藥品保管人員每半月做出一份藥品庫(kù)存清單，報(bào)場(chǎng)長(zhǎng)及各生產(chǎn)主任。專用獸藥庫(kù)內(nèi)，應(yīng)配備洗眼液、清洗水等緊急處理措施；5．7．3獸藥使用控制規(guī)范動(dòng)物用藥，必須由主管獸醫(yī)確診后，開列《獸醫(yī)處方箋》，明確藥物名稱及使用劑量；獸藥保管員發(fā)放藥物，必須憑主管獸醫(yī)簽字的《獸醫(yī)處方簽》發(fā)放；獸藥發(fā)放必須建立《藥物發(fā)放核對(duì)記錄》，用藥后回收藥物的包裝物，并如實(shí)核銷；對(duì)動(dòng)物用藥必須有獸醫(yī)技術(shù)人員在場(chǎng)指導(dǎo)，遵守法規(guī)規(guī)定的劑量；種鴨投藥原則：——針對(duì)性投藥：針對(duì)鴨病常發(fā)階段、氣候變化及各種應(yīng)激而提前用藥。——嚴(yán)格用藥時(shí)間和劑量：按藥品說明書投藥，不得頻繁換藥，不得加大劑量；——注意藥物對(duì)機(jī)體的影響：避免中毒、藥殘及對(duì)生產(chǎn)的影響。4)投藥方式，根據(jù)實(shí)際情況，選取以下方式：——拌料：拌料用藥必須逐級(jí)混合，先用少量料混勻，再漸次混合，不得少于三次。——飲水：根據(jù)說明書配制飲水。水中易受破壞藥物應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)飲完?！⑸洹⒖诜焊鶕?jù)鴨群狀況及說明書選擇使用。5)藥敏試驗(yàn)：只要時(shí)間允許，就應(yīng)根據(jù)藥敏結(jié)果選擇高敏藥物。6)聯(lián)合用藥：應(yīng)注意藥物的相互作用，包括無(wú)關(guān)作用、相加作用、協(xié)調(diào)作用、拮抗作用、配伍禁忌等。5．8病死家禽的無(wú)害化處理養(yǎng)殖場(chǎng)必須建立無(wú)害化處理場(chǎng)、及無(wú)害化處理設(shè)備。場(chǎng)內(nèi)任何地方不得丟棄死禽；配備收集病死禽的容器，容器應(yīng)密閉不透水、易于清洗消毒?；蛴靡淮嗡芰洗?；發(fā)現(xiàn)病死鴨，必須由本場(chǎng)主管獸醫(yī)確診死亡原因，并建立《病死鴨診斷書》；建立病死鴨剖檢臺(tái)，如有必要時(shí)可由主管獸醫(yī)實(shí)施剖檢確診；剖檢完畢后，必須對(duì)剖檢地面及周圍5米用5%的火堿進(jìn)行消毒；接觸病死鴨的場(chǎng)地、人員、工具應(yīng)在清理病死鴨后立即清洗消毒；送死鴨人員，在返回鴨舍時(shí)應(yīng)徹底按消毒程序進(jìn)行消毒。剖檢死鴨的技術(shù)人員，從污道返回消毒室，更換工作服、消毒后方可再次進(jìn)入凈區(qū)。病死鴨用密閉容器收集運(yùn)送，采用焚燒或深埋處理，建立《無(wú)害化處理記錄》；病死鴨應(yīng)集中處理，每天處理1次。處理前有專用的地點(diǎn)存放，不得存放鴨舍內(nèi)；無(wú)害化處理場(chǎng)不等于垃圾場(chǎng)，無(wú)害化處理場(chǎng)與生活垃圾場(chǎng)必須分開設(shè)置；定期清理、消毒無(wú)害化處理場(chǎng)，每月不低于4次；每天檢查發(fā)現(xiàn)的病弱、跛行鴨，如無(wú)治療必要的，必須由指定人員實(shí)施人道屠宰；確診發(fā)現(xiàn)疫情、或疑似疫情，必須立即上報(bào)場(chǎng)長(zhǎng)實(shí)施會(huì)診確認(rèn)。5．9衛(wèi)生和蟲害控制規(guī)范鴨舍、用具、車輛、倉(cāng)庫(kù)都必須建立消毒程序，每天實(shí)施消毒并建立《消毒記錄》；禁止一切貓、狗、或其它鳥類動(dòng)物進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)；外來(lái)人員進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)必須登記記錄、實(shí)施消毒、穿戴防護(hù)服和鞋靴；養(yǎng)殖場(chǎng)的禁入?yún)^(qū)、危險(xiǎn)區(qū)必須設(shè)立明確標(biāo)識(shí)；進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的運(yùn)輸工具、設(shè)備、飼料、墊料等原材料，都必須消毒處理；員工離后再進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，必須在生活區(qū)隔離停留1天以上；建立方便的消毒設(shè)施，員工在接觸死鴨、進(jìn)餐、如廁后必須進(jìn)行洗手消毒；養(yǎng)殖區(qū)、鴨舍、存蛋庫(kù)、孵化室等生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁止吸煙；建立書面的《蟲害控制計(jì)劃》，并按計(jì)劃實(shí)施滅蟲滅鼠，建立《防蟲防鼠記錄》；滅蟲、滅鼠必須由指定的專人操作，并經(jīng)過相關(guān)的知識(shí)培訓(xùn)；捕到老鼠，必須進(jìn)行無(wú)害化處理，不得隨意丟棄；未經(jīng)隔離消毒進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的人員、車輛，必須立即就地消毒；發(fā)現(xiàn)員工私自離場(chǎng)，必須強(qiáng)制隔離。未穿防護(hù)服、膠靴進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，必須消毒后入場(chǎng)；場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)鼠害蹤跡，必須查找鼠害根源，并徹底消除。5．10生產(chǎn)區(qū)隔離消毒程序5．10．1生產(chǎn)區(qū)隔離消毒規(guī)定生產(chǎn)區(qū)實(shí)行封閉式管理。由圍墻、隔離帶與外界及辦公生活區(qū)隔離；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)必須凈、污道分開，鴨苗車和飼料車走凈道，出糞車和死雞處理走污道；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)凈區(qū)、污區(qū)，凈道、污道的范圍由獸醫(yī)人員規(guī)定。應(yīng)用標(biāo)識(shí)牌、欄桿、欄網(wǎng)或劃線表示清楚；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)建有消毒間、獸醫(yī)工作室、無(wú)害化處理車間、無(wú)害化處理場(chǎng)，凈、污邊緣處應(yīng)設(shè)立消毒設(shè)施，如消毒池、消毒盆等、水管和工具；生產(chǎn)區(qū)入口消毒池3%火堿溶液深度15-20cm。每天至少更換一次,保持有效；進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)車輛必須按5.10.3規(guī)定嚴(yán)格消毒后方可入內(nèi)；大件物品經(jīng)大門口傳入，小件物品經(jīng)交接間傳入，不得經(jīng)其他渠道直接進(jìn)入；物品進(jìn)入前用3倍量甲醛薰蒸消毒，或用六和消毒劑清洗、浸泡消毒；生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)禁帶入動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品尤其是鴨類產(chǎn)品及食品，違犯者重罰；飼料、墊料經(jīng)專用窗口傳入倉(cāng)庫(kù)，徹底熏蒸消毒后進(jìn)入使用；生產(chǎn)區(qū)人員不能隨意外出，如有特殊情況，必須經(jīng)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)辦理出門手續(xù)；生產(chǎn)區(qū)所穿工作服實(shí)行編號(hào)管理，專人專用，不準(zhǔn)亂穿。每天必須清洗消毒一次；飼養(yǎng)工具及設(shè)備“專區(qū)專用”，不能外借。確實(shí)需要借用，必須消毒后方可使用；生產(chǎn)區(qū)道路每天清掃消毒一次，生產(chǎn)區(qū)環(huán)境每周清理消毒2次。5．10．2進(jìn)生產(chǎn)區(qū)車輛消毒程序按以上5.2.3的要求進(jìn)行進(jìn)場(chǎng)消毒，再按以下程序進(jìn)行二次消毒；用六和消毒劑溶液對(duì)車輛自上而下二次噴淋消毒；用六和消毒劑溶液對(duì)駕駛室二次噴霧消毒；外部駕駛員再次消毒：從消毒踏板上經(jīng)過，對(duì)衣物噴霧消毒、洗手消毒；內(nèi)部駕駛員應(yīng)淋浴更衣消毒，在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不作長(zhǎng)期停留時(shí)按外部駕駛員的辦法消毒；車輛緩慢駛過含有3%火堿液的消毒池；入場(chǎng)和生產(chǎn)區(qū)后的車輛停放在指定地點(diǎn)，裝卸物品；外部駕駛員在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得下車，結(jié)束工作后應(yīng)盡快開車離開場(chǎng)區(qū)；運(yùn)送活鴨的車輛入內(nèi)時(shí)，另對(duì)車廂和活鴨噴霧消毒，其余部分的消毒與一般車輛相同；車輛離開生產(chǎn)區(qū)以后，對(duì)車輛經(jīng)過的區(qū)域用3%火堿水噴灑消毒；本辦法由場(chǎng)大門和生產(chǎn)區(qū)門衛(wèi)分別執(zhí)行，按隸屬關(guān)系管理，由專人負(fù)責(zé)監(jiān)督。5．10．3進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物品的消毒程序進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的物品，必須經(jīng)特定交接間，經(jīng)消毒后送入。嚴(yán)禁內(nèi)、外人員直接接觸交接或私自交接。嚴(yán)禁不經(jīng)消毒直接送入；進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的物品必需進(jìn)行1:800的六和消毒劑沖洗浸泡、或3倍量的甲醛薰蒸12小時(shí)消毒，不便浸泡或熏蒸的單薄物品可經(jīng)紫外線燈反正反復(fù)照射消毒1小時(shí)以上；生產(chǎn)區(qū)領(lǐng)用的藥品需在生產(chǎn)區(qū)藥庫(kù)內(nèi)經(jīng)2倍量甲醛熏蒸消毒，或用1:600的六和消毒劑擦洗消毒，或紫外線反正反復(fù)照射1小時(shí)以上方可領(lǐng)回使用；個(gè)人生活品報(bào)生產(chǎn)主任安排統(tǒng)一購(gòu)買，每半月一次，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)統(tǒng)一嚴(yán)格消毒，嚴(yán)禁私自帶入或自找他人代購(gòu)；飼料必須在飼料庫(kù)經(jīng)3倍量甲醛薰蒸消毒24小時(shí)后方可運(yùn)入使用，墊料必須在墊料庫(kù)經(jīng)3倍量甲醛熏蒸消毒48小時(shí)后方可運(yùn)入；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的專用物品嚴(yán)禁帶出生產(chǎn)區(qū)外、或串用。5．10．4進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)人員的消毒程序進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員，必須先經(jīng)過大門口的全面消毒，并在鴨場(chǎng)生活區(qū)生活2天以上；進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前，先將所帶物品交由洗衣消毒人員按3倍量進(jìn)行薰蒸消毒；先進(jìn)入更衣間，將全部衣服鞋帽脫光，放入存衣柜內(nèi)；裸體進(jìn)入淋浴間，進(jìn)行沐浴洗澡消毒；到穿衣間穿上已消毒好的衣服、鞋帽，方可入內(nèi)；在洗浴室應(yīng)按由“脫衣間—淋浴間—穿衣間”的順序前進(jìn)，不得逆行；更衣間、穿衣間按紫外線燈空間消毒；本辦法由洗衣工或指定有關(guān)人員負(fù)責(zé)監(jiān)督。5．10．5物品交接間的管理規(guī)定向飼養(yǎng)區(qū)和孵化場(chǎng)內(nèi)送交食物、藥品、器械、和其他小型物品，一律在交接間內(nèi)進(jìn)行；交接工作由專人進(jìn)行，飼養(yǎng)人員和外部人員不得直接接觸；交接間中間的交接窗口內(nèi)外兩面安鎖；交接間兩側(cè)均安裝紫外線燈，設(shè)腳踏消毒池和洗手消毒盆，放置消毒噴壺；交接窗口的開關(guān)、物品消毒、交接間管理，內(nèi)外分別由一人負(fù)責(zé)；交接的所有物品都應(yīng)在消毒后進(jìn)行。未經(jīng)消毒的物品禁止送入隔離飼養(yǎng)區(qū)；交接人員必須對(duì)自身進(jìn)行全面消毒：衣物噴霧消毒、腳踏3%火堿水、消毒劑洗手；交接間的內(nèi)、外房間和交接人員，按隸屬關(guān)系分別由飼養(yǎng)區(qū)、孵化場(chǎng)和后勤負(fù)責(zé)管理；本辦法由場(chǎng)指定專人負(fù)責(zé)監(jiān)督。5．10．6育雛鴨舍清洗消毒程序5.10.6.1鴨舍物品清理程序清理鴨舍內(nèi)飼料、藥品、燈泡、工具及所有個(gè)人物品，公用物品上交登記入庫(kù)；在規(guī)定時(shí)間清理舍內(nèi)糞便，裝袋運(yùn)到指定地點(diǎn)，并將地面、墻角、下水道內(nèi)清理干凈；將火爐內(nèi)外所有煤渣清理干凈，檢查爐條，打開煙道引風(fēng)機(jī)進(jìn)行敲打、除掉煤煙灰；所有刀閘、漏電保護(hù)器、風(fēng)機(jī)全部用塑料布包扎，防止沖刷時(shí)觸電；清理干凈后，灑水浸泡地面。5.10.6.關(guān)掉鴨舍電源。使用外接電源和安全電纜；手帶膠皮手套、腳穿膠皮鞋，做好安全保護(hù)。沖洗之前檢查沖洗機(jī)電欖是否漏電；按由上到下、由里到外的空間順序，徹底、細(xì)致地沖刷，污染嚴(yán)重時(shí)反復(fù)沖刷；冬季沖刷完后關(guān)好門窗、斷掉水源，排凈所有管線內(nèi)存水，以防凍裂。5.10.6.3空鴨舍消毒用2％火堿水自上而下進(jìn)行噴霧消毒，消毒時(shí)應(yīng)做到細(xì)致、徹底、不留死角.干燥后，用清水自上而下用全面沖洗，然后干燥；用碘制劑全面噴灑，然后干燥；用清水全面沖洗，干燥1周以上；對(duì)墻壁用含2%火堿的石灰水進(jìn)行涂刷，起到消毒和美觀的作用。5.10.6.3鴨舍物品的消毒程序剩余飼料消毒：用3倍量甲醛、高錳酸鉀薰蒸24小時(shí)后轉(zhuǎn)出備用；用具消毒：先進(jìn)行沖洗、藥物浸泡，再進(jìn)行薰蒸消毒，然后入庫(kù)；料箱消毒：用1:400六和消毒劑或威島進(jìn)行沖刷、擦洗消毒，然后用清水沖洗干凈；對(duì)水箱用消毒液浸泡2小時(shí)后，放入水線內(nèi)對(duì)水線管進(jìn)行浸泡2小時(shí)；用管線內(nèi)消毒液對(duì)飲水器進(jìn)行刷洗消毒，最后放凈消毒溶液后再用清水沖洗管道；產(chǎn)蛋箱消毒：先將產(chǎn)蛋箱上附著的鴨糞清理干凈后，用1:400的六和消毒劑在舍內(nèi)進(jìn)行沖刷。沖洗干凈后干燥1天，用清水沖洗一遍。5．10．7啟用鴨舍時(shí)消毒和準(zhǔn)備程序斷掉鴨舍所有電源，用2％火堿水對(duì)清洗好的鴨舍噴灑噴霧消毒，然后開風(fēng)機(jī)干燥；鴨舍干燥后運(yùn)進(jìn)經(jīng)過篩選、消毒后的墊料，冬季鋪10—15cm，夏季鋪5—10cm；料盤、飲水器用六和消毒液浸泡消毒后，用清水沖洗干凈放入鴨舍；墊料盤的磚塊用水沖洗干凈后，放入2％火堿水中浸泡24小時(shí)，晾干再放入鴨舍；其他用具經(jīng)沖洗消毒和熏蒸消毒后移入鴨舍；檢查舍內(nèi)有無(wú)漏氣之處，用塑料布扎好風(fēng)機(jī)、門窗，確保密閉狀態(tài)；將舍內(nèi)溫度升至25℃以上，冬季30℃準(zhǔn)備防毒面具4個(gè)，膠皮手套4付，雨衣、雨褲各1件，水桶4個(gè)，甲醛溶液；工作人員穿戴好防毒衣具，按每立方米空間42毫升甲醛和21克高錳酸鉀熏蒸消毒；密閉鴨舍72小時(shí)以上。5．10．8鴨舍隔離消毒規(guī)定每棟鴨舍門前設(shè)消毒盆、水管、刷子、消毒噴壺，配火堿、六和消毒劑、碘制劑等3種以上消毒劑；每天起床立即更換消毒盆內(nèi)消毒液(5公斤水中加入250克火堿)，保持藥液深度在20厘米以上。污染嚴(yán)重時(shí)，隨時(shí)更換；鴨舍人員嚴(yán)禁串舍。進(jìn)出鴨舍必須噴霧消毒、洗手消毒，并腳踏火堿盆。靴底有泥污時(shí)必須刷洗干凈后再踏消毒池；帶鴨消毒，每周3－4次。季銨鹽類、碘制劑、過氧乙酸、六和消毒劑等交叉使用。噴霧量按每立方米15毫升消毒液。到活苗免疫時(shí)，免疫前1天后2天不進(jìn)行帶鴨消毒。飲水消毒每周2－3次，消毒劑交叉使用，劑量要準(zhǔn)，混水均勻；運(yùn)入的飼料、墊料必須經(jīng)過熏蒸消毒，經(jīng)生產(chǎn)主任簽字認(rèn)可后方可使用；集體免疫期間,每免完一棟鴨舍，免疫人員需更衣?lián)Q靴消毒，必要時(shí)淋浴消毒，所用物品進(jìn)行浸泡消毒后方可進(jìn)入第二棟鴨舍；鴨舍用具如鴨籠、網(wǎng)子、免疫用具設(shè)備及配件等，需用六和消毒劑在舍外經(jīng)沖洗消毒后方可再移入別的鴨舍；補(bǔ)喂的沙粒貝殼在搬入前必須經(jīng)反復(fù)沖洗并用高錳酸鉀浸泡消毒(20克加100公斤水)30分鐘，然后曬干，運(yùn)入。5．10．9帶鴨消毒操作程序選擇消毒劑：氯制劑、季銨鹽類、過氧乙酸、碘制劑等交替使用；配液：根據(jù)各種消毒劑的使用要求，配制并充分?jǐn)嚢杈鶆?，?5℃—45℃的溫水稀釋；消毒時(shí)間及消毒次數(shù)規(guī)定：——通常在中午時(shí)間進(jìn)行；——育雛階段每周2次；——育成、產(chǎn)蛋階段每周3次；——周圍有疫情或鴨群健康不佳或鴨舍環(huán)境不良時(shí)每天1-2次；——活苗免疫時(shí)，前24h至后48h內(nèi)避免帶鴨消毒。4）噴霧消毒操作程序：——噴霧時(shí)關(guān)閉門窗、關(guān)掉風(fēng)機(jī)，噴霧后10min打開；——霧粒直徑大小應(yīng)控制在80－120μm之間；——噴霧的噴頭距鴨背0.8m以上，噴頭朝上，嚴(yán)禁指向鴨體；——噴霧量按每立方米15ml消毒液；——要對(duì)舍內(nèi)各部位及設(shè)施均勻噴灑，不留死角；——冬季應(yīng)先提高舍溫3－4℃；——兌好的消毒液應(yīng)一次用完。5)噴霧器在使用前要進(jìn)行檢修，以保證正常使用。消毒后要用清水沖刷干凈，正確保養(yǎng)。5．10．10飼料消毒操作程序飼料車入場(chǎng)時(shí)按《入場(chǎng)車輛消毒程序》對(duì)車輛、人員嚴(yán)格消毒；飼料入庫(kù)前由保管檢點(diǎn)數(shù)量，抽測(cè)重量，檢查質(zhì)量。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)交涉；入庫(kù)時(shí)內(nèi)外人員分列內(nèi)外，將飼料傳入。內(nèi)外人員不得互相接觸；設(shè)兩個(gè)以上料庫(kù)，全進(jìn)全出。嚴(yán)禁新入庫(kù)飼料與已消毒飼料混放；料庫(kù)內(nèi)不同種類飼料要有各自料位，區(qū)分存放，并標(biāo)識(shí)明確；新入庫(kù)飼料按每立方米空間42毫升甲醛和21克高錳酸鉀，薰蒸消毒24小時(shí)以上；料庫(kù)地面每天一次用2%的火堿液拖地。保持清潔衛(wèi)生；保管按入庫(kù)先后順序發(fā)放飼料，嚴(yán)禁發(fā)放未經(jīng)消毒的飼料。5．10．11墊料消毒操作程序必須選購(gòu)干凈的墊料。墊料不得有任何雜質(zhì)或霉變現(xiàn)象；運(yùn)送墊料車輛入場(chǎng)時(shí)，按《入場(chǎng)車輛消毒程序》接受全面的消毒；經(jīng)驗(yàn)收合格后入庫(kù)。入庫(kù)由窗口傳入。墊料堆放留出消毒氣體流通空間；入庫(kù)后按每立方米空間42毫升甲醛和21克高錳酸鉀，封閉薰蒸72小時(shí)以上；接觸未消毒墊料的工作服應(yīng)立即更換，未經(jīng)消毒的墊料不得運(yùn)入鴨舍；對(duì)新鋪進(jìn)的墊料在帶鴨消毒時(shí)應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)噴灑；墊料厚度：進(jìn)雛時(shí)8厘米左右,然后慢慢增加；每天下午翻動(dòng)墊料一次，保持干燥松散。使鴨糞分裂不成塊，并與墊料摻雜混合；氣候潮濕時(shí)要保持墊料干燥，空氣太干燥時(shí)，可通過帶鴨消毒適當(dāng)增加墊料濕度；墊料必須保持干凈，無(wú)鴨毛、線頭、廢物、袋子、鐵絲等；污染的墊料、過度潮濕的墊料要及時(shí)清理，裝入密封的袋內(nèi)，經(jīng)污門傳出；清理出的墊料、廢棄物由污區(qū)工作人員集中到污物處理區(qū)消毒處理。5．10．12飼養(yǎng)設(shè)備衛(wèi)生及消毒程序1)飲水器的使用管理：——吊放飲水器要整齊，高度適宜，距離均勻；——每天擦洗飲水器，表面無(wú)灰塵、料渣沉積；——每天擦洗飲水器時(shí)進(jìn)行檢查和調(diào)試飲水器，確保飲水器的正常使用；——每周對(duì)水箱刷洗一遍，加入1:400六和消毒劑進(jìn)行水線浸泡，用清水沖洗干凈后投入使用。2）風(fēng)機(jī)的使用及消毒：——每月檢修，保證完整無(wú)損。電機(jī)軸承每年加黃油2次，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)；——每周打掃扇葉、百葉窗、鐵絲網(wǎng)、電機(jī)、風(fēng)葉罩，清潔無(wú)灰塵；——風(fēng)機(jī)消毒一般用氯、季胺類，不能用腐蝕性強(qiáng)的消毒劑。3)料箱的使用——在料箱底部加墊磚塊，并隨著墊料的加厚而加厚磚塊，防止料箱底部受潮。——盡可能保持料箱周圍墊料干燥；——加料時(shí)動(dòng)作要輕，防止動(dòng)作過猛損壞料箱；——對(duì)料箱內(nèi)的飼料至少每周清理一次，防止底部飼料時(shí)間過長(zhǎng)，影響質(zhì)量；——對(duì)料箱周圍的飼料每天打掃，防止造成飼料浪費(fèi)。5．10．13防護(hù)服裝消毒程序工作服統(tǒng)一編號(hào)、管理、專人專用，不準(zhǔn)亂穿別人的衣服、膠靴；工作服每天更換一次，把換掉的工作服裝入密閉的塑料袋當(dāng)晚送到洗衣房消毒清洗；進(jìn)入污區(qū)的工作服應(yīng)就地用藥物浸泡，然后再密封送洗衣房消毒；不準(zhǔn)私自在生活區(qū)洗滌工作服；上班時(shí)間工作服必須保持整潔、整齊；洗衣工應(yīng)對(duì)工作服及時(shí)縫補(bǔ)、釘扣。；工作服消毒處理程序：消毒劑溶液的消毒池中浸泡30分鐘以上→皂液洗滌→漂清→曬干→折疊好→按編號(hào)放入衣柜內(nèi)。5．10．14生產(chǎn)區(qū)種蛋運(yùn)送消毒程序首先保證蛋箱內(nèi)墊料的干凈、充足，及時(shí)更換、添加新鮮墊料；嚴(yán)格按照撿蛋程序進(jìn)行撿蛋，防止蛋在窩內(nèi)存放過久，造成堆積破裂；在撿蛋時(shí)動(dòng)作要輕，緩慢放到蛋托內(nèi)，防止種蛋撞擊蛋托而造成破裂；從蛋箱內(nèi)撿出種蛋后，立即分級(jí)挑選，把合格蛋與其他蛋及時(shí)分開；將合格蛋表面的鴨毛等污物去掉，并標(biāo)記時(shí)間、舍號(hào)；立即用3倍量的甲醛與高錳酸鉀密閉薰蒸，時(shí)間為30分鐘；熏蒸時(shí)間一到，馬上打開柜子，以防鴨胚受損，并詳細(xì)記錄消毒起、止時(shí)間；在場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸過程中，要用棉被遮蓋，防止種陽(yáng)光直射、霧雨侵襲，灰塵污染；運(yùn)輸種蛋時(shí)，不要一次性拉的太多，運(yùn)輸中要平穩(wěn)，裝蛋時(shí)動(dòng)作要輕；運(yùn)蛋車每次送完蛋后，清洗并用六和消毒劑噴灑、擦洗消毒；遮蓋種蛋的棉被每天用2倍量的甲醛和高錳酸鉀熏蒸消毒12小時(shí)以上；運(yùn)輸種蛋的人員禁止進(jìn)入鴨舍。只可在鴨舍外傳接。接蛋前洗手消毒；進(jìn)入鴨舍的蛋托必須經(jīng)過浸泡消毒，未經(jīng)消毒的蛋托不得入鴨舍。5．11孵化場(chǎng)隔離消毒程序5．11．1孵化場(chǎng)隔離管理規(guī)定未經(jīng)允許，任何外人嚴(yán)禁進(jìn)入孵化室，如有特殊要求，需經(jīng)場(chǎng)長(zhǎng)批準(zhǔn)。允許進(jìn)入孵化室的人員，必須經(jīng)過洗澡更衣，換鞋，有專人引導(dǎo)，并且按照一定的行走路線入內(nèi)，不可亂闖。孵化室人員，除平時(shí)休班外，嚴(yán)禁外出，休班回場(chǎng)必須洗澡消毒更衣?lián)Q鞋。維修人員進(jìn)入孵化室，須洗澡更衣?lián)Q鞋后方可進(jìn)入。嚴(yán)禁攜帶其他動(dòng)物、鴨鳥及其產(chǎn)品進(jìn)入孵化室。接雛車輛需經(jīng)噴霧消毒過火堿池后才能進(jìn)入。詳見運(yùn)雛車輛消毒管理辦法。接雛人員只能在接雛廳停留，嚴(yán)禁進(jìn)入其他區(qū)域，由雛鴨發(fā)放員監(jiān)督。運(yùn)送種蛋的車輛需經(jīng)徹底的消毒后再進(jìn)入接裝種蛋，與運(yùn)雛車同樣消毒。每次雛鴨發(fā)放結(jié)束后，全面打掃存放間，發(fā)雛室、接雛廳及大門外，并用2％的火堿溶液全面噴灑消毒。及時(shí)處理照蛋、毛蛋及蛋殼，不得在接雛廳或其他孵化廳室存放過夜。進(jìn)入孵化廳的物品須經(jīng)有效的消毒處理后方可帶進(jìn)。孵化室人員要講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡，工作服每天消毒清洗。外來(lái)人員離開孵化室后，其所經(jīng)過的區(qū)域，用2％的火堿溶液噴霧消毒。孵化室備用服在每次使用后立即消毒清洗。5．11．2進(jìn)入孵化廳人員及物品消毒程序所有進(jìn)入孵化廳的人員均從消毒室進(jìn)入；在外更衣室將衣服從里到外全部脫下，放置脫衣間衣廚內(nèi)。裸體進(jìn)入淋浴間，在淋浴間淋浴消毒15分鐘以上。進(jìn)入穿衣間更換消毒過的、干凈的衣服鞋帽，再進(jìn)入孵化廳各廳室。淋浴消毒過程不得逆行。進(jìn)入后不得隨意出入。出入各廳室時(shí)必須腳踏消毒盆消毒。進(jìn)入孵化室的物品須經(jīng)有效的消毒后方可允許進(jìn)入孵化室。具體辦法與進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物品消毒辦法相同。5．11．3孵化室種蛋消毒程序種蛋送交蛋庫(kù)后，按碼盤技術(shù)規(guī)程碼盤，裝車。碼蛋結(jié)束后在熏蒸間2倍量甲醛+高錳酸鉀熏蒸20分鐘。熏蒸前將排氣孔關(guān)閉；20分鐘后及時(shí)開門開風(fēng)機(jī)排氣，然后將種蛋及蛋車?yán)恋皫?kù)保存。入孵開機(jī)30分鐘，用2倍量甲醛和高錳酸鉀對(duì)種蛋進(jìn)行熏蒸消毒20分鐘。照蛋結(jié)束后，用1倍量甲醛和高錳酸鉀對(duì)種蛋密閉熏蒸消毒10分鐘。落盤后的熏蒸消毒時(shí)間及劑量同照蛋后。熏蒸消毒均需關(guān)閉風(fēng)門，消毒完畢后，必須立即開風(fēng)門，排盡氣體后，將風(fēng)門恢復(fù)到熏蒸前的位置。5．11．4孵化器清洗消毒程序孵化機(jī)在落盤后必須及時(shí)清洗消毒。將加濕盤中的水放盡，摘掉加濕滾筒，用塑料袋包裹濕度探頭。清掃孵化機(jī)底部的臟物。手提水管沖洗內(nèi)外壁及頂部，不要用高壓水槍。從上到下，從里到外用去污粉將機(jī)器擦拭干凈，不留死角。擦拭完畢后，用清水沖刷一遍。用浸有消毒液的抹布將機(jī)器擦一遍。用高壓水槍將加濕滾筒沖洗干凈后安裝好。往水盤中加滿水，并在水中加入消毒劑。關(guān)門，開機(jī)，干燥，并用3倍濃度的甲醛高錳酸鉀熏蒸消毒30分鐘。注意機(jī)器頂部的電線，擦拭過程中一定要注意安全。沖洗過程中注意保護(hù)好控制柜，防止水濺濕控制柜。5.11.5機(jī)器的維護(hù).保養(yǎng)程序1）確認(rèn)關(guān)閉機(jī)器電源后，對(duì)控制柜內(nèi)接線頭進(jìn)行加固，防止松動(dòng)。2）定期對(duì)大風(fēng)扇軸承及翻蛋變速箱加注黃油。3）定期對(duì)加濕減速器加注機(jī)油。4）上孵前對(duì)蛋車活動(dòng)部位進(jìn)行加注機(jī)油，對(duì)萬(wàn)向輪加注機(jī)油，對(duì)定位彈簧加黃油。5）上孵前檢查風(fēng)扇皮帶張緊度，調(diào)節(jié)電機(jī)固位滑槽到適宜的位置。6）上孵前開機(jī)檢查封門顯示開度與實(shí)際開度。7）上孵前開機(jī)檢查翻蛋水平與傾斜位置與顯示一致。8）強(qiáng)檢二級(jí)風(fēng)冷功能。5．11．5出雛器清洗消毒程序每次出雛結(jié)束后，要將出雛機(jī)徹底清理消毒。清掃機(jī)器內(nèi)的臟物，將能掃出的蛋殼及絨毛掃除。摘下加濕滾筒，放掉加濕水盤中的污水。用塑料袋包裹濕度探頭。用高壓水槍沖洗水盤、加濕滾筒及出雛機(jī)內(nèi)壁和底板。用刷子將控制柜內(nèi)的絨毛清除干凈。從上到下，從里到外用去污粉將機(jī)器內(nèi)外壁、底板上的污物去除。風(fēng)門、排氣管道、機(jī)器外壁及機(jī)頂用浸有消毒液的抹布擦拭干凈。用消毒液溶液噴霧消毒機(jī)器內(nèi)壁及底板。安裝好加濕滾筒，取下塑料袋。開機(jī)干燥，并用3倍濃度的甲醛、高錳酸鉀熏蒸消毒30分鐘。注意機(jī)器頂部的電線及控制柜的保護(hù)，擦拭過程一定要注意安全?？刂乒褚⒁獗Ｗo(hù)，不能用水弄濕了控制柜。5．11．6出雛筐清洗消毒程序揀雛結(jié)束后，將出雛筐內(nèi)的蛋殼及絨毛清理干凈，用2％的火堿溶液中至少30分鐘；將浸泡過的出雛筐從池中撈出，用高壓水槍沖洗出雛筐，壓力不小于3個(gè)壓力。沖洗時(shí)，將出雛筐靠在墻壁豎立，從上到下，從左到右仔細(xì)沖洗。翻轉(zhuǎn)出雛筐，同時(shí)沖洗反面，要求不能留有任何鴨糞、蛋殼、絨毛。將沖洗干凈的出雛筐碼放在蛋車上，再用高壓水槍從上到下，從左到右對(duì)出雛筐消毒。用軟毛刷小心清理濕度探頭。安裝好加濕滾筒，取下塑料袋，往水盤中加滿水，并在水中加入消毒劑。開機(jī)干燥后，并用3倍量的甲醛、高錳酸鉀熏蒸消毒30分鐘。挪動(dòng)，除掉多余水分，再用六和消毒劑從上到下，從左到右對(duì)出雛筐消毒。待出雛筐上的消毒液流掉后，將出雛筐推入干凈的出雛器中干燥；注意機(jī)器頂部的電線及控制柜的保護(hù)，擦拭過程一定要注意安全。控制柜要注意保護(hù)，不能用水弄濕了控制柜。11.7蛋盤清洗消毒程序落盤結(jié)束后，需要對(duì)出雛盤徹底清洗消毒。將落完盤的蛋車及蛋盤推入沖洗間。用高壓水槍沖洗蛋盤，壓力不小于3個(gè)壓力。將蛋架翻到左邊，用高壓水槍從左到右，從上到下徹底沖洗干凈。將蛋架翻至右邊，按同樣方法沖洗。待蛋盤上的水流掉。用六和消毒劑按同樣方法對(duì)蛋盤消毒。稍作停留，使蛋盤上的消毒液流掉。將蛋車及蛋盤推入沖洗干凈的孵化機(jī)內(nèi)烘干。用3倍量的甲醛、高錳酸鉀熏蒸30分鐘。5．11．8雛鴨盒消毒程序雛鴨盒進(jìn)場(chǎng)后，卸車時(shí)，分門別類堆放整齊。卸車結(jié)束后，清理卸車?yán)?，將紙箱?kù)打掃干凈。關(guān)閉門窗，按每立方米空間42毫升備足甲醛。用鐵盆裝甲醛，加上少量水，放在蜂窩煤爐上加熱揮發(fā)，熏蒸消毒。24小時(shí)后，開門排氣。5．11．9運(yùn)雛車輛消毒程序運(yùn)輸雛鴨、種蛋的車輛停放于接雛廳外的平地上；用清水從里到外自上而下沖洗掉車上的泥土，粉塵，絨毛，油污等；清洗底盤的各個(gè)腳落，擋泥板、車輪溝等部位。清洗車輪時(shí)應(yīng)前后移動(dòng)車輛1—2次；用火堿對(duì)車輛按同樣的順序噴霧消毒，兩側(cè)相同；對(duì)于車內(nèi)的棉被、草席等需將噴頭調(diào)成噴霧狀態(tài)進(jìn)行噴霧；車輛經(jīng)過消毒池，池內(nèi)有3％的火堿溶液；此項(xiàng)工作由雛鴨發(fā)放員執(zhí)行。5．12產(chǎn)品可追溯性操作規(guī)范飼養(yǎng)場(chǎng)各個(gè)禽舍進(jìn)雛后，必須建立《雛禽來(lái)源登記表》，對(duì)該批雛苗的情況認(rèn)真記錄，并保存好記錄；祖代種禽場(chǎng)所提供的發(fā)票、檢疫證、消毒證、種雛的質(zhì)量驗(yàn)收?qǐng)?bào)告等原始檔案憑證，由生產(chǎn)部保存完好；飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)料必須建立批次，每個(gè)日期所進(jìn)料作為一個(gè)批次，由保管員建立《飼料來(lái)源登記表》，對(duì)飼料情況認(rèn)真記錄，并保存好記錄；飼料的發(fā)放使用，由保管員建立發(fā)放記錄。飼養(yǎng)員將每天使用的飼料數(shù)量、批次等記錄在《飼養(yǎng)日志》上；獸藥必須受控使用，建立專用獸藥庫(kù)存放，由獸藥保管員建立《獸藥管理臺(tái)帳》，對(duì)使用發(fā)放情況進(jìn)行記錄；獸藥的使用發(fā)放，必須憑獸醫(yī)技術(shù)人員《獸醫(yī)處方箋》給動(dòng)物投放藥物，獸藥保管人員必須憑處方發(fā)放藥物，將每次處方編號(hào)記在藥品臺(tái)帳上，并保存處方；種蛋、種雛銷售發(fā)貨時(shí)，由銷管使用微機(jī)打印的《發(fā)貨通知單》，每單均注明了客戶名稱、發(fā)貨日期、發(fā)貨品種、發(fā)貨數(shù)量等內(nèi)容；發(fā)貨時(shí)，發(fā)貨員應(yīng)將產(chǎn)品的棟舍號(hào)碼記錄在該批產(chǎn)品的發(fā)貨單上；記錄了棟舍號(hào)的發(fā)貨單，由發(fā)貨員按發(fā)貨先后順序裝訂整理，每天交銷管部保存；銷管部負(fù)責(zé)建立所有提貨客戶的檔案，包括客戶的名稱、地址、聯(lián)系方式、提貨品種和日期等，以備查詢。6重要環(huán)境因素及控制方案6．1環(huán)境因素識(shí)別和評(píng)價(jià)程序(1)目的:為識(shí)別本公司的環(huán)境因素，評(píng)價(jià)環(huán)境影響，判定重要環(huán)境因素，特制定本程序。